Salmonella-Infeksie

Salmonella-infeksie (salmonellose) is 'n algemene bakteriële siekte wat die dermkanaal affekteer. Salmonella-bakterieë leef gewoonlik in die derms van diere en mense en word deur ontlasting (feces) uitgeskei. Mense raak meestal deur besmette water of voedsel geïnfekteer.

Sommige mense met 'n salmonella-infeksie het geen simptome nie. Die meeste mense ontwikkel diarree, koors en maag (abdominale) krampe binne 8 tot 72 uur na blootstelling. Die meeste gesonde mense herstel binne 'n paar dae tot 'n week sonder spesifieke behandeling.

In sommige gevalle kan diarree ernstige dehidrasie veroorsaak en vereis dit onmiddellike mediese aandag. Lewensbedreigende komplikasies kan ook ontwikkel as die infeksie buite die derms versprei. Die risiko om 'n salmonella-infeksie op te doen, is hoër met reis na lande sonder skoon drinkwater en behoorlike rioolverwydering.

Salmonella-infeksie word gewoonlik veroorsaak deur rou of ondergaar vleis, pluimvee en eiers of eierprodukte te eet, of deur onpasteuriseerde melk te drink. Die inkubasietydperk – die tyd tussen blootstelling en siekte – kan 6 uur tot 6 dae wees. Mense wat salmonella-infeksie het, dink dikwels hulle het maaggriep.

Moontlike tekens en simptome van salmonella-infeksie sluit in:

• Diarree
• Maag (abdominale) krampe
• Koors
• naarheid
• Oorgawe
• Koue rillings
• Hoofpyn
• Bloed in die stoelgang

Tekens en simptome van salmonella-infeksie hou gewoonlik 'n paar dae tot 'n week aan. Diarree kan tot 10 dae duur, maar dit kan etlike maande neem voordat die derms tot hul normale stoelganggewoontes terugkeer.

'n Paar variëteite van salmonella-bakterieë lei tot tifuskoors, 'n soms dodelike siekte wat meer algemeen voorkom in ontwikkelende lande.

Die meeste mense hoef nie mediese hulp te soek vir salmonella-infeksie nie, want dit verdwyn vanself binne 'n paar dae.

Maar, as die aangetaste persoon 'n baba, jong kind, ouer volwassene of iemand met 'n verswakte immuunstelsel is, skakel 'n gesondheidsorgverskaffer as die siekte:

• Langer as 'n paar dae duur
• Vergesel word van hoë koors of bloederige ontlasting
• Blyklike dehidrasie veroorsaak, met tekens soos minder urineer as gewoonlik, donkerkleurige urine en 'n droë mond en tong

Salmonella-bakterie leef in die derms van mense, diere en voäls. Die meeste mense word met salmonella besmet deur voedsel of water te eet of te drink wat met ontlasting besoedel is.

Faktore wat jou risiko van salmonella-infeksie kan verhoog, sluit in:

• Aktiwiteite wat jou in nouer kontak met salmonella-bakterieë kan bring
• Gesondheidsprobleme wat jou weerstand teen infeksie oor die algemeen kan verswak

Salmonella-infeksie is gewoonlik nie lewensgevaarlik nie. By sekere mense egter – veral babas en jong kinders, ouer volwassenes, orgaanoorplanting-ontvangers, swanger vroue en mense met verswakte immuunstelsels – kan die ontwikkeling van komplikasies gevaarlik wees.

Die Amerikaanse Departement van Landbou (USDA) toesien en werk inspeksie-, steekproef- en toetsingsprogramme vir pluimvee en vleis op. Die doel is om die aantal salmonella-infeksies in die Verenigde State te verminder. U kan voorkom dat u salmonella kry en bakterieë na ander versprei op verskeie maniere, insluitend die veilige voorbereiding van voedsel, handwas, die voorkoming van besmetting en die vermy van rou vleis-, suiwel- of eierprodukte. Voorkomende metodes is veral belangrik wanneer voedsel voorberei word of wanneer sorg vir babas, ouer volwassenes en mense met verswakte immuunstelsels verskaf word.

Salmonellainfeksie word gewoonlik gediagnoseer op grond van tekens en simptome.

Salmonellainfeksie kan opgespoor word deur één ontlastingmonster te toets. Die meeste mense het egter van hul simptome herstel teen die tyd dat die toetsresultate terugkom.

As u gesondheidsorgverskaffer vermoed dat u één salmonellainfeksie in u bloedstroom het, mag dit nodig wees om één monster van u bloed vir die bakterie te toets.

Die meeste gesonde mense herstel binne 'n paar dae tot 'n week sonder spesifieke behandeling. Dehidrasie voorkom met voldoende vloeistofinname kan jou help om te herstel.

Omdat salmonella-infeksie dehidrasie kan veroorsaak, fokus behandeling op die vervanging van verlore vloeistowwe en elektroliete - minerale wat die hoeveelheid water in die liggaam balanseer.

As dehidrasie ernstig is, kan noodkamerversorging of hospitalisasie nodig wees sodat vloeistowwe direk in 'n aar (intraveneus) toegedien kan word.

Benewens die raad om baie vloeistowwe te drink, kan jou gesondheidsorgverskaffer aanbeveel:

Antibiotika. Jou gesondheidsorgverskaffer kan antibiotika voorskryf om die bakterieë dood te maak. Dit word gewoonlik gegee as jou verskaffer vermoed dat salmonella-bakterieë jou bloedstroom binnegedring het, jou infeksie ernstig is of jy 'n verswakte immuunstelsel het.

Antibiotika is in die meeste gevalle van salmonella-infeksie nie nuttig nie. Trouens, antibiotika kan die periode waarin jy die bakterieë dra verleng en ander kan aansteek. Dit kan ook jou risiko verhoog om weer besmet te raak (terugval).

• Antidiarreale middels. Medisyne soos loperamide (Imodium A-D) kan help om krampe van diarree te verlig. Hulle kan egter ook die diarree wat verband hou met salmonella-infeksie verleng.
• Antibiotika. Jou gesondheidsorgverskaffer kan antibiotika voorskryf om die bakterieë dood te maak. Dit word gewoonlik gegee as jou verskaffer vermoed dat salmonella-bakterieë jou bloedstroom binnegedring het, jou infeksie ernstig is of jy 'n verswakte immuunstelsel het.

Antibiotika is in die meeste gevalle van salmonella-infeksie nie nuttig nie. Trouens, antibiotika kan die periode waarin jy die bakterieë dra verleng en ander kan aansteek. Dit kan ook jou risiko verhoog om weer besmet te raak (terugval).

Selfs al het jy nie mediese aandag nodig vir jou salmonella-infeksie nie, moet jy versigtig wees om nie uitgedroog te raak nie, én algemene probleem met diarree en braking.

• Die meeste volwassenes met ligte tot matige dehidrasie as gevolg van diarree, braking of koors kan hul toestand verbeter deur meer water of ander vloeistowwe te drink. Diarree kan vererger word deur volsterkte vrugtesap en sagte drankies.
• Vir babas en kinders wat uitgedroog het as gevolg van diarree, braking of koors, gebruik orale rehidrasie-oplossings wat jy sonder én voorskrif kan koop. Hierdie oplossings bevat water en soute in spesifieke verhoudings om beide vloeistowwe en elektroliete aan te vul.