E. Coli

Bakterija Escherichia coli (E. coli) normalno živi u crijevima zdravih ljudi i životinja. Većina tipova E. coli je bezopasna ili uzrokuje relativno kratkotrajnu dijareju. Ali neki sojevi, kao što je E. coli O157:H7, mogu uzrokovati jake grčeve u stomaku, krvavu dijareju i povraćanje. Možete biti izloženi E. coli iz kontaminirane vode ili hrane - posebno sirovog povrća i nedovoljno kuhanog mljevenog goveđeg mesa. Zdravi odrasli se obično oporave od infekcije s E. coli O157:H7 u roku od tjedan dana. Mlađa djeca i starije osobe imaju veći rizik od razvoja životno ugrožavajućeg oblika zatajenja bubrega.

Znakovi i simptomi infekcije E. coli O157:H7 obično počinju tri ili četiri dana nakon izlaganja bakteriji. Međutim, možete se razboljeti već jedan dan nakon izlaganja, pa sve do više od sedmice kasnije. Znakovi i simptomi uključuju: Proljev, koji može biti blag i vodenast do jak i krvav Grčevi u želucu, bol ili osjetljivost Mučnina i povraćanje, kod nekih osoba Kontaktirajte svog liječnika ako je vaš proljev uporan, jak ili krvav.

Kontaktirajte svog liječnika ako je vaša proljev uporna, teška ili krvava.

Samo nekoliko sojeva E. coli uzrokuje proljev. Soj E. coli O157:H7 pripada grupi E. coli koja proizvodi moćni toksin koji oštećuje sluznicu tankog crijeva. To može uzrokovati krvavi proljev. Infekciju E. coli razvijate kada unesete ovaj soj bakterije. Za razliku od mnogih drugih bakterija koje uzrokuju bolesti, E. coli može uzrokovati infekciju čak i ako unesete samo male količine. Zbog toga se možete razboljeti od E. coli jedući malo nedovoljno kuhani hamburger ili gutanjem gutljaja kontaminirane vode iz bazena. Potencijalni izvori izloženosti uključuju kontaminiranu hranu ili vodu i kontakt od osobe do osobe. Najčešći način zaraze E. coli je jedenje kontaminirane hrane, kao što je: mljeveno goveđe meso. Kada se goveda kolju i prerađuju, bakterije E. coli u njihovim crijevima mogu dospjeti na meso. Mljeveno goveđe meso kombinira meso iz mnogih različitih životinja, povećavajući rizik od kontaminacije. Nepasterizirano mlijeko. Bakterije E. coli na vimenu krave ili na opremi za mužu mogu dospjeti u sirovo mlijeko. Svježe proizvode. Otjecanje s farmi goveda može kontaminirati polja na kojima se uzgajaju svježi proizvodi. Određeno povrće, poput špinata i salate, posebno je osjetljivo na ovu vrstu kontaminacije. Ljudski i životinjski izmet mogu zagaditi podzemne i površinske vode, uključujući potoke, rijeke, jezera i vodu koja se koristi za navodnjavanje usjeva. Iako javni vodovodni sustavi koriste klor, ultraljubičasto svjetlo ili ozon za ubijanje E. coli, neke su epidemije E. coli povezane s kontaminiranim vodoopskrbnim sustavima. Privatni bunari su veći razlog za zabrinutost jer mnogi nemaju način dezinfekcije vode. Seoska vodoopskrba je najvjerojatnije kontaminirana. Neki ljudi su se također zarazili E. coli nakon kupanja u bazenima ili jezerima kontaminiranim izmetom. Bakterije E. coli se mogu lako prenositi s osobe na osobu, pogotovo kada zaražene odrasle osobe i djeca ne peru ruke kako treba. Članovi obitelji male djece s infekcijom E. coli posebno su skloni da se i sami zaraze. Epidemije su se također dogodile među djecom koja su posjećivala farme životinja i u štalama životinja na sajmovima okruga.

E. coli može zaraziti svakoga ko je izložen bakteriji. Ali neke osobe imaju veću vjerovatnoću da razviju probleme od drugih. Faktori rizika uključuju: Dob. Mlađa djeca i starije osobe imaju veći rizik od oboljenja uzrokovanih E. coli i ozbiljnijih komplikacija od infekcije. Oslabljen imunološki sistem. Osobe koje imaju oslabljen imunološki sistem – zbog AIDS-a ili lijekova za liječenje raka ili sprečavanje odbacivanja transplantiranih organa – imaju veću vjerovatnoću da se razbole od gutanja E. coli. Konzumiranje određenih vrsta hrane. Rizicnija hrana uključuje nedovoljno pečene hamburgere; nepasterizirano mlijeko, jabukovo sok ili cider; i mekane sireve od sirovog mlijeka. Godišnje doba. Iako nije jasno zašto, većina infekcija E. coli u SAD-u se javlja od juna do septembra. Sniženi nivo kiseline u želucu. Želučana kiselina pruža određenu zaštitu od E. coli. Ako uzimate lijekove za smanjenje kiseline u želucu, kao što su esomeprazol (Nexium), pantoprazol (Protonix), lansoprazol (Prevacid) i omeprazol (Prilosec), možete povećati rizik od infekcije E. coli.

Većina zdravih odraslih osoba se oporavi od bolesti uzrokovane E. coli u roku od tjedan dana. Neke osobe - posebno mala djeca i starije osobe - mogu razviti životno ugrožavajući oblik zatajenja bubrega koji se naziva hemolitičko-uremijski sindrom.