Listerija Infekcija

Listerioza je bakterijska bolest koja se prenosi hranom i može biti vrlo ozbiljna za trudnice, osobe starije od 65 godina i osobe sa oslabljenim imunološkim sistemom. Najčešće se javlja usled konzumiranja nepravilno prerađenih mesnih prerađevina i nepasterizovanih mlečnih proizvoda.

Zdrave osobe retko obole od listerioze, ali bolest može biti fatalna za nerođenu decu, novorođenčad i osobe sa oslabljenim imunološkim sistemom. Brz tretman antibioticima može pomoći u ublažavanju efekata listerioze.

Bakterija listerija može preživeti hlađenje i zamrzavanje. Zato osobe koje imaju veći rizik od ozbiljnih infekcija treba da izbegavaju konzumiranje namirnica koje najverovatnije sadrže bakteriju listerije.

Ako razvijete listerijsku infekciju, možete imati:

• Groznicu
• Drhtavicu
• Bolove u mišićima
• Mučninu
• Proljev

Simptomi se mogu pojaviti nekoliko dana nakon što ste pojeli kontaminiranu hranu, ali može proći i 30 dana ili više prije nego što se pojave prvi znakovi i simptomi infekcije.

Ako se listerijska infekcija proširi na vaš nervni sistem, znakovi i simptomi mogu uključivati:

• Glavobolju
• Ukočen vrat
• Zbunjenost ili promjene u budnosti
• Gubitak ravnoteže
• Konvulzije

Ako ste jeli hranu koja je povučena s tržišta zbog izbijanja listerije, pratite znakove ili simptome bolesti. Ako imate groznicu, bolove u mišićima, mučninu ili proljev, obratite se svom liječniku. Isto vrijedi i za bolest nakon konzumiranja potencijalno kontaminiranog proizvoda, poput hrane napravljene od nepasteriziranog mlijeka ili slabo zagrijanih kobasica ili mesnih prerađevina.

Ako imate visoku temperaturu, jaku glavobolju, ukočen vrat, zbunjenost ili osjetljivost na svjetlost, potražite hitnu medicinsku pomoć. Ti znakovi i simptomi mogu ukazivati na bakterijski meningitis, životno opasnu komplikaciju infekcije listerijom.

Listerija bakterije se mogu naći u zemljištu, vodi i životinjskom izmetu. Ljudi se mogu zaraziti jedenjem sljedećeg:

• Sirovog povrća koje je kontaminirano iz zemljišta ili iz kontaminiranog stajnjaka korištenog kao gnojivo
• Kontaminiranog mesa
• Nepasteriziranog mlijeka ili hrane napravljene od nepasteriziranog mlijeka
• Određene prerađene hrane — poput mekih sireva, kobasica i mesnih prerađevina koje su kontaminirane nakon prerade

Nerođena djeca se mogu zaraziti listerijom od majke.

Trudnice i osobe sa slabim imunološkim sistemom imaju najveći rizik od zaraze listerijom.

Većina infekcija listerijom je toliko blaga da mogu proći nezapaženo. Međutim, u nekim slučajevima, infekcija listerijom može dovesti do životno opasnih komplikacija, uključujući:

• Generaliziranu infekciju krvi
• Upalu membrana i tekućine oko mozga (meningitis)

Da biste spriječili infekciju listerijom, slijedite jednostavne smjernice za sigurnost hrane:

• Održavajte čistoću. Temeljito operite ruke toplom vodom i sapunom prije i nakon rukovanja ili pripreme hrane. Nakon kuhanja, operite pribor za jelo, daske za rezanje i druge površine za pripremu hrane vrućom vodom i sapunom.
• Riješite se prljavštine s povrća. Operite sirovo povrće četkom za povrće pod mlazom tekuće vode.
• Temeljito skuhajte hranu. Koristite termometar za hranu kako biste bili sigurni da je meso, perad i jela od jaja kuhana na sigurnoj temperaturi.

Test krvi je često najefikasniji način da se utvrdi da li imate listerijsku infekciju. U nekim slučajevima, uzorci urina ili likvora će se takođe testirati.

Liječenje listerioze varira ovisno o težini znakova i simptoma. Većina ljudi s blagim simptomima ne treba liječenje. Teže infekcije mogu se liječiti antibioticima.

Tijekom trudnoće, brzo liječenje antibioticima može pomoći u sprječavanju širenja infekcije na bebu.