Salmonelleninfektion

Salmonelleninfektion (Salmonellose) ist eine häufige bakterielle Erkrankung, die den Intestinaltrakt befällt. Salmonellenbakterien leben typischerweise im Darm von Tieren und Menschen und werden über den Stuhl ausgeschieden. Menschen infizieren sich am häufigsten durch kontaminiertes Wasser oder Lebensmittel.

Einige Menschen mit Salmonelleninfektion haben keine Symptome. Die meisten Menschen entwickeln innerhalb von 8 bis 72 Stunden nach der Exposition Durchfall, Fieber und Magenkrämpfe (abdominale Krämpfe). Die meisten gesunden Menschen erholen sich innerhalb weniger Tage bis zu einer Woche ohne spezifische Behandlung.

In einigen Fällen kann Durchfall zu schwerer Dehydrierung führen und erfordert sofortige ärztliche Hilfe. Lebensbedrohliche Komplikationen können sich auch entwickeln, wenn sich die Infektion über den Darm hinaus ausbreitet. Das Risiko, eine Salmonelleninfektion zu bekommen, ist höher bei Reisen in Länder ohne sauberes Trinkwasser und ordnungsgemäße Abwasserentsorgung.

Eine Salmonelleninfektion wird in der Regel durch den Verzehr von rohem oder nicht vollständig gegartem Fleisch, Geflügel und Eiern oder Eierprodukten oder durch das Trinken von nicht pasteurisierter Milch verursacht. Die Inkubationszeit – die Zeit zwischen Exposition und Erkrankung – kann 6 Stunden bis 6 Tage betragen. Oftmals glauben Menschen mit einer Salmonelleninfektion, sie hätten eine Magen-Darm-Grippe.

Zu den möglichen Anzeichen und Symptomen einer Salmonelleninfektion gehören:

• Durchfall
• Magenkrämpfe (Bauchkrämpfe)
• Fieber
• Übelkeit
• Erbrechen
• Schüttelfrost
• Kopfschmerzen
• Blut im Stuhl

Die Anzeichen und Symptome einer Salmonelleninfektion dauern in der Regel einige Tage bis zu einer Woche an. Durchfall kann bis zu 10 Tage dauern, aber es kann mehrere Monate dauern, bis sich der Stuhlgang wieder normalisiert.

Einige Salmonellen-Varianten führen zu Typhus, einer manchmal tödlichen Krankheit, die in Entwicklungsländern häufiger vorkommt.

Die meisten Menschen müssen wegen einer Salmonelleninfektion keinen Arzt aufsuchen, da sie innerhalb weniger Tage von selbst abklingt.

Wenn es sich jedoch um ein Kleinkind, ein kleines Kind, einen älteren Erwachsenen oder eine Person mit geschwächtem Immunsystem handelt, wenden Sie sich an einen Arzt, wenn die Krankheit:

• länger als ein paar Tage anhält
• mit hohem Fieber oder blutigem Stuhl verbunden ist
• eine Dehydrierung zu verursachen scheint, mit Anzeichen wie verringerter Urinproduktion, dunkel gefärbtem Urin und trockenem Mund und trockener Zunge

Salmonellen-Bakterien leben im Darm von Menschen, Tieren und Vögeln. Die meisten Menschen infizieren sich mit Salmonellen durch den Verzehr von Lebensmitteln oder Wasser, die mit Fäkalien verunreinigt wurden.

Faktoren, die Ihr Risiko für eine Salmonelleninfektion erhöhen können, umfassen:

• Aktivitäten, die zu einem engeren Kontakt mit Salmonellenbakterien führen können
• Gesundheitsprobleme, die Ihre Widerstandsfähigkeit gegen Infektionen im Allgemeinen schwächen können

Eine Salmonelleninfektion ist normalerweise nicht lebensbedrohlich. Bei bestimmten Personen – insbesondere Säuglingen und Kleinkindern, älteren Erwachsenen, Transplantatempfängern, schwangeren Frauen und Menschen mit geschwächtem Immunsystem – kann die Entwicklung von Komplikationen jedoch gefährlich sein.

Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) überwacht und aktualisiert Inspektions-, Probenahme- und Testprogramme für Geflügel und Fleisch. Ziel ist es, die Zahl der Salmonelleninfektionen in den Vereinigten Staaten zu reduzieren. Sie können auf verschiedene Weise vermeiden, sich mit Salmonellen zu infizieren und Bakterien auf andere zu übertragen, darunter sichere Lebensmittelzubereitung, Händewaschen, Vermeidung von Kontaminationen und Verzicht auf den Verzehr von rohem Fleisch, Milchprodukten oder Eiern. Vorbeugende Maßnahmen sind besonders wichtig bei der Zubereitung von Speisen oder der Pflege von Säuglingen, älteren Menschen und Personen mit geschwächtem Immunsystem.

Eine Salmonelleninfektion wird in der Regel anhand von Anzeichen und Symptomen diagnostiziert.

Eine Salmonelleninfektion kann durch die Untersuchung einer Stuhlprobe nachgewiesen werden. Bei den meisten Menschen sind die Symptome jedoch abgeklungen, wenn die Testergebnisse vorliegen.

Wenn Ihr Arzt den Verdacht auf eine Salmonelleninfektion in Ihrem Blutkreislauf hat, kann eine Untersuchung einer Blutprobe auf das Bakterium erforderlich sein.

Die meisten gesunden Menschen erholen sich innerhalb weniger Tage bis zu einer Woche ohne spezifische Behandlung. Die Vermeidung von Dehydration durch ausreichende Flüssigkeitszufuhr kann Ihnen bei der Genesung helfen.

Da eine Salmonelleninfektion zu Dehydration führen kann, konzentriert sich die Behandlung auf den Ersatz verlorener Flüssigkeiten und Elektrolyte – Mineralien, die den Wasserhaushalt im Körper ausgleichen.

Bei schwerer Dehydration kann eine Behandlung in der Notaufnahme oder ein Krankenhausaufenthalt erforderlich sein, damit Flüssigkeiten direkt in eine Vene (intravenös) verabreicht werden können.

Zusätzlich zu der Empfehlung, viel Flüssigkeit zu trinken, kann Ihr Arzt Folgendes empfehlen:

Antibiotika. Ihr Arzt kann Antibiotika verschreiben, um die Bakterien abzutöten. Diese werden in der Regel verabreicht, wenn Ihr Arzt vermutet, dass Salmonellenbakterien in Ihre Blutbahn gelangt sind, Ihre Infektion schwerwiegend ist oder Sie ein geschwächtes Immunsystem haben.

Antibiotika sind in den meisten Fällen einer Salmonelleninfektion nicht hilfreich. Tatsächlich können Antibiotika die Zeit verlängern, in der Sie die Bakterien tragen und andere infizieren können. Sie können auch Ihr Risiko erhöhen, erneut infiziert zu werden (Rezidiv).

• Antidiarrhoika. Medikamente wie Loperamid (Imodium A-D) können helfen, Krämpfe durch Durchfall zu lindern. Sie können jedoch auch den mit einer Salmonelleninfektion verbundenen Durchfall verlängern.
• Antibiotika. Ihr Arzt kann Antibiotika verschreiben, um die Bakterien abzutöten. Diese werden in der Regel verabreicht, wenn Ihr Arzt vermutet, dass Salmonellenbakterien in Ihre Blutbahn gelangt sind, Ihre Infektion schwerwiegend ist oder Sie ein geschwächtes Immunsystem haben.

Antibiotika sind in den meisten Fällen einer Salmonelleninfektion nicht hilfreich. Tatsächlich können Antibiotika die Zeit verlängern, in der Sie die Bakterien tragen und andere infizieren können. Sie können auch Ihr Risiko erhöhen, erneut infiziert zu werden (Rezidiv).

Auch wenn Sie wegen Ihres Salmonellenbefalls keine ärztliche Hilfe benötigen, müssen Sie darauf achten, nicht zu dehydrieren, ein häufiges Problem bei Durchfall und Erbrechen.

• Die meisten Erwachsenen mit leichter bis mittelschwerer Dehydration durch Durchfall, Erbrechen oder Fieber können ihren Zustand verbessern, indem sie mehr Wasser oder andere Flüssigkeiten trinken. Durchfall kann durch Vollfruchtsäfte und Erfrischungsgetränke verschlimmert werden.
• Bei Säuglingen und Kindern, die durch Durchfall, Erbrechen oder Fieber dehydriert sind, verwenden Sie orale Rehydrationslösungen, die Sie rezeptfrei kaufen können. Diese Lösungen enthalten Wasser und Salze in bestimmten Anteilen, um sowohl Flüssigkeiten als auch Elektrolyte wieder aufzufüllen.