זיהום סלמונלה

זיהום סלמונלה (סלמונלוזיס) הוא מחלה חיידקית שכיחה הפוגעת במערכת העיכול. חיידקי סלמונלה חיים בדרך כלל במעיים של בעלי חיים ובני אדם, ומופרשים בצואה. בני אדם נדבקים לרוב דרך מים או מזון מזוהמים.

לחלק מהאנשים הנדבקים בסלמונלה אין תסמינים. רוב האנשים מפתחים שלשול, חום וכאבי בטן תוך 8 עד 72 שעות לאחר החשיפה. רוב האנשים הבריאים מחלימים תוך מספר ימים עד שבוע ללא טיפול ספציפי.

במקרים מסוימים, שלשול יכול לגרום להתייבשות קשה ולדרוש טיפול רפואי מיידי. סיבוכים מסכני חיים עלולים להתפתח גם אם הזיהום מתפשט מעבר למעי. הסיכון להידבקות בזיהום סלמונלה גבוה יותר בנסיעות למדינות שאין בהן מים נקיים לשתייה וסילוק פסולת תקין.

זיהום סלמונלה נגרם בדרך כלל מאכילת בשר, עופות וביצים או מוצרי ביצים לא מבושלים או מבושלים חלקית, או משתיית חלב לא מפוסטר. תקופת הדגירה – הזמן בין החשיפה למחלה – יכולה להיות בין 6 שעות ל-6 ימים. לעתים קרובות, אנשים הסובלים מזיהום סלמונלה חושבים שיש להם שפעת קיבה.

סימנים ותסמינים אפשריים של זיהום סלמונלה כוללים:

• שלשול
• התכווצויות בבטן (בטן)
• חום
• בחילה
• הקאות
• צמרמורות
• כאב ראש
• דם בצואה

סימנים ותסמינים של זיהום סלמונלה נמשכים בדרך כלל כמה ימים עד שבוע. שלשול יכול להימשך עד 10 ימים, אך ייתכן שייקח כמה חודשים עד שהמעיים יחזרו להרגלי צואה רגילים.

כמה זנים של חיידקי סלמונלה גורמים לטיפוס הבטן, מחלה קטלנית לעיתים, הנפוצה יותר במדינות מתפתחות.

ברוב המקרים, אין צורך לפנות לטיפול רפואי בגלל זיהום סלמונלה, מכיוון שהוא חולף מעצמו תוך מספר ימים.

עם זאת, אם האדם הנגוע הוא תינוק, ילד צעיר, מבוגר או אדם עם מערכת חיסון מוחלשת, יש להתקשר לספק שירותי בריאות אם המחלה:

• נמשכת יותר מכמה ימים
• קשורה לחום גבוה או צואה דמית
• נראה שהיא גורמת להתייבשות, עם סימנים כגון שתן מועט מהרגיל, שתן בצבע כהה ופה ולשון יבשים

חיידקי סלמונלה חיים במעיים של אנשים, בעלי חיים וציפורים. רוב האנשים נדבקים בסלמונלה על ידי צריכת מזון או מים שהזדהמו בצואה.

גורמים העלולים להגביר את הסיכון שלך לזיהום בסלמונלה כוללים:

• פעילויות העלולות להביא אותך למגע הדוק יותר עם חיידקי סלמונלה
• בעיות בריאות העלולות להחליש את עמידותך בפני זיהומים באופן כללי

הדבקה בסלמונלה בדרך כלל אינה מסכנת חיים. עם זאת, אצל אנשים מסוימים - במיוחד תינוקות וילדים צעירים, מבוגרים, מקבלי השתלות, נשים בהריון ואנשים עם מערכת חיסון מוחלשת - התפתחות של סיבוכים עלולה להיות מסוכנת.

משרד החקלאות של ארצות הברית (USDA) מפקח ומעדכן תוכניות בדיקה, דיגום ובדיקה עבור עופות ובשר. המטרה היא לצמצם את מספר מקרי ההדבקה בסלמונלה בארצות הברית. ניתן למנוע הדבקה בסלמונלה והפצת חיידקים לאחרים בכמה דרכים, כולל הכנה בטוחה של מזון, שטיפת ידיים, הימנעות מזיהום, והימנעות מאכילת בשר, מוצרי חלב או ביצים לא מבושלים. שיטות מניעה חשובות במיוחד בעת הכנת מזון או מתן טיפול לתינוקות, קשישים ואנשים עם מערכת חיסון מוחלשת.

זיהום סלמונלה מאובחן בדרך כלל על סמך סימנים ותסמינים.

זיהום סלמונלה ניתן לאבחן על ידי בדיקת דגימת צואה. עם זאת, רוב האנשים כבר החלימו מתסמיניהם עד שהתוצאות חוזרות.

אם ספק הבריאות שלך חושד שאתה סובל מזיהום סלמונלה בזרם הדם, ייתכן שיהיה צורך בבדיקת דגימת דם לחיידק.

רוב האנשים הבריאים מחלימים תוך מספר ימים עד שבוע ללא טיפול ספציפי. מניעת התייבשות באמצעות צריכת נוזלים מספקת יכולה לעזור לכם להחלים.

מכיוון שזיהום סלמונלה עלול לגרום להתייבשות, הטיפול מתמקד בהחלפת נוזלים ואלקטרוליטים שאבדו - מינרלים המאוזנים את כמות המים בגוף.

אם ההתייבשות חמורה, ייתכן שיידרש טיפול בחדר המיון או אשפוז כדי שניתן יהיה להזריק נוזלים ישירות לווריד (תוך ורידי).

בנוסף לייעוץ לשתות הרבה נוזלים, ספק שירותי הבריאות שלכם עשוי להמליץ על:

אנטיביוטיקה. ספק שירותי הבריאות שלכם עשוי לרשום אנטיביוטיקה להריגת החיידקים. אלה ניתנים בדרך כלל אם ספק שירותי הבריאות שלכם חושד שחיידקי סלמונלה חדרו לזרם הדם שלכם, הזיהום שלכם חמור או שיש לכם מערכת חיסונית מוחלשת.

אנטיביוטיקה אינה מועילה ברוב המקרים של זיהום סלמונלה. למעשה, אנטיביוטיקה עשויה להאריך את התקופה שבה אתם נושאים את החיידקים ויכולים להדביק אחרים. הם יכולים גם להגדיל את הסיכון שלכם להידבק שוב (הישנות).

• תרופות נגד שלשולים. תרופות כמו לופראמיד (אימודיום A-D) יכולות לעזור בהקלה על עוויתות משלשולים. עם זאת, הן עשויות גם להאריך את השלשולים הקשורים בזיהום סלמונלה.

• אנטיביוטיקה. ספק שירותי הבריאות שלכם עשוי לרשום אנטיביוטיקה להריגת החיידקים. אלה ניתנים בדרך כלל אם ספק שירותי הבריאות שלכם חושד שחיידקי סלמונלה חדרו לזרם הדם שלכם, הזיהום שלכם חמור או שיש לכם מערכת חיסונית מוחלשת.

  אנטיביוטיקה אינה מועילה ברוב המקרים של זיהום סלמונלה. למעשה, אנטיביוטיקה עשויה להאריך את התקופה שבה אתם נושאים את החיידקים ויכולים להדביק אחרים. הם יכולים גם להגדיל את הסיכון שלכם להידבק שוב (הישנות).

גם אם אינך זקוק לטיפול רפואי עבור זיהום הסלמונלה שלך, עליך להיזהר שלא להתייבש, דאגה שכיחה עם שלשולים והקאות.

• רוב המבוגרים עם התייבשות קלה עד בינונית משלשולים, הקאות או חום יכולים לשפר את מצבם על ידי שתייה מרובה של מים או נוזלים אחרים. שלשולים עלולים להחמיר על ידי מיץ פירות מלא ועוצמה ומשקאות מוגזים.
• עבור תינוקות וילדים שהתייבשו משלשולים, הקאות או חום, השתמשו בתמיסות להחייאה דרך הפה שתוכלו לקנות ללא מרשם. תמיסות אלה מכילות מים ומלחים בפרופורציות ספציפיות כדי למלא הן נוזלים והן אלקטרוליטים.