विटामिन ए

खराब आहार, कुपोषण संबंधी विकार

न्यून दृष्टि, शुष्क त्वचा, कमजोर प्रतिरक्षा

गाजर, शकरकंद, पालक, अंडे, जिगर

विटामिन बी1 (थायमिन)

शराबबंदी, कुपोषण, कुछ दवाएँ

थकान, चिड़चिड़ापन, तंत्रिका क्षति

साबुत अनाज, सूअर का मांस, मेवा, बीज, फलियाँ

विटामिन बी12

शाकाहारी/शाकाहारी आहार, कुपोषण (जैसे, घातक एनीमिया)

थकान, एनीमिया, तंत्रिका संबंधी समस्याएँ, स्मृति समस्याएँ

मांस, मछली, अंडे, डेयरी, फोर्टिफाइड अनाज

विटामिन सी

खराब आहार, धूम्रपान, कुपोषण

थकान, मसूड़ों से खून आना, घाव धीरे भरना

खट्टे फल, स्ट्रॉबेरी, शिमला मिर्च, ब्रोकली

विटामिन डी

धूप की कमी, मोटापा, कुपोषण

हड्डियों में दर्द, मांसपेशियों में कमजोरी, थकान

धूप में रहना, वसायुक्त मछली, फोर्टिफाइड दूध, अंडे की जर्दी

विटामिन ई

वसा कुपोषण, आनुवंशिक विकार

मांसपेशियों में कमजोरी, दृष्टि समस्याएँ, तंत्रिका क्षति

मेवा, बीज, वनस्पति तेल, हरी पत्तेदार सब्जियाँ

विटामिन के

खराब आहार, लंबे समय तक एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग

आसानी से चोट लगना, ज़्यादा खून बहना

हरी पत्तेदार सब्जियाँ (पालक, केल), ब्रोकली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स

फोलेट (विटामिन बी9)

खराब आहार, शराबबंदी, गर्भावस्था

थकान, एनीमिया, भ्रूण का खराब विकास

हरी पत्तेदार सब्जियाँ, बीन्स, दालें, फोर्टिफाइड अनाज

विटामिन बी6

शराबबंदी, गुर्दे की बीमारी, कुछ दवाएँ

चिड़चिड़ापन, अवसाद, तंत्रिका क्षति

पोल्ट्री, मछली, आलू, केले, फोर्टिफाइड अनाज

बायोटिन (विटामिन बी7)

लंबे समय तक एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग, बायोटिनाइडेज की कमी

बालों का झड़ना, त्वचा पर चकत्ते, भंगुर नाखून

अंडे, बादाम, शकरकंद, पालक

नियासिन (विटामिन बी3)

खराब आहार, शराब का सेवन

पेलाग्रा (त्वचाशोथ, दस्त, मनोभ्रंश)

मांस, मछली, मेवा, बीज, फोर्टिफाइड अनाज

विटामिन ए

विटामिन ए की खुराक, अंतर्निहित अवशोषण समस्याओं का इलाज

आहार में गाजर, शकरकंद, पालक और जिगर शामिल करें

विटामिन बी1 (थायमिन)

मौखिक या IV थायमिन पूरक

साबुत अनाज, सूअर का मांस, मेवा और फलियाँ खाएँ; शराब का सेवन कम करें

विटामिन बी12

मौखिक या इंजेक्शन योग्य बी12 पूरक, कुपोषण का समाधान

मांस, मछली, अंडे, डेयरी का सेवन करें; शाकाहारियों/शाकाहारियों के लिए फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थ या पूरक का उपयोग करें

विटामिन सी

मौखिक या IV विटामिन सी पूरक

नियमित रूप से खट्टे फल, स्ट्रॉबेरी, ब्रोकली और शिमला मिर्च खाएँ

विटामिन डी

विटामिन डी की खुराक, धूप में अधिक समय बिताना

धूप में समय बिताएँ, फोर्टिफाइड डेयरी उत्पाद, वसायुक्त मछली और अंडे की जर्दी खाएँ

विटामिन ई

विटामिन ई की खुराक वसा कुपोषण का समाधान करती है

आहार में मेवा, बीज, वनस्पति तेल और हरी पत्तेदार सब्जियाँ शामिल करें

विटामिन के

विटामिन के की खुराक अंतर्निहित यकृत समस्याओं का इलाज करती है

हरी पत्तेदार सब्जियाँ (केल, पालक), ब्रोकली और ब्रसेल्स स्प्राउट्स खाएँ; लंबे समय तक एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग से बचें

फोलेट (विटामिन बी9)

फोलिक एसिड की खुराक, खासकर गर्भावस्था के दौरान

आहार में हरी पत्तेदार सब्जियाँ, बीन्स, दालें और फोर्टिफाइड अनाज शामिल करें

विटामिन बी6

मौखिक पाइरिडॉक्सिन की खुराक कमी के कारणों का समाधान करती है

नियमित रूप से पोल्ट्री, मछली, आलू, केले और फोर्टिफाइड अनाज का सेवन करें

बायोटिन (विटामिन बी7)

मौखिक बायोटिन पूरक

भोजन में अंडे, बादाम, पालक और शकरकंद शामिल करें

नियासिन (विटामिन बी3)

नियासिन की खुराक, अंतर्निहित कारणों का इलाज

मांस, मछली, मेवा और फोर्टिफाइड अनाज खाएँ; अत्यधिक शराब के सेवन से बचें

एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर

फल: ब्लूबेरी, संतरे, अनार, स्ट्रॉबेरी
सब्जियाँ: पालक, केल, ब्रोकली

प्रोसेस्ड स्नैक्स, डीप-फ्राइड खाद्य पदार्थ, मीठे डेसर्ट (ये सूजन को ट्रिगर कर सकते हैं)

विटामिन सी से भरपूर

खट्टे फल (संतरे, नींबू), शिमला मिर्च, अमरूद, कीवी

अधिक नमक या सोडियम (निर्जलीकरण और सुस्त त्वचा का कारण बन सकता है)

विटामिन ई से भरपूर

बादाम, सूरजमुखी के बीज, एवोकाडो, अखरोट

हाइड्रोजनीकृत तेल और मार्जरीन (त्वचा की लोच को नुकसान पहुंचा सकते हैं)

विटामिन डी के स्रोत

वसायुक्त मछली (सैल्मन, मैकेरल), फोर्टिफाइड डेयरी उत्पाद, अंडे की जर्दी

सख्त कम वसा वाले आहार से बचें जो विटामिन डी के अवशोषण को सीमित करते हैं

जिंक से भरपूर खाद्य पदार्थ

कद्दू के बीज, छोले, सीप, काजू

अधिक लाल मांस (अगर बड़ी मात्रा में सेवन किया जाए तो ऑक्सीडेटिव तनाव बढ़ सकता है)

तांबे से भरपूर खाद्य पदार्थ

मशरूम, तिल के बीज, काजू, साबुत अनाज

अधिक कैफीन (पोषक तत्वों के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकता है)

ओमेगा -3 फैटी एसिड

वसायुक्त मछली (सैल्मन, सार्डिन), अलसी के बीज, चिया के बीज

ट्रांस वसा (आमतौर पर फास्ट फूड और प्रोसेस्ड वस्तुओं में पाया जाता है)

प्रोबायोटिक्स

दही, केफिर, किण्वित खाद्य पदार्थ (किमची, सौकरौट)

उच्च चीनी वाले पेय (त्वचा के स्वास्थ्य को प्रभावित करने वाले खराब आंत बैक्टीरिया को बढ़ावा दे सकते हैं)

जल

पानी, नारियल पानी, हर्बल चाय

अधिक शराब और कैफीन युक्त पेय (त्वचा को निर्जलित कर सकते हैं)

प्रतिरक्षा-वर्धक खाद्य पदार्थ

लहसुन, हल्दी, अदरक, ग्रीन टी

परिष्कृत कार्ब्स (सफ़ेद ब्रेड, पेस्ट्री और पास्ता) जो सूजन को बढ़ा सकते हैं