खाद्य विषाक्तता क्या है? लक्षण, कारण और उपचार

खाद्य विषाक्तता तब होती है जब आप हानिकारक बैक्टीरिया, वायरस या विषाक्त पदार्थों से दूषित कुछ खाते या पीते हैं। आपका शरीर इन अवांछित आक्रमणकारियों से छुटकारा पाने की कोशिश करके प्रतिक्रिया करता है, जिससे आपको असुविधाजनक लक्षणों का अनुभव होता है।

अधिकांश मामले उचित आराम और हाइड्रेशन के साथ कुछ दिनों के भीतर अपने आप ठीक हो जाते हैं। जब आप इससे गुजर रहे होते हैं तो यह बहुत बुरा लगता है, लेकिन स्वस्थ वयस्कों और बच्चों के लिए खाद्य विषाक्तता आमतौर पर खतरनाक नहीं होती है।

खाद्य विषाक्तता क्या है?

खाद्य विषाक्तता आपके शरीर की प्राकृतिक रक्षा प्रणाली है जो दूषित भोजन या पेय पदार्थों के सेवन के बाद उच्च गति से काम करती है। इसे अपने आप को हानिकारक सूक्ष्मजीवों से बचाने के लिए अपने प्रतिरक्षा तंत्र के अतिरिक्त काम करने के रूप में सोचें जो वहां नहीं होने चाहिए।

तकनीकी शब्द "फूडबोर्न इलनेस" है, लेकिन ज्यादातर लोग इसे खाद्य विषाक्तता कहते हैं। यह तब होता है जब साल्मोनेला या ई. कोलाई जैसे बैक्टीरिया, वायरस, परजीवी या विषाक्त पदार्थ आपके द्वारा खाए या पिए गए पदार्थों के माध्यम से आपके पाचन तंत्र में प्रवेश करते हैं।

आपका शरीर इन आक्रमणकारियों को खतरों के रूप में पहचानता है और उन्हें जल्दी से बाहर निकालने की कोशिश करके प्रतिक्रिया करता है। यह प्राकृतिक प्रक्रिया, हालांकि असुविधाजनक है, वास्तव में आपका शरीर ठीक वही कर रहा है जो आपको आगे के नुकसान से बचाने के लिए करना चाहिए।

खाद्य विषाक्तता के लक्षण क्या हैं?

खाद्य विषाक्तता के लक्षण आमतौर पर दूषित भोजन खाने के कुछ घंटों के भीतर शुरू हो जाते हैं, हालांकि वे 30 मिनट से लेकर कई दिनों बाद तक कहीं भी दिखाई दे सकते हैं। समय इस बात पर निर्भर करता है कि किस प्रकार के संदूषक ने आपकी बीमारी का कारण बनाया है और आपने कितना सेवन किया है।

यहां सबसे आम लक्षण दिए गए हैं जिनका आप अनुभव कर सकते हैं:

• मतली और उल्टी
• दस्त (कभी-कभी खूनी)
• पेट में ऐंठन और पेट दर्द
• बुखार और ठंड लगना
• सिरदर्द
• मांसपेशियों में दर्द
• कमजोरी और थकान
• भूख में कमी

ज्यादातर लोग केवल एक के बजाय इन लक्षणों के संयोजन का अनुभव करते हैं। गंभीरता हल्के असुविधा से लेकर अधिक तीव्र लक्षणों तक हो सकती है जो आपको एक या दो दिन के लिए बाथरूम के पास रखते हैं।

दुर्लभ मामलों में, कुछ प्रकार की खाद्य विषाक्तता अधिक गंभीर लक्षण पैदा कर सकती है। बोटुलिज़्म, हालांकि बेहद असामान्य है, से मांसपेशियों में कमजोरी, निगलने में कठिनाई और दृष्टि समस्याएं हो सकती हैं। कुछ ई. कोलाई संक्रमण विशेष रूप से छोटे बच्चों और वृद्ध वयस्कों में गंभीर गुर्दे की समस्याएं पैदा कर सकते हैं।

खाद्य विषाक्तता का क्या कारण है?

खाद्य विषाक्तता तब होती है जब खेत से लेकर मेज तक किसी भी बिंदु पर हानिकारक सूक्ष्मजीव या विषाक्त पदार्थ आपके भोजन को दूषित करते हैं। ये अवांछित अतिथि सही परिस्थितियों में तेजी से गुणा कर सकते हैं, एक पूरी तरह से अच्छा भोजन बीमारी के स्रोत में बदल सकते हैं।

खाद्य विषाक्तता के पीछे सबसे आम अपराधियों में शामिल हैं:

• साल्मोनेला, ई. कोलाई और कैंपिलोबैक्टर जैसे बैक्टीरिया
• नॉरोवायरस और हेपेटाइटिस ए जैसे वायरस
• जियार्डिया और क्रिप्टोस्पोरिडियम सहित परजीवी
• स्टैफिलोकोकस ऑरियस या क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम से बैक्टीरिया विषाक्त पदार्थ
• सफाई उत्पादों या कीटनाशकों से रासायनिक संदूषक

भोजन के उत्पादन, प्रसंस्करण, संचालन या भंडारण के दौरान संदूषण हो सकता है। कभी-कभी यह आपके अपने रसोईघर में क्रॉस-संदूषण या अनुचित खाना पकाने के तापमान के माध्यम से होता है।

कुछ खाद्य पदार्थ इन संभावित समस्याओं को अधिक रखने की संभावना रखते हैं। कच्चा या अधपका मांस, अपास्तुरीकृत डेयरी उत्पाद, कच्चे अंडे और बिना धुले फल और सब्जियां उच्च जोखिम रखती हैं। यहां तक कि सुरक्षित लगने वाले खाद्य पदार्थ भी दूषित हो सकते हैं यदि उन्हें बहुत देर तक कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जाए।

खाद्य विषाक्तता के लिए डॉक्टर को कब दिखाना चाहिए?

खाद्य विषाक्तता के अधिकांश मामले आराम और भरपूर तरल पदार्थों के साथ अपने आप ठीक हो जाते हैं। हालांकि, कुछ चेतावनी संकेत बताते हैं कि आपको घर पर इंतजार करने के बजाय तुरंत चिकित्सा ध्यान देना चाहिए।

यदि आप इनमें से कोई भी चिंताजनक लक्षण अनुभव करते हैं तो अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से संपर्क करें:

• 102°F (38.9°C) से अधिक उच्च बुखार
• गंभीर निर्जलीकरण के लक्षण जैसे चक्कर आना, शुष्क मुँह, या थोड़ा या कोई पेशाब नहीं
• आपकी उल्टी या मल में खून
• लगातार उल्टी जो तरल पदार्थों को नीचे रखने से रोकती है
• गंभीर पेट दर्द या ऐंठन
• गंभीर निर्जलीकरण के लक्षण जैसे भ्रम या कमजोरी
• कई दिनों से अधिक समय तक लक्षण रहना

कुछ लोगों को अधिक सावधान रहना चाहिए और जल्द ही चिकित्सा देखभाल पर विचार करना चाहिए। गर्भवती महिलाएं, 5 साल से कम उम्र के छोटे बच्चे, 65 साल से अधिक उम्र के वयस्क और कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों को खाद्य विषाक्तता से जटिलताओं का अधिक खतरा होता है।

अपने शरीर के बारे में अपनी अंतरात्मा पर भरोसा करें। अगर कुछ गंभीर रूप से गलत लगता है या आप अपने लक्षणों के बारे में चिंतित हैं, तो हमेशा किसी स्वास्थ्य सेवा पेशेवर से जांच करना बेहतर होता है बजाय अनावश्यक रूप से पीड़ित होने के।

खाद्य विषाक्तता के जोखिम कारक क्या हैं?

जबकि कोई भी खाद्य विषाक्तता का शिकार हो सकता है, कुछ कारक कुछ लोगों को खाद्य जनित बीमारियों के प्रति अधिक संवेदनशील बनाते हैं। इन जोखिम कारकों को समझने से आपको अपने और अपने प्रियजनों के लिए उचित सावधानी बरतने में मदद मिल सकती है।

उच्च जोखिम वाले लोगों में शामिल हैं:

• 5 साल से कम उम्र के छोटे बच्चे
• 65 और उससे अधिक उम्र के वयस्क
• गर्भवती महिलाएं
• कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोग
• मधुमेह, यकृत रोग या गुर्दे की बीमारी जैसी पुरानी स्थितियों वाले व्यक्ति
• वे जो प्रतिरक्षा प्रणाली को दबाने वाली दवाएं ले रहे हैं

आपकी खाने की आदतें और खाने के विकल्प भी आपके जोखिम के स्तर को प्रभावित करते हैं। कच्चे या अधपके खाद्य पदार्थों का सेवन करना, संदिग्ध खाद्य सुरक्षा प्रथाओं वाले स्थानों पर खाना खाना, या उचित भोजन भंडारण दिशानिर्देशों का पालन न करना, आपके बीमार होने की संभावना को बढ़ाता है।

यात्रा भी आपके जोखिम को बढ़ा सकती है, खासकर विभिन्न स्वच्छता मानकों वाले क्षेत्रों में। आपका पाचन तंत्र स्थानीय बैक्टीरिया के आदी नहीं हो सकता है जो निवासियों को परेशान नहीं करते हैं लेकिन आगंतुकों में बीमारी का कारण बन सकते हैं।

खाद्य विषाक्तता की संभावित जटिलताएँ क्या हैं?

अधिकांश लोग बिना किसी स्थायी प्रभाव के खाद्य विषाक्तता से उबर जाते हैं, लेकिन कभी-कभी जटिलताएँ विकसित हो सकती हैं। ये उच्च जोखिम वाले लोगों में अधिक होने की संभावना है, हालांकि वे कभी-कभी स्वस्थ व्यक्तियों को भी प्रभावित कर सकते हैं।

जागरूक होने वाली संभावित जटिलताओं में शामिल हैं:

• गंभीर निर्जलीकरण जिसके लिए अस्पताल में भर्ती की आवश्यकता होती है
• गुर्दे की समस्याएं, विशेष रूप से कुछ ई. कोलाई उपभेदों से
• प्रतिक्रियाशील गठिया जोड़ों को प्रभावित करता है
• स्वस्थ होने के बाद चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम का विकास
• दुर्लभ मामलों में रक्त संक्रमण
• कुछ विषाक्त पदार्थों से न्यूरोलॉजिकल समस्याएं

निर्जलीकरण सबसे आम जटिलता है, खासकर जब कई दिनों तक उल्टी और दस्त बने रहते हैं। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि आपका शरीर तरल पदार्थ और इलेक्ट्रोलाइट्स को उससे तेजी से खो देता है जितना आप उन्हें बदल सकते हैं।

कुछ दुर्लभ लेकिन गंभीर जटिलताओं में कुछ ई. कोलाई संक्रमणों से हेमोलिटिक यूरेमिक सिंड्रोम शामिल है, जो गुर्दे की विफलता का कारण बन सकता है। गर्भावस्था के दौरान लिस्टेरिया संक्रमण से गर्भपात या नवजात शिशुओं में गंभीर बीमारी हो सकती है। बोटुलिज़्म, हालांकि बेहद असामान्य है, जानलेवा पक्षाघात का कारण बन सकता है।

खाद्य विषाक्तता को कैसे रोका जा सकता है?

शुभ समाचार यह है कि उचित खाद्य सुरक्षा प्रथाओं के साथ खाद्य विषाक्तता के अधिकांश मामले पूरी तरह से रोके जा सकते हैं। आप जिस तरह से खरीदारी करते हैं, भंडारण करते हैं, तैयार करते हैं और भोजन परोसते हैं, उसमें साधारण आदतें आपके बीमार होने के जोखिम को नाटकीय रूप से कम कर सकती हैं।

यहां प्रमुख रोकथाम रणनीतियां दी गई हैं जो वास्तव में काम करती हैं:

• भोजन को संभालने से पहले और बाद में अपने हाथों को अच्छी तरह से धोएं
• भोजन को सुरक्षित आंतरिक तापमान पर पकाएं
• नाशवान खाद्य पदार्थों को 2 घंटे के भीतर रेफ्रिजरेट करें
• कच्चे मांस और अन्य खाद्य पदार्थों के लिए अलग-अलग कटिंग बोर्ड का उपयोग करके क्रॉस-संदूषण से बचें
• कच्चे या अधपके अंडे, मांस या समुद्री भोजन न खाएं
• खाने से पहले फलों और सब्जियों को अच्छी तरह से धो लें
• पाश्चुरीकृत डेयरी उत्पाद और रस चुनें
• बचे हुए भोजन से सावधान रहें और उन्हें बहुत देर तक न रखें

खरीददारी करते समय, ठंडे खाद्य पदार्थों को ठंडा रखें और उन्हें जल्दी से अपने रेफ्रिजरेटर में रखें। समाप्ति तिथियों की जांच करें और क्षतिग्रस्त पैकेजिंग में खाद्य पदार्थों से बचें जिससे संदूषण हो सकता है।

रेस्तरां में, ऐसे प्रतिष्ठान चुनें जो साफ-सुथरे दिखें और अच्छी खाद्य सुरक्षा प्रतिष्ठा रखते हों। अगर कुछ दिखता है, सूंघता है, या स्वाद बिगड़ा हुआ है, तो उसे न खाएं। आपकी नाक और स्वाद कलिकाएँ उत्कृष्ट प्रारंभिक चेतावनी प्रणाली हैं।

खाद्य विषाक्तता का निदान कैसे किया जाता है?

अधिकांश स्वास्थ्य सेवा प्रदाता आपके लक्षणों और हाल के खाने के इतिहास के आधार पर खाद्य विषाक्तता का निदान कर सकते हैं। वे आपके द्वारा खाए गए भोजन, लक्षणों के शुरू होने के समय और उनकी गंभीरता के बारे में विस्तृत प्रश्न पूछेंगे।

आपका डॉक्टर बीमार होने से 2-3 दिन पहले आपके द्वारा खाए गए खाद्य पदार्थों के बारे में जानना चाहेगा। यह समय संभावित स्रोत और आपके द्वारा सामना किए गए संदूषण के प्रकार की पहचान करने में मदद करता है।

कई मामलों में, किसी विशेष परीक्षण की आवश्यकता नहीं होती है क्योंकि आपके लक्षणों और खाद्य इतिहास से निदान स्पष्ट होता है। हालांकि, यदि आप गंभीर रूप से बीमार हैं या लक्षण बने रहते हैं, तो आपका डॉक्टर प्रयोगशाला परीक्षण का आदेश दे सकता है।

इन परीक्षणों में विशिष्ट बैक्टीरिया, वायरस या परजीवियों की पहचान करने के लिए मल के नमूने शामिल हो सकते हैं। रक्त परीक्षण निर्जलीकरण या संक्रमण के संकेतों की जांच कर सकते हैं। संदिग्ध बोटुलिज़्म या अन्य गंभीर स्थितियों से जुड़े दुर्लभ मामलों में, अधिक विशिष्ट परीक्षण आवश्यक हो सकते हैं।

खाद्य विषाक्तता का उपचार क्या है?

खाद्य विषाक्तता के उपचार में लक्षणों के प्रबंधन और निर्जलीकरण को रोकने के साथ-साथ आपके शरीर को ठीक होने में मदद करने पर ध्यान केंद्रित किया जाता है। अधिकांश मामलों में नुस्खे की दवाओं की आवश्यकता नहीं होती है और घर पर सहायक देखभाल से सुधार होता है।

मुख्य उपचार दृष्टिकोणों में शामिल हैं:

• आराम और अपने पाचन तंत्र को ठीक होने देना
• खोए हुए तरल पदार्थों और इलेक्ट्रोलाइट्स की जगह
• धीरे-धीरे सहनशीलता के अनुसार हल्के खाद्य पदार्थों को फिर से शुरू करना
• मतली और दर्द जैसे लक्षणों का प्रबंधन
• जटिलताओं के संकेतों की निगरानी

खाद्य विषाक्तता के लिए एंटीबायोटिक्स आमतौर पर मददगार नहीं होते हैं और कभी-कभी कुछ प्रकारों को बदतर बना सकते हैं। आपका डॉक्टर केवल विशिष्ट स्थितियों में, जैसे कि गंभीर बैक्टीरिया संक्रमण या यदि आपको जटिलताओं का उच्च जोखिम है, तो ही उन्हें लिखेगा।

ज्यादातर लोगों के लिए, बीमारी कुछ दिनों से लेकर एक हफ्ते तक चलती है। संक्रमण से लड़ने और बीमारी से उबरने में आपके शरीर की प्राकृतिक रक्षा अधिकांश काम करती है।

खाद्य विषाक्तता के दौरान घर पर अपनी देखभाल कैसे करें?

खाद्य विषाक्तता के दौरान घर पर अपनी देखभाल करने का मतलब है कि अपने शरीर को वह देना जो उसे ठीक होने के लिए चाहिए, साथ ही जितना हो सके आरामदायक रहना। कुंजी आपकी शरीर की प्राकृतिक उपचार प्रक्रिया में हस्तक्षेप किए बिना आपकी वसूली का समर्थन करना है।

बार-बार कम मात्रा में साफ तरल पदार्थ पीकर हाइड्रेटेड रहने पर ध्यान दें। पानी, साफ शोरबा और इलेक्ट्रोलाइट समाधान अच्छी तरह से काम करते हैं। एक बार में बड़ी मात्रा में सेवन करने से बचें, जिससे अधिक उल्टी हो सकती है।

जब आप खाने के लिए तैयार हों, तो हल्के, आसानी से पचने वाले खाद्य पदार्थों से शुरुआत करें। BRAT आहार (केले, चावल, एप्पलसॉस, टोस्ट) आपके पेट के लिए कोमल होता है। जैसे-जैसे आप बेहतर महसूस करते हैं, धीरे-धीरे अन्य हल्के खाद्य पदार्थों को शामिल करें।

वसूली के लिए आराम महत्वपूर्ण है। आपका शरीर संक्रमण से लड़ने में महत्वपूर्ण ऊर्जा का उपयोग करता है, इसलिए सामान्य गतिविधियों को बनाए रखने के लिए खुद को धक्का न दें। यदि आवश्यक हो तो काम या स्कूल से समय निकाल लें।

जब तक आप पूरी तरह से स्वस्थ न हो जाएं, तब तक डेयरी उत्पादों, वसायुक्त खाद्य पदार्थों, शराब और कैफीन से बचें। ये आपके पहले से ही संवेदनशील पाचन तंत्र को परेशान कर सकते हैं और संभावित रूप से लक्षणों को बदतर बना सकते हैं।

आपको अपनी डॉक्टर की नियुक्ति के लिए कैसे तैयारी करनी चाहिए?

अपनी डॉक्टर की यात्रा की तैयारी करने से यह सुनिश्चित करने में मदद मिलती है कि आपको सबसे प्रभावी देखभाल मिले और आप अपनी बीमारी के बारे में महत्वपूर्ण विवरण न भूलें। पहले से जानकारी व्यवस्थित करने से आप और आपके स्वास्थ्य सेवा प्रदाता दोनों के लिए नियुक्ति अधिक उत्पादक बन जाती है।

लक्षण शुरू होने से 2-3 दिन पहले आपने जो कुछ भी खाया और पिया, उसे लिख लें। इसमें विवरण शामिल करें जैसे कि आपने कहाँ खाया, आपने कौन से विशिष्ट खाद्य पदार्थ खाए, और अनुमानित समय। यह खाद्य डायरी संभावित स्रोत की पहचान करने में मदद करती है।

अपने लक्षणों को ट्रैक करें जिसमें वे कब शुरू हुए, कितने गंभीर हैं, और क्या वे बेहतर हो रहे हैं या बदतर। यदि आपने इसकी जाँच की है, तो अपना तापमान नोट करें, और आपने जो भी दवाएँ ली हैं।

अपनी वर्तमान दवाओं की एक सूची लाएँ, जिसमें ओवर-द-काउंटर उपचार और पूरक शामिल हैं। कुछ दवाएँ प्रभावित कर सकती हैं कि आपका शरीर संक्रमणों को कैसे संभालता है या संभावित उपचारों के साथ बातचीत करता है।

वे प्रश्न तैयार करें जो आप पूछना चाहते हैं, जैसे कि ठीक होने में आमतौर पर कितना समय लगता है, आप कब सामान्य गतिविधियों में वापस आ सकते हैं, या किन चेतावनी संकेतों पर ध्यान देना चाहिए जो जटिलताओं का संकेत दे सकते हैं।

खाद्य विषाक्तता के बारे में मुख्य बात क्या है?

खाद्य विषाक्तता एक अप्रिय लेकिन आमतौर पर अस्थायी बीमारी है जिससे ज्यादातर लोग कुछ दिनों के भीतर पूरी तरह से उबर जाते हैं। जब आप इसका अनुभव कर रहे होते हैं तो यह बहुत बुरा लगता है, लेकिन आपके शरीर की प्रतिक्रिया वास्तव में एक संकेत है कि आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली आपको बचाने के लिए ठीक से काम कर रही है।

वसूली के दौरान सबसे महत्वपूर्ण बात हाइड्रेटेड रहना और भरपूर आराम करना है। अधिकांश मामलों में सहायक देखभाल से परे चिकित्सा उपचार की आवश्यकता नहीं होती है, हालांकि यदि लक्षण गंभीर हैं या आप उच्च जोखिम वाले समूह में हैं तो आपको मदद लेनी चाहिए।

जब खाद्य जनित बीमारी की बात आती है तो रोकथाम वास्तव में सबसे अच्छी दवा है। उचित खाना पकाने, अच्छी स्वच्छता और सुरक्षित भोजन भंडारण जैसी सरल खाद्य सुरक्षा प्रथाएँ खाद्य विषाक्तता के अधिकांश मामलों को रोक सकती हैं।

याद रखें कि खाद्य विषाक्तता का मतलब यह नहीं है कि आपने कुछ गलत किया है। सावधानीपूर्वक लोग भी कभी-कभी दूषित भोजन से बीमार हो सकते हैं। महत्वपूर्ण बात यह है कि आप अपनी देखभाल कैसे करें और यदि आवश्यक हो तो चिकित्सा ध्यान कब लें।

खाद्य विषाक्तता के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

खाद्य विषाक्तता कितने समय तक रहती है?

खाद्य विषाक्तता के अधिकांश मामले 3-7 दिनों के भीतर ठीक हो जाते हैं, हालांकि यह संदूषण के प्रकार और आपके समग्र स्वास्थ्य के आधार पर अलग-अलग होता है। लक्षण आमतौर पर पहले 1-2 दिनों के भीतर चरम पर होते हैं और फिर धीरे-धीरे बेहतर होते जाते हैं। कुछ लोग 24-48 घंटों के भीतर सामान्य महसूस करते हैं, जबकि अन्य को अन्य लक्षणों के गायब होने के बाद एक हफ्ते तक थकान का अनुभव हो सकता है।

क्या आप गरम किए गए भोजन से खाद्य विषाक्तता प्राप्त कर सकते हैं?

हाँ, यदि इसे ठीक से संग्रहीत नहीं किया गया था या सुरक्षित तापमान पर गरम नहीं किया गया था, तो गरम किया हुआ भोजन खाद्य विषाक्तता का कारण बन सकता है। बैक्टीरिया पके हुए भोजन में गुणा कर सकते हैं जो बहुत देर तक कमरे के तापमान पर रहता है। बचे हुए भोजन को दोबारा गरम करते समय, सुनिश्चित करें कि वे पूरे 165°F (74°C) तक पहुँच जाएँ। भोजन को केवल एक बार गरम करें, और यदि यह रेफ्रिजरेटर में 3-4 दिनों से अधिक समय से है, तो इसे फेंक देना सुरक्षित है।

क्या खाद्य विषाक्तता संक्रामक है?

खाद्य विषाक्तता स्वयं संक्रामक नहीं है, लेकिन इसे पैदा करने वाले कुछ वायरस और बैक्टीरिया एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में फैल सकते हैं। उदाहरण के लिए, नॉरोवायरस अत्यधिक संक्रामक है और प्रत्यक्ष संपर्क या दूषित सतहों के माध्यम से फैल सकता है। अच्छी हाथ की स्वच्छता आवश्यक है, खासकर बाथरूम का उपयोग करने के बाद या भोजन तैयार करने से पहले। जब तक आप कम से कम 24 घंटे तक लक्षण मुक्त न हो जाएं, तब तक काम या स्कूल से घर पर ही रहें।

क्या आपको खाद्य विषाक्तता के लिए एंटी-डायरिया दवा लेनी चाहिए?

आमतौर पर खाद्य विषाक्तता के दौरान दस्त को अपने आप ठीक होने देना बेहतर होता है क्योंकि यह आपके शरीर का हानिकारक बैक्टीरिया और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने का तरीका है। एंटी-डायरिया दवाएं कभी-कभी इन विषाक्त पदार्थों को आपके सिस्टम में अधिक समय तक फंसा सकती हैं। हालांकि, यदि दस्त गंभीर है और महत्वपूर्ण निर्जलीकरण का कारण बन रहा है, तो आपका डॉक्टर अल्पकालिक उपयोग की सिफारिश कर सकता है। खाद्य विषाक्तता के दौरान ये दवाएं लेने से पहले हमेशा किसी स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से जांच करें।

खाद्य विषाक्तता के बाद आप फिर से कब सामान्य रूप से खा सकते हैं?

24-48 घंटे तक लक्षण मुक्त रहने और नियमित खाद्य पदार्थों के लिए तैयार महसूस करने के बाद आप धीरे-धीरे अपने सामान्य आहार में वापस आ सकते हैं। क्रैकर्स, सादा पास्ता, या दुबले प्रोटीन जैसे हल्के खाद्य पदार्थों को फिर से शुरू करके शुरुआत करें। कुछ अतिरिक्त दिनों के लिए मसालेदार, वसायुक्त या डेयरी युक्त खाद्य पदार्थों से बचें क्योंकि आपका पाचन तंत्र पूरी तरह से ठीक हो जाता है। अपने शरीर की सुनें और प्रक्रिया में जल्दबाजी न करें। यदि कुछ खाद्य पदार्थ असुविधा का कारण बनते हैं, तो उन्हें फिर से आज़माने से पहले थोड़ी देर प्रतीक्षा करें।