Created at:1/16/2025
लिस्टेरिया संक्रमण, जिसे लिस्टेरियोसिस भी कहा जाता है, तब होता है जब आप लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स नामक बैक्टीरिया से दूषित भोजन का सेवन करते हैं। यह खाद्य जनित बीमारी हल्के फ्लू जैसे लक्षणों से लेकर गंभीर जटिलताओं तक हो सकती है, खासकर गर्भवती महिलाओं, नवजात शिशुओं और कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों में।
ज्यादातर स्वस्थ वयस्क जो लिस्टेरिया से ग्रस्त होते हैं, उनमें अपेक्षाकृत हल्के लक्षण होते हैं जो अपने आप ठीक हो जाते हैं। हालांकि, यह संक्रमण ध्यान देने योग्य है क्योंकि यह कमजोर आबादी में गंभीर जटिलताओं का कारण बन सकता है और कभी-कभी तत्काल चिकित्सा उपचार की आवश्यकता होती है।
लिस्टेरिया संक्रमण तब होता है जब लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स बैक्टीरिया दूषित भोजन या पेय पदार्थों के माध्यम से आपके शरीर में प्रवेश करता है। यह मजबूत बैक्टीरिया ठंडे तापमान में जीवित रह सकता है और यहां तक कि गुणा भी कर सकता है, जिससे यह रेफ्रिजेरेटेड खाद्य पदार्थों में विशेष रूप से चिंता का विषय बन जाता है।
यह बैक्टीरिया स्वाभाविक रूप से मिट्टी, पानी और कुछ जानवरों में पाया जाता है। यह प्रसंस्करण, पैकेजिंग या भंडारण के दौरान विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को दूषित कर सकता है। कई अन्य खाद्य जनित बैक्टीरिया के विपरीत, लिस्टेरिया दूषित भोजन के स्वाद, गंध या रूप को नहीं बदलता है।
आपका शरीर आम तौर पर लिस्टेरिया की थोड़ी मात्रा से लड़ता है, आपके बिना यह जाने कि आप उजागर हुए थे। समस्या तब उत्पन्न होती है जब आप बड़ी मात्रा में बैक्टीरिया का सेवन करते हैं या जब आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली समझौता करती है और संक्रमण को प्रभावी ढंग से साफ नहीं कर सकती है।
लिस्टेरिया के लक्षण आपके समग्र स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा प्रणाली की ताकत के आधार पर काफी भिन्न हो सकते हैं। ज्यादातर लोग हल्के लक्षणों का अनुभव करते हैं जो पेट के कीड़े या फ्लू के समान लगते हैं।
सबसे आम लक्षण जो आप देख सकते हैं, उनमें शामिल हैं:
ये लक्षण आमतौर पर दूषित भोजन खाने के कुछ दिनों से लेकर कई हफ्तों के भीतर दिखाई देते हैं। समय अलग-अलग हो सकता है क्योंकि लिस्टेरिया में अन्य खाद्य जनित बीमारियों की तुलना में असामान्य रूप से लंबी ऊष्मायन अवधि होती है।
अधिक गंभीर मामलों में, विशेष रूप से कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों में, लिस्टेरिया आंतों के मार्ग से परे फैल सकता है। जब ऐसा होता है, तो आपको गंभीर सिरदर्द, गर्दन में अकड़न, भ्रम या संतुलन की समस्या हो सकती है। ये लक्षण बताते हैं कि संक्रमण आपकी तंत्रिका तंत्र तक पहुँच गया है और तत्काल चिकित्सा ध्यान देने की आवश्यकता है।
गर्भवती महिलाओं को अक्सर केवल हल्के, फ्लू जैसे लक्षणों का अनुभव होता है। हालांकि, संक्रमण विकासशील बच्चे के लिए खतरनाक हो सकता है, संभावित रूप से गर्भपात, मृत जन्म या नवजात शिशुओं में गंभीर बीमारी का कारण बन सकता है।
लिस्टेरिया संक्रमण तब होता है जब आप लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स बैक्टीरिया से दूषित कुछ खाते या पीते हैं। बैक्टीरिया उत्पादन, प्रसंस्करण या भंडारण के दौरान विभिन्न बिंदुओं पर भोजन को दूषित कर सकता है।
कई प्रकार के खाद्य पदार्थ आमतौर पर लिस्टेरिया संदूषण से जुड़े होते हैं:
बैक्टीरिया नम वातावरण में पनपता है और रेफ्रिजरेशन तापमान में जीवित रह सकता है। यह उन खाद्य पदार्थों में विशेष रूप से समस्याग्रस्त बनाता है जो ठंडे संग्रहीत किए जाते हैं और आगे पकाए बिना खाए जाते हैं।
आपके रसोईघर में क्रॉस-संदूषण भी लिस्टेरिया फैला सकता है। ऐसा तब होता है जब दूषित खाद्य पदार्थ साफ खाद्य पदार्थों के संपर्क में आते हैं, या जब आप उपयोग के बीच उचित सफाई के बिना एक ही कटिंग बोर्ड या बर्तन का उपयोग करते हैं।
कम सामान्यतः, आपको संक्रमित जानवरों या दूषित मिट्टी के सीधे संपर्क से लिस्टेरिया हो सकता है। यह आमतौर पर उन लोगों में होता है जो पशुधन के साथ काम करते हैं या कृषि सेटिंग्स में काम करते हैं।
यदि आपको गंभीर लक्षण विकसित होते हैं या आप उच्च जोखिम वाले समूह से संबंधित हैं, तो आपको अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से संपर्क करना चाहिए। हल्के लक्षणों वाले अधिकांश स्वस्थ वयस्क सहायक देखभाल के साथ घर पर ठीक हो सकते हैं।
यदि आपको गंभीर सिरदर्द, गर्दन में अकड़न, भ्रम या संतुलन बनाए रखने में कठिनाई का अनुभव होता है, तो तुरंत चिकित्सा सहायता लें। ये लक्षण बताते हैं कि संक्रमण आपकी तंत्रिका तंत्र में फैल सकता है, जिसके लिए तत्काल उपचार की आवश्यकता होती है।
गर्भवती महिलाओं को अपने डॉक्टर से तुरंत संपर्क करना चाहिए यदि उन्हें लिस्टेरिया के संपर्क में आने का संदेह है, भले ही हल्के लक्षण हों। प्रारंभिक उपचार माता और बच्चे दोनों को गंभीर जटिलताओं से बचाने में मदद कर सकता है।
कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोग, 65 वर्ष से अधिक आयु के वयस्क और मधुमेह या गुर्दे की बीमारी जैसी पुरानी स्थितियों वाले लोगों को भी तत्काल चिकित्सा देखभाल लेनी चाहिए। आपकी समझौता की गई प्रतिरक्षा प्रणाली संक्रमण से प्रभावी ढंग से लड़ने के लिए संघर्ष कर सकती है।
यदि आपके लक्षण बिगड़ते हैं या कुछ दिनों के बाद भी सुधार नहीं होता है, तो अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से संपर्क करना बुद्धिमानी है। वे यह निर्धारित कर सकते हैं कि आपको परीक्षण या उपचार की आवश्यकता है या नहीं।
कुछ लोगों के समूहों में गंभीर लिस्टेरिया संक्रमण विकसित होने का उच्च जोखिम होता है। इन जोखिम कारकों को समझने से आपको उचित सावधानी बरतने में मदद मिल सकती है।
सबसे अधिक जोखिम वाले समूहों में शामिल हैं:
गर्भावस्था आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली में प्राकृतिक परिवर्तन करती है जो आपको लिस्टेरिया के प्रति अधिक संवेदनशील बनाती है। बैक्टीरिया प्लेसेंटा को पार कर सकता है और आपके विकासशील बच्चे को संक्रमित कर सकता है, भले ही आपको केवल हल्के लक्षण हों।
आयु से संबंधित प्रतिरक्षा समारोह में परिवर्तन वृद्ध वयस्कों को गंभीर संक्रमणों के प्रति अधिक कमजोर बनाते हैं। जैसे-जैसे आप बड़े होते हैं, आपके शरीर की बैक्टीरिया से लड़ने की क्षमता स्वाभाविक रूप से कम होती जाती है।
कुछ दवाएं, विशेष रूप से अंग प्रत्यारोपण के बाद या ऑटोइम्यून स्थितियों के लिए उपयोग की जाने वाली दवाएं, आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली की संक्रमण से लड़ने की क्षमता को दबा देती हैं। कीमोथेरेपी जैसे कैंसर उपचार भी अस्थायी रूप से बैक्टीरिया के खिलाफ आपके बचाव को कमजोर करते हैं।
जबकि अधिकांश स्वस्थ लोग स्थायी प्रभाव के बिना लिस्टेरिया से उबर जाते हैं, विशेष रूप से उच्च जोखिम वाले व्यक्तियों में, गंभीर जटिलताएं हो सकती हैं। इन संभावित समस्याओं को समझने से आपको यह पहचानने में मदद मिलती है कि कब तत्काल चिकित्सा देखभाल लेनी है।
सबसे गंभीर जटिलता आक्रामक लिस्टेरियोसिस है, जहां बैक्टीरिया आपके आंतों के मार्ग से परे फैलता है। इससे हो सकता है:
लिस्टेरिया के कारण होने वाला मेनिन्जाइटिस स्थायी न्यूरोलॉजिकल क्षति का कारण बन सकता है, जिसमें श्रवण हानि, स्मृति समस्याएं या समन्वय में कठिनाई शामिल है। प्रारंभिक उपचार परिणामों में काफी सुधार करता है, यही वजह है कि तत्काल चिकित्सा ध्यान महत्वपूर्ण है।
गर्भवती महिलाओं के लिए, लिस्टेरिया विनाशकारी गर्भावस्था जटिलताओं का कारण बन सकता है। संक्रमण गर्भपात, आमतौर पर दूसरी तिमाही में, या मृत जन्म का कारण बन सकता है। लिस्टेरिया से पीड़ित माताओं से पैदा हुए बच्चे जन्म के तुरंत बाद गंभीर संक्रमण विकसित कर सकते हैं।
लिस्टेरिया संक्रमण वाले नवजात शिशुओं को सांस लेने में कठिनाई, खिलाने में समस्या, चिड़चिड़ापन या बुखार का अनुभव हो सकता है। कुछ शिशुओं में मेनिन्जाइटिस या सेप्सिस विकसित होता है, जो तत्काल उपचार के बिना जीवन के लिए खतरा हो सकता है।
दुर्लभ मामलों में, यहां तक कि स्वस्थ वयस्कों में भी गंभीर जटिलताएं विकसित हो सकती हैं यदि संक्रमण पूरे शरीर में फैल जाता है। हालांकि, यह तब असामान्य है जब उचित चिकित्सा देखभाल तुरंत प्राप्त हो।
लिस्टेरिया संक्रमण को रोकने में सावधानीपूर्वक भोजन को संभालने और भंडारण प्रथाओं को शामिल किया गया है। चूँकि बैक्टीरिया ठंडे तापमान में जीवित रह सकता है, इसलिए उचित खाद्य सुरक्षा विशेष रूप से महत्वपूर्ण हो जाती है।
मुख्य रोकथाम रणनीतियों में शामिल हैं:
उच्च जोखिम वाले व्यक्तियों को कुछ खाद्य पदार्थों से पूरी तरह से बचना चाहिए। इसमें अनपैस्टराइज्ड दूध से बने नरम चीज, डेली मीट (जब तक कि भाप तक गर्म न किया जाए) और स्मोक्ड समुद्री भोजन शामिल हैं।
डेली मीट या हॉट डॉग को संभालते समय, खाने से पहले उन्हें तब तक गर्म करें जब तक कि वे भाप से गर्म न हो जाएं। यह किसी भी लिस्टेरिया बैक्टीरिया को मारता है जो प्रसंस्करण या भंडारण के दौरान उत्पाद को दूषित कर सकता है।
अपने रेफ्रिजरेटर को नियमित रूप से फैल को पोंछकर और गर्म, साबुन के पानी से सतहों की सफाई करके साफ रखें। उन क्षेत्रों पर विशेष ध्यान दें जहां कच्चे मांस के रस टपक सकते हैं।
भोजन के लेबल को ध्यान से पढ़ें और जब भी संभव हो, पाश्चराइज्ड उत्पाद चुनें। पाश्चराइजेशन लिस्टेरिया और अन्य हानिकारक बैक्टीरिया को मारता है जबकि खाद्य पदार्थों के पोषण मूल्य को संरक्षित करता है।
लिस्टेरिया संक्रमण का निदान करने के लिए प्रयोगशाला परीक्षण की आवश्यकता होती है क्योंकि लक्षण अक्सर अन्य बीमारियों की नकल करते हैं। आपका डॉक्टर आम तौर पर आपके लक्षणों और हाल के खाद्य इतिहास पर चर्चा करके शुरू करेगा।
सबसे आम नैदानिक परीक्षण रक्त संस्कृति है, जहां लिस्टेरिया बैक्टीरिया की उपस्थिति के लिए आपके रक्त के नमूने का परीक्षण किया जाता है। परिणाम दिखाने में इस परीक्षण में 24 से 48 घंटे लग सकते हैं क्योंकि बैक्टीरिया को प्रयोगशाला में बढ़ने के लिए समय चाहिए।
यदि आपके डॉक्टर को संदेह है कि संक्रमण आपकी तंत्रिका तंत्र में फैल गया है, तो वे एक काठ का पंचर (रीढ़ की हड्डी का टैप) की सिफारिश कर सकते हैं। इस प्रक्रिया में बैक्टीरिया और संक्रमण के संकेतों के लिए मस्तिष्कमेरु द्रव का एक छोटा सा नमूना लेना शामिल है।
कुछ मामलों में, आपका डॉक्टर आपके लक्षणों के आधार पर अन्य शरीर के तरल पदार्थों या ऊतकों के नमूनों का परीक्षण कर सकता है। मल के नमूनों का कभी-कभी परीक्षण किया जाता है, हालांकि लिस्टेरिया हमेशा मल में नहीं दिखाई देता है, भले ही वह आपके शरीर में मौजूद हो।
निदान करते समय आपका स्वास्थ्य सेवा प्रदाता आपके जोखिम कारकों और जोखिम के इतिहास पर भी विचार करेगा। यदि आप गर्भवती हैं या इम्यूनोकोम्प्रोमाइज्ड हैं, तो वे हल्के लक्षणों के साथ भी लिस्टेरिया के लिए परीक्षण करने की अधिक संभावना रखते हैं।
लिस्टेरिया संक्रमण का उपचार आपके लक्षणों की गंभीरता और आपके समग्र स्वास्थ्य की स्थिति पर निर्भर करता है। हल्के लक्षणों वाले कई स्वस्थ वयस्क विशिष्ट उपचार के बिना ठीक हो जाते हैं।
गंभीर संक्रमण या उच्च जोखिम वाले रोगियों के लिए, डॉक्टर आमतौर पर एंटीबायोटिक्स लिखते हैं। सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला एंटीबायोटिक एम्पीसिलीन है, जिसे अक्सर गंभीर मामलों के लिए जेंटामाइसिन के साथ जोड़ा जाता है। ये दवाएं आमतौर पर अस्पताल में अंतःशिरा रूप से दी जाती हैं।
पुष्ट लिस्टेरिया संक्रमण वाली गर्भवती महिलाओं को माता और बच्चे दोनों की रक्षा के लिए तत्काल एंटीबायोटिक उपचार प्राप्त होता है। प्रारंभिक उपचार भ्रूण को संचरण को रोक सकता है और गर्भावस्था की जटिलताओं के जोखिम को कम कर सकता है।
यदि आपको आपके मस्तिष्क या तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करने वाला आक्रामक लिस्टेरियोसिस है, तो आपको गहन उपचार के लिए अस्पताल में भर्ती होने की आवश्यकता होगी। इसमें आमतौर पर कई हफ्तों तक उच्च खुराक वाले अंतःशिरा एंटीबायोटिक्स शामिल होते हैं।
आपका डॉक्टर फॉलो-अप रक्त परीक्षण और लक्षण आकलन के माध्यम से उपचार के प्रति आपकी प्रतिक्रिया की निगरानी करेगा। उचित एंटीबायोटिक थेरेपी शुरू करने के कुछ दिनों के भीतर अधिकांश लोग बेहतर महसूस करना शुरू कर देते हैं।
स्वास्थ्यवर्धक देखभाल भी स्वास्थ्य लाभ के दौरान महत्वपूर्ण है। इसमें हाइड्रेटेड रहना, पर्याप्त आराम करना और बुखार और दर्द जैसे लक्षणों को उचित दवाओं से प्रबंधित करना शामिल है।
यदि आपको हल्के लिस्टेरिया के लक्षण हैं और आपके डॉक्टर ने निर्धारित किया है कि आप घर पर ठीक हो सकते हैं, तो सहायक देखभाल पर ध्यान केंद्रित करें और अपनी स्थिति की निगरानी करें। आराम और उचित पोषण आपके शरीर को संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं।
पर्याप्त मात्रा में पानी, साफ शोरबा या इलेक्ट्रोलाइट समाधान जैसे स्पष्ट तरल पदार्थ पीकर अच्छी तरह से हाइड्रेटेड रहें। शराब और कैफीन से बचें, जो बीमार होने पर निर्जलीकरण में योगदान कर सकते हैं।
एसिटामिनोफेन या इबुप्रोफेन जैसी ओवर-द-काउंटर दवाओं से बुखार और शरीर में दर्द को प्रबंधित करें। पैकेज के निर्देशों का पालन करें और अनुशंसित खुराक से अधिक न करें।
जब आप इसे करने में सक्षम हों तो नरम, आसानी से पचने वाले खाद्य पदार्थ खाएं। BRAT आहार (केले, चावल, एप्पलसॉस, टोस्ट) आपके पेट को ठीक होने के दौरान कोमल बना सकता है।
अपने लक्षणों की सावधानीपूर्वक निगरानी करें और यदि वे बिगड़ते हैं या नए लक्षण विकसित होते हैं तो अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से संपर्क करें। अपने तापमान पर नज़र रखें और अपनी स्थिति में किसी भी बदलाव पर ध्यान दें।
संक्रमण को फैलने से रोकने के लिए लक्षण दिखाई देने पर दूसरों के लिए खाना बनाना बंद कर दें। अपने हाथों को बार-बार और अच्छी तरह से धोएं, खासकर शौचालय का उपयोग करने के बाद।
अपनी डॉक्टर की यात्रा की तैयारी करने से यह सुनिश्चित करने में मदद मिलती है कि आपको सबसे सटीक निदान और उचित उपचार मिले। पहले से ही अपने लक्षणों और हालिया गतिविधियों के बारे में प्रासंगिक जानकारी इकट्ठा करें।
अपने सभी लक्षणों को लिख लें, जिसमें वे कब शुरू हुए और कितने गंभीर हैं, शामिल हैं। किसी भी पैटर्न पर ध्यान दें, जैसे कि क्या लक्षण किसी विशेष समय पर बिगड़ते हैं या आराम से बेहतर होते हैं।
पिछले महीने में आपके द्वारा खाए गए सभी खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत सूची बनाएं, डेली मीट, नरम चीज या तैयार खाने के खाद्य पदार्थों जैसी उच्च-जोखिम वाली वस्तुओं पर विशेष ध्यान दें। यदि संभव हो तो इन वस्तुओं को आपने कहाँ से खरीदा है, यह भी शामिल करें।
वर्तमान में आप जो सभी दवाएं ले रहे हैं, उनकी एक सूची लाएँ, जिसमें प्रिस्क्रिप्शन दवाएं, ओवर-द-काउंटर दवाएं और सप्लीमेंट शामिल हैं। कुछ दवाएं आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावित कर सकती हैं या संभावित उपचारों के साथ बातचीत कर सकती हैं।
अपने चिकित्सा इतिहास के बारे में जानकारी तैयार करें, खासकर कोई भी स्थिति जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावित कर सकती है। हाल की बीमारियों, सर्जरी या अन्य स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं के बारे में विवरण शामिल करें।
अपने डॉक्टर से पूछने वाले प्रश्नों को लिख लें, जैसे कि रिकवरी में कितना समय लग सकता है, किन जटिलताओं पर ध्यान देना है, या आप कब सामान्य गतिविधियों पर वापस आ सकते हैं।
लिस्टेरिया संक्रमण एक खाद्य जनित बीमारी है जो आपके स्वास्थ्य की स्थिति और प्रतिरक्षा प्रणाली की ताकत के आधार पर हल्के से गंभीर तक होती है। अधिकांश स्वस्थ वयस्कों को फ्लू जैसे लक्षणों का अनुभव होता है और बिना किसी जटिलता के ठीक हो जाते हैं।
लिस्टेरिया के प्रबंधन की कुंजी उचित खाद्य सुरक्षा प्रथाओं के माध्यम से रोकथाम और यह पहचानना है कि कब चिकित्सा देखभाल लेनी है। गर्भवती महिलाओं और कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों सहित उच्च जोखिम वाले व्यक्तियों को हल्के लक्षणों के साथ भी तत्काल चिकित्सा ध्यान देने की आवश्यकता है।
प्रारंभिक निदान और उचित उपचार, जब आवश्यक हो, अधिकांश मामलों में उत्कृष्ट परिणाम देते हैं। संक्रमण एंटीबायोटिक्स के प्रति अच्छी प्रतिक्रिया देता है जब उपचार आवश्यक होता है, और उचित चिकित्सा देखभाल के साथ गंभीर जटिलताओं को रोका जा सकता है।
अपने और अपने परिवार की सुरक्षा के लिए सुरक्षित खाद्य संचालन प्रथाओं पर ध्यान केंद्रित करें। यदि आपको खाद्य सुरक्षा के बारे में संदेह है या यदि आपको चिंताजनक लक्षण विकसित होते हैं, तो मार्गदर्शन के लिए अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से संपर्क करने में संकोच न करें।
अधिकांश स्वस्थ वयस्क उपचार के बिना कुछ दिनों से एक सप्ताह के भीतर लिस्टेरिया से उबर जाते हैं। हालांकि, कुछ मामलों में लक्षण कई हफ्तों तक बने रह सकते हैं। यदि आपको एंटीबायोटिक उपचार प्राप्त होता है, तो आप आमतौर पर दवा शुरू करने के 2-3 दिनों के भीतर बेहतर महसूस करना शुरू कर देते हैं।
हाँ, आपको दूषित सब्जियों से लिस्टेरिया हो सकता है, खासकर उन लोगों को जो कच्चे खाए जाते हैं जैसे लेट्यूस, स्प्राउट्स और कैंटलूप। बैक्टीरिया मिट्टी, पानी या प्रसंस्करण और पैकेजिंग के दौरान उत्पाद को दूषित कर सकता है। खाने से पहले हमेशा फलों और सब्जियों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोएं।
लिस्टेरिया आमतौर पर आकस्मिक संपर्क के माध्यम से व्यक्ति से व्यक्ति में नहीं फैलता है। हालांकि, गर्भवती महिलाएं अपने अजन्मे बच्चों को संक्रमण दे सकती हैं, और नवजात शिशु शायद ही कभी अस्पताल की सेटिंग में अन्य शिशुओं को संचारित कर सकते हैं। संक्रमण का मुख्य मार्ग दूषित भोजन के माध्यम से है।
दूषित भोजन खाने के कुछ दिनों से लेकर कई हफ्तों के भीतर लिस्टेरिया के लक्षण दिखाई दे सकते हैं, अधिकांश लोगों में 1-4 सप्ताह के भीतर लक्षण विकसित होते हैं। यह लंबी ऊष्मायन अवधि संक्रमण के सटीक स्रोत की पहचान करना चुनौतीपूर्ण बनाती है। तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करने वाले गंभीर मामलों में, लक्षण अधिक तेज़ी से विकसित हो सकते हैं।
हाँ, भोजन को उचित तापमान पर पकाने से लिस्टेरिया बैक्टीरिया मर जाते हैं। सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए भोजन को कम से कम 165°F (74°C) तक गर्म करें...