Salmonella-Sýking

Salmonella-sýking (salmonellosis) er algeng bakteríusýking sem hefur áhrif á þarmaveginn. Salmonella-bakteríur lifa yfirleitt í þörmum dýra og manna og eru skilin út með hægðum (saur). Menn smitast oftast í gegnum mengað vatn eða mat.

Sumir sem fá Salmonella-sýkingu fá engin einkenni. Flestir fá niðurgang, hita og kviðverki innan 8 til 72 klukkustunda frá útsetningu. Flestir heilbrigðir einstaklingar jafna sig innan fárra daga til viku án sérstakrar meðferðar.

Í sumum tilfellum getur niðurgangur valdið alvarlegri vatnslyndi og þarfnast tafarlauss læknisaðstoðar. Lífshættulegar fylgikvillar geta einnig komið fram ef sýkingin breiðist út úr þörmum. Áhættan á að fá Salmonella-sýkingu er meiri við ferðalög til landa án hreins drykkjarvatns og réttrar frárennslismeðferðar.

Salmonella-sýking er venjulega af völdum þess að borða hrátt eða undirsteikt kjöt, kjúkling og egg eða eggjavörur eða drekka ópasteuriserða mjólk. Rúningartíminn - tíminn milli útsetningar og veikinda - getur verið frá 6 klukkustundum upp í 6 daga. Oft halda fólk sem fær salmonella-sýkingu að það sé með magaflensu.

Möguleg einkenni salmonella-sýkingar eru:

• Niðurgangur
• Magakrampar (verkir í kvið)
• Hiti
• Ógleði
• Uppköst
• Klíða
• Höfuðverkur
• Blóð í hægðum

Einkenni salmonella-sýkingar endast yfirleitt í nokkra daga til viku. Niðurgangur getur varað í allt að 10 daga, en það getur tekið nokkra mánuði þar til þörmum kemst aftur í venjulegt hægðafæri.

Fáar tegundir af salmonella bakteríum valda týfusótt, stundum banvænni sjúkdómi sem er algengari í þróunarlöndum.

Flestir þurfa ekki að leita læknisaðstoðar vegna salmonellubólgu því hún hverfur sjálfkrafa innan fárra daga.

En ef um er að ræða ungbarn, lítið barn, eldri borgara eða einhvern með veiklað ónæmiskerfi, hafðu samband við heilbrigðisstarfsmann ef sjúkdómur:

• Varir lengur en í nokkra daga
• Tengist miklum hita eða blóðugum hægðum
• Virðist valda vökvatapi, með einkennum eins og minni þvaglátum en venjulega, dökkum þvagi og þurrri munni og tungu

Salmonella-bakteríur lifa í þörmum manna, dýra og fugla. Flestir smitast af salmonellu með því að neyta matar eða vatns sem saur hefur mengað.

Þættir sem geta aukið hættuna á salmonellu sýkingu eru meðal annars:

• Starfsemi sem getur leitt til nánari snertingar við salmonellubakteríur
• Heilsufarsvandamál sem geta veiklað ónæmiskerfið almennt

Salmonella-sýking er yfirleitt ekki lífshættuleg. Hins vegar, hjá ákveðnum einstaklingum — einkum ungbörnum og smábörnum, eldri borgurum, líffæragjafaþegum, þunguðum konum og fólki með veiklað ónæmiskerfi — getur þróun fylgikvilla verið hættuleg.

Búnaðarráðuneyti Bandaríkjanna (USDA) sér um og uppfærir eftirlit, sýnatöku og prófunaráætlanir fyrir kjúkling og kjöt. Tilgangurinn er að draga úr fjölda salmonellu-smita í Bandaríkjunum. Þú getur forðast að fá salmonellu og dreift bakteríum til annarra á nokkurn hátt, þar á meðal með því að útbúa mat á öruggan hátt, þvo hendur, forðast mengun og ekki borða hrátt kjöt, mjólkurvörur eða eggjavörur. Fyrirbyggjandi aðferðir eru sérstaklega mikilvægar við matreiðslu eða umönnun barna, eldri borgara og fólks með veiklað ónæmiskerfi.

Salmonella-sýking er venjulega greind út frá einkennum. Salmonella-sýking má uppgötva með því að rannsaka hægðasýni. Hins vegar hafa flestir jafnað sig á einkennum þegar niðurstöður rannsóknarinnar berast. Ef heilbrigðisstarfsmaður grunur um að þú sért með Salmonella-sýkingu í blóði, þá kann að þurfa að rannsaka blóðsýni fyrir bakteríuna.

Flestir heilbrigðir einstaklingar jafnast á innan fárra daga til viku án sérstakrar meðferðar. Að koma í veg fyrir þurrkun með nægilegu vökvainntöku getur hjálpað þér að jafnast á.

Þar sem salmonellubólga getur valdið þurrkun, beinist meðferð að því að bæta upp missaða vökva og rafeindalögn - steinefni sem jafna magn vatns í líkamanum.

Ef þurrkun er alvarleg, kann að þurfa bráðamóttöku eða sjúkrahúsvist svo að vökva sé hægt að gefa beint í bláæð (innæðis).

Í viðbót við að ráðleggja þér að drekka mikinn vökva, kann heilbrigðisstarfsmaður þinn að mæla með:

Sýklalyf. Heilbrigðisstarfsmaður þinn kann að ávísa sýklalyfjum til að drepa bakteríurnar. Þetta er venjulega gefið ef veitandi þinn grunur á að salmonellabakteríur hafi komist í blóðrásina, sýkingin er alvarleg eða þú ert með veiklað ónæmiskerfi.

Sýklalyf eru ekki hjálpleg í flestum tilfellum salmonellubólgu. Í raun geta sýklalyf framlengt tímabilið sem þú berð bakteríurnar og getur smitast aðrir. Þau geta einnig aukið áhættu þína á að smitast aftur (afturfall).

• Niðurgangseyðandi lyf. Lyf eins og loperamid (Imodium A-D) geta hjálpað til við að létta krampa frá niðurgangi. Hins vegar geta þau einnig framlengt niðurganginn sem tengist salmonellubólgu.
• Sýklalyf. Heilbrigðisstarfsmaður þinn kann að ávísa sýklalyfjum til að drepa bakteríurnar. Þetta er venjulega gefið ef veitandi þinn grunur á að salmonellabakteríur hafi komist í blóðrásina, sýkingin er alvarleg eða þú ert með veiklað ónæmiskerfi.

Sýklalyf eru ekki hjálpleg í flestum tilfellum salmonellubólgu. Í raun geta sýklalyf framlengt tímabilið sem þú berð bakteríurnar og getur smitast aðrir. Þau geta einnig aukið áhættu þína á að smitast aftur (afturfall).

Jafnvel þótt þú þurfir ekki læknisaðstoð vegna salmonellubólgu þarftu að gæta þess að verða ekki útvötnuð/ur, algengt vandamál við niðurgang og uppköst.

• Flestir fullorðnir með vægan til miðlungsmikinn vökvaskort vegna niðurgangs, uppkasta eða hita geta bætt ástand sitt með því að drekka meira vatn eða aðra vökva. Niðurgangur getur versnað af fullstyrkleikum ávaxtasafa og gosdrykkjum.
• Fyrir ungbörn og börn sem hafa orðið útvötnuð vegna niðurgangs, uppkasta eða hita, notaðu munnvatnslausnir sem hægt er að kaupa án lyfseðils. Þessar lausnir innihalda vatn og salt í ákveðnum hlutföllum til að bæta bæði vökva og rafeindalögn.