Hvað er þráðormasýking? Einkenni, orsakir og meðferð

Þráðormasýking er sníkjudýrasýking sem þú getur fengið með því að borða undirsteikt eða hrátt kjöt sem inniheldur smá orma sem kallast Trichinella. Þessir smáir sníkjudýr lifa í vöðvavef og geta gert þig ansi veik ef þeir komast inn í líkama þinn.

Þótt þetta hljómi kannski ógnvekjandi er þráðormasýking í raun sjaldgæf í þróuðum löndum þökk sé matvælaöryggisreglum. Flestir tilfellin verða þegar fólk borðar villt dýr eins og björn, hrosshval eða heimagerð svínakjöt sem var ekki eldað nógu vel. Góðu fréttirnar eru þær að þetta er alveg fyrirbyggjanlegt og læknanlegt þegar það er greint snemma.

Hvað eru einkennin við þráðormasýkingu?

Einkenni þráðormasýkingar þróast í stigum, oft með því að byrja á meltingarvandamálum innan fárra daga frá því að borða mengað kjöt. Þú gætir ekki tekið eftir neinu í fyrstu, en einkennin birtast venjulega þegar sníkjudýrin flytjast um líkama þinn.

Fyrstu einkennin líkjast oft magaóþægindum eða matarsýkingu. Hér er hvað þú gætir upplifað á fyrstu viku:

• Ógleði og uppköst
• Niðurgangur eða laus hægðir
• Magakrampar og kviðverkir
• Matarlystleysi
• Þreyta og almennt óvel

Þegar sýkingin heldur áfram inn á aðra viku gætir þú fengið alvarlegri einkennin. Þetta gerist þegar sníkjudýrin byrja að flytjast inn í vöðvavef þinn:

• Vöðvaverkir og -öm, sérstaklega í andliti, höndum og fótum
• Hár hiti sem getur náð 40°C
• Bólga um augu og andlit
• Höfuðverkir sem geta verið alvarlegir
• Útbrot eða kláði
• Erfitt að tyggja eða kyngja
• Vandræði með að hreyfa augun eða sjá skýrt

Í sjaldgæfum tilfellum geta alvarlegar sýkingar haft áhrif á hjarta, lungu eða heila. Þessar alvarlegu fylgikvillar eru líklegri ef þú hefur borðað mjög mengað kjöt eða ert með veiklað ónæmiskerfi.

Hvað veldur þráðormasýkingu?

Þráðormasýking verður þegar þú borðar kjöt sem er mengað með Trichinella lirfum, sem eru ungar ormar svo litlir að þú sérð þá ekki. Algengasta uppspretta er undirsteikt svínakjöt, en villt dýr eru í raun líklegri til að bera þessa sníkjudýr í dag.

Hér er hvernig þú getur smitast:

• Að borða undirsteikt svínakjöt, sérstaklega frá litlum bæjum eða heimagerðum vörum
• Að neyta hrás eða undirsteikts villt dýra eins og bjarnar, hrosshvals, villisvín eða púma
• Að borða hefðbundinn mat eins og heimagerðar pylsur sem voru ekki eldaðar nógu vel
• Að neyta kjöts frá dýrum sem át mengað afskurð eða önnur dýr

Verslunar svínakjöt í þróuðum löndum er mun öruggara núna vegna strangra fóðrunarreglna. Svínum er ekki lengur hægt að gefa hrátt kjöt, sem minnkaði sýkingartíðni verulega. Hins vegar gætu villt dýr og svín sem alin eru á litlum bæjum enn borið sníkjudýrin.

Þú getur ekki fengið þráðormasýkingu frá annarri manneskju. Sýkingin dreifist aðeins með því að borða mengað kjöt.

Hvenær ættir þú að leita til læknis vegna þráðormasýkingar?

Þú ættir að hafa samband við lækni ef þú færð einkennin innan fárra vikna frá því að borða undirsteikt kjöt, sérstaklega villt dýr eða svínakjöt frá óvissum uppruna. Snemma meðferð virkar miklu betur en að bíða.

Leitaðu strax læknishjálpar ef þú færð alvarleg einkennin eins og háan hita, mikla vöðvaverki eða erfitt með að anda. Þetta gæti bent til alvarlegrar sýkingar sem þarfnast tafarlaust meðferðar.

Bíddu ekki ef þú ert með bólgu í andliti, alvarlega höfuðverki eða hjartaþrumma. Þótt sjaldgæft sé geta þessi einkennin bent til fylgikvilla sem krefjast bráðavistar.

Hvað eru áhættuþættirnir við þráðormasýkingu?

Ákveðnar athafnir og aðstæður geta aukið líkurnar á því að þú fáir þráðormasýkingu. Að skilja þessa áhættuþætti getur hjálpað þér að vera öruggari þegar þú undirbýrð og borðar kjöt.

Áhættan er meiri ef þú:

• Veiðir villt dýr eða borðar kjöt frá veiðimönnum
• Ferðast til svæða þar sem þráðormasýking er algengari
• Borðar á veitingastöðum eða heimilum þar sem matvælaöryggisvenjur eru slæmar
• Neytir heimagerðra eða hefðbundinna kjötvara
• Ert með veiklað ónæmiskerfi vegna sjúkdóms eða lyfja
• Býrð á sveitasvæðum þar sem bakgarðarsvínahald er algengt

Sum svæði hafa hærri sýkingartíðni, sérstaklega hlutar Austur-Evrópu, Asíu og svæða þar sem neysla villtra dýra er algeng. Ef þú ert að ferðast eða býrð á þessum svæðum er mikilvægt að vera sérstaklega varkár við undirbúning kjöts.

Hvað eru mögulegar fylgikvillar við þráðormasýkingu?

Flestir jafnast á eftir þráðormasýkingu án varanlegra vandamála, sérstaklega með réttri meðferð. Hins vegar geta alvarlegar sýkingar stundum leitt til alvarlegra fylgikvilla sem hafa áhrif á mismunandi hluta líkamans.

Hér eru mögulegar fylgikvillar sem vert er að vera meðvitaður um:

• Hjartavandamál, þar á meðal bólga í hjartvöðva
• Öndunarerfiðleikar ef sníkjudýr hafa áhrif á þína þvermjaðargrind
• Heila- og taugakerfisvandamál, þótt þau séu mjög sjaldgæf
• Alvarleg vöðvaveiki sem varir í mánuði
• Blóðtappa í smáæðum
• Aðrar bakteríusýkingar

Þessir alvarlegu fylgikvillar eru óalgengir og líklegri til að koma fram hjá fólki með miklar sýkingar eða veiklað ónæmiskerfi. Flestir heilbrigðir fullorðnir fá vöðvaverki og þreytu sem batnar smám saman á nokkrum vikum til mánaða.

Hvernig er hægt að fyrirbyggja þráðormasýkingu?

Að fyrirbyggja þráðormasýkingu er einfalt og alveg undir þinni stjórn. Lykillinn er rétt eldun og meðhöndlun kjöts, sérstaklega svínakjöts og villtra dýra.

Hér er hvernig þú getur verndað þig og fjölskyldu þína:

• Eldaðu allt svínakjöt og villt dýr við 71°C
• Notaðu kjöthitamæli til að athuga hitastigið í þykkasta hlutanum
• Frostið svínakjöt við -15°C í þrjár vikur til að drepa sníkjudýr
• Forðastu að borða hrátt eða undirsteikt kjöt
• Vertu sérstaklega varkár með heimagerðar pylsur og hefðbundnar undirbúningsaðferðir
• Þrífðu allar yfirborð og áhöld sem snertu hrátt kjöt

Fráísing virkar ekki fyrir allar tegundir af Trichinella, sérstaklega þær sem finnast í villtum dýrum frá norðurslóðum. Eldun er ennþá besta verndin. Ef þú ert í vafa, eldaðu kjötið vandlega þar til það er ekki lengur bleikt inni.

Hvernig er þráðormasýking greind?

Að greina þráðormasýkingu getur verið krefjandi því fyrstu einkennin líkjast mörgum öðrum sjúkdómum. Læknirinn þinn byrjar á því að spyrja um nýleg matarvenjur þínar og öll einkennin sem þú hefur upplifað.

Blóðpróf eru helsta leiðin til að staðfesta þráðormasýkingu. Læknirinn þinn leitar að mótefnum sem ónæmiskerfið þitt framleiðir til að berjast gegn sníkjudýrunum. Hins vegar tekur það tíma að þróa þessi mótefni, svo snemma próf gætu ekki sýnt sýkinguna.

Aukapróf sem læknirinn þinn gæti pantað eru:

• Heildar blóðtalning til að athuga hvort hvít blóðkorn séu aukin
• Vöðvaensímspróf til að greina vöðvaskaða
• Vöðvabíópta í sjaldgæfum tilfellum þar sem greining er óljós
• Saurlýsingar, þótt þær séu venjulega ekki gagnlegar við þráðormasýkingu

Tími prófa skiptir máli. Blóðpróf eru nákvæmust 3-4 vikum eftir sýkingu þegar mótefnamælingar eru hæstar. Læknirinn þinn gæti þurft að endurtaka próf ef fyrstu niðurstöður eru neikvæðar en einkennin halda áfram.

Hvað er meðferðin við þráðormasýkingu?

Meðferð við þráðormasýkingu fer eftir því hversu alvarleg sýkingin er og hversu lengi þú hefur haft einkennin. Snemma meðferð virkar best, en jafnvel síðari meðferð getur hjálpað til við að draga úr fylgikvillum.

Læknirinn þinn mun líklega ávísa sníkjudýra lyfjum til að drepa ormana. Algengustu lyfin eru albendazol eða mebendazol, sem þú tekur í nokkra daga til vikna. Þessi lyf virka best þegar þeim er byrjað snemma í sýkingunni.

Til að létta einkennin gæti læknirinn þinn einnig mælt með:

• Verkjastillandi lyfjum fyrir vöðvaverki og höfuðverki
• Bólgueyðandi lyfjum til að draga úr bólgu
• Sterum fyrir alvarlega vöðvabólgu
• Hitaskemmdir til að stjórna háum hitastigi

Ef þú ert með alvarlega fylgikvilla sem hafa áhrif á hjarta eða öndun gætir þú þurft sjúkrahúsmeðferð. Flestir geta jafnast á heima með réttri lyfjameðferð og hvíld.

Hvernig á að annast sjálfan sig heima meðan á þráðormasýkingu stendur?

Þótt læknishjálp sé mikilvæg eru nokkur atriði sem þú getur gert heima til að hjálpa líkamanum að jafnast á og stjórna einkennum þægilegra.

Hvíld er mikilvæg meðan á bata stendur. Líkami þinn er að vinna hörðum höndum að því að berjast gegn sýkingunni, svo ýttu ekki á þig til að viðhalda venjulegum athöfnum. Taktu frí frá vinnu eða skóla ef þörf krefur og hlustaðu á hvað líkami þinn segir þér.

Vertu vel vökvaður með því að drekka mikið af vatni, sérstaklega ef þú ert með hita eða niðurgang. Mjúkur, auðmeltanlegur matur getur hjálpað ef þú ert með ógleði eða magaóþægindi.

Fyrir vöðvaverki og stífleika, reyndu:

• Volg bað eða hitapúða á sáran vöðva
• Mjög léttar teygjur þegar þú ert til í það
• Lausleg verkjastillandi lyf eins og læknirinn þinn hefur mælt með
• Létt nudda til að bæta blóðrás

Fylgstu með einkennum þínum og hafðu samband við lækni ef þau versna eða ný einkennin koma fram. Bataferlið getur tekið nokkrar vikur, svo vertu þolinmóður.

Hvernig ættir þú að undirbúa þig fyrir læknisheimsókn?

Að vera vel undirbúinn fyrir læknisheimsókn getur hjálpað til við að tryggja að þú fáir bestu umönnunina og nákvæma greiningu. Hugsaðu um einkennin þín og nýlegar athafnir áður en þú ferð til læknis.

Skrifaðu niður öll einkennin þín, þar á meðal hvenær þau byrjuðu og hvernig þau hafa breyst. Vertu nákvæmur um tímasetningu og alvarleika hvers einkenni. Þessar upplýsingar hjálpa lækninum þínum að skilja þróun sjúkdómsins.

Undirbúðu þig undir að ræða nýlega mataræði þitt, sérstaklega allt kjöt sem þú hefur borðað síðasta mánuðinn. Gefðu upplýsingar um:

• Tegundir kjöts sem neytt var (svínakjöt, villt dýr, o.s.frv.)
• Hvernig kjötið var undirbúið og eldað
• Hvaðan kjötið kom (veitingastaður, veiði o.s.frv.)
• Hvort aðrir borðuðu sama kjötið og einkennin þeirra

Hafðu með þér lista yfir öll lyf sem þú tekur og læknisfræðisögu þína. Ekki gleyma að nefna nýlegar ferðir eða útiveru sem gætu verið viðeigandi.

Hvað er helsta niðurstaðan um þráðormasýkingu?

Þráðormasýking er fyrirbyggjanleg sýking sem þú getur forðast með því að elda kjöt rétt, sérstaklega svínakjöt og villt dýr. Þótt einkennin geti verið óþægileg og stundum alvarleg, jafnast flestir á fullkomlega með viðeigandi meðferð.

Mikilvægast er að muna að fyrirbyggjandi aðgerðir eru alveg í þínum höndum. Eldaðu alltaf kjöt við öruggt hitastig, notaðu kjöthitamæli og vertu sérstaklega varkár með villt dýr og heimagerðar kjötvarur.

Ef þú færð einkennin eftir að hafa borðað hugsanlega mengað kjöt, skaltu ekki hika við að leita til læknis. Snemma meðferð leiðir til betri niðurstaðna og getur komið í veg fyrir fylgikvilla. Með réttri umönnun og fyrirbyggjandi aðgerðum þarf þráðormasýking ekki að vera áhyggjuefni í daglegu lífi þínu.

Algengar spurningar um þráðormasýkingu

Geturðu fengið þráðormasýkingu frá vel elduðu kjöti?

Nei, þú getur ekki fengið þráðormasýkingu frá vel elduðu kjöti. Eldun kjöts við 71°C drepur öll Trichinella sníkjudýr. Sýkingin verður aðeins þegar þú borðar hrátt eða undirsteikt kjöt sem inniheldur lifandi sníkjudýr.

Hversu langan tíma tekur að jafnast á eftir þráðormasýkingu?

Batatími er mismunandi eftir alvarleika sýkingarinnar. Léttir tilfellin geta lagast á nokkrum vikum, en alvarlegri sýkingar geta tekið nokkra mánuði til fulls bata. Vöðvaverkir og þreyta eru oft síðustu einkennin sem hverfa, stundum í 2-6 mánuði.

Er þráðormasýking smitandi milli manna?

Nei, þráðormasýking er ekki smitandi milli manna. Þú getur aðeins smitast með því að borða mengað kjöt. Sníkjudýrin þurfa að ljúka lífsferli sínu í vöðvavef, svo þau geta ekki dreifst með óformlegu sambandi, hósta eða annarri manneskju-til-mannneskju smitleið.

Getur það að frostið kjöt drepið trichinella sníkjudýr?

Fráísing getur drepið sumar tegundir af Trichinella sníkjudýrum, en ekki allar. Venjuleg heimilisfráísing við -15°C í þrjár vikur getur drepið sníkjudýrin sem algeng eru í svínakjöti. Hins vegar eru sumar norðurslóðaættkvíslir sem finnast í villtum dýrum ónæmar fyrir frásingu, svo eldun er ennþá öruggasta verndaraðferðin.

Hver er munurinn á þráðormasýkingu og öðrum matarsýkingum?

Þráðormasýking þróast í stigum og veldur einkennandi vöðvaverkjum og bólgu í andliti sem aðrar matarsýkingar valda venjulega ekki. Þótt fyrstu einkennin geti líkst matarsýkingu, hjálpar þróunin í vöðvaeinkenni og tímasetning einkenna að greina þráðormasýkingu frá bakteríusýkingum eins og salmonellu eða E. coli.