ಪಕ್ಷಿ ಜ್ವರ
ಸಾರಾಂಶ
ಪಕ್ಷಿ ಜ್ವರ, ಇದನ್ನು ಹಕ್ಕಿ ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಜ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಪಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಜಾ ಟೈಪ್ ಎ ವೈರಸ್ ಸೋಂಕುಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ತಳಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪಕ್ಷಿ ಜ್ವರವು ಪಕ್ಷಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದಿರಬಹುದು, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ, ಗಂಭೀರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಅಥವಾ ಪಕ್ಷಿಯ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಪಕ್ಷಿ ಜ್ವರವು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಮಾನವರನ್ನು ಸೋಂಕುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಆತಂಕಗೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೋಂಕುಗೊಳಿಸುವ ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಜಾ ಎ ವೈರಸ್‌ಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಪರಿವರ್ತನೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾನವರನ್ನು ಸೋಂಕುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹರಡಲು. ಹೊಸ ತಳಿಯ ಪಕ್ಷಿ ಜ್ವರವು ಮಾನವರಿಗೆ ಹೊಸ ವೈರಸ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಂಡ ತಳಿ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಹರಡಬಹುದು. ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೀವಂತ, ಸಾಕು ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹತ್ತಿರದ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಪರ್ಕದಿಂದ ಪಕ್ಷಿ ಜ್ವರ ವೈರಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಿತ್ತಲಿನ ಕೋಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ. ಜನರು ಕಾಡು ಪಕ್ಷಿಗಳು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಪ್ರಾಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದ ಮೂಲಕ ಪಕ್ಷಿ ಜ್ವರವನ್ನು ಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಪಕ್ಷಿ ಜ್ವರವು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹರಡಿದೆ. ಮಾನವರಲ್ಲಿ, ಜ್ವರವು ಮೂಗು, ಗಂಟಲು ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ವೈರಲ್ ಸೋಂಕು. ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿ ಜ್ವರದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಜ್ವರದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯದಿಂದ ಗಂಭೀರವಾಗಿರಬಹುದು.
ಲಕ್ಷಣಗಳು
ಪಕ್ಷಿ ಜ್ವರದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯದಿಂದ ತೀವ್ರವಾಗಿರಬಹುದು. ಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೈರಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದ ಏಳು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ ಸೋಂಕಿತ ಪ್ರಾಣಿಯೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕದಿಂದ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಯ ಹಾಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಲದಿಂದ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು. ಜ್ವರ ವೈರಸ್‌ಗಳು ಹೋಲುವ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪಕ್ಷಿ ಜ್ವರ ಸೋಂಕು ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಕ್ಷಿ ಜ್ವರದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಜ್ವರ. ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ. ಗುಲಾಬಿ ಕಣ್ಣು, ಕಾಂಜಂಕ್ಟಿವೈಟಿಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ವಾಂತಿ. ಸಡಿಲವಾದ ಮಲ, ಅತಿಸಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಕ್ಷಿ ಜ್ವರವು ಇತರ ರೀತಿಯ ಜ್ವರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಸಿರಾಟದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿ ಜ್ವರದ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜ್ವರವಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಉಸಿರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಯಂತ್ರದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಪಾಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪಕ್ಷಿ ಜ್ವರಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣಾ ವೃತ್ತಿಪರರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸ, ಪ್ರಯಾಣ ಅಥವಾ ಹವ್ಯಾಸಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪಕ್ಷಿ ಜ್ವರಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಿರಬಹುದು ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನೀವು ಪಕ್ಷಿ ಜ್ವರದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಿರಬಹುದು ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣಾ ವೃತ್ತಿಪರರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
ಕಾರಣಗಳು
ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಜಾವನ್ನು ಮೂಗು, ಗಂಟಲು ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳನ್ನು ರೇಖಿಸುವ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಸೋಂಕು ಮಾಡುವ ವೈರಸ್‌ಗಳು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಜ್ವರ ವೈರಸ್ ಕಣಗಳು ಉಸಿರಾಟ, ಲಾಲಾರಸ, ಲೋಳೆಯ ಅಥವಾ ಮಲದ ಮೂಲಕ ಹರಡುತ್ತವೆ. ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿ ಜ್ವರವು ನೀವು ವೈರಸ್ ಕಣಗಳನ್ನು ಉಸಿರಾಡಿದಾಗ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಜ್ವರ ಕಣಗಳಿರುವ ವಸ್ತುವನ್ನು ನೀವು ಮುಟ್ಟಿ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳು, ಮೂಗು ಅಥವಾ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಮುಟ್ಟಿದರೆ ನೀವು ವೈರಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಿತ್ತಲಿನ ಕೋಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಂತ, ಸಾಕು ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹತ್ತಿರದ, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಪರ್ಕದಿಂದ ಪಕ್ಷಿ ಜ್ವರವನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಪರೂಪವಾಗಿ, ಜನರು ಕಾಡು ಪಕ್ಷಿಗಳು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಪ್ರಾಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಿಂದ ಪಕ್ಷಿ ಜ್ವರಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಉದ್ಯಾನ ಅಥವಾ ಅಂಗಳದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದಾದ ಕಾಗೆಗಳು ಅಥವಾ ಗುಬ್ಬಚ್ಚಿಗಳಂತಹ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವಲ್ಲ. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜನರು ಅಥವಾ ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಸೋಂಕು ಮಾಡುವ ಪಕ್ಷಿ ಜ್ವರ ವೈರಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಂತಹ ಅರೆಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಮೂಲಕ ಪಕ್ಷಿ ಜ್ವರಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿರಬಹುದು. ಪಕ್ಷಿ ಜ್ವರವು ಹಾಲುಕರೆಯುವ ಹಸುಗಳಿಗೆ ಹರಡಿದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲಕ ಪಕ್ಷಿ ಜ್ವರವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ರೋಗಾಣುಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪೇಸ್ಟರೀಕರಣ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಪಕ್ಷಿ ಜ್ವರಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವಲ್ಲ.
ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು
ಪಕ್ಷಿ ಜ್ವರ ತಗುಲುವ ಅಪಾಯವು ಮಾನವರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ. ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಪರಿಸರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕವು ಜನರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪಕ್ಷಿ ಜ್ವರದ ಅಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಸೋಂಕಿತ ಪಕ್ಷಿಗಳು ತಮ್ಮ ಉಸಿರಾಟ, ಲಾಲಾರಸ, ಲೋಳೆಯ ಅಥವಾ ಮಲದ ಮೂಲಕ ವೈರಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಬಹುದು. ಅಪರೂಪವಾಗಿ, ಜನರು ಕಾಡು ಪಕ್ಷಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದ ನಂತರ ಪಕ್ಷಿ ಜ್ವರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾನವರು ಇತರ ಮಾನವರಿಗೆ ಪಕ್ಷಿ ಜ್ವರವನ್ನು ಹರಡಿದ್ದಾರೆ.
ಸಂಕೀರ್ಣತೆಗಳು
'ಪಕ್ಷಿ ಜ್ವರ ಇರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಹದಗೆಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೊಸ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವು ಜೀವಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು. ತೊಡಕುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ: ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉಸಿರಾಟದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಹದಗೆಡುವಿಕೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಆಸ್ತಮಾ ಅಥವಾ ಸಿಸ್ಟಿಕ್ ಫೈಬ್ರೋಸಿಸ್. \nಕಿವಿ ಮತ್ತು ಸೈನಸ್ ಸೋಂಕು. \nಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ವೈಫಲ್ಯ, ತೀವ್ರ ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. \nಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು. \nಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು. \nಉಸಿರಾಟದಲ್ಲಿ ರಕ್ತಸ್ರಾವ, ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕುಸಿತ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ನ್ಯುಮೋನಿಯಾ. \nಸೆಪ್ಸಿಸ್.'
ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ
ಪಕ್ಷಿ ಜ್ವರವನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಪ್ರಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಪಕ್ಷಿ ಜ್ವರ ಹರಡುತ್ತಿರುವ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ನೀವು ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಕೋಳಿ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ನಂತರ ಸೋಪ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಕೈ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ನಿಮ್ಮ ಋತುಮಾನದ ಜ್ವರ ಲಸಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಯು.ಎಸ್. ರೋಗ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕೇಂದ್ರಗಳು (ಸಿಡಿಸಿ) 6 ತಿಂಗಳ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸಿನ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ವಾರ್ಷಿಕ ಜ್ವರ ಲಸಿಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಕ್ಷಿ ಜ್ವರವನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಋತುಮಾನದ ಜ್ವರ ಲಸಿಕೆಯು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಜ್ವರ ವೈರಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಕ್ಷಿ ಜ್ವರ ವೈರಸ್ ಮಾನವ ಮಹಾಮಾರಿಗೆ ಕಾರಣವಾದರೆ, ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಲಸಿಕೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಆಡಳಿತಕ್ಕಾಗಿ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಜನರು ಪಕ್ಷಿ ಜ್ವರವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಹಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಅಥವಾ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಕಾಡು ಅಥವಾ ಸಾಕು, ಅವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ರೋಗಾಣುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ದೂರವಿಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಕಣ್ಣು, ಮೂಗು ಮತ್ತು ಬಾಯಿ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿ. ಜ್ವರ ವೈರಸ್‌ಗಳು ಬಾಯಿ, ಮೂಗು ಅಥವಾ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅದು ಇರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ವೈರಸ್ ಅನ್ನು ದೂರವಿಡಲು ಕಣ್ಣಿನ ರಕ್ಷಣೆ, ಮುಖವಾಡ ಮತ್ತು ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿ. ಸೋಪ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಲೋಳೆಯ, ಲಾಲಾರಸ ಅಥವಾ ಮಲದಿಂದ ಕೊಳಕು ಆಗಿರಬಹುದಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದ ನಂತರ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದಿಂದ ಪಕ್ಷಿ ಜ್ವರ ಬರುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪ. ಆದರೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರ ನಿರ್ವಹಣೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಗಾಣುಗಳನ್ನು ಹರಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ, ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ, ಸೋಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಳಿಯನ್ನು ಅದರ ಒಳಗಿನ ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನ 165 F (74 C) ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಭಾಗಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ವಿಚ್‌ನಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು 160 F (71 C) ತಲುಪಬೇಕು. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು 145 F (63 C) ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು 160 F (71 C) ಬೇಯಿಸಿ. ಕಚ್ಚಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ರೋಗಾಣುಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಡೈರಿ ಹಾಲನ್ನು ಪೇಸ್ಟರೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯು.ಎಸ್.ನಲ್ಲಿ, ಡೈರಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಗತಿಗಳ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಪೇಸ್ಟರೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೇ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲನ್ನು ಪೇಸ್ಟರೀಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.
ಹಕ್ಕುತ್ಯಾಗ: ಆಗಸ್ಟ್ ಒಂದು ಆರೋಗ್ಯ ಮಾಹಿತಿ ವೇದಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆಯಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಹತ್ತಿರದ ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ವೃತ್ತಿಪರರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.