ಎಸ್ಚೆರಿಚಿಯಾ ಕೋಲಿ (ಇ. ಕೋಲಿ) ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಇ. ಕೋಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ಅಥವಾ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ತಳಿಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಇ. ಕೋಲಿ O157:H7, ತೀವ್ರ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ವಾಂತಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಮಾಲಿನ್ಯಗೊಂಡ ನೀರು ಅಥವಾ ಆಹಾರದಿಂದ ಇ. ಕೋಲಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವಯಸ್ಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ವಾರದೊಳಗೆ ಇ. ಕೋಲಿ O157:H7 ಸೋಂಕಿನಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರಲ್ಲಿ ಜೀವಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ರೀತಿಯ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ ಬೆಳೆಯುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವಿದೆ.
E. coli O157:H7 ಸೋಂಕಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರವೂ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು. ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಅತಿಸಾರ, ಇದು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ರಕ್ತಸಿಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೋವು, ನೋವು ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಾಂತಿ, ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಸಾರ ನಿರಂತರ, ತೀವ್ರ ಅಥವಾ ರಕ್ತಸಿಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
ಮಲಬದ್ಧತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿದ್ದರೆ, ತೀವ್ರವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ರಕ್ತಸ್ರಾವವಾಗಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
E. ಕೋಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಕೆಲವು ತಳಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. E. ಕೋಲಿ O157:H7 ತಳಿ E. ಕೋಲಿಯ ಒಂದು ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಅದು ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ವಿಷವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಯ ಪದರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ತಳಿಯನ್ನು ನೀವು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ನಿಮಗೆ E. ಕೋಲಿ ಸೋಂಕು ತಗುಲುತ್ತದೆ. ಇತರ ಅನೇಕ ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೂ ಸಹ E. ಕೋಲಿ ಸೋಂಕನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಅಥವಾ ಮಾಲಿನ್ಯಗೊಂಡ ಪೂಲ್ ನೀರನ್ನು ನುಂಗುವುದರಿಂದ ನೀವು E. ಕೋಲಿಯಿಂದ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು. ಮಾಲಿನ್ಯಗೊಂಡ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ನೀರು ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕವು ಸಂಭಾವ್ಯ ಮಾನ್ಯತೆ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. E. ಕೋಲಿ ಸೋಂಕನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮಾಲಿನ್ಯಗೊಂಡ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ. ದನಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ E. ಕೋಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಬರಬಹುದು. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವು ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಲಿನ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟರೀಕರಿಸದ ಹಾಲು. ಹಸುವಿನ ಉದರದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಕರೆಯುವ ಉಪಕರಣಗಳ ಮೇಲೆ ಇರುವ E. ಕೋಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿಗೆ ಬರಬಹುದು. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ದನದ ಫಾರ್ಮ್ಗಳಿಂದ ಹರಿಯುವ ನೀರು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಲಿನ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪಾಲಕ್ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ನಂತಹ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಲಿನ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಾನವ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಲವು ನೆಲ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ನೀರನ್ನು, ಸೇರಿದಂತೆ ಹಳ್ಳಗಳು, ನದಿಗಳು, ಸರೋವರಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ನೀರಾವರಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ನೀರನ್ನು ಮಾಲಿನ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಾರ್ವಜನಿಕ ನೀರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು E. ಕೋಲಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಕ್ಲೋರಿನ್, ಅಲ್ಟ್ರಾವಯಲೆಟ್ ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಓಝೋನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೂ, ಕೆಲವು E. ಕೋಲಿ ಉಲ್ಬಣಗಳು ಮಾಲಿನ್ಯಗೊಂಡ ಪುರಸಭೆಯ ನೀರಿನ ಪೂರೈಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಖಾಸಗಿ ನೀರಿನ ಬಾವಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಳಜಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕವು ನೀರನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಗ್ರಾಮೀಣ ನೀರಿನ ಪೂರೈಕೆಯು ಮಾಲಿನ್ಯಗೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು. ಕೆಲವು ಜನರು ಮಾಲಿನ್ಯಗೊಂಡ ಪೂಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸರೋವರಗಳಲ್ಲಿ ಈಜಿದ ನಂತರ E. ಕೋಲಿಯಿಂದ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದಾರೆ. E. ಕೋಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೋಂಕಿತ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೈ ತೊಳೆಯದಿದ್ದಾಗ. E. ಕೋಲಿ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿರುವ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಅದನ್ನು ತಾವೇ ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು. ಪಾಲಕ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಾಣಿಸಂಗ್ರಹಾಲಯಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜಿಲ್ಲಾ ಮೇಳಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಉಲ್ಬಣಗಳು ಸಂಭವಿಸಿವೆ.
E. coli ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಇದು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೆಲವರಿಗೆ ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ. ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ: ವಯಸ್ಸು. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರು E. coli ಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅನಾರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೋಂಕಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ. AIDS ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಅಂಗ ಕಸಿಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರು E. coli ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು. ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು. ಅಪಾಯಕಾರಿ ಆಹಾರಗಳು ಅರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್; ಪೇಸ್ಟರೀಕರಿಸದ ಹಾಲು, ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಸೈಡರ್; ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೃದು ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ವರ್ಷದ ಸಮಯ. ಏಕೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, U.S ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ E. coli ಸೋಂಕುಗಳು ಜೂನ್ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆಯಾದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲ ಮಟ್ಟಗಳು. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲವು E. coli ವಿರುದ್ಧ ಕೆಲವು ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಎಸೊಮೆಪ್ರಜೋಲ್ (ನೆಕ್ಸಿಯಮ್), ಪ್ಯಾಂಟೊಪ್ರಜೋಲ್ (ಪ್ರೊಟೊನಿಕ್ಸ್), ಲ್ಯಾನ್ಸೊಪ್ರಜೋಲ್ (ಪ್ರೆವಾಸಿಡ್) ಮತ್ತು ಒಮೆಪ್ರಜೋಲ್ (ಪ್ರೈಲೋಸೆಕ್), ನೀವು E. coli ಸೋಂಕಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವಯಸ್ಕರು E. coli ರೋಗದಿಂದ ಒಂದು ವಾರದೊಳಗೆ ಗುಣಮುಖರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಜನರು - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರು - ಹಿಮೋಲಿಟಿಕ್ ಯುರೆಮಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯದ ರೂಪವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬಹುದು.
ಯಾವುದೇ ಲಸಿಕೆ ಅಥವಾ ಔಷಧವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಇ. ಕೊಲೈ ಆಧಾರಿತ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಸಂಶೋಧಕರು ಸಂಭಾವ್ಯ ಲಸಿಕೆಗಳನ್ನು ತನಿಖೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇ. ಕೊಲೈಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವ ನಿಮ್ಮ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಸರೋವರಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಳಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ನುಂಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಪಾಯಕಾರಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಾಸ್-ಸೋಂಕಿನ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರವಾಗಿರಿ. ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ಅವು 160 F (71 C) ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಬಾರದು. ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೇ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಣ್ಣವು ಒಳ್ಳೆಯ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಯಲ್ಲ. ಮಾಂಸ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿದರೆ - ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಬ್ರೌನ್ ಆಗಬಹುದು. ಮಾಂಸವು ಕನಿಷ್ಠ 160 F (71 C) ಗೆ ಅದರ ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪೇಸ್ಟರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು, ರಸ ಮತ್ತು ಸೈಡರ್ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿ ರಸವು ಪೇಸ್ಟರೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಲೇಬಲ್ ಹೇಳದಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟರೀಕರಿಸದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಇ. ಕೊಲೈ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದರಿಂದ ಮಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚಾಕುಗಳು, ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸೋಪ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅವು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ. ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಿದ ಅದೇ ಫಲಕದ ಮೇಲೆ ಎಂದಿಗೂ ಇಡಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ತಿಂದ ನಂತರ, ಬಾತ್ರೂಮ್ ಬಳಸಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಡೈಪರ್ ಬದಲಾಯಿಸಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಕ್ಕಳು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಬಾತ್ರೂಮ್ ಬಳಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದ ನಂತರ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಕ್ಕುತ್ಯಾಗ: ಆಗಸ್ಟ್ ಒಂದು ಆರೋಗ್ಯ ಮಾಹಿತಿ ವೇದಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆಯಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಹತ್ತಿರದ ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ವೃತ್ತಿಪರರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.