Liewensmëttelallergie

Liewensmëttelallergie ass eng Reaktioun vum Immunsystem, déi kuerz nodeems Dir e bestëmmten Iessen giess hutt, geschitt. Souguer eng ganz kleng Quantitéit vum allergieverursachende Liewensmëttel kann Symptomer wéi Nesselsucht, geschwollen Loftweeër an Verdauungsproblemer ausléisen. Bei e puer Leit kann eng Liewensmëttelallergie schwéier Symptomer oder souguer eng liewensgeféierlech Reaktioun verursaachen, déi als Anaphylaxie bekannt ass.

Liewensmëttelallergie betrefft geschätzte 8% vun de Kanner ënner 5 Joer an bis zu 4% vun den Erwuessenen. Och wann et keng Heelung gëtt, wuessen e puer Kanner hir Liewensmëttelallergien eraus, wann se méi al ginn.

Et ass einfach eng Liewensmëttelallergie mat enger vill méi heefeger Reaktioun ze verwiesselen, déi als Liewensmëttel Intoleranz bekannt ass. Och wann et beschäftegt ass, ass d'Liewensmëttel Intoleranz eng manner schwéier Konditioun, déi den Immunsystem net involvéiert.

Fir e puer Leit kann eng allergesch Reaktioun op e bestëmmten Iessen onangenehm, awer net schwéier sinn. Fir aner Leit kann eng Iessenallergie-Reaktioun Angscht maachen an och liewensgeféierlech sinn. D'Symptomer vun enger Iessenallergie entwéckelen sech normalerweis bannent e puer Minutte bis zwou Stonnen nodeems de veruerteelende Liewensmëttel giess gouf. Selten kënnen d'Symptomer fir e puer Stonnen verzögert sinn. Déi heefegst Symptomer vun enger Iessenallergie enthalen: Kribbelen oder Juechen am Mond. Nesselsucht, Juechen oder Ekzeme. Schwellung vun de Lippen, dem Gesiicht, der Zong an der Kehl oder aneren Deeler vum Kierper. Bauchschmerzen, Durchfall, Iwwelzegkeet oder Erbrechung. Giechen, verstopfte Nues oder Atmungsschwieregkeeten. Schwindel, Liichtkéip oder Ohnmacht. Bei e puer Leit kann eng Iessenallergie eng schwéier allergesch Reaktioun ausléisen, déi Anaphylaxie genannt gëtt. Dëst kann liewensgeféierlech Symptomer verursaachen, dorënner: Eng Verengung an d'Zesummekréien vun den Atemweeër. Eng geschwollen Kehl oder d'Gefill vun engem Knäppchen an der Kehl, dat et schwéier mécht ze otmen. Schock mat engem schwéiere Blutdrockofall. Rapid Puls. Schwindel, Liichtkéip oder Bewusstlosegkeet. Eng Noutbehandlung ass bei Anaphylaxie wichteg. Onbehandelt kann Anaphylaxie fatal sinn. Besicht e Gesondheetsspezialist oder en Allergiker wann Dir kuerz nodeems Dir giess hutt, Symptomer vun enger Iessenallergie hutt. Wann méiglech, besicht e Betreiungsspezialist wann d'allergesch Reaktioun geschitt. Dëst kann hëllefen eng Diagnos ze stellen. Sicht eng Noutbehandlung wann Dir Symptomer vun Anaphylaxie entwéckelt, wéi: Eng Verengung vun den Atemweeër, déi et schwéier mécht ze otmen. Schock mat engem schwéiere Blutdrockofall. Rapid Puls. Schwindel oder Liichtkéip.

Sicht e Gesondheetsprofessional oder en Allergiker op, wann Dir kuerz nodeems Dir iesst, Symptomer vun enger Liewensmëttelallergie hutt. Wann méiglech, gitt bei e Gesondheetsprofessional wann d'allergesch Reaktioun amgaang ass. Dat kann hëllefen eng Diagnos ze stellen. Sicht eng Noutbehandlung op, wann Dir Symptomer vun enger Anaphylaxie entwéckelt, wéi zum Beispill:

• Eng Verengung vun de Loftweeër, déi et schwéier mécht ze otmen.
• E schnelle Puls.
• Schwindel oder Liichtkéip.

Wann Dir eng Liewensmëttelallergie hutt, identifizéiert Äert Immunsystem fälschlech e spezifescht Liewensmëttel oder eng Substanz am Liewensmëttel als eppes Schiedlecht. Als Äntwert dovu gëtt Äert Immunsystem Zellen ausgeléist fir en Antikörper ze maachen, deen als Immunoglobulin E (IgE) bekannt ass, fir d'allergieverursachend Liewensmëttel oder Liewensmëttelsubstanz, genannt en Allergen, ze erkennen.

De nächste Kéier wann Dir och nëmmen déi klengst Quantitéit vun deem Liewensmëttel iesst, spieren IgE-Antikörper et. Si signaliséieren dann Äert Immunsystem fir eng chemesch Substanz, déi Histamin genannt gëtt, souwéi aner chemesch Substanzen, an Äert Blutt ze loossen. Dës chemesch Substanzen verursaachen Allergie Symptomer.

Déi meescht Liewensmëttelallergien gi vun bestëmmten Proteine verursaacht an:

• Krustacea Schieldéieren, wéi Garnelen, Hummer a Krabben.
• Erdnuss.
• Bam Nëss, wéi Walnëss a Pekannëss.
• Fësch.
• Hënereier.
• Kuelmëllech.
• Weess.
• Soja.

Och bekannt als oral Allergie Syndrom, beaflosst d'Pollen-Liewensmëttelallergie Syndrom vill Leit déi Heefieber hunn. An dësem Zoustand kënnen bestëmmt frësch Friichten a Geméis oder Nëss a Gewierzer eng allergesch Reaktioun ausléisen, déi de Mond zum Kribbelen oder Juegelen bréngt. An ernste Fäll resultéiert d'Reaktioun an enger Schwellung vun der Kehl oder souguer an enger Anaphylaxie.

Proteine an bestëmmten Friichten, Geméis, Nëss a Gewierzer verursaachen d'Reaktioun well se ähnlech sinn wéi allergieverursachend Proteine déi an bestëmmten Pollen fonnt ginn. Dëst ass e Beispill vun der Kräizreaktivitéit.

Symptomer gi normalerweis ausgeléist andeems Dir dës Liewensmëttel iesst wann se frësch a rou sinn. Wéi och ëmmer, wann dës Liewensmëttel gekacht sinn, kënnen d'Symptomer manner schwéier sinn.

Déi folgend Tabelle weist déi spezifesch Friichten, Geméis, Nëss a Gewierzer déi d'Pollen-Liewensmëttelallergie Syndrom bei Leit verursaache kënnen, déi allergesch op verschidden Pollen sinn.

D'Iessen vu bestëmmten Liewensmëttel kann bei e puer Leit zu Juegelen a Liichtképpféieren féieren, kuerz nodeems se ugefaang hunn ze sporten. Ernscht Fäll kënnen och Nesselsucht oder Anaphylaxie enthalen. Net iessen fir e puer Stonnen ier Dir sportlech aktiv sidd an d'Vermeiden vu bestëmmten Liewensmëttel kënnen hëllefen dëst Problem ze vermeiden.

Eng Liewensmëttel Intoleranz oder eng Reaktioun op eng aner Substanz déi Dir giess hutt, kann déi selwecht Symptomer verursaachen wéi eng Liewensmëttelallergie - wéi zum Beispill Iwwelzegkeet, Erbrechung, Krämp a Durchfall.

Ofhängeg vun der Aart vun der Liewensmëttel Intoleranz déi Dir hutt, kënnt Dir fäeg sinn kleng Quantitéite vu Problem Liewensmëttel ze iessen ouni eng Reaktioun. Am Géigesaz dozou, wann Dir eng richteg Liewensmëttelallergie hutt, kann och eng ganz kleng Quantitéit vum Liewensmëttel eng allergesch Reaktioun ausléisen.

Een vun de knaschtege Aspekter vun der Diagnos vun der Liewensmëttel Intoleranz ass datt e puer Leit net op d'Liewensmëttel selwer empfindlech sinn, mee op eng Substanz oder Zutat déi bei der Preparatioun vum Liewensmëttel benotzt gëtt.

Gemeinsam Konditioune déi Symptomer verursaache kënnen, déi mat enger Liewensmëttelallergie verwiesselt ginn, enthalen:

• D'Fehlen vun engem Enzym dat néideg ass fir e Liewensmëttel vollstänneg ze verdauen. Dir hutt vläicht net genuch vun e puer vun den Enzymen déi néideg sinn fir bestëmmt Liewensmëttel ze verdauen. Onzureichend Quantitéite vum Enzym Laktase, zum Beispill, reduzéieren Är Fäegkeet Laktose ze verdauen, de wichtegsten Zocker a Mëllechprodukter. Laktose Intoleranz kann zu Blähungen, Krämp, Durchfall an iwwerméisseg Gas féieren.
• Liewensmëttelvergëftung. Heiansdo kann eng Liewensmëttelvergëftung eng allergesch Reaktioun imitéieren. Bakterien a verdorwenen Thun an anere Fësch kënnen och e Toxin produzéieren, dat schiedlech Reaktiounen ausléist.
• Empfindlechkeet op Liewensmëttelzusatzstoffer. E puer Leit hunn Verdauungsreaktiounen an aner Symptomer nodeems se bestëmmt Liewensmëttelzusatzstoffer giess hunn. Zum Beispill kënnen Sulfiten, déi benotzt gi fir gedréchent Friichten, Konserven a Wäin ze konservéieren, Asthmaattacken bei Leit mat Empfindlechkeet op Liewensmëttelzusatzstoffer ausléisen.
• Histamin Toxizitéit. Bestëmmt Fësch, wéi Thun oder Makrel, déi net richteg gekille ginn a vill Bakterien enthalen, kënnen och héich Niveauen u Histamin enthalen, déi Symptomer ausléisen, déi ähnlech sinn wéi déi vun enger Liewensmëttelallergie. Amplaz vun enger allergescher Reaktioun, ass dëst bekannt als Histamin Toxizitéit oder Scombroid Vergëftung.
• Zöliakie. Wärend d'Zöliakie heiansdo als eng Glutenallergie bezeechent gëtt, resultéiert se net an enger Anaphylaxie. Wéi eng Liewensmëttelallergie, involvéiert d'Zöliakie eng Immunsystem Äntwert, awer et ass eng eenzegaarteg Reaktioun déi méi komplex ass wéi eng einfach Liewensmëttelallergie.

Dëse laang dauernden Verdauungszoustand gëtt ausgeléist andeems Dir Gluten iesst, e Protein dat a Brout, Pasta, Keksen an villen anere Liewensmëttel fonnt gëtt déi Weess, Gerste oder Roggen enthalen.

Wann Dir Zöliakie hutt an Liewensmëttel iesst déi Gluten enthalen, geschitt eng Immunreaktioun déi Schued un der Uewerfläch vun Ärem Dënndarm verursaacht. Dëst féiert zu enger Onméiglechkeet bestëmmt Nährstoffer opzehuelen.

Zöliakie. Wärend d'Zöliakie heiansdo als eng Glutenallergie bezeechent gëtt, resultéiert se net an enger Anaphylaxie. Wéi eng Liewensmëttelallergie, involvéiert d'Zöliakie eng Immunsystem Äntwert, awer et ass eng eenzegaarteg Reaktioun déi méi komplex ass wéi eng einfach Liewensmëttelallergie.

Dëse laang dauernden Verdauungszoustand gëtt ausgeléist andeems Dir Gluten iesst, e Protein dat a Brout, Pasta, Keksen an villen anere Liewensmëttel fonnt gëtt déi Weess, Gerste oder Roggen enthalen.

Wann Dir Zöliakie hutt an Liewensmëttel iesst déi Gluten enthalen, geschitt eng Immunreaktioun déi Schued un der Uewerfläch vun Ärem Dënndarm verursaacht. Dëst féiert zu enger Onméiglechkeet bestëmmt Nährstoffer opzehuelen.

Risikofaktoren fir Liewensmëttelallergien enthalen:

• Familljengeschicht. Dir hutt e méi héicht Risiko fir Liewensmëttelallergien, wann Asthma, Ekzeme, Nesselsucht oder Allergien wéi Heefieber an Ärer Famill heefeg sinn.
• Aner Allergien. Wann Dir scho allergesch op e Liewensmëttel sidd, kënnt Dir e méi héicht Risiko hunn, allergesch op en anert ze ginn. Ähnlech, wann Dir aner Aarte vun allergesche Reaktiounen hutt, wéi Heefieber oder Ekzeme, ass Äert Risiko fir eng Liewensmëttelallergie méi grouss.
• Alter. Liewensmëttelallergien sinn heefeger bei Kanner, besonnesch bei Puppelcher a Kleekanner. Wann Kanner méi al ginn, reift hire Verdauungssystem a hire Kierper reagéiert manner wahrscheinlech op Liewensmëttelkomponente déi Allergien ausléisen.

Glécklecherweis wuessen Kanner normalerweis Allergien géint Mëllech, Soja, Weess a Eeër eraus. Schwéier Allergien an Allergien géint Nëss a Schieldéieren sinn wahrscheinlech e Liewensdauer.

• Asthma. Asthma an Liewensmëttelallergie kommen dacks zesummen. Wann dat de Fall ass, sinn déi Symptomer vun der Liewensmëttelallergie an dem Asthma wahrscheinlech méi schwéier.

Alter. Liewensmëttelallergien sinn heefeger bei Kanner, besonnesch bei Puppelcher a Kleekanner. Wann Kanner méi al ginn, reift hire Verdauungssystem a hire Kierper reagéiert manner wahrscheinlech op Liewensmëttelkomponente déi Allergien ausléisen.

Glécklecherweis wuessen Kanner normalerweis Allergien géint Mëllech, Soja, Weess a Eeër eraus. Schwéier Allergien an Allergien géint Nëss a Schieldéieren sinn wahrscheinlech e Liewensdauer.

Faktoren déi Äert Risiko fir eng anaphylaktesch Reaktioun ze entwéckelen, kënnen erhéijen, enthalen:

• Eng Geschicht vun Asthma ze hunn.
• En Teenager oder jéngere ze sinn.
• D'Benotzung vun Epinephrin fir Är Liewensmëttelallergiesymptomer ze behandelen ze verzögeren.
• Keng Nesselsucht oder aner Hautsymptomer ze hunn.

Komplikatioune vun enger Liewensmëttelallergie kënnen enthalen:

• Anaphylaxie. Dëst ass eng liewegefährlech allergesch Reaktioun.
• Atopesch Dermatitis, bekannt als Ekzeme. Liewensmëttelallergie kann eng Hautreaktioun verursaachen, wéi zum Beispill Ekzeme.

"D'frähe Bekanntemaache vu Erdnuss-Produkter ass mat engem manner héije Risiko vun enger Erdnussallergie verbonnen. An enger wichteger Studie goufen Hochrisikokandidaaten — wéi déi mat atopëscher Dermatitis oder Eeërallergie oder béid — ausgewielt fir tëscht 4 a 6 Méint al bis 5 Joer entweder Erdnussprodukter ze konsuméieren oder ze vermeiden. Fuerscher hunn festgestallt, datt Kanner mat héije Risiko, déi reegelméisseg Erdnussproteinen, wéi Erdnussbutter oder Erdnuss-geschmaachte Snacks, konsuméiert hunn, ongeféier 80% manner wahrscheinlech eng Erdnussallergie entwéckelen. Ier Dir allergesch Iessen agefouert, schwätzt mat dem Gesondheetsteam vun Ärem Kand iwwer de beschte Zäitpunkt fir se unzebidden. Wann eng Liewensmëttelallergie sech scho entwéckelt huet, ass de beschte Wee fir eng allergesch Reaktioun ze vermeiden, ze wëssen an Iessen ze vermeiden, déi Zeechen a Symptomer verursaachen. Fir e puer Leit ass dat eng einfach Onbequemlechkeet, awer anerer fannen et ganz schwéier. Och kënnen e puer Liewensmëttel — wann se als Zutaten a bestëmmten Platen benotzt ginn — gutt verstoppt sinn. Dat ass besonnesch wouer a Restauranten an an anere soziale Situatiounen. Wann Dir wësst datt Dir eng Liewensmëttelallergie hutt, befollegt dës Schrëtt: - Wësst wat Dir iesst a drénkt. Liest d'Liewensmëttelétiquetten suergfälteg. - Wann Dir scho eng schwéier Reaktioun hat, drot e medizinescht Warnarmband oder eng Halskette, déi aner Leit wësse léisst datt Dir eng Liewensmëttelallergie hutt, am Fall wou Dir eng Reaktioun hutt an Dir net kommunizéiere kënnt. - Sidd virsiichteg a Restauranten. Sët iwwerzeegt datt Äre Kellner oder Kach bewosst ass datt Dir absolut net d'Iessen iesst, op dat Dir allergesch sidd, an Dir musst absolut sécher sinn datt d'Moolzecht, déi Dir bestellt, dat net enthält. Kuckt och no, datt d'Iessen net op Uewerflächen oder a Panen virbereet gëtt, déi eppes vun dem Iessen enthalen, op dat Dir allergesch sidd. Sët net zéckere fir Är Besoinen bekannt ze maachen. Restaurantpersonal ass normalerweis méi wéi frou ze hëllefen, wann se Är Ufro kloer verstoen. - Plangt Iessen a Snacks ier Dir vun doheem fortgeet. Wann néideg, huelt e Killbox mat allergenfräie Liewensmëttel mat, wann Dir reest oder op eng Veranstaltung gitt. Wann Dir oder Äert Kand de Kuch oder Dessert op enger Party net ka kréien, bréngt eng guttgeheescht speziell Leckerei mat, sou datt keen sech aus der Feier ofgeschnidden fillt. Sidd virsiichteg a Restauranten. Sët iwwerzeegt datt Äre Kellner oder Kach bewosst ass datt Dir absolut net d'Iessen iesst, op dat Dir allergesch sidd, an Dir musst absolut sécher sinn datt d'Moolzecht, déi Dir bestellt, dat net enthält. Kuckt och no, datt d'Iessen net op Uewerflächen oder a Panen virbereet gëtt, déi eppes vun dem Iessen enthalen, op dat Dir allergesch sidd. Sët net zéckere fir Är Besoinen bekannt ze maachen. Restaurantpersonal ass normalerweis méi wéi frou ze hëllefen, wann se Är Ufro kloer verstoen. Wann Äert Kand eng Liewensmëttelallergie huet, huelt dës Virsiichtsmoossname fir d'Sécherheet vun Ärem Kand ze garantéieren: - Informéiert wichteg Leit datt Äert Kand eng Liewensmëttelallergie huet. Schwätzt mat Kannerbetreiungsanbieter, Schoulpersonal, Eltere vun de Frënn vun Ärem Kand an anere Erwuessenen, déi reegelméisseg mat Ärem Kand interagéieren. Betount datt eng allergesch Reaktioun liewegefährlech ka sinn an direkt Handlung erfuerdert. Sët sécher datt Äert Kand och weess, direkt Hëllef ze froen, wann Äert Kand op Iessen reagéiert. - Erkläert d'Symptomer vun enger Liewensmëttelallergie. Bréngt den Erwuessenen, déi Zäit mat Ärem Kand verbréngen, bei wéi se Zeechen a Symptomer vun enger allergescher Reaktioun erkennen. - Schreift en Handlungsplang. Ären Plang soll beschreiwen wéi Dir fir Äert Kand këmmert, wann Äert Kand eng allergesch Reaktioun op Iessen huet. Gitt eng Kopie vum Plang un d'Schoulkrankenschwester vun Ärem Kand an anerer, déi sech ëm Äert Kand këmmeren an et beaufsichtigen. - Loosst Äert Kand e medizinescht Warnarmband oder eng Halskette droen. Dës Warnung lëscht d'Allergiesymptomer vun Ärem Kand op a beschreift wéi anerer am Noutfall Erste Hëllef leeschte kënnen."

Et gëtt keen perfekte Test fir eng Liewensmëttelallergie ze bestätegen oder auszeschléissen. Äert Gesondheetsteam wäert e puer Faktoren berécksiichtegen ier eng Diagnos gestallt gëtt. Dës Faktoren enthalen:

• Är Symptomer. Gitt Ärem Betreiungsteam eng detailléiert Geschicht vun Äre Symptomer oder deene vun Ärem Kand - wéi Liewensmëttel a wéivill schéngen Problemer ze verursaachen.
• Är Familljegeschicht vun Allergien. Deelt och Informatiounen iwwer Familljememberen, déi Allergien vun iergendenger Aart hunn.
• Eng kierperlech Untersuchung. Eng virsiichteg Untersuchung kann dacks aner medizinesch Problemer identifizéieren oder ausschléissen.
• En Bluttest. En Bluttest kann d'Reaktioun vun Ärem Immunsystem op bestëmmte Liewensmëttel moossen andeems de mat Allergien verbonne Antikörper, bekannt als Immunoglobulin E (IgE), gemooss gëtt.

Fir dësen Test gëtt eng Bluttprouf an der Praxis vun Ärem Betreiungsberuff geholl an an e medizinescht Labor geschéckt. Et gëtt dann op Liewensmëttel getest, déi eng allergesch Reaktioun verursaacht hätten.

• Eliminatiounsdiät. Dir kënnt gefrot ginn, verdächtegt Liewensmëttel fir eng oder zwee Woche ze eliminéieren an dann d'Liewensmëttel een nom aneren erëm an Är Diät ze bäifügen. Dëse Prozess kann hëllefen, Symptomer mat spezifesche Liewensmëttel ze verbannen. Awer Eliminatiounsdiäten sinn net feelerfräi.

Eng Eliminatiounsdiät kann Iech net soen, ob Är Reaktioun op e Liewensmëttel eng richteg Allergie ass anstatt eng Liewensmëttel-Sensibilitéit. Och wann Dir an der Vergaangenheet eng schwéier Reaktioun op e Liewensmëttel hat, kann eng Eliminatiounsdiët net sécher sinn.

• Oral Food Challenge. Während dësem Test, deen an der Praxis vun engem Gesondheetsprofessional gemaach gëtt, kritt Dir kleng, awer ëmmer méi grouss Quantitéite vum Liewensmëttel, dat verdächtegt gëtt Är Symptomer ze verursaachen. Wann Dir während dësem Test keng Reaktioun hutt, kënnt Dir dëst Liewensmëttel eventuell erëm an Är Diät opzehuelen.

En Hauttest. En Hautpricktest kann bestëmmen, ob Dir op e bestëmmt Liewensmëttel reagéiere kënnt. Bei dësem Test gëtt eng kleng Quantitéit vum verdächtegte Liewensmëttel op d'Haut vun Ärem Ënneraarm oder Réck geluecht. En Dokter oder en anere Gesondheetsprofessional prickt dann Är Haut fir eng kleng Quantitéit vun der Substanz ënner Är Hautoberfläche ze loossen.

Wann Dir allergesch op eng bestëmmt Substanz sidd déi getest gëtt, entwéckelt Dir eng erhéicht Beule oder Reaktioun. Awer eng positiv Reaktioun op dësen Test eleng ass net genuch fir eng Liewensmëttelallergie ze bestätegen.

En Bluttest. En Bluttest kann d'Reaktioun vun Ärem Immunsystem op bestëmmte Liewensmëttel moossen andeems de mat Allergien verbonne Antikörper, bekannt als Immunoglobulin E (IgE), gemooss gëtt.

Fir dësen Test gëtt eng Bluttprouf an der Praxis vun Ärem Betreiungsberuff geholl an an e medizinescht Labor geschéckt. Et gëtt dann op Liewensmëttel getest, déi eng allergesch Reaktioun verursaacht hätten.

Eliminatiounsdiät. Dir kënnt gefrot ginn, verdächtegt Liewensmëttel fir eng oder zwee Woche ze eliminéieren an dann d'Liewensmëttel een nom aneren erëm an Är Diät ze bäifügen. Dëse Prozess kann hëllefen, Symptomer mat spezifesche Liewensmëttel ze verbannen. Awer Eliminatiounsdiäten sinn net feelerfräi.

Eng Eliminatiounsdiät kann Iech net soen, ob Är Reaktioun op e Liewensmëttel eng richteg Allergie ass anstatt eng Liewensmëttel-Sensibilitéit. Och wann Dir an der Vergaangenheet eng schwéier Reaktioun op e Liewensmëttel hat, kann eng Eliminatiounsdiät net sécher sinn.