Created at:1/16/2025
Question on this topic? Get an instant answer from August.
लिस्टेरिया संसर्ग, ज्याला लिस्टेरिओसिस असेही म्हणतात, तो लिस्टेरिया मोनोसाइटोजिन्स नावाच्या जीवाणूने दूषित अन्न सेवन केल्याने होतो. हा अन्नजन्य आजार सौम्य फ्लूसारख्या लक्षणांपासून ते गंभीर गुंतागुंतीपर्यंत, विशेषतः गर्भवती महिलांमध्ये, नवजात बाळांमध्ये आणि कमकुवत प्रतिकारशक्ती असलेल्या लोकांमध्ये असू शकतो.
ज्या बहुतेक निरोगी प्रौढांना लिस्टेरिया होतो त्यांना तुलनेने सौम्य लक्षणे येतात जी स्वतःहून बरी होतात. तथापि, हा संसर्ग लक्षात ठेवण्यासारखा आहे कारण तो कमकुवत लोकसंख्येमध्ये गंभीर गुंतागुंती निर्माण करू शकतो आणि काहीवेळा त्वरित वैद्यकीय उपचारांची आवश्यकता असते.
लिस्टेरिया संसर्ग दूषित अन्न किंवा पेयांद्वारे तुमच्या शरीरात लिस्टेरिया मोनोसाइटोजिन्स जीवाणू प्रवेश केल्याने होतो. हा मजबूत जीवाणू थंड तापमानात टिकून राहू शकतो आणि अगदी वाढू शकतो, ज्यामुळे रेफ्रिजरेट केलेल्या अन्नात तो विशेषतः चिंताजनक बनतो.
हा जीवाणू नैसर्गिकरित्या माती, पाणी आणि काही प्राण्यांमध्ये आढळतो. प्रक्रिया, पॅकेजिंग किंवा साठवणुकीच्या दरम्यान तो विविध प्रकारच्या अन्नाला दूषित करू शकतो. इतर अनेक अन्नजन्य जीवाणूंप्रमाणे, लिस्टेरिया दूषित अन्नाचा चव, वास किंवा देखावा बदलत नाही.
तुमचे शरीर सामान्यतः लिस्टेरियाच्या लहान प्रमाणात लढते आणि तुम्हाला कळण्याआधीच ते नष्ट करते. जेव्हा तुम्ही मोठ्या प्रमाणात जीवाणू सेवन करता किंवा तुमची प्रतिकारशक्ती कमकुवत असते आणि संसर्ग प्रभावीपणे दूर करू शकत नाही तेव्हा समस्या निर्माण होतात.
तुमच्या एकूण आरोग्य आणि प्रतिकारशक्तीच्या ताकदीवर अवलंबून लिस्टेरियाची लक्षणे लक्षणीयरीत्या बदलू शकतात. बहुतेक लोकांना सौम्य लक्षणे येतात जी पोटाचा त्रास किंवा फ्लूसारख्या वाटतात.
तुम्हाला दिसणारी सर्वात सामान्य लक्षणे ही आहेत:
दूषित अन्न खाल्ल्यानंतर काही दिवसांपासून अनेक आठवड्यांपर्यंत ही लक्षणे सामान्यतः दिसून येतात. इतर अन्नजन्य आजारांच्या तुलनेत लिस्टेरियाचा लांब इनक्युबेशन कालावधी असल्यामुळे वेळ बदलू शकतो.
अधिक गंभीर प्रकरणांमध्ये, विशेषतः कमकुवत प्रतिकारशक्ती असलेल्या लोकांमध्ये, लिस्टेरिया आतड्यांपलीकडे पसरू शकतो. असे झाल्यास, तुम्हाला तीव्र डोकेदुखी, मान कडक होणे, गोंधळ किंवा संतुलन समस्या येऊ शकतात. ही लक्षणे सूचित करतात की संसर्ग तुमच्या मज्जासंस्थेपर्यंत पोहोचला आहे आणि तात्काळ वैद्यकीय मदतीची आवश्यकता आहे.
गर्भवती महिलांना बहुधा फक्त सौम्य, फ्लूसारखी लक्षणे येतात. तथापि, हा संसर्ग विकसित होणाऱ्या बाळासाठी धोकादायक असू शकतो, ज्यामुळे गर्भपात, गर्भधारणेतील मृत्यू किंवा नवजात बाळांमध्ये गंभीर आजार होऊ शकतो.
लिस्टेरिया मोनोसाइटोजिन्स जीवाणूने दूषित काहीतरी खाल्ल्याने किंवा पिल्याने लिस्टेरिया संसर्ग होतो. उत्पादन, प्रक्रिया किंवा साठवणुकीच्या वेगवेगळ्या टप्प्यांवर जीवाणू अन्नाला दूषित करू शकतो.
काही प्रकारचे अन्न लिस्टेरिया दूषिततेशी सामान्यतः जोडलेले असतात:
हा जीवाणू ओल्या वातावरणात वाढतो आणि रेफ्रिजरेशन तापमानात टिकून राहू शकतो. हे अशा अन्नात विशेषतः समस्या निर्माण करते जे थंड साठवले जातात आणि पुन्हा शिजविल्याशिवाय खाल्ले जातात.
तुमच्या स्वयंपाकघरात क्रॉस-दूषितता लिस्टेरिया पसरवू शकते. हे तेव्हा होते जेव्हा दूषित अन्न स्वच्छ अन्नाच्या संपर्कात येते, किंवा जेव्हा तुम्ही वापराच्या दरम्यान योग्य स्वच्छता न करता एकच कापण्याचा पट्टा किंवा भांडी वापरता.
कमी प्रमाणात, तुम्हाला संसर्गाच्या प्राण्यांशी किंवा दूषित मातीशी थेट संपर्क साधून लिस्टेरिया होऊ शकतो. हे सामान्यतः पशुधन किंवा शेतीच्या क्षेत्रात काम करणाऱ्या लोकांमध्ये होते.
जर तुम्हाला गंभीर लक्षणे येत असतील किंवा तुम्ही उच्च-जोखीम गटात असाल तर तुम्ही तुमच्या आरोग्यसेवा प्रदात्याशी संपर्क साधावा. सौम्य लक्षणे असलेले बहुतेक निरोगी प्रौढ सहाय्यक काळजीने घरी बरे होऊ शकतात.
जर तुम्हाला तीव्र डोकेदुखी, मान कडक होणे, गोंधळ किंवा संतुलन राखण्यात अडचण येत असेल तर तात्काळ वैद्यकीय मदत घ्या. ही लक्षणे सूचित करतात की संसर्ग तुमच्या मज्जासंस्थेपर्यंत पसरला असू शकतो, ज्यासाठी तातडीने उपचार आवश्यक आहेत.
गर्भवती महिलांनी लिस्टेरियाच्या संपर्काचा संशय असल्यास, सौम्य लक्षणे असले तरीही, तात्काळ त्यांच्या डॉक्टरशी संपर्क साधावा. लवकर उपचार आई आणि बाळ दोघांना गंभीर गुंतागुंतीपासून वाचवण्यास मदत करू शकतात.
कमकुवत प्रतिकारशक्ती असलेल्या लोकांनी, 65 वर्षांवरील प्रौढांनी आणि मधुमेह किंवा किडनी रोगासारख्या दीर्घकालीन आजारांनी ग्रस्त असलेल्या लोकांनी देखील त्वरित वैद्यकीय मदत घ्यावी. तुमची कमकुवत प्रतिकारशक्ती संसर्गाशी प्रभावीपणे लढण्यास कठीण होऊ शकते.
जर तुमची लक्षणे वाढली किंवा काही दिवसांनंतर सुधारली नाहीत, तर तुमच्या आरोग्यसेवा प्रदात्याशी संपर्क साधणे शहाणपणाचे आहे. ते ठरवू शकतात की तुम्हाला चाचणी किंवा उपचारांची आवश्यकता आहे का.
काही गटांतील लोकांना गंभीर लिस्टेरिया संसर्गाचा धोका जास्त असतो. हे धोका घटक समजून घेतल्याने तुम्ही योग्य काळजी घेऊ शकता.
सर्वात जास्त धोका असलेले गट हे आहेत:
गर्भावस्थेत तुमच्या प्रतिकारशक्तीत नैसर्गिक बदल होतात जे तुम्हाला लिस्टेरियासाठी अधिक संवेदनशील बनवतात. जीवाणू प्लेसेंटा ओलांडू शकतो आणि तुमच्या विकसित होणाऱ्या बाळाला संसर्गित करू शकतो, जरी तुम्हाला फक्त सौम्य लक्षणे येत असली तरीही.
वयानुसार प्रतिकारशक्तीच्या कार्यातील बदल वृद्ध प्रौढांना गंभीर संसर्गांसाठी अधिक कमकुवत बनवतात. तुमच्या शरीराची जीवाणूंशी लढण्याची क्षमता वयानुसार कमी होते.
काही औषधे, विशेषतः ऑर्गन ट्रान्सप्लांटनंतर किंवा ऑटोइम्यून स्थितीसाठी वापरली जाणारी औषधे, तुमच्या प्रतिकारशक्तीची संसर्गाशी लढण्याची क्षमता कमी करतात. कीमोथेरपीसारख्या कर्करोगाच्या उपचारांमुळे देखील तुमची जीवाणूंविरुद्धची संरक्षण क्षमता तात्पुरती कमकुवत होते.
जरी बहुतेक निरोगी लोक लिस्टेरियापासून दीर्घकालीन परिणामांशिवाय बरे होतात, तरीही गंभीर गुंतागुंत होऊ शकतात, विशेषतः उच्च-जोखीम असलेल्या व्यक्तींमध्ये. या संभाव्य समस्या समजून घेतल्याने तुम्हाला तात्काळ वैद्यकीय मदत कधी घ्यावी हे ओळखण्यास मदत होते.
सर्वात गंभीर गुंतागुंत म्हणजे आक्रमक लिस्टेरिओसिस, जिथे जीवाणू तुमच्या आतड्यांपलीकडे पसरतो. यामुळे होऊ शकते:
लिस्टेरियामुळे होणारा मेनिन्जाइटिस कायमचा न्यूरोलॉजिकल नुकसान करू शकतो, ज्यामध्ये श्रवणशक्तीचा नुकसान, स्मृती समस्या किंवा समन्वयातील अडचण यांचा समावेश आहे. लवकर उपचारांमुळे परिणाम लक्षणीयरीत्या सुधारतात, म्हणूनच तात्काळ वैद्यकीय मदत आवश्यक आहे.
गर्भवती महिलांसाठी, लिस्टेरिया गर्भधारणेतील विध्वंसक गुंतागुंत निर्माण करू शकतो. संसर्गामुळे गर्भपात होऊ शकतो, सामान्यतः दुसऱ्या तिमाहीत, किंवा गर्भधारणेतील मृत्यू होऊ शकतो. लिस्टेरिया असलेल्या मातांपासून जन्मलेल्या बाळांना जन्मानंतर लवकरच गंभीर संसर्ग होऊ शकतो.
लिस्टेरिया संसर्गाने ग्रस्त नवजात बाळांना श्वास घेण्यात अडचण, आहारात समस्या, चिडचिड किंवा ताप येऊ शकतो. काही बाळांना मेनिन्जाइटिस किंवा सेप्सिस होतो, जो तात्काळ उपचार नसल्यास जीवघेणा असू शकतो.
दुर्मिळ प्रकरणांमध्ये, संसर्ग संपूर्ण शरीरात पसरल्यास निरोगी प्रौढांना देखील गंभीर गुंतागुंत होऊ शकते. तथापि, योग्य वैद्यकीय मदत त्वरित मिळाल्यास हे असामान्य आहे.
लिस्टेरिया संसर्ग रोखण्यासाठी काळजीपूर्वक अन्न हाताळणी आणि साठवणुकीच्या पद्धतींचा समावेश आहे. जीवाणू थंड तापमानात टिकून राहू शकतो म्हणून योग्य अन्न सुरक्षितता विशेषतः महत्त्वाची बनते.
मुख्य प्रतिबंधक रणनीतींमध्ये हे समाविष्ट आहे:
उच्च-जोखीम असलेल्या लोकांनी काही अन्न पूर्णपणे टाळून अतिरिक्त काळजी घ्यावी. यामध्ये अनपॅस्ट्युराइज्ड दूधापासून बनवलेले मऊ चीज, डेली मीट (गरम केलेले नाही तर) आणि धूरलेले समुद्री अन्न यांचा समावेश आहे.
डेली मीट किंवा हॉट डॉग हाताळताना, ते खाल्ल्यापूर्वी ते स्टीमिंग होईपर्यंत गरम करा. यामुळे प्रक्रिया किंवा साठवणुकीच्या दरम्यान दूषित झालेल्या कोणत्याही लिस्टेरिया जीवाणू मरतात.
तुमचे रेफ्रिजरेटर स्वच्छ ठेवा, नियमितपणे गळती पुसून आणि उबदार, साबणयुक्त पाण्याने पृष्ठभाग स्वच्छ करा. त्या ठिकाणी विशेष लक्ष द्या जिथे काच मांस रस गळाले असतील.
अन्न लेबल्स काळजीपूर्वक वाचा आणि शक्य असल्यास पॅस्ट्युराइज्ड उत्पादने निवडा. पॅस्ट्युरायझेशन लिस्टेरिया आणि इतर हानिकारक जीवाणू मारते तर अन्नाचे पोषण मूल्य जतन करते.
लिस्टेरिया संसर्ग निदान करण्यासाठी प्रयोगशाळेतील चाचणी आवश्यक आहे कारण लक्षणे अनेकदा इतर आजारांसारखी असतात. तुमचा डॉक्टर सामान्यतः तुमची लक्षणे आणि अलीकडच्या अन्नाचा इतिहास विचारून सुरुवात करेल.
सर्वात सामान्य निदान चाचणी म्हणजे रक्त संवर्धन, जिथे लिस्टेरिया जीवाणूंच्या उपस्थितीसाठी तुमच्या रक्ताचे नमुने तपासले जातात. प्रयोगशाळेत जीवाणू वाढण्यासाठी वेळ लागल्यामुळे या चाचणीला 24 ते 48 तास लागू शकतात.
जर तुमच्या डॉक्टरला संसर्ग तुमच्या मज्जासंस्थेपर्यंत पसरला असेल असा संशय असेल, तर ते लंबर पंक्चर (स्पाइनल टॅप) शिफारस करू शकतात. या प्रक्रियेत जीवाणू आणि संसर्गाची लक्षणे तपासण्यासाठी मज्जातंतू द्रवाचा लहान नमुना घेण्याचा समावेश आहे.
काही प्रकरणांमध्ये, तुमच्या लक्षणांवर अवलंबून, तुमचा डॉक्टर इतर शरीरातील द्रव किंवा ऊतींचे नमुने तपासू शकतो. मल नमुने कधीकधी तपासले जातात, जरी तुमच्या शरीरात उपस्थित असतानाही लिस्टेरिया मलामध्ये नेहमीच दिसत नाही.
निदान करताना तुमचा आरोग्यसेवा प्रदात्या तुमचे धोका घटक आणि संपर्काचा इतिहास देखील विचारात घेईल. जर तुम्ही गर्भवती असाल किंवा तुमची प्रतिकारशक्ती कमकुवत असेल, तर सौम्य लक्षणे असले तरीही ते लिस्टेरियासाठी अधिक तपास करण्याची शक्यता असते.
लिस्टेरिया संसर्गाचा उपचार तुमच्या लक्षणांच्या तीव्रतेवर आणि तुमच्या एकूण आरोग्य स्थितीवर अवलंबून असतो. सौम्य लक्षणे असलेले अनेक निरोगी प्रौढ विशिष्ट उपचारांशिवाय बरे होतात.
गंभीर संसर्गांसाठी किंवा उच्च-जोखीम असलेल्या रुग्णांसाठी, डॉक्टर सामान्यतः अँटीबायोटिक्स लिहितात. सर्वात सामान्यतः वापरले जाणारे अँटीबायोटिक म्हणजे अँपिसीलिन, जे गंभीर प्रकरणांसाठी जेंटामिसिनसह जोडले जाते. ही औषधे सामान्यतः रुग्णालयात अंतःशिराद्वारे दिली जातात.
निश्चित लिस्टेरिया संसर्ग असलेल्या गर्भवती महिलांना आई आणि बाळ दोघांचे रक्षण करण्यासाठी त्वरित अँटीबायोटिक उपचार मिळतात. लवकर उपचार भ्रूणाला संक्रमण होण्यापासून रोखू शकतात आणि गर्भधारणेतील गुंतागुंतीचा धोका कमी करू शकतात.
जर तुमचा मेंदू किंवा मज्जासंस्था प्रभावित करणारा आक्रमक लिस्टेरिओसिस असेल, तर तुम्हाला तीव्र उपचारासाठी रुग्णालयात दाखल करावे लागेल. यामध्ये सामान्यतः अनेक आठवड्यांपर्यंत उच्च-डोस अंतःशिरा अँटीबायोटिक्सचा समावेश असतो.
तुमचा डॉक्टर फॉलो-अप रक्त चाचण्या आणि लक्षणांचे मूल्यांकन करून उपचारांना तुमचा प्रतिसाद तपासेल. योग्य अँटीबायोटिक थेरपी सुरू झाल्यानंतर बहुतेक लोकांना काही दिवसांत बरे वाटू लागते.
बरे होण्याच्या दरम्यान सहाय्यक काळजी देखील महत्त्वाची आहे. यामध्ये पुरेसे पाणी पिणे, पुरेसा आराम करणे आणि ताप आणि वेदनासारखी लक्षणे योग्य औषधांनी नियंत्रित करणे यांचा समावेश आहे.
जर तुम्हाला लिस्टेरियाची सौम्य लक्षणे असतील आणि तुमचा डॉक्टर ठरवतो की तुम्ही घरी बरे होऊ शकता, तर सहाय्यक काळजी आणि तुमच्या स्थितीवर लक्ष ठेवण्यावर लक्ष केंद्रित करा. आराम आणि योग्य पोषण तुमच्या शरीरास संसर्गाशी लढण्यास मदत करते.
पाणी, स्पष्ट सूप किंवा इलेक्ट्रोलाइट सोल्यूशन्ससारख्या भरपूर स्पष्ट द्रवांचे सेवन करून हायड्रेटेड रहा. अल्कोहोल आणि कॅफीन टाळा, जे आजारी असताना डिहायड्रेशनला हातभार लावू शकतात.
एसीटामिनोफेन किंवा इबुप्रुफेनसारख्या काउंटरवर मिळणाऱ्या औषधांनी ताप आणि शरीरातील दुखणे नियंत्रित करा. पॅकेज सूचनांचे पालन करा आणि शिफारस केलेल्या डोसपेक्षा जास्त घेऊ नका.
जेव्हा तुम्हाला खाण्याची इच्छा असेल तेव्हा साधे, पचण्यास सोपे अन्न खा. बीआरएटी डाएट (केळी, तांदळाचा भात, अॅपलसॉस, टोस्ट) बरे होण्याच्या दरम्यान तुमच्या पोटासाठी सौम्य असू शकते.
तुमच्या लक्षणांवर काळजीपूर्वक लक्ष ठेवा आणि जर ते वाढली किंवा नवीन लक्षणे निर्माण झाली तर तुमच्या आरोग्यसेवा प्रदात्याशी संपर्क साधा. तुमचे तापमान नोंदवा आणि तुमच्या स्थितीत कोणतेही बदल नोंदवा.
संसर्ग पसरवण्यापासून रोखण्यासाठी, लक्षणे असताना इतरांसाठी अन्न तयार करणे टाळा. तुमचे हात वारंवार आणि नीट धुवा, विशेषतः बाथरूम वापरल्यानंतर.
तुमच्या डॉक्टरच्या भेटीची तयारी करणे हे सर्वात अचूक निदान आणि योग्य उपचार मिळवण्यास मदत करते. आधीच तुमच्या लक्षणे आणि अलीकडच्या क्रियाकलापांबद्दल संबंधित माहिती गोळा करा.
तुमची सर्व लक्षणे लिहा, त्यांची सुरुवात कधी झाली आणि ती किती तीव्र आहेत हे नमूद करा. कोणतेही नमुने नोंदवा, जसे की लक्षणे विशिष्ट वेळी वाढतात की आराम करून सुधारतात.
गेल्या महिन्यात तुम्ही खाल्लेल्या अन्नाची तपशीलावर यादी तयार करा, डेली मीट, मऊ चीज किंवा रेडी-टू-ईट अन्नासारख्या उच्च-जोखीम असलेल्या गोष्टींवर विशेष लक्ष द्या. शक्य असल्यास, तुम्ही ही वस्तू कुठून खरेदी केली हे समाविष्ट करा.
तुम्ही सध्या घेत असलेल्या सर्व औषधांची यादी आणा, ज्यामध्ये प्रिस्क्रिप्शन औषधे, काउंटरवर मिळणारी औषधे आणि सप्लिमेंट्स यांचा समावेश आहे. काही औषधे तुमची प्रतिकारशक्तीला प्रभावित करू शकतात किंवा संभाव्य उपचारांशी संवाद साधू शकतात.
तुमच्या वैद्यकीय इतिहासाबद्दल माहिती तयार करा, विशेषतः कोणत्याही अशा स्थितींबद्दल ज्या तुमच्या प्रतिकारशक्तीला प्रभावित करू शकतात. अलीकडच्या आजारांबद्दल, शस्त्रक्रियांंबद्दल किंवा इतर आरोग्य समस्यांबद्दल तपशील समाविष्ट करा.
तुम्ही तुमच्या डॉक्टरला विचारू इच्छित असलेले प्रश्न लिहा, जसे की बरे होण्यासाठी किती वेळ लागेल, कोणत्या गुंतागुंतीकडे लक्ष ठेवावे किंवा तुम्ही सामान्य क्रियाकलापांना कधी परत येऊ शकाल.
लिस्टेरिया संसर्ग हा अन्नजन्य आजार आहे जो तुमच्या आरोग्य स्थिती आणि प्रतिकारशक्तीच्या ताकदीवर अवलंबून सौम्य ते गंभीर असतो. बहुतेक निरोगी प्रौढांना फ्लूसारखी लक्षणे येतात आणि गुंतागुंतीशिवाय बरे होतात.
लिस्टेरिया व्यवस्थापित करण्याचा मुख्य मार्ग म्हणजे योग्य अन्न सुरक्षितता पद्धती आणि वैद्यकीय मदत कधी घ्यावी हे ओळखणे. गर्भवती महिला आणि कमकुवत प्रतिकारशक्ती असलेल्या लोकांसह उच्च-जोखीम असलेल्या लोकांना सौम्य लक्षणे असले तरीही त्वरित वैद्यकीय मदत आवश्यक आहे.
अधिकांश प्रकरणांमध्ये, आवश्यक असल्यास लवकर निदान आणि योग्य उपचार उत्तम परिणाम देतात. संसर्ग अँटीबायोटिक्सला चांगला प्रतिसाद देतो जेव्हा उपचार आवश्यक असतात आणि योग्य वैद्यकीय मदतीने गंभीर गुंतागुंत टाळता येतात.
तुमचे आणि तुमच्या कुटुंबाचे रक्षण करण्यासाठी सुरक्षित अन्न हाताळणी पद्धतींवर लक्ष केंद्रित करा. अन्न सुरक्षिततेबद्दल संशय असल्यास किंवा तुम्हाला चिंताजनक लक्षणे येत असतील तर मार्गदर्शनसाठी तुमच्या आरोग्यसेवा प्रदात्याशी संपर्क साधण्यास संकोच करू नका.
उपचार नसतानाही बहुतेक निरोगी प्रौढ काही दिवसांपासून एक आठवड्यापर्यंत लिस्टेरियापासून बरे होतात. तथापि, काही प्रकरणांमध्ये लक्षणे अनेक आठवड्यांपर्यंत टिकू शकतात. जर तुम्हाला अँटीबायोटिक उपचार मिळाले तर औषधे सुरू झाल्यानंतर 2-3 दिवसांत तुम्हाला बरे वाटू लागते.
होय, तुम्हाला दूषित भाज्यांपासून लिस्टेरिया होऊ शकतो, विशेषतः जे कच्चे खाल्ले जातात जसे की लेट्यूस, स्प्राउट्स आणि कॅन्टालूप. माती, पाणी किंवा प्रक्रिया आणि पॅकेजिंग दरम्यान जीवाणू शेतीच्या उत्पादनांना दूषित करू शकतो. खाल्ल्यापूर्वी नेहमी फळे आणि भाज्या वाहत्या पाण्याखाली नीट धुवा.
लिस्टेरिया सामान्यतः आकस्मिक संपर्काद्वारे व्यक्तीकडून व्यक्तीकडे पसरत नाही. तथापि, गर्भवती महिला त्यांच्या अपजात बाळांना संसर्ग देऊ शकतात आणि नवजात बाळांना रुग्णालयातील सेटिंग्जमध्ये दुर्मिळपणे ते इतर बाळांना संक्रमित करू शकतात. संसर्गाचा मुख्य मार्ग दूषित अन्न आहे.
दूषित अन्न खाल्ल्यानंतर काही दिवसांपासून अनेक आठवड्यांपर्यंत लिस्टेरियाची लक्षणे दिसू शकतात, बहुतेक लोकांना 1-4 आठवड्यांमध्ये लक्षणे येतात. हा लांब इनक्युबेशन कालावधी संसर्गाचा अचूक स्रोत ओळखणे कठीण बनवतो. मज्जासंस्थेला प्रभावित करणाऱ्या गंभीर प्रकरणांमध्ये, लक्षणे अधिक जलद विकसित होऊ शकतात.
होय, योग्य तापमानावर अन्न शिजवल्याने लिस्टेरिया जीवाणू मरतात. सुरक्षितता सुनिश्चित करण्यासाठी अन्न किमान 165°F (74°C) पर्यंत गरम करा...