E. Coli

Bakteria Escherichia coli (E. coli) biasanya hidup di dalam usus orang dan haiwan yang sihat. Kebanyakan jenis E. coli adalah tidak berbahaya atau menyebabkan cirit-birit yang agak singkat. Tetapi beberapa strain, seperti E. coli O157:H7, boleh menyebabkan kekejangan perut yang teruk, cirit-birit berdarah dan muntah. Anda mungkin terdedah kepada E. coli daripada air atau makanan yang tercemar — terutamanya sayur-sayuran mentah dan daging lembu cincang yang kurang masak. Orang dewasa yang sihat biasanya pulih daripada jangkitan dengan E. coli O157:H7 dalam masa seminggu. Kanak-kanak kecil dan orang dewasa yang lebih tua mempunyai risiko yang lebih tinggi untuk menghidapi kegagalan buah pinggang yang mengancam nyawa.

Tanda dan simptom jangkitan E. coli O157:H7 biasanya bermula tiga atau empat hari selepas terdedah kepada bakteria. Tetapi anda mungkin jatuh sakit seawal sehari selepas terdedah atau lebih daripada seminggu kemudian. Tanda dan simptom termasuk: Cirit-birit, yang mungkin berkisar dari ringan dan berair kepada teruk dan berdarah Kekejangan perut, sakit atau kepekaan Loya dan muntah, pada sesetengah orang Hubungi doktor anda jika cirit-birit anda berterusan, teruk atau berdarah.

Hubungi doktor anda jika cirit-birit anda berterusan, teruk atau berdarah.

Hanya beberapa strain E. coli sahaja yang menyebabkan cirit-birit. Strain E. coli O157:H7 tergolong dalam kumpulan E. coli yang menghasilkan toksin yang kuat yang merosakkan lapisan usus kecil. Ini boleh menyebabkan cirit-birit berdarah. Anda mendapat jangkitan E. coli apabila anda mengambil strain bakteria ini. Tidak seperti kebanyakan bakteria lain yang menyebabkan penyakit, E. coli boleh menyebabkan jangkitan walaupun anda hanya mengambil sedikit sahaja. Oleh sebab itu, anda boleh dijangkiti E. coli daripada memakan burger yang sedikit kurang masak atau daripada menelan seteguk air kolam yang tercemar. Sumber pendedahan yang berpotensi termasuk makanan atau air yang tercemar dan hubungan dari manusia ke manusia. Cara paling biasa untuk mendapat jangkitan E. coli adalah dengan memakan makanan yang tercemar, seperti: Daging lembu cincang. Apabila lembu disembelih dan diproses, bakteria E. coli dalam usus mereka boleh melekat pada daging. Daging lembu cincang menggabungkan daging daripada banyak haiwan yang berbeza, meningkatkan risiko pencemaran. Susu tidak dipasteur. Bakteria E. coli pada ambing lembu atau pada peralatan memerah susu boleh masuk ke dalam susu mentah. Hasil pertanian segar. Air larian dari ladang lembu boleh mencemari ladang di mana hasil pertanian segar ditanam. Sesetengah sayur-sayuran, seperti bayam dan salad, amat mudah terdedah kepada pencemaran jenis ini. Najis manusia dan haiwan boleh mencemari air bawah tanah dan permukaan, termasuk sungai, tasik dan air yang digunakan untuk pengairan tanaman. Walaupun sistem air awam menggunakan klorin, cahaya ultraungu atau ozon untuk membunuh E. coli, beberapa wabak E. coli telah dikaitkan dengan bekalan air perbandaran yang tercemar. Telaga air persendirian adalah punca kebimbangan yang lebih besar kerana banyak yang tidak mempunyai cara untuk mensterilkan air. Bekalan air luar bandar adalah yang paling berkemungkinan tercemar. Sesetengah orang juga dijangkiti E. coli selepas berenang di kolam atau tasik yang tercemar dengan najis. Bakteria E. coli mudah merebak dari orang ke orang, terutamanya apabila orang dewasa dan kanak-kanak yang dijangkiti tidak mencuci tangan dengan betul. Ahli keluarga kanak-kanak kecil yang dijangkiti E. coli amat berkemungkinan mendapat jangkitan itu sendiri. Wabak juga telah berlaku di kalangan kanak-kanak yang melawat zoo haiwan dan di kandang haiwan di pesta daerah.

E. coli boleh menjejaskan sesiapa sahaja yang terdedah kepada bakteria tersebut. Tetapi sesetengah orang lebih cenderung untuk mengalami masalah berbanding yang lain. Faktor risiko termasuk: Umur. Kanak-kanak kecil dan orang dewasa yang lebih tua berisiko lebih tinggi untuk mengalami penyakit yang disebabkan oleh E. coli dan komplikasi yang lebih serius daripada jangkitan tersebut. Sistem imun yang lemah. Orang yang mempunyai sistem imun yang lemah — akibat AIDS atau daripada ubat-ubatan untuk merawat kanser atau mencegah penolakan pemindahan organ — lebih cenderung untuk jatuh sakit akibat pengambilan E. coli. Makan makanan jenis tertentu. Makanan yang lebih berisiko termasuk hamburger yang tidak dimasak sepenuhnya; susu, jus epal atau cider yang tidak dipasteur; dan keju lembut yang diperbuat daripada susu mentah. Masa dalam setahun. Walaupun tidak jelas mengapa, kebanyakan jangkitan E. coli di Amerika Syarikat berlaku dari bulan Jun hingga September. Tahap asid perut yang berkurangan. Asid perut menawarkan perlindungan terhadap E. coli. Jika anda mengambil ubat-ubatan untuk mengurangkan asid perut, seperti esomeprazole (Nexium), pantoprazole (Protonix), lansoprazole (Prevacid) dan omeprazole (Prilosec), anda mungkin meningkatkan risiko jangkitan E. coli.

Kebanyakan orang dewasa yang sihat pulih daripada penyakit E. coli dalam masa seminggu. Sesetengah orang — terutamanya kanak-kanak kecil dan orang dewasa yang lebih tua — mungkin mengalami kegagalan buah pinggang yang mengancam nyawa yang dikenali sebagai sindrom uremik hemolitik.