एस्चेरिचिया कोली (ई. कोली) ब्याक्टेरिया सामान्यतया स्वस्थ मानिस र जनावरहरूको आन्द्रामा बस्दछन्। ई. कोलीका धेरै प्रकारहरू हानिरहित हुन्छन् वा अपेक्षाकृत छोटो समयको दस्त लाग्ने गर्दछन्। तर केही प्रजातिहरू, जस्तै ई. कोली O157:H7, ले गम्भीर पेट दुख्ने, रगत बग्ने दस्त र बान्ता गराउन सक्छन्। तपाईं दूषित पानी वा खानाबाट ई. कोलीको सम्पर्कमा आउन सक्नुहुन्छ — विशेष गरी कच्चा तरकारी र राम्ररी नपाकेको भुइँमासु। स्वस्थ वयस्कहरू सामान्यतया एक हप्ता भित्र ई. कोली O157:H7 को संक्रमणबाट निको हुन्छन्। बालबालिका र वृद्धवृद्धाहरूमा जीवनको लागि खतरा हुने प्रकारको मिर्गौलाको असफलता हुने जोखिम बढी हुन्छ।
E. coli O157:H7 संक्रमणका चिन्हहरू र लक्षणहरू सामान्यतया ब्याक्टेरियाको सम्पर्कमा आएपछि तीन वा चार दिनमा सुरु हुन्छन्। तर तपाईंलाई सम्पर्क भएको एक दिन पछि वा एक हप्ता पछि पनि बिरामी हुन सक्छ। चिन्हहरू र लक्षणहरू समावेश छन्: दस्त, जुन हल्का र पानीदारदेखि गम्भीर र रक्तमिश्रितसम्म हुन सक्छ पेट दुख्ने, पीडा वा कोमलता वाकवाकी र बान्ता, केही मानिसहरूमा यदि तपाईंको दस्त निरन्तर, गम्भीर वा रक्तमिश्रित छ भने आफ्नो डाक्टरलाई सम्पर्क गर्नुहोस्।
यदि तपाईंको दस्त निरन्तर, गम्भीर वा रक्तमिश्रित छ भने आफ्नो डाक्टरलाई सम्पर्क गर्नुहोस्।
E. coli का केही प्रजातिले मात्र दस्त निम्त्याउँछन्। E. coli O157:H7 प्रजाति E. coli को त्यस्तो समूहसँग सम्बन्धित छ जसले शक्तिशाली विष उत्पादन गर्दछ जसले साना आन्द्राको परतलाई क्षति पुर्याउँछ। यसले रक्तमिश्रित दस्त हुन सक्छ। तपाईंले यो प्रकारको ब्याक्टेरिया खाँदा E. coli संक्रमण हुन्छ। धेरै अन्य रोग निम्त्याउने ब्याक्टेरियाको विपरीत, E. coli ले थोरै मात्रामा पनि खाँदा संक्रमण गर्न सक्छ। यसकारण, अलिकति नपाकेको बर्गर खाँदा वा दूषित पोखरीको पानी पिउँदा तपाईं E. coli बाट बिरामी पर्न सक्नुहुन्छ। सम्भावित जोखिमका स्रोतहरूमा दूषित खाना वा पानी र व्यक्तिबाट व्यक्तिमा सर्ने सम्पर्क समावेश छन्। E. coli संक्रमण हुने सबैभन्दा सामान्य तरिका दूषित खाना खाने हो, जस्तै: पिसेको गाईको मासु। गाईहरूको वध र प्रशोधन गर्दा, तिनीहरूको आन्द्रामा रहेको E. coli ब्याक्टेरिया मासुमा लाग्न सक्छ। पिसेको गाईको मासु धेरै फरक जनावरको मासुको मिश्रण हो, जसले दूषित हुने जोखिम बढाउँछ। पाश्चराइज नगरिएको दूध। गाईको थुन वा दुहुने उपकरणमा रहेको E. coli ब्याक्टेरिया कच्चा दूधमा जान सक्छ। ताजा फलफूल। गाई फार्मबाट बगेको पानीले ताजा फलफूल उब्जाउने खेतहरूलाई दूषित गर्न सक्छ। केही तरकारीहरू, जस्तै पालक र लेटस, यस प्रकारको दूषित हुनको लागि विशेष गरी कमजोर हुन्छन्। मानव र जनावरको दिसाले जमिन र सतहको पानी, जसमा खोला, नदी, ताल र बालीनाली सिँचाइ गर्न प्रयोग गरिने पानी समावेश छ, प्रदूषित गर्न सक्छ। यद्यपि सार्वजनिक पानी प्रणालीले E. coli लाई मार्न क्लोरिन, पराबैंगनी प्रकाश वा ओजोन प्रयोग गर्दछ, केही E. coli को प्रकोप दूषित नगरपालिका पानी आपूर्तिसँग जोडिएका छन्। निजी पानी कुवा बढी चिन्ताको विषय हो किनभने धेरैमा पानीलाई कीटाणुरहित गर्ने तरिका हुँदैन। ग्रामीण पानी आपूर्ति दूषित हुने सम्भावना सबैभन्दा बढी हुन्छ। केही मानिसहरू दिसाले दूषित पोखरी वा तालमा पौडी खेलेपछि पनि E. coli बाट संक्रमित भएका छन्। E. coli ब्याक्टेरिया सजिलै व्यक्तिबाट व्यक्तिमा सर्छ, विशेष गरी जब संक्रमित वयस्क र बालबालिकाले राम्ररी हात धुँदैनन्। E. coli संक्रमण भएका साना बालबालिकाका परिवारका सदस्यहरूलाई आफैलाई पनि संक्रमण हुने सम्भावना विशेष गरी बढी हुन्छ। पाल्तु जनावर राख्ने चिडियाखानाको भ्रमण गर्ने बालबालिका र जिल्ला मेलामा जनावरको खोरमा पनि प्रकोप भएका छन्।
E. coli को संक्रमण जो कोहीलाई पनि हुन सक्छ जो ब्याक्टेरियाको सम्पर्कमा आउँछन्। तर केही मानिसहरूमा समस्याहरू विकास हुने सम्भावना अरु भन्दा बढी हुन्छ। जोखिम कारकहरू समावेश छन्: उमेर। साना बालबालिका र वृद्धवृद्धाहरूमा E. coli बाट हुने रोग र संक्रमणबाट हुने गम्भीर जटिलताहरूको अनुभव गर्ने जोखिम बढी हुन्छ। कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली। जसको प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर छ - एड्स वा क्यान्सरको उपचार वा अंग प्रत्यारोपणको अस्वीकृति रोक्नका लागि औषधिहरूबाट - तिनीहरू E. coli ग्रहण गरेर बिरामी हुने सम्भावना बढी हुन्छ। केही प्रकारका खाना खाने। जोखिमपूर्ण खानाहरूमा अधकुहाएको ह्याम्बर्गर; नपाश्चराइज गरिएको दूध, एप्पल जुस वा साइडर; र कच्चा दूधबाट बनेको नरम चीज समावेश छन्। वर्षको समय। यद्यपि यो स्पष्ट छैन किन, अमेरिकामा E. coli संक्रमणको अधिकांश जुनदेखि सेप्टेम्बरसम्म हुन्छ। घटेको पेटको एसिडको मात्रा। पेटको एसिडले E. coli विरुद्ध केही सुरक्षा प्रदान गर्दछ। यदि तपाईंले पेटको एसिड कम गर्न औषधिहरू लिइरहनुभएको छ, जस्तै esomeprazole (Nexium), pantoprazole (Protonix), lansoprazole (Prevacid) र omeprazole (Prilosec), तपाईंको E. coli संक्रमणको जोखिम बढ्न सक्छ।
धेरैजसो स्वस्थ वयस्कहरू ई. कोलाई रोगबाट एक हप्ता भित्र निको हुन्छन्। केही मानिसहरू - विशेष गरी साना बालबालिका र वृद्ध वयस्कहरू - मा रक्तविच्छेदन गर्ने यूरेमिक सिन्ड्रोम भनिने मिर्गौलाको जीवनघातक असफलता हुन सक्छ।
कुनै पनि खोप वा औषधिले तपाईंलाई इ. कोलाईबाट हुने रोगबाट बचाउन सक्दैन, यद्यपि अनुसन्धानकर्ताहरूले सम्भावित खोपहरूको अनुसन्धान गरिरहेका छन्। इ. कोलाईको सम्पर्कमा आउने सम्भावना कम गर्न, ताल वा पोखरीको पानी निल्नुबाट जोगिनुहोस्, बारम्बार हात धुनुहोस्, जोखिमयुक्त खानाहरूबाट बच्नुहोस्, र क्रस-दूषित हुनबाट सावधान रहनुहोस्। ह्याम्बर्गर १६० फारेनहाइट (७१ सेल्सियस) सम्म पकाउनुहोस्। ह्याम्बर्गर राम्ररी पकाइएको हुनुपर्छ, कुनै पनि गुलाबी देखिनु हुँदैन। तर रङ मासु राम्ररी पकाइएको छ कि छैन भनेर पत्ता लगाउन राम्रो मार्ग होइन। मासु - विशेष गरी ग्रिल गरिएको - पूर्ण रूपमा पकाउनु अघि नै खैरो हुन सक्छ। मासुको सबैभन्दा बाक्लो भागमा कम्तिमा १६० फारेनहाइट (७१ सेल्सियस) तापक्रम पुगेको छ भनी सुनिश्चित गर्न मासु थर्मोमिटर प्रयोग गर्नुहोस्। पाश्चराइज गरिएको दूध, जुस र साइडर पिउनुहोस्। कोठाको तापक्रममा राखिएको कुनै पनि बक्स वा बोतलमा रहेको जुस पाश्चराइज गरिएको हुन सक्छ, यद्यपि लेबलमा यसो नलेखिएको भए पनि। कुनै पनि नपाश्चराइज गरिएको डेरी उत्पादन वा जुसबाट बच्नुहोस्। काँचो फलफूल र तरकारी राम्ररी धुनुहोस्। फलफूल र तरकारी धुनुले सबै इ. कोलाई हटाउन सक्दैन - विशेष गरी पातदार हरियो सागसब्जीमा, जसले ब्याक्टेरिया आफैलाई टाँस्नका लागि धेरै ठाउँहरू प्रदान गर्दछ। सावधानीपूर्वक कुल्ला गर्नाले फोहोर हटाउन र उत्पादनमा टाँसिएको ब्याक्टेरियाको मात्रा कम गर्न सकिन्छ। भाँडाकुँडा धुनुहोस्। तातो साबुन पानीले चक्कु, काउन्टरटप र काट्ने बोर्डहरूलाई ताजा फलफूल वा काँचो मासुको सम्पर्कमा आउनु अघि र पछि धुनुहोस्। काँचो खाना छुट्टै राख्नुहोस्। यसमा काँचो मासु र खाना, जस्तै तरकारी र फलफूलका लागि छुट्टाछुट्टै काट्ने बोर्ड प्रयोग गर्नु समावेश छ। पकाइएको ह्याम्बर्गर कहिल्यै पनि तपाईंले काँचो प्याटीको लागि प्रयोग गरेको उही थालमा नराख्नुहोस्। हात धुनुहोस्। खाना तयार गर्ने वा खाने, बाथरुम प्रयोग गर्ने वा डाइपर फेर्ने पछि हात धुनुहोस्। बच्चाहरूले पनि खाना खानु अघि, बाथरुम प्रयोग गरेपछि र जनावरहरूसँग सम्पर्क गरेपछि हात धुने सुनिश्चित गर्नुहोस्।
अस्वीकरण: अगस्ट एक स्वास्थ्य सूचना प्लेटफर्म हो र यसको प्रतिक्रियाहरू चिकित्सा सल्लाह होइनन्। कुनै पनि परिवर्तन गर्नु अघि सधैं आफ्नो नजिकको इजाजतपत्र प्राप्त चिकित्सा पेशेवरसँग परामर्श गर्नुहोस्।