ਖਾਣ ਵਾਲੀ ਐਲਰਜੀ

ਖਾਣ ਵਾਲੀ ਐਲਰਜੀ ਇੱਕ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਐਲਰਜੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਲੱਛਣਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਛਾਲੇ, ਸੁੱਜੀਆਂ ਸਾਹ ਦੀਆਂ ਨਾਲੀਆਂ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਗੰਭੀਰ ਲੱਛਣਾਂ ਜਾਂ ਇੱਕ ਜਾਨਲੇਵਾ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਐਨਫਾਈਲੈਕਸਿਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਖਾਣ ਵਾਲੀ ਐਲਰਜੀ 5 ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਲਗਭਗ 8% ਅਤੇ 4% ਬਾਲਗਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੋਈ ਇਲਾਜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕੁਝ ਬੱਚੇ ਵੱਡੇ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਆਪਣੀਆਂ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ।

ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਆਮ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਨਾਲ ਭੁਲੇਖਾ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਭੋਜਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਭੋਜਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਇੱਕ ਘੱਟ ਗੰਭੀਰ ਸਥਿਤੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ, ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਤੀ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਬੇਆਰਾਮੀ ਵਾਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਪਰ ਗੰਭੀਰ ਨਹੀਂ। ਦੂਜੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਡਰਾਉਣੀ ਅਤੇ ਜਾਨਲੇਵਾ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਲੱਛਣ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੋਸ਼ੀ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਕਦੇ, ਲੱਛਣ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਸੁੰਨਪਣ ਜਾਂ ਖੁਜਲੀ। ਛਾਲੇ, ਖੁਜਲੀ ਜਾਂ ਐਕਜ਼ੀਮਾ। ਹੋਠਾਂ, ਚਿਹਰੇ, ਜੀਭ ਅਤੇ ਗਲੇ ਜਾਂ ਸਰੀਰ ਦੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਸੋਜ। ਪੇਟ ਦਰਦ, ਦਸਤ, ਮਤਲੀ ਜਾਂ ਉਲਟੀ। ਸਾਹ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ, ਨੱਕ ਦੀ ਭੀੜ ਜਾਂ ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਤਕਲੀਫ਼। ਚੱਕਰ ਆਉਣਾ, ਚਮਕ ਆਉਣਾ ਜਾਂ ਬੇਹੋਸ਼ੀ। ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਇੱਕ ਗੰਭੀਰ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਟਰਿੱਗਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਐਨੇਫਾਈਲੈਕਸਿਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਜਾਨਲੇਵਾ ਲੱਛਣ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਸਾਹ ਦੀਆਂ ਨਾਲੀਆਂ ਦਾ ਸੰਕੁਚਨ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣਾ। ਸੁੱਜਿਆ ਹੋਇਆ ਗਲਾ ਜਾਂ ਗਲੇ ਵਿੱਚ ਗੇਂਦ ਹੋਣ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਗਿਰਾਵਟ ਨਾਲ ਸਦਮਾ। ਤੇਜ਼ ਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ। ਚੱਕਰ ਆਉਣਾ, ਚਮਕ ਆਉਣਾ ਜਾਂ ਹੋਸ਼ ਗੁਆਉਣਾ। ਐਨੇਫਾਈਲੈਕਸਿਸ ਲਈ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਇਲਾਜ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਲਾਜ ਨਾ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਐਨੇਫਾਈਲੈਕਸਿਸ ਘਾਤਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਲੱਛਣ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿਸੇ ਹੈਲਥਕੇਅਰ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਜਾਂ ਐਲਰਜਿਸਟ ਨੂੰ ਮਿਲੋ। ਜੇਕਰ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੋਣ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਦੇਖਭਾਲ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨੂੰ ਮਿਲੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਨਿਦਾਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਐਨੇਫਾਈਲੈਕਸਿਸ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਲੱਛਣ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਸਾਹ ਦੀਆਂ ਨਾਲੀਆਂ ਦਾ ਸੰਕੁਚਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਗਿਰਾਵਟ ਨਾਲ ਸਦਮਾ। ਤੇਜ਼ ਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ। ਚੱਕਰ ਆਉਣਾ ਜਾਂ ਚਮਕ ਆਉਣਾ। ਤੁਰੰਤ ਇਲਾਜ ਲਓ।

ਖਾਣ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਲੱਛਣ ਹੋਣ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਹੈਲਥਕੇਅਰ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਜਾਂ ਐਲਰਜਿਸਟ ਨੂੰ ਮਿਲੋ। ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੋਣ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਦੇਖਭਾਲ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨੂੰ ਮਿਲੋ। ਇਹ ਨਿਦਾਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਐਨਫਾਈਲੈਕਸਿਸ ਦੇ ਕੋਈ ਵੀ ਲੱਛਣ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਇਲਾਜ ਲਓ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ:

• ਸਾਹ ਦੀਆਂ ਨਾਲੀਆਂ ਦਾ ਸੰਕੁਚਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਾਹ ਲੈਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
• ਤੇਜ਼ ਧੜਕਨ।
• ਚੱਕਰ ਆਉਣਾ ਜਾਂ ਹਲਕਾਪਨ।

ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਵਜੋਂ ਪਛਾਣਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਜਵਾਬ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਡਾ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਐਲਰਜੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥ, ਜਿਸਨੂੰ ਐਲਰਜਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਪਛਾਣਨ ਲਈ ਇਮਯੂਨੋਗਲੋਬੂਲਿਨ ਈ (ਆਈਜੀਈ) ਨਾਮਕ ਐਂਟੀਬਾਡੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਟਰਿੱਗਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਭੋਜਨ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਈਜੀਈ ਐਂਟੀਬਾਡੀ ਇਸਨੂੰ ਸਮਝ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਫਿਰ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਨਾਮਕ ਰਸਾਇਣ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਹੋਰ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਰਸਾਇਣ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ।

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕੁਝ ਪ੍ਰੋਟੀਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਟਰਿੱਗਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ:

• ਕਰਸਟੇਸ਼ੀਅਨ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਝੀਂਗਾ, ਲੌਬਸਟਰ ਅਤੇ ਕ੍ਰੈਬ।
• ਮੂੰਗਫਲੀ।
• ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਮੇਵੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਪੇਕਨ।
• ਮੱਛੀ।
• ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਅੰਡੇ।
• ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ।
• ਕਣਕ।
• ਸੋਇਆ।

ਮੌਖਿਕ ਐਲਰਜੀ ਸਿੰਡਰੋਮ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰਾਗ-ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਸਿੰਡਰੋਮ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੈ ਫੀਵਰ ਹੈ। ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਮੇਵੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਇੱਕ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਟਰਿੱਗਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਝੁਣਝੁਣਾਹਟ ਜਾਂ ਖੁਜਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਗੰਭੀਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਗਲੇ ਵਿੱਚ ਸੋਜ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਐਨਫਾਈਲੈਕਸਿਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ।

ਕੁਝ ਫਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੇਵਿਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੁਝ ਪਰਾਗ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਐਲਰਜੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਨ। ਇਹ ਕਰਾਸ-ਰਿਐਕਟੀਵਿਟੀ ਦਾ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਹੈ।

ਲੱਛਣ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਕੱਚਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਟਰਿੱਗਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਲੱਛਣ ਘੱਟ ਗੰਭੀਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੇਵੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦਿਖਾਏ ਗਏ ਹਨ ਜੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਰਾਗ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰਾਗ-ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਸਿੰਡਰੋਮ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕਸਰਤ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਖੁਜਲੀ ਅਤੇ ਚੱਕਰ ਆਉਣ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਗੰਭੀਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਛਾਲੇ ਜਾਂ ਐਨਫਾਈਲੈਕਸਿਸ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਕਸਰਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਨਾ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਕੁਝ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਖਾਧਾ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਵਾਂਗ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਲੱਛਣ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਤਲੀ, ਉਲਟੀ, ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਦਰਦ ਅਤੇ ਦਸਤ।

ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਭੋਜਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਹੈ, ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਮੱਸਿਆ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੱਚੀ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਟਰਿੱਗਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਭੋਜਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਨਿਦਾਨ ਦੇ ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਪਹਿਲੂਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਭੋਜਨ ਖੁਦ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਪਦਾਰਥ ਜਾਂ ਸਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਆਮ ਸਥਿਤੀਆਂ ਜੋ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਲਈ ਗਲਤ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਕਿਸੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੀ ਘਾਟ। ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੁਝ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਕੁਝ ਐਨਜ਼ਾਈਮਾਂ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਲੈਕਟੇਜ਼ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੀ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਤੁਹਾਡੀ ਲੈਕਟੋਜ਼, ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਫੁੱਲਣਾ, ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਦਰਦ, ਦਸਤ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗੈਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ।
• ਭੋਜਨ ਜ਼ਹਿਰ। ਕਈ ਵਾਰ ਭੋਜਨ ਜ਼ਹਿਰ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖਰਾਬ ਟੂਨਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਇੱਕ ਟੌਕਸਿਨ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਟਰਿੱਗਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
• ਭੋਜਨ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ। ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲੱਛਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸੁਲਫਾਈਟਸ ਜੋ ਸੁੱਕੇ ਫਲ, ਕੈਨਡ ਸਮਾਨ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਭੋਜਨ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਦਮਾ ਦੇ ਦੌਰੇ ਨੂੰ ਟਰਿੱਗਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
• ਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਟੌਕਸਿਸਿਟੀ। ਕੁਝ ਮੱਛੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੂਨਾ ਜਾਂ ਮੈਕਰੇਲ, ਜੋ ਕਿ ਠੰਡੇ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਅਤੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਸਮਾਨ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਟਰਿੱਗਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਸਨੂੰ ਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਟੌਕਸਿਸਿਟੀ ਜਾਂ ਸਕੋਮਬ੍ਰੋਇਡ ਜ਼ਹਿਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
• ਸੀਲੀਏਕ ਰੋਗ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੀਲੀਏਕ ਰੋਗ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਗਲੂਟਨ ਐਲਰਜੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਐਨਫਾਈਲੈਕਸਿਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ। ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਵਾਂਗ, ਸੀਲੀਏਕ ਰੋਗ ਵਿੱਚ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸਧਾਰਨ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ।

ਇਹ ਚੱਲ ਰਹੀ ਪਾਚਨ ਸਥਿਤੀ ਰੋਟੀ, ਪਾਸਤਾ, ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਕਣਕ, ਜੌਂ ਜਾਂ ਰਾਈ ਵਾਲੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਗਲੂਟਨ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਟਰਿੱਗਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੀਲੀਏਕ ਰੋਗ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਗਲੂਟਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਇਮਿਊਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਛੋਟੀ ਆਂਤ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਕੁਝ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਸੀਲੀਏਕ ਰੋਗ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੀਲੀਏਕ ਰੋਗ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਗਲੂਟਨ ਐਲਰਜੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਐਨਫਾਈਲੈਕਸਿਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ। ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਵਾਂਗ, ਸੀਲੀਏਕ ਰੋਗ ਵਿੱਚ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸਧਾਰਨ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ।

ਇਹ ਚੱਲ ਰਹੀ ਪਾਚਨ ਸਥਿਤੀ ਰੋਟੀ, ਪਾਸਤਾ, ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਕਣਕ, ਜੌਂ ਜਾਂ ਰਾਈ ਵਾਲੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਗਲੂਟਨ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਟਰਿੱਗਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੀਲੀਏਕ ਰੋਗ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਗਲੂਟਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਇਮਿਊਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਛੋਟੀ ਆਂਤ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਕੁਝ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਦੇ ਕਾਰਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਪਰਿਵਾਰਕ ਇਤਿਹਾਸ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਦਮਾ, ਐਕਜ਼ੀਮਾ, ਛਪਾਕੀ ਜਾਂ ਐਲਰਜੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਰਾਗ ਜ਼ੁਕਾਮ ਆਮ ਹਨ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਹੋਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

• ਹੋਰ ਐਲਰਜੀ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਿਸੇ ਇੱਕ ਖਾਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀਕ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀਕ ਹੋਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਵੱਧ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਐਲਰਜੀਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਰਾਗ ਜ਼ੁਕਾਮ ਜਾਂ ਐਕਜ਼ੀਮਾ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਹੋਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

• ਉਮਰ। ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ। ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਬੱਚੇ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਪੱਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਐਲਰਜੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।

  ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਬੱਚੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੁੱਧ, ਸੋਇਆ, ਗੋਹੇ ਅਤੇ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਗੰਭੀਰ ਐਲਰਜੀ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਜੀਵਨ ਭਰ ਰਹਿਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

• ਦਮਾ। ਦਮਾ ਅਤੇ ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਅਤੇ ਦਮੇ ਦੋਨਾਂ ਦੇ ਲੱਛਣ ਗੰਭੀਰ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਉਮਰ। ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ। ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਬੱਚੇ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਪੱਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਐਲਰਜੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਬੱਚੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੁੱਧ, ਸੋਇਆ, ਗੋਹੇ ਅਤੇ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਗੰਭੀਰ ਐਲਰਜੀ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਜੀਵਨ ਭਰ ਰਹਿਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਕਾਰਕ ਜੋ ਐਨਫਾਈਲੈਕਟਿਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਤੁਹਾਡੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਦਮੇ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੋਣਾ।
• ਕਿਸ਼ੋਰ ਜਾਂ ਛੋਟੀ ਉਮਰ ਦਾ ਹੋਣਾ।
• ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਐਪੀਨੇਫ੍ਰਾਈਨ ਦੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਕਰਨਾ।
• ਛਪਾਕੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਲੱਛਣ ਨਾ ਹੋਣਾ।

ਖਾਣ ਵਾਲੀ ਐਲਰਜੀ ਦੀਆਂ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ:

• ਐਨੈਫਾਈਲੈਕਸਿਸ। ਇਹ ਇੱਕ ਜਾਨਲੇਵਾ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੈ।
• ਏਟੋਪਿਕ ਡਰਮੇਟਾਇਟਸ, ਜਿਸਨੂੰ ਐਕਜ਼ੀਮਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਖਾਣ ਵਾਲੀ ਐਲਰਜੀ ਚਮੜੀ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਕਜ਼ੀਮਾ, ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਮੂੰਗਫਲੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਜਲਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਉੱਚ-ਜੋਖਮ ਵਾਲੇ ਸ਼ਿਸ਼ੂਆਂ — ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਟੋਪਿਕ ਡਰਮੇਟਾਇਟਸ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਜਾਂ ਦੋਨੋਂ ਵਾਲੇ — ਨੂੰ 4 ਤੋਂ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੀ ਉਮਰ ਤੋਂ 5 ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਉਮਰ ਤੱਕ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਜਾਂ ਟਾਲਣ ਲਈ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਉੱਚ-ਜੋਖਮ ਵਾਲੇ ਬੱਚੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮੂੰਗਫਲੀ ਵਾਲੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ, ਵਿੱਚ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਵਿਕਸਤ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਲਗਭਗ 80% ਘੱਟ ਸੀ। ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਦੀ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਟੀਮ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮੇਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣੋ ਅਤੇ ਟਾਲੋ ਜੋ ਸੰਕੇਤ ਅਤੇ ਲੱਛਣ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਇੱਕ असुविधा ਹੈ, ਪਰ ਦੂਸਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਝ ਭੋਜਨ — ਜਦੋਂ ਕੁਝ ਡਿਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ — ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੁਕੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮਾਜਿਕ ਸੈਟਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੱਚ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ:

• ਜਾਣੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪੀ ਰਹੇ ਹੋ। ਭੋਜਨ ਦੇ ਲੇਬਲਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।
• ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇੱਕ ਗੰਭੀਰ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੋਈ ਹੈ, ਇੱਕ ਮੈਡੀਕਲ ਅਲਰਟ ਬਰੇਸਲੇਟ ਜਾਂ ਹਾਰ ਪਾਓ ਜੋ ਦੂਸਰਿਆਂ ਨੂੰ ਦੱਸੇ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸੰਚਾਰ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋ।
• ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰਵਰ ਜਾਂ ਸ਼ੈੱਫ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਹ ਭੋਜਨ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਯਕੀਨੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਭੋਜਨ ਮੰਗਵਾਉਂਦੇ ਹੋ ਉਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਭੋਜਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਤਹਾਂ ਜਾਂ ਪੈਨਾਂ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹ ਭੋਜਨ ਸੀ ਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਐਲਰਜੀ ਹੈ। ਆਪਣੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਦੱਸਣ ਤੋਂ ਝਿਜਕੋ ਨਾ। ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਸਟਾਫ਼ ਦੇ ਮੈਂਬਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਦਦ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਤੁਹਾਡੀ ਬੇਨਤੀ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮਝਦੇ ਹਨ।
• ਘਰੋਂ ਬਾਹਰ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ। ਜੇਕਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਯਾਤਰਾ ਕਰਨ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਵਿੱਚ ਜਾਣ 'ਤੇ ਐਲਰਜੀ-ਮੁਕਤ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਕੂਲਰ ਲੈ ਜਾਓ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਬੱਚਾ ਪਾਰਟੀ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਜਾਂ ਮਿਠਾਈ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਮਨਜ਼ੂਰ ਕੀਤਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਇਲਾਜ ਲਿਆਓ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਜਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੇ। ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰਵਰ ਜਾਂ ਸ਼ੈੱਫ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਹ ਭੋਜਨ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਯਕੀਨੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਭੋਜਨ ਮੰਗਵਾਉਂਦੇ ਹੋ ਉਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਭੋਜਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਤਹਾਂ ਜਾਂ ਪੈਨਾਂ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹ ਭੋਜਨ ਸੀ ਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਐਲਰਜੀ ਹੈ। ਆਪਣੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਦੱਸਣ ਤੋਂ ਝਿਜਕੋ ਨਾ। ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਸਟਾਫ਼ ਦੇ ਮੈਂਬਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਦਦ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਤੁਹਾਡੀ ਬੇਨਤੀ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮਝਦੇ ਹਨ। ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਵਰਤੋ:
• ਮੁੱਖ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸੂਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਹੈ। ਬਾਲ ਦੇਖਭਾਲ ਪ੍ਰਦਾਤਾਵਾਂ, ਸਕੂਲੀ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ, ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਦੋਸਤਾਂ ਦੇ ਮਾਪਿਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਾਲਗਾਂ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੋ ਜੋ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚੇ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿਓ ਕਿ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਜਾਨਲੇਵਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਕਾਰਵਾਈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਬੱਚਾ ਵੀ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਬੱਚਾ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਰੰਤ ਮਦਦ ਮੰਗਣੀ ਹੈ।
• ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰੋ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਬਾਲਗਾਂ ਨੂੰ ਸਿਖਾਓ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚੇ ਨਾਲ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਅਤੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਛਾਣਨਾ ਹੈ।
• ਇੱਕ ਐਕਸ਼ਨ ਯੋਜਨਾ ਲਿਖੋ। ਤੁਹਾਡੀ ਯੋਜਨਾ ਵਿੱਚ ਇਹ ਦੱਸਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਤੀ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਉਸ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਸਕੂਲ ਨਰਸ ਅਤੇ ਦੂਸਰਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚੇ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਅਤੇ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਯੋਜਨਾ ਦੀ ਇੱਕ ਕਾਪੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੋ।
• ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੈਡੀਕਲ ਅਲਰਟ ਬਰੇਸਲੇਟ ਜਾਂ ਹਾਰ ਪਹਿਨਣ ਦਿਓ। ਇਹ ਅਲਰਟ ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦੂਸਰੇ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ ਸਹਾਇਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਜਾਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਈ ਵੀ ਸੰਪੂਰਨ ਟੈਸਟ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਟੀਮ ਨਿਦਾਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਕਾਰਕਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੇਗੀ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਾਰਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਤੁਹਾਡੇ ਲੱਛਣ। ਆਪਣੀ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਵੇਰਵਾ ਆਪਣੀ ਦੇਖਭਾਲ ਟੀਮ ਨੂੰ ਦਿਓ—ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
• ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਤੁਹਾਡਾ ਪਰਿਵਾਰਕ ਇਤਿਹਾਸ। ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਬਾਰੇ ਵੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਾਂਝੀ ਕਰੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਹੈ।
• ਸ਼ਾਰੀਰਿਕ ਜਾਂਚ। ਇੱਕ ਧਿਆਨਪੂਰਵਕ ਜਾਂਚ ਅਕਸਰ ਹੋਰ ਮੈਡੀਕਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਸਕਦੀ ਹੈ।
• ਖੂਨ ਟੈਸਟ। ਇੱਕ ਖੂਨ ਟੈਸਟ ਇਮਯੂਨੋਗਲੋਬੂਲਿਨ ਈ (IgE) ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਐਲਰਜੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਐਂਟੀਬਾਡੀ ਨੂੰ ਮਾਪ ਕੇ ਤੁਹਾਡੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਖਾਸ ਭੋਜਨਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਮਾਪ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਟੈਸਟ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੇ ਦੇਖਭਾਲ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਦੇ ਦਫ਼ਤਰ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਗਿਆ ਖੂਨ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਇੱਕ ਮੈਡੀਕਲ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਇਸ ਦੀ ਜਾਂਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕਾਰਨ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

• ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਸ਼ੱਕੀ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ-ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਖਾਸ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ।

ਇੱਕ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਦੱਸ ਸਕਦੀ ਕਿ ਕਿਸੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਤੀ ਤੁਹਾਡੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਇੱਕ ਅਸਲ ਐਲਰਜੀ ਹੈ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਤੀਤ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਗੰਭੀਰ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੋਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਾ ਹੋ ਸਕੇ।

• ਮੌਖਿਕ ਭੋਜਨ ਚੁਣੌਤੀ। ਇਸ ਟੈਸਟ ਦੌਰਾਨ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਦੇ ਦਫ਼ਤਰ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹ ਭੋਜਨ ਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਸ਼ੱਕ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪਰ ਵੱਧਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਟੈਸਟ ਦੌਰਾਨ ਕੋਈ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਚਮੜੀ ਟੈਸਟ। ਇੱਕ ਚਮੜੀ ਪ੍ਰਿਕ ਟੈਸਟ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਟੈਸਟ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੱਕੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਹਾਂ ਜਾਂ ਪਿੱਠ ਦੀ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਫਿਰ ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਚੁਭਾਉਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕੇ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਪਦਾਰਥ ਜਿਸ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਪ੍ਰਤੀ ਐਲਰਜੀ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉੱਚਾ ਧੱਕਾ ਜਾਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਟੈਸਟ ਪ੍ਰਤੀ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਇਕੱਲੀ ਖਾਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਖੂਨ ਟੈਸਟ। ਇੱਕ ਖੂਨ ਟੈਸਟ ਇਮਯੂਨੋਗਲੋਬੂਲਿਨ ਈ (IgE) ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਐਲਰਜੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਐਂਟੀਬਾਡੀ ਨੂੰ ਮਾਪ ਕੇ ਤੁਹਾਡੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਖਾਸ ਭੋਜਨਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਮਾਪ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਟੈਸਟ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੇ ਦੇਖਭਾਲ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਦੇ ਦਫ਼ਤਰ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਗਿਆ ਖੂਨ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਇੱਕ ਮੈਡੀਕਲ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਇਸ ਦੀ ਜਾਂਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕਾਰਨ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਸ਼ੱਕੀ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ-ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਖਾਸ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ।

ਇੱਕ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਦੱਸ ਸਕਦੀ ਕਿ ਕਿਸੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਤੀ ਤੁਹਾਡੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਇੱਕ ਅਸਲ ਐਲਰਜੀ ਹੈ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਤੀਤ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਗੰਭੀਰ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੋਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਾ ਹੋ ਸਕੇ।