E. Coli

Bacteriile Escherichia coli (E. coli) trăiesc în mod normal în intestinele oamenilor și animalelor sănătoase. Majoritatea tipurilor de E. coli sunt inofensive sau provoacă diaree relativ scurtă. Dar câteva tulpini, cum ar fi E. coli O157:H7, pot provoca crampe severe la stomac, diaree sângeroasă și vărsături. Puteți fi expus la E. coli din apă sau alimente contaminate — în special legume crude și carne de vită tocată insuficient friptă. Adulții sănătoși se recuperează de obicei de la infecția cu E. coli O157:H7 în decurs de o săptămână. Copiii mici și adulții în vârstă au un risc mai mare de a dezvolta o formă de insuficiență renală care poate pune viața în pericol.

Semnele și simptomele infecției cu E. coli O157:H7 încep de obicei la trei sau patru zile după expunerea la bacterii. Dar vă puteți îmbolnăvi chiar și la o zi după expunere sau chiar mai târziu de o săptămână. Semnele și simptomele includ: Diaree, care poate varia de la ușoară și apoasă la severă și cu sânge Crampe stomacale, durere sau sensibilitate Grețuri și vărsături, la unele persoane Contactați medicul dumneavoastră dacă diareea este persistentă, severă sau cu sânge.

Contactați medicul dumneavoastră dacă diareea este persistentă, severă sau cu sânge.

Doar câteva tulpini de E. coli declanșează diaree. Tulpina E. coli O157:H7 face parte dintr-un grup de E. coli care produce o toxină puternică care afectează mucoasa intestinului subțire. Acest lucru poate provoca diaree sângeroasă. Dezvoltați o infecție cu E. coli atunci când ingerați această tulpină de bacterii. Spre deosebire de multe alte bacterii care provoacă boli, E. coli poate provoca o infecție chiar dacă ingerați doar cantități mici. Din această cauză, puteți fi afectați de E. coli consumând un hamburger ușor insuficient fript sau înghițind o gură de apă contaminată dintr-o piscină. Surse potențiale de expunere includ alimente sau apă contaminată și contactul de la persoană la persoană. Cel mai frecvent mod de a contracta o infecție cu E. coli este consumul de alimente contaminate, cum ar fi: Carne de vită tocată. Când bovinele sunt sacrificate și procesate, bacteriile E. coli din intestinul lor pot ajunge pe carne. Carnea de vită tocată combină carne de la multe animale diferite, crescând riscul de contaminare. Lapte nepasteurizat. Bacteriile E. coli de pe ugerul vacii sau de pe echipamentul de muls pot ajunge în laptele crud. Produse proaspete. Scurgerile de la fermele de bovine pot contamina câmpurile unde sunt cultivate produsele proaspete. Anumite legume, cum ar fi spanacul și salata, sunt deosebit de vulnerabile la acest tip de contaminare. Fecalele umane și animale pot polua apa subterană și de suprafață, inclusiv pâraie, râuri, lacuri și apa folosită pentru irigarea culturilor. Deși sistemele publice de apă folosesc clor, lumină ultravioletă sau ozon pentru a ucide E. coli, unele epidemii de E. coli au fost legate de surse de apă municipală contaminate. Fântânile private de apă sunt o cauză mai mare de îngrijorare deoarece multe nu au o modalitate de a dezinfecta apa. Aprovizionarea cu apă din zonele rurale este cea mai probabil să fie contaminată. Unii oameni au fost, de asemenea, infectați cu E. coli după ce au înotat în piscine sau lacuri contaminate cu fecale. Bacteriile E. coli pot călători ușor de la o persoană la alta, mai ales atunci când adulții și copiii infectați nu se spală pe mâini corect. Membrii familiilor copiilor mici cu infecție E. coli sunt deosebit de predispuși să o contracteze ei înșiși. Au avut loc, de asemenea, epidemii în rândul copiilor care vizitează grădini zoologice de mângâiere și în hambarele de animale de la târgurile de la țară.

E. coli poate afecta orice persoană expusă la bacterii. Dar unele persoane sunt mai predispuse să dezvolte probleme decât altele. Factorii de risc includ: Vârsta. Copiii mici și adulții mai în vârstă prezintă un risc mai mare de a suferi de boli cauzate de E. coli și de complicații mai grave ale infecției. Sistem imunitar slăbit. Persoanele cu sistem imunitar slăbit - din cauza SIDA sau a medicamentelor pentru tratarea cancerului sau pentru prevenirea respingerii transplanturilor de organe - sunt mai predispuse să se îmbolnăvească de la ingerarea E. coli. Consumul anumitor tipuri de alimente. Alimentele mai riscante includ hamburgerul insuficient gătit; laptele nepasteurizat, sucul de mere sau cidrul; și brânzeturile moi fabricate din lapte crud. Perioada anului. Deși nu este clar de ce, majoritatea infecțiilor cu E. coli din SUA apar din iunie până în septembrie. Niveluri scăzute de acid gastric. Acidul gastric oferă o anumită protecție împotriva E. coli. Dacă luați medicamente pentru a reduce acidul gastric, cum ar fi esomeprazolul (Nexium), pantoprazolul (Protonix), lansoprazolul (Prevacid) și omeprazolul (Prilosec), vă puteți crește riscul de infecție cu E. coli.

Majoritatea adulților sănătoși se recuperează de boala cauzată de E. coli într-o săptămână. Unii oameni — în special copiii mici și adulții în vârstă — pot dezvolta o formă de insuficiență renală care poate pune viața în pericol, numită sindrom hemolitic uremic.