Infecție Cu Listeria

Infecția cu Listeria este o boală bacteriană transmisă prin alimente, care poate fi foarte gravă pentru femeile însărcinate, persoanele peste 65 de ani și persoanele cu sistem imunitar slăbit. Este cauzată cel mai frecvent de consumul de carne preparată în abator și produse lactate nepasteurizate.

Persoanele sănătoase rareori se îmbolnăvesc de infecție cu Listeria, dar boala poate fi fatală pentru copiii nenăscuți, nou-născuți și persoanele cu sistem imunitar slăbit. Tratamentul antibiotic prompt poate ajuta la reducerea efectelor infecției cu Listeria.

Bacteriile Listeria pot supraviețui refrigerării și chiar congelării. Așadar, persoanele care prezintă un risc mai mare de infecții grave ar trebui să evite consumul de alimente care pot conține bacterii Listeria.

Dacă dezvoltați o infecție cu listeria, este posibil să aveți:

• Febră
• Frisoane
• Dureri musculare
• Grețuri
• Diaree

Simptomele pot începe la câteva zile după ce ați consumat alimente contaminate, dar pot trece 30 de zile sau mai mult înainte de apariția primelor semne și simptome ale infecției.

Dacă infecția cu listeria se răspândește la sistemul nervos, semnele și simptomele pot include:

• Cefalee
• Rigiditate de ceafă
• Confuzie sau modificări ale stării de alertă
• Pierderea echilibrului
• Convulsii

Dacă ați consumat un aliment retras de pe piață din cauza unei epidemii de listerie, fiți atenți la semnele sau simptomele bolii. Dacă aveți febră, dureri musculare, greață sau diaree, contactați medicul dumneavoastră. La fel se procedează și în cazul îmbolnăvirii după consumul unui produs potențial contaminat, cum ar fi alimentele preparate cu lapte nepasteurizat sau cârnații sau mezelurile insuficient încălzite.

Dacă aveți febră mare, cefalee severă, rigiditate a cefei, confuzie sau sensibilitate la lumină, solicitați asistență medicală de urgență. Aceste semne și simptome pot indica meningită bacteriană, o complicație care pune viața în pericol a infecției cu listeria.

Bacteriile Listeria se găsesc în sol, apă și fecale animale. Oamenii se pot infecta consumând următoarele:

• Legume crude contaminate din sol sau din gunoi de grajd contaminat folosit ca îngrășământ
• Carne contaminată
• Lapte nepasteurizat sau alimente preparate cu lapte nepasteurizat
• Anumite alimente procesate — cum ar fi brânzeturile moi, cârnații și mezelurile care au fost contaminate după procesare

Bebelușii nenăscuți se pot infecta cu listeria de la mamă.

Femeile însărcinate și persoanele cu sistem imunitar slăbit prezintă cel mai mare risc de a contracta o infecție cu listeria.

Majoritatea infecțiilor cu listeria sunt atât de ușoare încât pot trece neobservate. Cu toate acestea, în unele cazuri, o infecție cu listeria poate duce la complicații care pun viața în pericol, inclusiv:

• Infecție generalizată a sângelui
• Inflamația membranelor și a lichidului care înconjoară creierul (meningită)

Pentru a preveni o infecție cu listeria, urmați aceste simple reguli de siguranță alimentară:

• Mențineți curățenia. Spălați-vă temeinic pe mâini cu apă caldă și săpun înainte și după manipularea sau prepararea alimentelor. După gătit, spălați ustensilele, tăvile de tăiat și alte suprafețe de preparare a alimentelor cu apă caldă cu săpun.
• Curățați bine legumele crude. Curățați legumele crude cu o perie de curățat legume sub jet de apă.
• Gatiți bine alimentele. Folosiți un termometru pentru alimente pentru a vă asigura că preparatele din carne, păsări și ouă sunt gătite la o temperatură sigură.

Un test de sânge este adesea cea mai eficientă metodă de a determina dacă aveți o infecție cu listeria. În unele cazuri, vor fi testate și probe de urină sau lichid cefalorahidian.

Tratamentul infecției cu Listeria variază, în funcție de severitatea semnelor și simptomelor. Majoritatea persoanelor cu simptome ușoare nu necesită tratament. Infecțiile mai grave pot fi tratate cu antibiotice.

În timpul sarcinii, tratamentul prompt cu antibiotice poate ajuta la prevenirea afectării bebelușului de infecție.