Infecție Cu Salmonella

Infecția cu Salmonella (salmoneloza) este o boală bacteriană frecventă care afectează tractul intestinal. Bacteriile Salmonella trăiesc de obicei în intestinele animalelor și ale oamenilor și sunt eliminate prin scaun (materii fecale). Oamenii se infectează cel mai frecvent prin apă sau alimente contaminate.

Unele persoane infectate cu Salmonella nu prezintă simptome. Majoritatea persoanelor dezvoltă diaree, febră și crampe abdominale în interval de 8 până la 72 de ore de la expunere. Majoritatea persoanelor sănătoase se recuperează în câteva zile sau o săptămână, fără tratament specific.

În unele cazuri, diareea poate provoca deshidratare severă și necesită asistență medicală imediată. De asemenea, se pot dezvolta complicații care pun viața în pericol dacă infecția se răspândește dincolo de intestine. Riscul de infecție cu Salmonella este mai mare în cazul călătoriilor în țări fără apă potabilă curată și fără o eliminare corespunzătoare a apelor uzate.

Infecția cu Salmonella este de obicei cauzată de consumul de carne crudă sau insuficient fiartă, pui și ouă sau produse din ouă sau de consumul de lapte nepasteurizat. Perioada de incubație — timpul dintre expunere și apariția bolii — poate fi de la 6 ore la 6 zile. Adesea, persoanele care au o infecție cu Salmonella cred că au gripă gastrică.

Posibile semne și simptome ale infecției cu Salmonella includ:

• Diaree
• Crampe abdominale
• Febră
• Greață
• Vărsături
• Frisoane
• Dureri de cap
• Sânge în scaun

Semnele și simptomele infecției cu Salmonella durează în general câteva zile până la o săptămână. Diareea poate dura până la 10 zile, dar poate dura câteva luni până când intestinele revin la obiceiurile obișnuite de scaun.

Câteva varietăți de bacterii Salmonella duc la febra tifoidă, o boală uneori mortală, care este mai comună în țările în curs de dezvoltare.

Majoritatea oamenilor nu trebuie să caute atenție medicală pentru infecția cu salmonella, deoarece aceasta dispare de la sine în câteva zile.

Cu toate acestea, dacă persoana afectată este un bebeluș, copil mic, adult în vârstă sau cineva cu un sistem imunitar slăbit, contactați un furnizor de îngrijire medicală dacă boala:

• Durează mai mult de câteva zile
• Este asociată cu febră mare sau scaune sângeroase
• Pare să provoace deshidratare, cu semne precum urinarea mai puțin decât de obicei, urină de culoare închisă și gură și limbă uscată

Bacteriile Salmonella trăiesc în intestinele oamenilor, animalelor și păsărilor. Majoritatea oamenilor se infectează cu salmonella consumând alimente sau apă contaminate cu fecale.

Factorii care vă pot crește riscul de infecție cu salmonella includ:

• Activități care vă pot aduce într-un contact mai strâns cu bacteria salmonella
• Probleme de sănătate care vă pot slăbi rezistența la infecții în general

Infecția cu Salmonella nu este, de obicei, periculoasă pentru viață. Cu toate acestea, la anumite persoane - în special sugari și copii mici, adulți mai în vârstă, pacienți care au primit transplanturi, femei însărcinate și persoane cu sistem imunitar slăbit - dezvoltarea complicațiilor poate fi periculoasă.

Departamentul american al agriculturii (USDA) supraveghează și actualizează programele de inspecție, eșantionare și testare pentru carne de pasăre și carne. Scopul este de a reduce numărul infecțiilor cu salmonella în Statele Unite.Puteți evita contaminarea cu salmonella și răspândirea bacteriilor către alții în mai multe moduri, inclusiv prin prepararea în siguranță a alimentelor, spălarea pe mâini, evitarea contaminării și neconsumul de carne, produse lactate sau ouă crude.Măsurile preventive sunt deosebit de importante atunci când se prepară alimente sau se oferă îngrijire pentru sugari, adulți mai în vârstă și persoane cu sistem imunitar slăbit.

Infecția cu Salmonella este de obicei diagnosticată pe baza semnelor și simptomelor.

Infecția cu Salmonella poate fi detectată prin testarea unei probe de scaun. Cu toate acestea, majoritatea persoanelor își revin de la simptome până când rezultatele testelor sunt disponibile.

Dacă medicul dumneavoastră suspectează că aveți o infecție cu Salmonella în fluxul sanguin, poate fi necesară testarea unei probe de sânge pentru bacterii.

Majoritatea persoanelor sănătoase se recuperează în câteva zile până la o săptămână fără tratament specific. Prevenirea deshidratării printr-o hidratare adecvată vă poate ajuta să vă recuperați.

Deoarece infecția cu salmonella poate provoca deshidratare, tratamentul se concentrează pe înlocuirea lichidelor și electroliților pierduți - minerale care echilibrează cantitatea de apă din organism.

Dacă deshidratarea este severă, poate fi necesară asistența medicală de urgență sau spitalizarea, astfel încât lichidele să poată fi administrate direct într-o venă (intravenos).

Pe lângă recomandarea de a bea multe lichide, furnizorul dumneavoastră de asistență medicală vă poate recomanda:

Antibiotice. Furnizorul dumneavoastră de asistență medicală vă poate prescrie antibiotice pentru a ucide bacteriile. Acestea sunt administrate de obicei dacă furnizorul dumneavoastră suspectează că bacteriile salmonella au pătruns în fluxul sanguin, infecția dumneavoastră este severă sau aveți un sistem imunitar slăbit.

Antibioticele nu sunt utile în majoritatea cazurilor de infecție cu salmonella. De fapt, antibioticele pot prelungi perioada în care purtați bacteriile și puteți infecta alte persoane. De asemenea, pot crește riscul de a vă infecta din nou (recidivă).

• Antidiareice. Medicamente precum loperamidă (Imodium A-D) pot ajuta la ameliorarea crampelor din cauza diareei. Cu toate acestea, acestea pot prelungi și diareea asociată cu infecția cu salmonella.
• Antibiotice. Furnizorul dumneavoastră de asistență medicală vă poate prescrie antibiotice pentru a ucide bacteriile. Acestea sunt administrate de obicei dacă furnizorul dumneavoastră suspectează că bacteriile salmonella au pătruns în fluxul sanguin, infecția dumneavoastră este severă sau aveți un sistem imunitar slăbit.

Antibioticele nu sunt utile în majoritatea cazurilor de infecție cu salmonella. De fapt, antibioticele pot prelungi perioada în care purtați bacteriile și puteți infecta alte persoane. De asemenea, pot crește riscul de a vă infecta din nou (recidivă).

Chiar dacă nu aveți nevoie de asistență medicală pentru infecția cu salmonella, trebuie să aveți grijă să nu vă deshidratați, o problemă frecventă în cazul diareei și vărsăturilor.

• Majoritatea adulților cu deshidratare ușoară până la moderată din cauza diareei, vărsăturilor sau febrei își pot îmbunătăți starea consumând mai multă apă sau alte lichide. Diareea poate fi agravată de sucurile de fructe integrale și băuturile răcoritoare.
• Pentru sugari și copii care s-au deshidratat din cauza diareei, vărsăturilor sau febrei, utilizați soluții de rehidratare orală pe care le puteți cumpăra fără rețetă. Aceste soluții conțin apă și săruri în proporții specifice pentru a reface atât fluidele, cât și electroliții.