Infekcia Listeriou

Infekcia Listeriou je bakteriálne ochorenie prenášané potravinami, ktoré môže byť veľmi vážne pre tehotné ženy, osoby staršie ako 65 rokov a osoby so zníženou imunitou. Najčastejšie je spôsobená konzumáciou nesprávne spracovaných mäsových výrobkov a nepasterizovaných mliečnych výrobkov.

Zdraví ľudia ochorejú na infekciu Listeriou zriedkavo, ale ochorenie môže byť smrteľné pre nenarodené deti, novorodencov a osoby so zníženou imunitou. Rýchla antibiotická liečba môže pomôcť zmierniť účinky infekcie Listeriou.

Baktérie Listeria môžu prežiť chladenie a dokonca aj zmrazovanie. Preto by sa ľudia, ktorí majú vyššie riziko vážnych infekcií, mali vyhýbať konzumácii potravín, ktoré s najväčšou pravdepodobnosťou obsahujú baktérie Listeria.

Ak sa u vás rozvinie listerióza, môžete mať:

• Horúčku
• Trias
• Bolesť svalov
• Nauzeu
• Hnačku

Príznaky sa môžu objaviť niekoľko dní po konzumácii kontaminovaných potravín, ale môže to trvať 30 dní alebo dlhšie, kým sa objavia prvé príznaky a symptómy infekcie.

Ak sa listerióza rozšíri do vášho nervového systému, príznaky a symptómy môžu zahŕňať:

• Bolesť hlavy
• Stuhnutý krk
• Zmätenosť alebo zmeny v bdelosti
• Stratu rovnováhy
• Kŕče

Ak ste zjedli jedlo, ktoré bolo stiahnuté z trhu kvôli ohnisku listérií, sledujte príznaky alebo symptómy ochorenia. Ak máte horúčku, bolesť svalov, nevoľnosť alebo hnačku, kontaktujte svojho lekára. To isté platí pre ochorenie po konzumácii potenciálne kontaminovaného produktu, ako sú potraviny vyrobené z nepasterizovaného mlieka alebo nedostatočne tepelne upravené párky alebo mäsové výrobky. Ak máte vysokú horúčku, silnú bolesť hlavy, stuhnutý krk, zmätenosť alebo citlivosť na svetlo, vyhľadajte neodkladnú lekársku pomoc. Tieto príznaky a symptómy môžu naznačovať bakteriálnu meningitídu, život ohrozujúcu komplikáciu infekcie listériami.

Baktérie Listeria sa nachádzajú v pôde, vode a zvieracích výkaloch. Ľudia sa môžu nakaziť konzumáciou nasledujúcich potravín:

• Surová zelenina kontaminovaná pôdou alebo kontaminovaným hnojom používaným ako hnojivo
• Kontaminované mäso
• Nepasterizované mlieko alebo potraviny vyrobené z nepasterizovaného mlieka
• Niektoré spracované potraviny — ako napríklad mäkké syry, párky v rožku a mäsové výrobky z delikates, ktoré boli kontaminované po spracovaní

Nenarodené deti sa môžu nakaziť listeriózou od matky.

Tehotné ženy a ľudia so slabým imunitným systémom majú najvyššie riziko nákazy listeriózou.

Väčšina infekcií listeriózou je tak mierna, že si ich možno ani nevšimnete. V niektorých prípadoch však môže infekcia listeriózou viesť k život ohrozujúcim komplikáciám, vrátane:

• Generalizovanej infekcie krvi
• Zápalu mozgových blán a mozgovomiechového moku (meningitída)

Na prevenciu infekcie listeriózou dodržujte jednoduché pokyny pre bezpečnosť potravín:

• Udržujte čistotu. Pred a po manipulácii s jedlom alebo jeho prípravou si dôkladne umyte ruky teplou vodou a mydlom. Po varení umyte náčinie, dosky na krájanie a iné povrchy na prípravu jedla horúcou vodou a mydlom.
• Dôkladne vydrhnite surové ovocie a zeleninu. Surové ovocie a zeleninu očistite štetkou na zeleninu pod dostatočným množstvom tečúcej vody.
• Dôkladne tepelne upravte jedlo. Použite teplomer na jedlo, aby ste sa uistili, že vaše mäso, hydina a jedlá z vajec sú uvarené na bezpečnú teplotu.

Krvný test je často najúčinnejším spôsobom, ako zistiť, či máte infekciu listeriózou. V niektorých prípadoch sa budú testovať aj vzorky moču alebo mozgovomiechového moku.

Liečba infekcie listeriózou sa líši v závislosti od závažnosti príznakov. Väčšina ľudí s miernymi príznakmi nepotrebuje liečbu. Závažnejšie infekcie sa môžu liečiť antibiotikami.

Počas tehotenstva môže rýchla antibiotická liečba pomôcť zabrániť tomu, aby infekcia ovplyvnila dieťa.