Salmonellainfektion

Salmonellainfektion (salmonellos) är en vanlig bakteriell sjukdom som påverkar mag-tarmkanalen. Salmonellabakterier lever vanligtvis i djur och människors tarmar och utsöndras via avföring. Människor smittas oftast genom kontaminerat vatten eller mat.

Vissa personer med salmonellainfektion har inga symptom. De flesta utvecklar diarré, feber och magkramper inom 8 till 72 timmar efter exponering. De flesta friska personer tillfrisknar inom några dagar till en vecka utan specifik behandling.

I vissa fall kan diarré orsaka svår uttorkning och kräver omedelbar läkarvård. Livshotande komplikationer kan också utvecklas om infektionen sprider sig utanför tarmarna. Risken att drabbas av salmonellainfektion är högre vid resor till länder utan rent dricksvatten och korrekt avloppshantering.

Salmonellainfektion orsakas vanligtvis av att äta rått eller otillräckligt tillagat kött, fjäderfä och ägg eller äggprodukter eller genom att dricka opasteuriserad mjölk. Inkubationstiden – tiden mellan exponering och sjukdom – kan vara 6 timmar till 6 dagar. Ofta tror personer som har salmonellainfektion att de har magsjuka.

Möjliga tecken och symtom på salmonellainfektion inkluderar:

• Diarré
• Magkramper (buksmärtor)
• Feber
• Illamående
• Kräkningar
• Frossa
• Huvudvärk
• Blod i avföringen

Tecken och symtom på salmonellainfektion varar i allmänhet några dagar till en vecka. Diarré kan pågå i upp till 10 dagar, men det kan ta flera månader innan tarmarna återgår till vanliga avföringsvanor.

Några varianter av salmonellabakterier leder till tyfoidfeber, en ibland dödlig sjukdom som är vanligare i utvecklingsländer.

De flesta behöver inte söka läkarvård för salmonellainfektion eftersom den försvinner av sig själv inom några dagar.

Men om den drabbade är ett spädbarn, ett litet barn, en äldre vuxen eller någon med ett försvagat immunförsvar, kontakta en vårdgivare om sjukdomen:

• Varar längre än några dagar
• Är förknippad med hög feber eller blodiga avföringar
• Verkar orsaka uttorkning, med tecken som att kissa mindre än vanligt, mörk urin och torr mun och tunga

Salmonellabakterier lever i tarmarna hos människor, djur och fåglar. De flesta människor smittas av salmonella genom att konsumera mat eller vatten som har kontaminerats av avföring.

Faktorer som kan öka risken för salmonellainfektion inkluderar:

• Aktiviteter som kan föra dig närmare kontakt med salmonellabakterier
• Hälsoproblem som kan försvaga ditt motstånd mot infektion i allmänhet

Salmonellainfektion är vanligtvis inte livshotande. Men hos vissa personer – särskilt spädbarn och små barn, äldre vuxna, transplantationsmottagare, gravida kvinnor och personer med nedsatt immunförsvar – kan utvecklingen av komplikationer vara farlig.

Jordbruksdepartementet (USDA) i USA övervakar och uppdaterar inspektions-, provtagnings- och testprogram för fjäderfä och kött. Syftet är att minska antalet salmonellafall i USA. Du kan undvika att få salmonella och sprida bakterier till andra på flera sätt, inklusive säker matberedning, handtvätt, undvika kontaminering och att inte äta rått kött, mejeriprodukter eller äggprodukter. Preventiva metoder är särskilt viktiga vid matlagning eller vård av spädbarn, äldre och personer med nedsatt immunförsvar.

Salmonellainfektion diagnostiseras vanligtvis baserat på tecken och symtom.

Salmonellainfektion kan detekteras genom att testa ett avföringsprov. De flesta har dock återhämtat sig från sina symtom när testresultaten kommer.

Om din vårdgivare misstänker att du har en salmonellainfektion i blodomloppet kan det vara nödvändigt att testa ett blodprov på bakterier.

De flesta friska personer tillfrisknar inom några dagar till en vecka utan specifik behandling. Att förebygga uttorkning med adekvat vätskeintag kan hjälpa dig att tillfriskna.

Eftersom salmonellainfektion kan orsaka uttorkning fokuserar behandlingen på att ersätta förlorad vätska och elektrolyter – mineraler som balanserar mängden vatten i kroppen.

Om uttorkningen är svår kan akutvård eller sjukhusvistelse behövas så att vätska kan tillföras direkt i en ven (intravenöst).

Förutom att råda dig att dricka mycket vätska kan din vårdgivare rekommendera:

Antibiotika. Din vårdgivare kan ordinera antibiotika för att döda bakterierna. Dessa ges vanligtvis om din vårdgivare misstänker att salmonellabakterier har trängt in i blodomloppet, din infektion är svår eller du har ett försvagat immunförsvar.

Antibiotika är inte till hjälp i de flesta fall av salmonellainfektion. Faktum är att antibiotika kan förlänga den period då du bär på bakterierna och kan infektera andra. De kan också öka risken för att du blir infekterad igen (återfall).

• Antidiarrémedel. Läkemedel som loperamid (Imodium A-D) kan hjälpa till att lindra kramper från diarré. De kan dock också förlänga diarrén i samband med salmonellainfektion.
• Antibiotika. Din vårdgivare kan ordinera antibiotika för att döda bakterierna. Dessa ges vanligtvis om din vårdgivare misstänker att salmonellabakterier har trängt in i blodomloppet, din infektion är svår eller du har ett försvagat immunförsvar.

Antibiotika är inte till hjälp i de flesta fall av salmonellainfektion. Faktum är att antibiotika kan förlänga den period då du bär på bakterierna och kan infektera andra. De kan också öka risken för att du blir infekterad igen (återfall).

Även om du inte behöver läkarvård för din salmonellainfektion måste du se till att du inte blir uttorkad, vilket är ett vanligt problem vid diarré och kräkningar.

• De flesta vuxna med mild till måttlig uttorkning från diarré, kräkningar eller feber kan förbättra sitt tillstånd genom att dricka mer vatten eller andra vätskor. Diarré kan förvärras av fullstyrka fruktjuice och läsk.
• För spädbarn och barn som har blivit uttorkade från diarré, kräkningar eller feber, använd perorala rehydreringslösningar som du kan köpa receptfritt. Dessa lösningar innehåller vatten och salter i specifika proportioner för att återställa både vätska och elektrolyter.