فُوڈ الرجی

فوڈ الرجی ایک مدافعتی نظام کا ردِعمل ہے جو کسی مخصوص غذا کے کھانے کے فوراً بعد ہوتا ہے۔ الرجی کا سبب بننے والی خوراک کی معمولی مقدار بھی خارش، سوجن والے ہوائی راستے اور ہاضمے کی پریشانیوں جیسے علامات کو جنم دے سکتی ہے۔ بعض لوگوں میں، فوڈ الرجی شدید علامات یا یہاں تک کہ اینافلی ایکسس نامی جان لیوا ردِعمل کا سبب بن سکتی ہے۔

فوڈ الرجی 5 سال سے کم عمر کے تقریباً 8% بچوں اور 4% بالغوں کو متاثر کرتی ہے۔ اگرچہ کوئی علاج نہیں ہے، لیکن بعض بچے بڑے ہونے پر اپنی فوڈ الرجی سے نجات پا جاتے ہیں۔

فوڈ الرجی کو فوڈ عدم برداشت نامی ایک بہت زیادہ عام ردِعمل سے الجھانا آسان ہے۔ اگرچہ پریشان کن ہے، لیکن فوڈ عدم برداشت ایک کم سنگین حالت ہے جس میں مدافعتی نظام شامل نہیں ہوتا ہے۔

بعض لوگوں کے لیے، کسی خاص کھانے سے الرجی کا ردِعمل تکلیف دہ ہو سکتا ہے لیکن شدید نہیں۔ دوسرے لوگوں کے لیے، کھانے کی الرجی کا ردِعمل خوفناک اور یہاں تک کہ جان لیوا بھی ہو سکتا ہے۔ کھانے کی الرجی کے علامات عام طور پر نقصان دہ کھانا کھانے کے چند منٹ سے دو گھنٹے کے اندر ظاہر ہوتے ہیں۔ شاذ و نادر ہی، علامات کئی گھنٹوں تک تاخیر سے ظاہر ہو سکتی ہیں۔ کھانے کی الرجی کے سب سے عام علامات میں شامل ہیں: منہ میں چھٹکی یا خارش۔چھتے، خارش یا ایکزیما۔ ہونٹوں، چہرے، زبان اور گلے یا جسم کے دیگر حصوں کا سوجن۔ پیٹ میں درد، اسہال، متلی یا قے۔ سانس کی تکلیف، ناک کی بندش یا سانس لینے میں دشواری۔ چکر آنا، ہلکا پن یا بے ہوشی۔ کچھ لوگوں میں، کھانے کی الرجی ایک شدید الرجی کا ردِعمل شروع کر سکتی ہے جسے اینافلی ایکسس کہتے ہیں۔ یہ جان لیوا علامات کا سبب بن سکتا ہے، جن میں شامل ہیں: ہوائی راستوں کا سکڑنا اور سخت ہونا۔ گلے کا سوجن یا گلے میں گانٹھ کا احساس جو سانس لینے میں مشکل پیدا کرتا ہے۔ خون کے دباؤ میں شدید کمی کے ساتھ جھٹکا۔ تیز نبض۔ چکر آنا، ہلکا پن یا ہوش کھونا۔ اینافلی ایکسس کے لیے ایمرجنسی علاج ضروری ہے۔ بغیر علاج کے، اینافلی ایکسس جان لیوا ہو سکتا ہے۔ اگر آپ کو کھانا کھانے کے تھوڑی دیر بعد کھانے کی الرجی کے علامات نظر آئیں تو کسی صحت کی دیکھ بھال کرنے والے پیشہ ور یا الرجی کے ماہر سے رجوع کریں۔ اگر ممکن ہو تو، جب الرجی کا ردِعمل ہو رہا ہو تو کسی طبی پیشہ ور سے ملاقات کریں۔ یہ تشخیص کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ اگر آپ کو اینافلی ایکسس کے کسی بھی علامات کا سامنا ہو، جیسے کہ: ہوائی راستوں کا سکڑنا جس سے سانس لینا مشکل ہو جاتا ہے۔ خون کے دباؤ میں شدید کمی کے ساتھ جھٹکا۔ تیز نبض۔ چکر آنا یا ہلکا پن۔ تو فوری طبی علاج حاصل کریں۔

اگر آپ کو کھانے کے فوراً بعد فوڈ الرجی کے علامات ظاہر ہوتے ہیں تو کسی صحت کی دیکھ بھال کرنے والے پیشہ ور یا الرجی کے ماہر سے رجوع کریں۔ اگر ممکن ہو تو، جب الرجی کا ردِعمل ہو رہا ہو تو کسی طبی پیشہ ور سے ملاقات کریں۔ یہ تشخیص کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ اگر آپ کو اینافائیلیکسس کے کسی بھی علامات کا سامنا ہو، جیسے کہ:

• ہوائی راستوں کا سکڑنا جس سے سانس لینا مشکل ہو جاتا ہے۔
• تیز دل کی دھڑکن۔
• چکر آنا یا ہلکا پن۔ تو فوری طبی علاج حاصل کریں۔

جب آپ کو فوڈ الرجی ہوتی ہے تو آپ کا مدافعتی نظام غلطی سے کسی مخصوص کھانے یا کھانے میں کسی مادے کو نقصان دہ چیز کے طور پر پہچانتا ہے۔ اس کے جواب میں، آپ کا مدافعتی نظام خلیوں کو اینٹی باڈی بنانے کے لیے اکساتا ہے جسے امیونوگلوبولین E (IgE) کہا جاتا ہے تاکہ الرجی کا سبب بننے والے کھانے یا کھانے کے مادے کو پہچانا جا سکے، جسے الرجن کہا جاتا ہے۔

آپ اگلے وقت جب اس کھانے کی تھوڑی سی مقدار بھی کھائیں گے تو IgE اینٹی باڈیز اسے محسوس کر لیں گی۔ پھر وہ آپ کے مدافعتی نظام کو ہسٹامین نامی کیمیکل، اور دیگر کیمیکلز کو آپ کے خون میں جاری کرنے کا اشارہ دیتی ہیں۔ یہ کیمیکلز الرجی کے علامات کا سبب بنتے ہیں۔

زیادہ تر فوڈ الرجی مخصوص پروٹین کی وجہ سے ہوتی ہیں جو ان میں پائی جاتی ہیں:

• کرسٹیشین شیل فش، جیسے جھینگے، لابسٹر اور کیکڑے۔
• مونگ پھلی۔
• درختوں کے گری دار میوے، جیسے اخروٹ اور پکان۔
• مچھلی۔
• مرغی کے انڈے۔
• گائے کا دودھ۔
• گندم۔
• سویا۔

جسے اورا ل الرجی سنڈروم بھی کہا جاتا ہے، پالین فوڈ الرجی سنڈروم بہت سے لوگوں کو متاثر کرتا ہے جنہیں ہی فیور ہے۔ اس حالت میں، کچھ تازہ پھل اور سبزیاں یا گری دار میوے اور مصالحے الرجی کا ردِعمل پیدا کر سکتے ہیں جس کی وجہ سے منہ میں چھالا یا خارش ہوتی ہے۔ سنگین صورتوں میں، ردِعمل کے نتیجے میں گلے میں سوجن یا یہاں تک کہ اینافلی ایکسس بھی ہو سکتی ہے۔

بعض پھلوں، سبزیوں، گری دار میووں اور مصالحوں میں موجود پروٹین ردِعمل کا سبب بنتے ہیں کیونکہ وہ کچھ پالین میں پائے جانے والے الرجی کا سبب بننے والے پروٹین سے ملتے جلتے ہیں۔ یہ کراس ری ایکٹیویٹی کی ایک مثال ہے۔

علامات عام طور پر ان خوراکوں کو کھانے سے پیدا ہوتی ہیں جب وہ تازہ اور غیر پکے ہوئے ہوتے ہیں۔ تاہم، جب یہ خوراکیں پکی ہوتی ہیں تو علامات کم شدید ہو سکتی ہیں۔

مندرجہ ذیل جدول مخصوص پھلوں، سبزیوں، گری دار میووں اور مصالحوں کو ظاہر کرتا ہے جو مختلف پالین سے الرجی والے لوگوں میں پالین فوڈ الرجی سنڈروم کا سبب بن سکتے ہیں۔

بعض کھانے کھانے سے کچھ لوگوں کو ورزش شروع کرنے کے فوراً بعد خارش اور چکر آنا محسوس ہو سکتا ہے۔ سنگین صورتوں میں خارش یا اینافلی ایکسس بھی شامل ہو سکتا ہے۔ ورزش سے کچھ گھنٹے پہلے کھانا نہ کھانا اور بعض خوراکوں سے پرہیز کرنے سے اس مسئلے کو روکنے میں مدد مل سکتی ہے۔

فوڈ انٹولرنس یا کسی دوسرے مادے کے ردِعمل سے جو آپ نے کھایا ہے وہی علامات پیدا ہو سکتی ہیں جو فوڈ الرجی سے ہوتی ہیں — جیسے کہ متلی، قے، پیٹ میں درد اور اسہال۔

آپ کے فوڈ انٹولرنس کی قسم پر منحصر ہے، آپ مسئلے والے کھانے کی چھوٹی مقدار بغیر کسی ردِعمل کے کھا سکتے ہیں۔ اس کے برعکس، اگر آپ کو حقیقی فوڈ الرجی ہے تو کھانے کی تھوڑی سی مقدار بھی الرجی کا ردِعمل پیدا کر سکتی ہے۔

فوڈ انٹولرنس کی تشخیص کے مشکل پہلوؤں میں سے ایک یہ ہے کہ کچھ لوگ خود کھانے کے بجائے کھانے کی تیاری میں استعمال ہونے والے کسی مادے یا اجزا کے لیے حساس ہوتے ہیں۔

عام حالات جو فوڈ الرجی کے لیے غلط سمجھے جانے والے علامات کا سبب بن سکتے ہیں ان میں شامل ہیں:

• کسی کھانے کو مکمل طور پر ہضم کرنے کے لیے ضروری انزائم کی عدم موجودگی۔ آپ کے پاس کچھ خوراکوں کو ہضم کرنے کے لیے ضروری انزائم کی کافی مقدار نہ ہو۔ مثال کے طور پر، انزائم لیکٹیس کی ناکافی مقدار آپ کی لیکٹوز کو ہضم کرنے کی صلاحیت کو کم کر دیتی ہے، جو دودھ کی مصنوعات میں بنیادی شکر ہے۔ لیکٹوز انٹولرنس پیٹ پھولنا، پیٹ میں درد، اسہال اور زیادہ گیس کا سبب بن سکتا ہے۔
• فوڈ پوائزننگ۔ کبھی کبھی فوڈ پوائزننگ الرجی کے ردِعمل کی نقل کر سکتی ہے۔ خراب ٹونا اور دیگر مچھلیوں میں موجود بیکٹیریا بھی ایک زہر پیدا کر سکتے ہیں جو نقصان دہ ردِعمل کو اکساتا ہے۔
• فوڈ ایڈیٹیو کے لیے حساسیت۔ کچھ لوگوں کو بعض فوڈ ایڈیٹیو کھانے کے بعد ہاضمے کے ردِعمل اور دیگر علامات ہوتی ہیں۔ مثال کے طور پر، خشک پھل، کنسرو شدہ اشیاء اور شراب کو محفوظ رکھنے کے لیے استعمال ہونے والے سل فیٹس فوڈ ایڈیٹیو کے لیے حساسیت والے لوگوں میں دمہ کے حملوں کو اکسا سکتے ہیں۔
• ہسٹامین ٹاکسسٹی۔ کچھ مچھلیاں، جیسے ٹونا یا میکریل، جو مناسب طریقے سے ریفریجریٹ نہیں کی جاتی ہیں اور جن میں بیکٹیریا کی زیادہ مقدار ہوتی ہے، میں ہسٹامین کی زیادہ مقدار بھی ہو سکتی ہے جو فوڈ الرجی کی طرح کے علامات کو اکساتی ہے۔ الرجی کے ردِعمل کے بجائے، اسے ہسٹامین ٹاکسسٹی یا سکمبرائڈ پوائزننگ کہا جاتا ہے۔
• سیلیاک بیماری۔ جبکہ سیلیاک بیماری کو کبھی کبھی گلوٹین الرجی کے طور پر کہا جاتا ہے، یہ اینافلی ایکسس کا سبب نہیں بنتی ہے۔ فوڈ الرجی کی طرح، سیلیاک بیماری میں مدافعتی نظام کا ردِعمل شامل ہوتا ہے، لیکن یہ ایک منفرد ردِعمل ہے جو ایک سادہ فوڈ الرجی سے زیادہ پیچیدہ ہے۔

یہ جاری ہاضمے کی یہ بیماری گلوٹین کھانے سے شروع ہوتی ہے، جو روٹی، پاستا، کوکیز اور گندم، جو یا رائی والے بہت سے دوسرے کھانوں میں پایا جانے والا پروٹین ہے۔

اگر آپ کو سیلیاک بیماری ہے اور آپ گلوٹین والے کھانے کھاتے ہیں، تو ایک مدافعتی ردِعمل ہوتا ہے جس کی وجہ سے آپ کی چھوٹی آنت کی سطح کو نقصان پہنچتا ہے۔ اس سے کچھ غذائی اجزا کو جذب کرنے کی عدم صلاحیت ہوتی ہے۔

سیلیاک بیماری۔ جبکہ سیلیاک بیماری کو کبھی کبھی گلوٹین الرجی کے طور پر کہا جاتا ہے، یہ اینافلی ایکسس کا سبب نہیں بنتی ہے۔ فوڈ الرجی کی طرح، سیلیاک بیماری میں مدافعتی نظام کا ردِعمل شامل ہوتا ہے، لیکن یہ ایک منفرد ردِعمل ہے جو ایک سادہ فوڈ الرجی سے زیادہ پیچیدہ ہے۔

یہ جاری ہاضمے کی یہ بیماری گلوٹین کھانے سے شروع ہوتی ہے، جو روٹی، پاستا، کوکیز اور گندم، جو یا رائی والے بہت سے دوسرے کھانوں میں پایا جانے والا پروٹین ہے۔

اگر آپ کو سیلیاک بیماری ہے اور آپ گلوٹین والے کھانے کھاتے ہیں، تو ایک مدافعتی ردِعمل ہوتا ہے جس کی وجہ سے آپ کی چھوٹی آنت کی سطح کو نقصان پہنچتا ہے۔ اس سے کچھ غذائی اجزا کو جذب کرنے کی عدم صلاحیت ہوتی ہے۔

فوڈ الرجی کے خطرے کے عوامل میں شامل ہیں:

• خاندانی تاریخ۔ اگر آپ کے خاندان میں دمہ، ایکزیما، چھتے یا الرجی جیسے پھولوں کی الرجی عام ہے تو آپ کو فوڈ الرجی کا زیادہ خطرہ ہے۔
• دیگر الرجی۔ اگر آپ کو پہلے ہی کسی ایک کھانے سے الرجی ہے، تو آپ کو کسی دوسرے کھانے سے الرجی ہونے کا زیادہ خطرہ ہو سکتا ہے۔ اسی طرح، اگر آپ کو دیگر اقسام کی الرجی کی ردعمل ہیں، جیسے کہ پھولوں کی الرجی یا ایکزیما، تو آپ کے فوڈ الرجی ہونے کا خطرہ زیادہ ہے۔
• عمر۔ فوڈ الرجی بچوں میں زیادہ عام ہے، خاص طور پر چھوٹے بچوں اور شیر خواروں میں۔ جیسے جیسے بچے بڑے ہوتے ہیں، ان کا نظام ہضم پختہ ہوتا ہے اور ان کے جسموں میں کھانے کے اجزاء سے ردِعمل کا امکان کم ہوتا ہے جو الرجی کا باعث بنتے ہیں۔

خوش قسمتی سے، بچے عام طور پر دودھ، سویا، گندم اور انڈوں سے الرجی سے نجات پا جاتے ہیں۔ شدید الرجی اور گری دار میوے اور سمندری غذا سے الرجی کا امکان زندگی بھر رہنے کا زیادہ ہوتا ہے۔

• دمہ۔ دمہ اور فوڈ الرجی عام طور پر ایک ساتھ ہوتی ہیں۔ جب وہ ایسا کرتے ہیں، تو فوڈ الرجی اور دمہ دونوں کے علامات زیادہ شدید ہونے کا امکان ہوتا ہے۔

عمر۔ فوڈ الرجی بچوں میں زیادہ عام ہے، خاص طور پر چھوٹے بچوں اور شیر خواروں میں۔ جیسے جیسے بچے بڑے ہوتے ہیں، ان کا نظام ہضم پختہ ہوتا ہے اور ان کے جسموں میں کھانے کے اجزاء سے ردِعمل کا امکان کم ہوتا ہے جو الرجی کا باعث بنتے ہیں۔

خوش قسمتی سے، بچے عام طور پر دودھ، سویا، گندم اور انڈوں سے الرجی سے نجات پا جاتے ہیں۔ شدید الرجی اور گری دار میوے اور سمندری غذا سے الرجی کا امکان زندگی بھر رہنے کا زیادہ ہوتا ہے۔

ایسے عوامل جو اینافلیٹک ردِعمل کے خطرے کو بڑھا سکتے ہیں، ان میں شامل ہیں:

• دمہ کا ماضی کا واقعہ ہونا۔
• نوجوان یا اس سے چھوٹی عمر ہونا۔
• آپ کی فوڈ الرجی کے علامات کے علاج کے لیے ایپی نیفرین کے استعمال میں تاخیر کرنا۔
• چھتے یا دیگر جلد کے علامات کا نہ ہونا۔

کھانے کی الرجی کی پیچیدگیوں میں شامل ہو سکتے ہیں:

• اینافائیلیکسس۔ یہ جان لیوا الرجی کا ردِعمل ہے۔
• ایٹوپک ڈرمیٹائٹس، جو ایکزیما کے نام سے جانا جاتا ہے۔ کھانے کی الرجی جلد کا ردِعمل، جیسے کہ ایکزیما، کا سبب بن سکتی ہے۔

مونگ پھلی کی مصنوعات کا جلد تعارف مونگ پھلی کی الرجی کے کم خطرے سے منسلک رہا ہے۔ ایک اہم مطالعے میں، اعلیٰ خطرے کے شیرخوار بچوں — جیسے کہ جو اٹوپک ڈرمیٹائٹس یا انڈے کی الرجی یا دونوں سے متاثر ہیں — کو 4 سے 6 ماہ کی عمر سے 5 سال کی عمر تک مونگ پھلی کی مصنوعات کھانے یا ان سے پرہیز کرنے کے لیے منتخب کیا گیا تھا۔ محققین نے پایا کہ اعلیٰ خطرے والے بچے جو باقاعدگی سے مونگ پھلی کے پروٹین کا استعمال کرتے تھے، جیسے مونگ پھلی کا مکھن یا مونگ پھلی کے ذائقے والے ناشتے، ان میں مونگ پھلی کی الرجی کے امکانات تقریباً 80% کم تھے۔ ایلرجن خوراکوں کو متعارف کرانے سے پہلے، اپنے بچے کی طبی ٹیم سے انہیں پیش کرنے کے بہترین وقت کے بارے میں بات کریں۔ ایک بار جب خوراک کی الرجی پہلے ہی ہو جاتی ہے، تو الرجی کے ردِعمل کو روکنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ ان خوراکوں کو جان لیا جائے اور ان سے پرہیز کیا جائے جو علامات اور علامات کا سبب بنتے ہیں۔ کچھ لوگوں کے لیے، یہ محض ایک تکلیف ہے، لیکن دوسروں کو یہ بہت مشکل لگتا ہے۔ نیز، کچھ خوراکیں — جب مخصوص پکوانوں میں اجزاء کے طور پر استعمال کی جاتی ہیں — اچھی طرح سے چھپی ہو سکتی ہیں۔ یہ خاص طور پر ریستورانوں اور دیگر سماجی ماحول میں سچ ہے۔ اگر آپ جانتے ہیں کہ آپ کو خوراک کی الرجی ہے، تو یہ اقدامات کریں:

• یہ جان لیں کہ آپ کیا کھا رہے ہیں اور پی رہے ہیں۔ کھانے کے لیبل کو احتیاط سے پڑھنا یقینی بنائیں۔
• اگر آپ کو پہلے ہی شدید ردِعمل ہو چکا ہے، تو طبی الرٹ بریسلیٹ یا ہار پہنیں جو دوسروں کو بتائے کہ آپ کو خوراک کی الرجی ہے، اگر آپ کو ردِعمل ہوتا ہے اور آپ بات چیت کرنے سے قاصر ہیں۔
• ریستورانوں میں محتاط رہیں۔ یقینی بنائیں کہ آپ کا سرور یا باورچی اس بات سے آگاہ ہے کہ آپ بالکل وہ کھانا نہیں کھا سکتے جس سے آپ کو الرجی ہے، اور آپ کو مکمل طور پر یقین ہونا چاہیے کہ آپ کا آرڈر کردہ کھانا اس میں شامل نہیں ہے۔ اس کے علاوہ، یقینی بنائیں کہ کھانا ان سطحوں یا پینوں پر تیار نہیں کیا گیا ہے جن میں وہ کھانا شامل تھا جس سے آپ کو الرجی ہے۔ اپنی ضروریات کو بتانے میں ہچکچاہٹ نہ کریں۔ ریستوران کے عملے کے ارکان عام طور پر مدد کرنے میں خوش ہوتے ہیں جب وہ آپ کی درخواست کو واضح طور پر سمجھتے ہیں۔
• گھر سے نکلنے سے پہلے کھانے اور ناشتے کا منصوبہ بنائیں۔ اگر ضروری ہو، تو جب آپ سفر کریں یا کسی تقریب میں جائیں تو الرجن سے پاک خوراکوں سے بھرا ہوا کولر لے جائیں۔ اگر آپ یا آپ کا بچہ پارٹی میں کیک یا میٹھا نہیں کھا سکتے ہیں، تو ایک منظور شدہ خصوصی علاج لائیں تاکہ کوئی بھی جشن سے محروم محسوس نہ کرے۔ ریستورانوں میں محتاط رہیں۔ یقینی بنائیں کہ آپ کا سرور یا باورچی اس بات سے آگاہ ہے کہ آپ بالکل وہ کھانا نہیں کھا سکتے جس سے آپ کو الرجی ہے، اور آپ کو مکمل طور پر یقین ہونا چاہیے کہ آپ کا آرڈر کردہ کھانا اس میں شامل نہیں ہے۔ اس کے علاوہ، یقینی بنائیں کہ کھانا ان سطحوں یا پینوں پر تیار نہیں کیا گیا ہے جن میں وہ کھانا شامل تھا جس سے آپ کو الرجی ہے۔ اپنی ضروریات کو بتانے میں ہچکچاہٹ نہ کریں۔ ریستوران کے عملے کے ارکان عام طور پر مدد کرنے میں خوش ہوتے ہیں جب وہ آپ کی درخواست کو واضح طور پر سمجھتے ہیں۔ اگر آپ کے بچے کو خوراک کی الرجی ہے، تو اپنے بچے کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے یہ احتیاطی تدابیر کریں:
• اہم لوگوں کو مطلع کریں کہ آپ کے بچے کو خوراک کی الرجی ہے۔ چائلڈ کیئر فراہم کرنے والوں، اسکول کے عملے، آپ کے بچے کے دوستوں کے والدین اور دیگر بالغوں سے بات کریں جو باقاعدگی سے آپ کے بچے کے ساتھ بات چیت کرتے ہیں۔ اس بات پر زور دیں کہ الرجی کا ردِعمل جان لیوا ہو سکتا ہے اور اس کے لیے فوری کارروائی کی ضرورت ہے۔ یقینی بنائیں کہ آپ کا بچہ بھی فوراً مدد مانگنا جانتا ہے اگر آپ کا بچہ کھانے سے ردِعمل ظاہر کرتا ہے۔
• خوراک کی الرجی کی علامات کی وضاحت کریں۔ ان بالغوں کو بتائیں جو آپ کے بچے کے ساتھ وقت گزارتے ہیں کہ الرجی کے ردِعمل کی علامات اور علامات کو کیسے پہچانا جائے۔
• ایک ایکشن پلان لکھیں۔ آپ کے منصوبے میں یہ بیان کیا جانا چاہیے کہ جب آپ کے بچے کو کھانے سے الرجی کا ردِعمل ہوتا ہے تو اس کی دیکھ بھال کیسے کی جائے۔ اپنے بچے کے اسکول نرس اور دوسروں کو جو آپ کے بچے کی دیکھ بھال اور نگرانی کرتے ہیں، منصوبے کی ایک کاپی فراہم کریں۔
• اپنے بچے کو طبی الرٹ بریسلیٹ یا ہار پہنائیں۔ یہ الرٹ آپ کے بچے کی الرجی کی علامات کی فہرست دیتا ہے اور وضاحت کرتا ہے کہ دوسرے ایمرجنسی میں کیسے فرسٹ ایڈ فراہم کر سکتے ہیں۔

کھانے کی الرجی کی تصدیق یا اس کے رد کرنے کے لیے کوئی کامل ٹیسٹ استعمال نہیں کیا جاتا ہے۔ تشخیص کرنے سے پہلے آپ کی طبی ٹیم کچھ عوامل پر غور کرے گی۔ ان عوامل میں شامل ہیں:

• آپ کے علامات۔ اپنی یا اپنے بچے کے علامات کی تفصیلی تاریخ اپنی دیکھ بھال کرنے والی ٹیم کو دیں — کون سے کھانے اور کتنی مقدار میں، مسائل کا سبب بننے لگتے ہیں۔
• الرجی کا آپ کا خاندانی تاریخ۔ اپنے خاندان کے ارکان کے بارے میں بھی معلومات شیئر کریں جن کو کسی بھی قسم کی الرجی ہے۔
• جسمانی معائنہ۔ ایک محتاط معائنہ اکثر دیگر طبی مسائل کی نشاندہی یا مسترد کر سکتا ہے۔
• خون کا ٹیسٹ۔ ایک خون کا ٹیسٹ آپ کے مدافعتی نظام کے مخصوص کھانوں کے جواب کو آئی جی ای نامی الرجی سے متعلق اینٹی باڈی کو ماپ کر ماپ سکتا ہے۔

اس ٹیسٹ کے لیے، آپ کے نگہداشت پیشہ ور کے دفتر میں لیا گیا خون کا نمونہ طبی لیبارٹری میں بھیجا جاتا ہے۔ پھر اس کا ٹیسٹ ان کھانوں کے لیے کیا جائے گا جن کی وجہ سے الرجی کا ردعمل ہو سکتا ہے۔

• خوراک کو ختم کرنا۔ آپ سے ایک یا دو ہفتوں تک مشکوک کھانوں کو ختم کرنے اور پھر کھانے کی اشیاء کو ایک وقت میں ایک ایک کر کے اپنی غذا میں شامل کرنے کو کہا جا سکتا ہے۔ یہ عمل علامات کو مخصوص کھانوں سے جوڑنے میں مدد کر سکتا ہے۔ تاہم، خوراک کو ختم کرنے کے طریقے ناقابل یقین نہیں ہیں۔

خوراک کو ختم کرنے سے آپ کو یہ نہیں بتایا جا سکتا ہے کہ کسی کھانے کے بارے میں آپ کا ردعمل ایک حقیقی الرجی ہے یا کھانے کی حساسیت کی بجائے۔ نیز، اگر آپ کو ماضی میں کسی کھانے سے شدید ردعمل ہوا ہے، تو خوراک کو ختم کرنے کا طریقہ محفوظ نہ ہو۔

• زبانی کھانے کی چیلنج۔ اس ٹیسٹ کے دوران، جو کسی طبی پیشہ ور کے دفتر میں کیا جاتا ہے، آپ کو آپ کے علامات کا سبب بننے والے مشکوک کھانے کی چھوٹی لیکن بڑھتی ہوئی مقدار دی جائے گی۔ اگر آپ کو اس ٹیسٹ کے دوران کوئی ردعمل نہیں ہوتا ہے، تو آپ اس کھانے کو دوبارہ اپنی غذا میں شامل کر سکتے ہیں۔

جلد کا ٹیسٹ۔ ایک جلد کا پنکچر ٹیسٹ یہ معلوم کر سکتا ہے کہ آپ کسی خاص کھانے سے ردعمل ظاہر کر سکتے ہیں۔ اس ٹیسٹ میں، مشکوک کھانے کی تھوڑی سی مقدار آپ کے بازو یا پیٹھ کی جلد پر رکھی جاتی ہے۔ پھر ایک ڈاکٹر یا کوئی اور طبی پیشہ ور آپ کی جلد کو چھیدتا ہے تاکہ آپ کی جلد کی سطح کے نیچے مادے کی تھوڑی سی مقدار کو اجازت دی جا سکے۔

اگر آپ کسی خاص مادے سے الرجی رکھتے ہیں جس کا ٹیسٹ کیا جا رہا ہے، تو آپ کو ایک اٹھا ہوا دھچکا یا ردعمل ملتا ہے۔ تاہم، اس ٹیسٹ کے لیے مثبت ردعمل اکیلے کھانے کی الرجی کی تصدیق کرنے کے لیے کافی نہیں ہے۔

خون کا ٹیسٹ۔ ایک خون کا ٹیسٹ آپ کے مدافعتی نظام کے مخصوص کھانوں کے جواب کو آئی جی ای نامی الرجی سے متعلق اینٹی باڈی کو ماپ کر ماپ سکتا ہے۔

اس ٹیسٹ کے لیے، آپ کے نگہداشت پیشہ ور کے دفتر میں لیا گیا خون کا نمونہ طبی لیبارٹری میں بھیجا جاتا ہے۔ پھر اس کا ٹیسٹ ان کھانوں کے لیے کیا جائے گا جن کی وجہ سے الرجی کا ردعمل ہو سکتا ہے۔

خوراک کو ختم کرنا۔ آپ سے ایک یا دو ہفتوں تک مشکوک کھانوں کو ختم کرنے اور پھر کھانے کی اشیاء کو ایک وقت میں ایک ایک کر کے اپنی غذا میں شامل کرنے کو کہا جا سکتا ہے۔ یہ عمل علامات کو مخصوص کھانوں سے جوڑنے میں مدد کر سکتا ہے۔ تاہم، خوراک کو ختم کرنے کے طریقے ناقابل یقین نہیں ہیں۔

خوراک کو ختم کرنے سے آپ کو یہ نہیں بتایا جا سکتا ہے کہ کسی کھانے کے بارے میں آپ کا ردعمل ایک حقیقی الرجی ہے یا کھانے کی حساسیت کی بجائے۔ نیز، اگر آپ کو ماضی میں کسی کھانے سے شدید ردعمل ہوا ہے، تو خوراک کو ختم کرنے کا طریقہ محفوظ نہ ہو۔