Vitamin A

Chế độ ăn uống kém, rối loạn hấp thụ

Mù đêm, da khô, suy giảm miễn dịch

Cà rốt, khoai lang, rau bina, trứng, gan

Vitamin B1 (Thiamine)

Chứng nghiện rượu, suy dinh dưỡng, một số loại thuốc

Mệt mỏi, cáu kỉnh, tổn thương dây thần kinh

Ngũ cốc nguyên cám, thịt lợn, các loại hạt, hạt giống, cây họ đậu

Vitamin B12

Chế độ ăn chay/ăn chay trường, kém hấp thụ (ví dụ: thiếu máu ác tính)

Mệt mỏi, thiếu máu, vấn đề về thần kinh, vấn đề về trí nhớ

Thịt, cá, trứng, sữa, ngũ cốc tăng cường

Vitamin C

Chế độ ăn uống kém, hút thuốc, kém hấp thụ

Mệt mỏi, chảy máu chân răng, lành vết thương chậm

Trái cây họ cam quýt, dâu tây, ớt chuông, bông cải xanh

Vitamin D

Thiếu ánh nắng mặt trời, béo phì, kém hấp thụ

Đau xương, yếu cơ, mệt mỏi

Tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, cá nhiều dầu, sữa tăng cường, lòng đỏ trứng

Vitamin E

Hấp thụ chất béo kém, rối loạn di truyền

Yếu cơ, vấn đề về thị lực, tổn thương dây thần kinh

Các loại hạt, hạt giống, dầu thực vật, rau lá xanh

Vitamin K

Lượng ăn uống kém, sử dụng kháng sinh kéo dài

Dễ bị bầm tím, chảy máu quá nhiều

Rau lá xanh (rau bina, cải xoăn), bông cải xanh, súp lơ Brussels

Folate (Vitamin B9)

Chế độ ăn uống kém, nghiện rượu, mang thai

Mệt mỏi, thiếu máu, phát triển thai nhi kém

Rau lá xanh, đậu, đậu lăng, ngũ cốc tăng cường

Vitamin B6

Nghiện rượu, bệnh thận, một số loại thuốc

Cáu gắt, trầm cảm, tổn thương dây thần kinh

Gia cầm, cá, khoai tây, chuối, ngũ cốc tăng cường

Biotin (Vitamin B7)

Sử dụng kháng sinh kéo dài, thiếu hụt biotinidase

Rụng tóc, phát ban da, móng giòn

Trứng, hạnh nhân, khoai lang, rau bina

Niacin (Vitamin B3)

Chế độ ăn uống kém, sử dụng rượu

Bệnh Pellagra (viêm da, tiêu chảy, mất trí nhớ)

Thịt, cá, các loại hạt, hạt giống, ngũ cốc tăng cường

Vitamin A

Thuốc bổ sung Vitamin A, điều trị các vấn đề hấp thụ cơ bản

Bao gồm cà rốt, khoai lang, rau bina và gan trong chế độ ăn uống

Vitamin B1 (Thiamine)

Bổ sung Thiamine đường uống hoặc tiêm tĩnh mạch

Ăn ngũ cốc nguyên cám, thịt lợn, các loại hạt và cây họ đậu; giảm lượng rượu tiêu thụ

Vitamin B12

Bổ sung B12 đường uống hoặc tiêm, giải quyết vấn đề hấp thụ

Sử dụng thịt, cá, trứng, sữa; sử dụng thực phẩm hoặc chất bổ sung tăng cường cho người ăn chay/ăn chay trường

Vitamin C

Bổ sung Vitamin C đường uống hoặc tiêm tĩnh mạch

Ăn các loại trái cây họ cam quýt, dâu tây, bông cải xanh và ớt chuông thường xuyên

Vitamin D

Thuốc bổ sung Vitamin D, tăng cường tiếp xúc với ánh nắng mặt trời

Dành thời gian dưới ánh nắng mặt trời, ăn các sản phẩm sữa tăng cường, cá nhiều dầu và lòng đỏ trứng

Vitamin E

Thuốc bổ sung Vitamin E giải quyết vấn đề hấp thụ chất béo

Bao gồm các loại hạt, hạt giống, dầu thực vật và rau lá xanh trong chế độ ăn uống

Vitamin K

Bổ sung Vitamin K điều trị các vấn đề về gan cơ bản

Ăn rau lá xanh (cải xoăn, rau bina), bông cải xanh và súp lơ Brussels; tránh sử dụng kháng sinh kéo dài

Folate (Vitamin B9)

Bổ sung axit folic, đặc biệt là trong thời kỳ mang thai

Bao gồm rau lá xanh, đậu, đậu lăng và ngũ cốc tăng cường trong chế độ ăn uống

Vitamin B6

Thuốc bổ sung pyridoxine đường uống giải quyết nguyên nhân gây thiếu hụt

Sử dụng gia cầm, cá, khoai tây, chuối và ngũ cốc tăng cường thường xuyên

Biotin (Vitamin B7)

Bổ sung Biotin đường uống

Bao gồm trứng, hạnh nhân, rau bina và khoai lang trong các bữa ăn

Niacin (Vitamin B3)

Bổ sung Niacin, điều trị các nguyên nhân cơ bản

Ăn thịt, cá, các loại hạt và ngũ cốc tăng cường; tránh sử dụng rượu quá nhiều

Giàu chất chống oxy hóa

Trái cây: việt quất, cam, lựu, dâu tây
Rau: rau bina, cải xoăn, bông cải xanh

Đồ ăn nhẹ chế biến sẵn, đồ chiên rán, đồ ngọt (có thể gây viêm)

Giàu Vitamin C

Trái cây họ cam quýt (cam, chanh), ớt chuông, ổi, kiwi

Muối hoặc natri dư thừa (có thể dẫn đến mất nước và da xỉn màu)

Giàu Vitamin E

Hạnh nhân, hạt hướng dương, bơ, quả óc chó

Dầu hydro hóa và bơ thực vật (có thể làm hỏng độ đàn hồi của da)

Nguồn Vitamin D

Cá nhiều dầu (cá hồi, cá thu), sản phẩm sữa tăng cường, lòng đỏ trứng

Tránh chế độ ăn ít chất béo nghiêm ngặt làm hạn chế hấp thụ Vitamin D

Thực phẩm giàu Kẽm

Hạt bí ngô, đậu gà, hàu, điều

Thịt đỏ dư thừa (có thể làm tăng stress oxy hóa nếu tiêu thụ với số lượng lớn)

Thực phẩm giàu Đồng

Nấm, mè, điều, ngũ cốc nguyên cám

Caffeine dư thừa (có thể cản trở hấp thụ chất dinh dưỡng)

Axit béo Omega-3

Cá nhiều dầu (cá hồi, cá mòi), hạt lanh, hạt chia

Chất béo chuyển hóa (thường được tìm thấy trong thức ăn nhanh và các sản phẩm chế biến sẵn)

Probiotics

Sữa chua, kefir, thực phẩm lên men (kim chi, dưa cải muối)

Đồ uống nhiều đường (có thể thúc đẩy vi khuẩn đường ruột xấu ảnh hưởng đến sức khỏe da)

Cấp nước

Nước, nước dừa, trà thảo dược

Rượu và đồ uống có caffein dư thừa (có thể làm mất nước cho da)

Thực phẩm tăng cường miễn dịch

Tỏi, nghệ, gừng, trà xanh

Carbohydrate tinh chế (bánh mì trắng, bánh ngọt và mì ống) có thể làm tăng viêm