Dị ứng đậu phộng là gì? Triệu chứng, nguyên nhân và điều trị

Dị ứng đậu phộng xảy ra khi hệ miễn dịch của bạn nhầm lẫn các protein đậu phộng là những kẻ xâm nhập nguy hiểm và tấn công chúng. Phản ứng miễn dịch này có thể từ khó chịu nhẹ đến phản ứng nguy hiểm đến tính mạng, ảnh hưởng đến khoảng 1% dân số trên toàn thế giới.

Không giống như nhiều dị ứng thời thơ ấu biến mất theo thời gian, dị ứng đậu phộng có xu hướng kéo dài đến tuổi trưởng thành. Tin tốt là với kiến thức và sự chuẩn bị đúng cách, bạn có thể quản lý tình trạng này một cách an toàn và sống một cuộc sống trọn vẹn, năng động.

Dị ứng đậu phộng là gì?

Dị ứng đậu phộng là phản ứng quá mức của hệ thống miễn dịch đối với các protein có trong đậu phộng. Khi bạn bị dị ứng này, cơ thể bạn coi các protein đậu phộng như vi trùng có hại và chống lại bằng các hóa chất như histamine.

Điều quan trọng cần hiểu là: đậu phộng thực chất không phải là loại hạt. Chúng là loại cây họ đậu mọc dưới lòng đất, có quan hệ họ hàng gần gũi hơn với đậu và đậu Hà Lan hơn là các loại hạt cây. Điều này có nghĩa là bị dị ứng đậu phộng không tự động có nghĩa là bạn bị dị ứng với các loại hạt cây như hạnh nhân hoặc quả óc chó, mặc dù một số người bị cả hai.

Dị ứng có thể phát triển ở bất kỳ độ tuổi nào, nhưng thường xuất hiện nhất ở thời thơ ấu. Điều khiến dị ứng đậu phộng đặc biệt đáng lo ngại là nó có xu hướng gây ra các phản ứng nghiêm trọng hơn so với các dị ứng thực phẩm khác.

Triệu chứng của dị ứng đậu phộng là gì?

Triệu chứng dị ứng đậu phộng có thể xuất hiện trong vòng vài phút đến hai giờ sau khi tiếp xúc. Các phản ứng có thể từ nhẹ đến nặng và điều quan trọng là phải nhận biết sớm.

Dưới đây là các triệu chứng thường gặp bạn có thể gặp phải:

• Phản ứng da như nổi mề đay, đỏ hoặc sưng, đặc biệt là xung quanh miệng và mặt
• Vấn đề tiêu hóa bao gồm buồn nôn, chuột rút bụng, nôn mửa hoặc tiêu chảy
• Chảy nước mũi hoặc nghẹt mũi, hắt hơi và chảy nước mắt
• Cảm giác ngứa ran hoặc ngứa ở miệng và cổ họng
• Khó thở hoặc thở khò khè
• Chóng mặt hoặc cảm thấy choáng váng

Phản ứng nghiêm trọng nhất là phản vệ, đây là trường hợp cấp cứu y tế. Trong phản vệ, cơ thể bạn bị sốc và nhiều hệ thống bị ảnh hưởng cùng một lúc.

Hãy chú ý đến những dấu hiệu cảnh báo nghiêm trọng này cần chăm sóc y tế khẩn cấp ngay lập tức:

• Khó thở hoặc thở khò khè nghiêm trọng
• Nhịp tim nhanh hoặc chóng mặt
• Phản ứng toàn thân nghiêm trọng với nổi mề đay lan rộng
• Sưng cổ họng hoặc lưỡi khiến việc nuốt khó khăn
• Huyết áp giảm mạnh
• Mất ý thức

Ngay cả khi bạn chỉ bị phản ứng nhẹ trước đây, các phản ứng trong tương lai có thể không thể đoán trước và có khả năng nghiêm trọng hơn. Đây là lý do tại sao việc coi trọng mọi phản ứng đều quan trọng đối với sự an toàn của bạn.

Nguyên nhân gây dị ứng đậu phộng là gì?

Dị ứng đậu phộng phát triển khi hệ thống miễn dịch của bạn bị nhầm lẫn và xác định các protein đậu phộng vô hại là mối đe dọa. Các nhà khoa học đã xác định một số protein cụ thể trong đậu phộng thường gây ra phản ứng dị ứng.

Di truyền của bạn đóng một vai trò quan trọng trong quá trình này. Nếu bạn có thành viên gia đình bị dị ứng thực phẩm, hen suyễn hoặc chàm, bạn có nhiều khả năng bị dị ứng đậu phộng hơn. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể bị dị ứng này ngay cả khi không có tiền sử gia đình.

Mô hình tiếp xúc thời thơ ấu cũng có thể ảnh hưởng đến sự phát triển dị ứng. Điều thú vị là, nghiên cứu gần đây cho thấy việc cho trẻ sơ sinh ăn đậu phộng sớm (khoảng 4-6 tháng tuổi) thực sự có thể giúp ngăn ngừa dị ứng đậu phộng ở trẻ sơ sinh có nguy cơ cao, mặc dù điều này luôn phải được thực hiện dưới sự hướng dẫn của bác sĩ.

Các yếu tố môi trường như ô nhiễm, tiếp xúc giảm với vi trùng trong thời kỳ đầu đời và thiếu vitamin D cũng có thể góp phần vào sự phát triển dị ứng. Tuy nhiên, những mối liên hệ này vẫn đang được nghiên cứu và hiểu rõ.

Khi nào nên đi khám bác sĩ về dị ứng đậu phộng?

Bạn nên đi khám bác sĩ ngay lập tức nếu bạn gặp bất kỳ phản ứng dị ứng nào sau khi ăn đậu phộng, ngay cả khi các triệu chứng có vẻ nhẹ. Chẩn đoán sớm và quản lý đúng cách có thể ngăn ngừa các phản ứng nghiêm trọng hơn trong tương lai.

Tìm kiếm chăm sóc y tế khẩn cấp ngay lập tức nếu bạn nhận thấy các dấu hiệu của phản vệ như khó thở, sưng mặt hoặc cổ họng, nhịp tim nhanh hoặc phản ứng toàn thân nghiêm trọng. Đừng chờ xem các triệu chứng có tự khỏi hay không.

Lên lịch hẹn khám định kỳ với bác sĩ dị ứng nếu bạn nghi ngờ mình có thể bị dị ứng đậu phộng nhưng chưa gặp phải phản ứng nghiêm trọng. Họ có thể thực hiện xét nghiệm thích hợp và giúp bạn lập kế hoạch quản lý.

Bạn cũng nên tham khảo ý kiến bác sĩ nếu bạn đang điều trị dị ứng đậu phộng đã biết và các triệu chứng của bạn dường như đang thay đổi hoặc trở nên tồi tệ hơn theo thời gian. Khám sức khỏe định kỳ giúp đảm bảo kế hoạch điều trị của bạn vẫn hiệu quả.

Yếu tố nguy cơ gây dị ứng đậu phộng là gì?

Một số yếu tố có thể làm tăng khả năng bị dị ứng đậu phộng. Hiểu được những yếu tố nguy cơ này có thể giúp bạn cảnh giác hơn với các triệu chứng tiềm ẩn, đặc biệt là ở trẻ em.

Dưới đây là những yếu tố nguy cơ chính cần lưu ý:

• Tiền sử gia đình bị dị ứng thực phẩm, đặc biệt là ở cha mẹ hoặc anh chị em ruột
• Bị các bệnh dị ứng khác như chàm, hen suyễn hoặc dị ứng môi trường
• Còn rất nhỏ, vì hầu hết các dị ứng đậu phộng đều phát triển ở thời thơ ấu
• Bị các dị ứng thực phẩm khác, điều này làm tăng khả năng bị thêm các dị ứng thực phẩm khác
• Sống ở các nước phát triển nơi dị ứng đậu phộng phổ biến hơn
• Sinh mổ hoặc tiếp xúc vi khuẩn sớm hạn chế

Một số yếu tố nguy cơ ít phổ biến hơn bao gồm thiếu vitamin D trong thai kỳ hoặc thời thơ ấu và một số biến thể di truyền ảnh hưởng đến chức năng hệ thống miễn dịch. Việc có những yếu tố nguy cơ này không đảm bảo bạn sẽ bị dị ứng đậu phộng, nhưng điều đó có nghĩa là việc cảnh giác hơn với các triệu chứng tiềm ẩn là điều hợp lý.

Những biến chứng có thể xảy ra của dị ứng đậu phộng là gì?

Mặc dù hầu hết các phản ứng dị ứng đậu phộng đều có thể kiểm soát được, nhưng một số biến chứng có thể phát sinh cần sự chú ý và chuẩn bị của bạn.

Biến chứng nghiêm trọng nhất là phản vệ, có thể đe dọa tính mạng nếu không được điều trị kịp thời. Phản ứng nghiêm trọng này có thể xảy ra ngay cả với lượng đậu phộng rất nhỏ và có thể xảy ra nhanh hơn và nghiêm trọng hơn các phản ứng trước đó.

Dưới đây là các biến chứng khác có thể phát triển:

• Phản ứng hai pha, trong đó các triệu chứng trở lại vài giờ sau khi phản ứng ban đầu dường như đã thuyên giảm
• Phản ứng nhiễm chéo từ các thực phẩm được chế biến tại các cơ sở cũng xử lý đậu phộng
• Biến chứng hô hấp bao gồm các cơn hen suyễn do tiếp xúc với đậu phộng gây ra
• Ảnh hưởng về mặt xã hội và tâm lý, bao gồm lo lắng về việc ăn uống và các tình huống xã hội
• Mối quan tâm về dinh dưỡng nếu bạn tránh nhiều loại thực phẩm do lo ngại về sự nhiễm bẩn

Một số người cũng phát triển thêm độ nhạy cảm theo thời gian, trở nên phản ứng với lượng đậu phộng nhỏ hơn hoặc với các hạt đậu phộng trong không khí. Hiếm khi, người ta có thể bị các dị ứng thực phẩm khác cùng với dị ứng đậu phộng.

Tin tốt là với việc quản lý và chuẩn bị khẩn cấp đúng cách, bạn có thể ngăn ngừa hầu hết các biến chứng này trở thành vấn đề nghiêm trọng.

Làm thế nào để phòng ngừa dị ứng đậu phộng?

Các chiến lược phòng ngừa chủ yếu tập trung vào thời thơ ấu, vì hầu hết các dị ứng đậu phộng đều phát triển trong vài năm đầu đời. Nghiên cứu gần đây thực sự đã thay đổi khuyến nghị về thời điểm cho trẻ sơ sinh ăn đậu phộng.

Đối với trẻ sơ sinh có nguy cơ cao (trẻ bị chàm nặng hoặc dị ứng trứng), việc cho trẻ ăn các thực phẩm có chứa đậu phộng từ 4-6 tháng tuổi, dưới sự giám sát của bác sĩ, thực sự có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển dị ứng đậu phộng. Cách tiếp cận này trái ngược với lời khuyên cũ là tránh đậu phộng ở thời thơ ấu.

Nếu bạn đang mang thai hoặc có con nhỏ, hãy nói chuyện với bác sĩ nhi khoa của bạn về cách tiếp cận tốt nhất cho tình huống cụ thể của bạn. Họ có thể giúp bạn xác định xem việc cho ăn sớm có hợp lý hay không dựa trên các yếu tố nguy cơ của con bạn.

Đối với những người đã bị dị ứng đậu phộng, việc phòng ngừa tập trung vào việc tránh phản ứng bằng cách đọc kỹ nhãn mác, thông báo về dị ứng của bạn và mang theo thuốc khẩn cấp. Mặc dù bạn không thể ngăn ngừa bản thân dị ứng một khi bạn đã bị, nhưng bạn có thể ngăn ngừa các phản ứng nguy hiểm.

Dị ứng đậu phộng được chẩn đoán như thế nào?

Chẩn đoán dị ứng đậu phộng liên quan đến việc kết hợp tiền sử bệnh của bạn với các xét nghiệm cụ thể. Bác sĩ của bạn sẽ bắt đầu bằng cách đặt câu hỏi chi tiết về các triệu chứng của bạn, khi nào chúng xuất hiện và lượng đậu phộng tiếp xúc gây ra chúng.

Các xét nghiệm chẩn đoán phổ biến nhất bao gồm xét nghiệm chích da, trong đó một lượng nhỏ protein đậu phộng được đặt trên da của bạn để xem bạn có phản ứng hay không. Xét nghiệm máu cũng có thể đo lường các kháng thể cụ thể mà hệ thống miễn dịch của bạn tạo ra chống lại các protein đậu phộng.

Đôi khi bác sĩ của bạn có thể đề nghị thử nghiệm ăn uống, được thực hiện trong môi trường y tế, nơi bạn tiêu thụ một lượng nhỏ, tăng dần đậu phộng dưới sự giám sát chặt chẽ. Xét nghiệm này cung cấp chẩn đoán chính xác nhất nhưng có một số nguy cơ phản ứng.

Xét nghiệm thành phần là một phương pháp mới hơn có thể xác định protein đậu phộng cụ thể nào bạn bị dị ứng. Thông tin này giúp dự đoán mức độ nghiêm trọng của các phản ứng của bạn và liệu bạn có thể hết dị ứng hay không.

Điều trị dị ứng đậu phộng là gì?

Điều trị chính cho dị ứng đậu phộng là tránh hoàn toàn đậu phộng và các sản phẩm có chứa đậu phộng. Điều này có nghĩa là bạn cần phải giỏi trong việc đọc nhãn thành phần và hỏi về phương pháp chế biến thức ăn khi ăn ngoài.

Để quản lý các phản ứng dị ứng khi chúng xảy ra, bác sĩ của bạn có thể kê đơn thuốc. Thuốc kháng histamine như Benadryl có thể giúp ích với các phản ứng nhẹ, trong khi thuốc tiêm tự động epinephrine (như EpiPen) rất cần thiết để điều trị các phản ứng nghiêm trọng.

Dưới đây là các loại thuốc chính bạn có thể cần:

• Thuốc tiêm tự động epinephrine để sử dụng trong trường hợp khẩn cấp khi bị phản ứng nghiêm trọng
• Thuốc kháng histamine cho các triệu chứng nhẹ đến trung bình
• Thuốc giãn phế quản nếu bạn cũng bị hen suyễn
• Corticosteroid cho các phản ứng kéo dài hoặc nghiêm trọng (do bác sĩ kê đơn)

Một lựa chọn điều trị mới hơn là liệu pháp miễn dịch bằng đường uống, trong đó bạn dần dần tiêu thụ một lượng nhỏ, tăng dần protein đậu phộng dưới sự giám sát của bác sĩ. Liệu pháp này có thể làm giảm mức độ nghiêm trọng của phản ứng nhưng cần phải theo dõi y tế liên tục và không phù hợp với tất cả mọi người.

Một số người cũng có thể được hưởng lợi từ liệu pháp miễn dịch qua da (liệu pháp dán) hoặc các phương pháp điều trị mới nổi khác, mặc dù những phương pháp này vẫn đang được nghiên cứu và chưa được sử dụng rộng rãi.

Cách chăm sóc bản thân tại nhà khi bị dị ứng đậu phộng?

Quản lý dị ứng đậu phộng tại nhà đòi hỏi phải tạo ra một môi trường an toàn và phát triển những thói quen hàng ngày tốt. Bắt đầu bằng cách đọc kỹ tất cả các nhãn thực phẩm, vì đậu phộng có thể ẩn trong các sản phẩm bất ngờ như nước sốt, đồ nướng và thậm chí cả một số loại thuốc.

Giữ cho không gian sống của bạn không có đậu phộng, đặc biệt nếu bạn rất nhạy cảm. Điều này có nghĩa là kiểm tra tất cả các sản phẩm gia dụng và yêu cầu các thành viên trong gia đình tránh mang các thực phẩm có chứa đậu phộng vào các không gian chung.

Luôn mang theo thuốc khẩn cấp của bạn và đảm bảo chúng không hết hạn. Giữ nhiều thuốc tiêm tự động epinephrine ở các vị trí khác nhau như xe hơi, nơi làm việc và nhà bạn.

Dưới đây là các chiến lược quản lý tại nhà cần thiết:

• Lập kế hoạch hành động khẩn cấp mà gia đình và bạn bè hiểu được
• Đeo trang sức cảnh báo y tế xác định dị ứng đậu phộng của bạn
• Giữ liên lạc khẩn cấp dễ dàng truy cập trên điện thoại của bạn
• Thực hành sử dụng thuốc tiêm tự động epinephrine của bạn để bạn được chuẩn bị
• Lưu trữ đồ ăn nhẹ và thực phẩm an toàn mà bạn biết là không có đậu phộng

Khi nấu ăn ở nhà, hãy sử dụng dụng cụ và thớt riêng biệt nếu ai đó trong gia đình bạn ăn đậu phộng. Ngay cả một lượng nhỏ nhiễm chéo cũng có thể gây ra phản ứng ở những người nhạy cảm.

Bạn nên chuẩn bị như thế nào cho cuộc hẹn khám bác sĩ của mình?

Chuẩn bị tốt cho chuyến thăm bác sĩ giúp đảm bảo bạn được chẩn đoán chính xác nhất và có kế hoạch điều trị hiệu quả. Bắt đầu bằng cách ghi nhật ký triệu chứng chi tiết bao gồm những gì bạn đã ăn, triệu chứng bắt đầu khi nào và mức độ nghiêm trọng của chúng.

Mang theo danh sách đầy đủ tất cả các loại thuốc và chất bổ sung bạn đang dùng, vì một số loại có thể ảnh hưởng đến xét nghiệm dị ứng hoặc tương tác với thuốc điều trị. Cũng hãy thu thập bất kỳ kết quả xét nghiệm dị ứng trước đó hoặc hồ sơ y tế liên quan đến phản ứng thực phẩm.

Viết ra những câu hỏi cụ thể bạn muốn hỏi, chẳng hạn như cách sử dụng thuốc khẩn cấp, nên tránh những thực phẩm nào và cách xử lý các tình huống xã hội một cách an toàn. Đừng ngần ngại hỏi về các lựa chọn điều trị mới hơn nếu bạn quan tâm.

Hãy cân nhắc việc đưa một thành viên gia đình hoặc bạn bè đến để giúp ghi nhớ những thông tin quan trọng từ cuộc hẹn. Họ cũng có thể học cách giúp bạn trong trường hợp bị phản ứng dị ứng.

Nếu bạn đang gặp bác sĩ dị ứng lần đầu tiên, bạn có thể cần phải ngừng dùng thuốc kháng histamine trong vài ngày trước khi xét nghiệm da, vì vậy hãy hỏi về điều này khi lên lịch hẹn.

Điểm mấu chốt về dị ứng đậu phộng là gì?

Dị ứng đậu phộng là một tình trạng nghiêm trọng nhưng có thể kiểm soát được, đòi hỏi sự chú ý và chuẩn bị liên tục. Với chẩn đoán chính xác, lập kế hoạch khẩn cấp và tránh cẩn thận, bạn có thể sống an toàn và trọn vẹn bất chấp việc bị dị ứng này.

Điều quan trọng nhất cần nhớ là phản ứng dị ứng đậu phộng có thể không thể đoán trước, vì vậy việc thực hiện mọi biện pháp phòng ngừa một cách nghiêm túc sẽ bảo vệ sức khỏe của bạn. Luôn mang theo thuốc khẩn cấp của bạn và đừng ngần ngại sử dụng chúng nếu bạn gặp phải các triệu chứng.

Hãy giữ liên lạc với nhóm chăm sóc sức khỏe của bạn để khám sức khỏe định kỳ và cập nhật các lựa chọn điều trị mới. Nghiên cứu về điều trị dị ứng thực phẩm đang phát triển nhanh chóng, mang lại hy vọng về các chiến lược quản lý tốt hơn trong tương lai.

Hãy nhớ rằng bị dị ứng đậu phộng không định nghĩa bạn hay hạn chế tiềm năng của bạn. Với kiến thức, sự chuẩn bị và sự hỗ trợ từ gia đình và bạn bè, bạn có thể vượt qua tình trạng này một cách tự tin.

Câu hỏi thường gặp về dị ứng đậu phộng

Bạn có thể hết bị dị ứng đậu phộng không?

Mặc dù ít phổ biến hơn so với các dị ứng thực phẩm khác, nhưng một số người đã hết bị dị ứng đậu phộng, đặc biệt nếu nó phát triển ở thời thơ ấu. Các nghiên cứu cho thấy khoảng 15-22% trẻ em có thể hết bị dị ứng đậu phộng khi đến tuổi thiếu niên. Tuy nhiên, bạn không bao giờ nên tự thử điều này - luôn làm việc với bác sĩ dị ứng, người có thể đánh giá an toàn xem dị ứng của bạn đã khỏi hay chưa thông qua các xét nghiệm thích hợp.

Có an toàn khi ăn các thực phẩm có nhãn "có thể chứa đậu phộng" không?

Điều này phụ thuộc vào mức độ nhạy cảm cá nhân của bạn và nên được thảo luận với bác sĩ dị ứng. Một số người bị dị ứng nhẹ có thể dung nạp các sản phẩm có cảnh báo "có thể chứa", trong khi những người khác thì không. Những nhãn này cho biết khả năng nhiễm chéo trong quá trình sản xuất, có nghĩa là có thể có một lượng nhỏ đậu phộng hiện diện. Bác sĩ của bạn có thể giúp bạn hiểu mức độ rủi ro cá nhân của mình và đưa ra quyết định sáng suốt.

Bạn có thể bị phản ứng dị ứng từ các hạt đậu phộng trong không khí không?

Phản ứng qua đường không khí là có thể nhưng tương đối không phổ biến đối với dị ứng đậu phộng. Chúng có nhiều khả năng xảy ra ở những không gian kín có nhiều bụi đậu phộng, chẳng hạn như khi đậu phộng được bóc vỏ hoặc xay. Phản ứng chỉ đơn giản là ở gần người đang ăn đậu phộng là hiếm, mặc dù chúng có thể xảy ra ở những người rất nhạy cảm. Nếu bạn lo lắng về việc tiếp xúc qua đường không khí, hãy thảo luận điều này với bác sĩ dị ứng của bạn.

Bạn nên làm gì nếu vô tình ăn phải đậu phộng?

Nếu bạn nhận ra mình đã ăn phải đậu phộng, hãy giữ bình tĩnh và theo dõi bản thân xem có triệu chứng gì không. Nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng phản ứng dị ứng nào, ngay cả những triệu chứng nhẹ, hãy uống thuốc kháng histamine và chuẩn bị sử dụng thuốc tiêm tự động epinephrine nếu triệu chứng trở nên tồi tệ hơn. Đối với bất kỳ triệu chứng nào từ trung bình đến nặng, hãy sử dụng epinephrine ngay lập tức và gọi dịch vụ khẩn cấp. Không bao giờ chờ xem các triệu chứng có tự khỏi hay không.

Dị ứng đậu phộng và dị ứng các loại hạt cây có liên quan đến nhau không?

Dị ứng đậu phộng và dị ứng các loại hạt cây là những tình trạng riêng biệt vì đậu phộng thực chất là cây họ đậu, không phải là các loại hạt cây. Tuy nhiên, khoảng 25-40% những người bị dị ứng đậu phộng cũng bị dị ứng các loại hạt cây và một số người bị dị ứng này sau khi bị dị ứng kia. Nếu bạn bị dị ứng đậu phộng, bác sĩ có thể khuyên bạn nên xét nghiệm dị ứng các loại hạt cây, đặc biệt nếu bạn có bất kỳ triệu chứng nào sau khi ăn các loại hạt cây.