فوائد طحلب البحر: كيفية تناوله بأمان دون الإفراط في تناول اليود

يوفر طحلب البحر اليود والألياف والمعادن النادرة، ولكن لم يتم إثبات أي فائدة في التجارب البشرية للطحالب البحرية نفسها. السؤال العملي هو الجرعة. يبلغ الحد اليومي لليود 1100 ميكروجرام للبالغين، ولأن الدفعات تختلف اختلافًا كبيرًا، يمكن أن تقدم حصة واحدة غير مختبرة جزءًا كبيرًا منها.

باختصار: النقاط الرئيسية

• تأتي معظم الفوائد المزعومة من عمل الخلايا والحيوانات. لم تختبر أي تجربة بشرية عشوائية هذه الطحالب البحرية.
• عاملها كمكمل غذائي لليود: يحتاج البالغون إلى 150 ميكروجرام يوميًا، بحد أقصى 1100 ميكروجرام.
• يتأرجح محتوى اليود بشكل كبير بين الدفعات، لذلك لا يمكن للملصق أن يخبرك بجرعتك.
• معظم الآثار الجانبية لطحلب البحر هي مشاكل في الجرعة أو المصدر: اضطراب الجهاز الهضمي، اضطراب الغدة الدرقية، المعادن الثقيلة.
• ابدأ بنصف ملعقة صغيرة من الجل، واطلب من البائع شهادة تحليل للدُفعة.

معظم فوائد طحلب البحر واعدة نظريًا، وغير مثبتة لدى البشر

فوائد طحلب البحر نظرية في الغالب. طحلب البحر هو نوع من الطحالب الحمراء يؤكل كجل أو مسحوق أو كبسولة، وهو يوفر بالفعل اليود والألياف القابلة للذوبان والمعادن النادرة. بعيدًا عن محتوى العناصر الغذائية هذا، تستند الادعاءات إلى بيانات معملية وحيوانية بدلاً من التجارب البشرية. لم تختبر أي تجربة عشوائية ما إذا كان تناوله يحسن وظيفة الغدة الدرقية أو المناعة أو صحة الأمعاء أو الجلد أو التعافي.

يساعد تصنيف التسويق إلى ثلاثة مستويات. الأول هو حقيقي ميكانيكيًا: اليود ضروري لإنتاج هرمون الغدة الدرقية، لذلك فإن الطعام الذي يحتوي على اليود يفعل شيئًا قابلاً للقياس. الثاني معقول ولكنه غير مختبر لدى البشر، ويغطي الألياف البريبايوتيك والسكريات المتعددة من نوع الكاراجينان التي تمت دراستها في الخلايا والنماذج الحيوانية لتأثيراتها على بكتيريا الأمعاء وإشارات المناعة ونمو الميكروبات. المستوى الثالث هو ببساطة تسويق. الراحة للمفاصل، البشرة المتوهجة، الرغبة الجنسية، والتعافي الأسرع من التمارين الرياضية لا توجد بيانات بشرية مضبوطة خلفها.

الآلية ليست نتيجة. كون اليود ضروريًا لهرمون الغدة الدرقية لا يعني أن هذه الطحالب البحرية تحسن وظيفة الغدة الدرقية، ولدى شخص يحصل بالفعل على ما يكفي من اليود، فإن المزيد ليس أفضل.

مشكلتان هيكليتان تجعلان قاعدة الأدلة أضعف مما تبدو. أولاً، لا تتم مراجعة المكملات الغذائية من قبل إدارة الغذاء والدواء من حيث السلامة أو الفعالية قبل البيع، لذلك يتحمل المصنعون هذه المسؤولية ويمكن للوكالة بشكل عام التصرف فقط بمجرد بيع المنتج بالفعل. ثانيًا، يشير كليفلاند كلينيك إلى أن محتوى العناصر الغذائية غير متناسق لأنه يعتمد بشكل كبير على مكان وكيفية نمو الأعشاب البحرية. إذا كنت قد شاهدت هذا النمط من قبل مع فوائد الأرجينين للرجال، فسيبدو مألوفًا: مكمل شائع، قصة آلية قوية، وأدلة بشرية لا تصل أبدًا.

طحلب البحر هو مكمل يود مركز، وليس طعامًا خارقًا

الطريقة الصادقة للتفكير في يود طحلب البحر هي كجرعة بسقف صارم، وليس كميزة غذائية. يحدد مكتب المكملات الغذائية التابع للمعاهد الوطنية للصحة كمية اليود الموصى بها بـ 150 ميكروجرام يوميًا لمعظم البالغين، و 220 ميكروجرام أثناء الحمل، و 290 ميكروجرام أثناء الرضاعة الطبيعية. تحدد جمعية الغدة الدرقية الأمريكية الحد الأعلى المقبول بـ 1100 ميكروجرام يوميًا للبالغين (500 إلى 1100 ميكروجرام أثناء الحمل والرضاعة)، وتحذر من أن المكملات الغذائية القائمة على الأعشاب البحرية يمكن أن تحمل اليود "بما يصل إلى عدة آلاف من المرات أعلى" من المتطلبات اليومية، وتنصح بعدم تناول المكملات التي تتجاوز 500 ميكروجرام يوميًا.

الآن الأرقام المقاسة. وجدت تقييم للمخاطر عام 2020 أن Chondrus crispus تحتوي في المتوسط على 3.86 ملغ من اليود لكل كجم من الوزن الجاف، وحسبت أنك ستحتاج إلى حوالي 286 جرامًا من الطحلب الأيرلندي المجفف يوميًا لتجاوز حد 1100 ميكروجرام. مطمئن، حتى تنظر إلى التباين. اختبارات أوروبية لنفس النوع قاست اليود بما يصل إلى حوالي 185613 ميكروجرام لكل كجم من الوزن الجاف في بعض الدفعات.

قم بتشغيل 4 جرامات من الأعشاب البحرية المجففة عبر كلا الرقمين. هذه تقديرات من المتوسطات المنشورة والمتطرفة، وليست حقيقة لكل حصة في وعاءك.

نطاق خمسين ضعفًا في نفس النوع هو المشكلة بأكملها. الجرعة التي تناولتها فعليًا لا يمكن معرفتها بدون بيانات الاختبار، وهذا هو السبب في أنك يجب أن تحدد جرعتك مقابل السقف بدلاً من حجم الحصة المطبوعة على الملصق.

طحلب البحر في وعائك على الأرجح ليس هو النوع في الدراسات

تستخدم معظم الأبحاث حول طحلب البحر Chondrus crispus، الطحلب الأيرلندي الحقيقي، بينما الكثير مما يباع تجاريًا هو Gracilaria أو Eucheuma، الذي يتم تسويقه باسم "سانت لوسيا الذهبي" أو "طحلب البحر الأرجواني" أو "برية". هذه كائنات مختلفة بملامح معدنية مختلفة، لذلك قد لا تصف ادعاء غذائي مستعار من ورقة بحثية عن Chondrus ما هو موجود في وعائك على الإطلاق.

يتم حصاد هذه الطحالب البحرية من مياه البحر، وهي تتركز فيها كل ما تحتويه المياه. نفس التحليل الأوروبي قاس الكادميوم بما يصل إلى حوالي 769 ميكروجرام لكل كجم من الوزن الجاف في طحلب الكاريجين، مع اختلاف المستويات بشكل كبير حسب موقع الحصاد. الزرنيخ والرصاص والزئبق والكادميوم هي المعادن المهمة هنا. المنتجات المزروعة في أحواض لها ملف مختلف عن المنتجات البرية، و"عضوي" أو "خام" على الملصق لا يخبرك بشيء عن المعادن أو اليود.

لذلك هناك سؤال واحد يستحق الطرح قبل الشراء. اطلب شهادة تحليل خاصة بالدُفعة من طرف ثالث تغطي:

• الزرنيخ والرصاص والزئبق والكادميوم
• محتوى اليود لكل جرام
• رقم الدُفعة أو الدُفعة الذي يتطابق مع المنتج الذي تحمله

لا شهادة، أو شهادة بدون رقم الدُفعة، تعني أنك تحدد الجرعة بشكل أعمى. بائع يقوم بالاختبار سيرسلها لك دون جدال.

كيفية تناول طحلب البحر: ابدأ بنصف ملعقة صغيرة، وليس ملعقة كبيرة

تعتمد طريقة تناول طحلب البحر على اختيار شكل واحد والالتزام به أثناء تحديد الجرعة. الخام والمُعاد ترطيبه، أو الجل، أو المسحوق، أو الكبسولات كلها تتصرف بشكل مختلف، والتبديل في منتصف التصعيد يعني البدء من جديد.

للتوجيه، حوالي ربع كوب من الأعشاب البحرية المجففة (حوالي 25 إلى 30 جرامًا) يتم مزجها في ما يقرب من كوبين إلى ثلاثة أكواب من جل طحلب البحر، اعتمادًا على كمية الماء التي تضيفها. هذا التقريب مهم لأنه يعني أن حصة 1 إلى 2 ملعقة كبيرة من الجل تعود إلى بضعة جرامات فقط من الأعشاب البحرية المجففة. المساحيق والكبسولات أكثر تركيزًا بكثير لكل ملعقة، لذا فإن نفس ملعقة القياس تحمل جرعة أكبر بكثير. عامل التحويل كتوجيه، وليس كمعيار أبدًا: لا شيء في هذه المنتجات قياسي.

نقطة مرجع كليفلاند كلينيك هي حوالي 4 جرامات يوميًا كآمن بشكل عام، وهي الرقم الذي تم بناء الحسابات أعلاه عليه. عند المتوسط المنشور، هذا يود ضئيل. عند الدُفعة العالية، إنه ثلثي سقفك اليومي. نفس 4 جرامات.

ابدأ بنصف ملعقة صغيرة من الجل يوميًا لمدة ثلاثة إلى خمسة أيام قبل تغيير أي شيء، وراقب الانتفاخ، والبراز الرخو، والغثيان، والطعم المعدني، وتسارع ضربات القلب، وحساسية الرقبة، أو التعب الجديد. إذا لم يظهر أي من ذلك، قم بزيادة الجرعة تدريجيًا إلى 1 إلى 2 ملعقة كبيرة، ثم توقف عند أقل كمية تشعر أنها جيدة حقًا بدلاً من الكمية التي يقترحها الملصق. تناوله مع الطعام، وفكر في أيام راحة، خمسة أيام تناول ويومين راحة على سبيل المثال، كطريقة معقولة للحفاظ على متوسط تناولك لليود منخفضًا.

المقارنة مع علاج تم اختبار جرعته مفيدة. جداول الجرعات بالملليجرام وراء الأدلة التي تم اختبار جرعتها وراء فوائد GLP-1 موجودة لأن جرعات محددة تم دراستها مقابل نتائج محددة لدى الأشخاص. لا يوجد شيء مماثل لهذه الطحالب البحرية، وهذا هو السبب بالضبط في أنك يجب أن تحدد جرعتك بنفسك.

خلال فترة التصعيد هذه، يمكن لتطبيق صحي مصاحب مثل August AI مساعدتك في تسجيل كل جرعة وأي أعراض، بحيث تصل إلى موعدك بسجل بدلاً من ذاكرة. إنه مساعد للرعاية، وليس بديلاً عنها، ولا يقيم ما إذا كان المنتج آمنًا لك.

جل طحلب البحر هو طعام قابل للتلف، ومعظم الناس يخزنونه بشكل خاطئ

جل طحلب البحر المصنوع منزليًا هو طعام خالٍ من المواد الحافظة في ثلاجتك لمدة أسبوعين، مما يجعله أقرب إلى الحساء الطازج منه إلى المكمل الغذائي. اشطف الأعشاب البحرية المجففة جيدًا لإزالة الرمل والملح والحطام. انقعها في ماء نظيف حتى يتضاعف حجمها تقريبًا وتصبح طرية، ثم صفيها، ثم امزجها بماء نظيف حسب السماكة التي تريدها. قم بتبريدها في جرة نظيفة محكمة الغلق لمدة تصل إلى أسبوعين تقريبًا، أو قم بتجميدها في حصص فردية، مما يطيل عمرها الافتراضي إلى ما بعد فترة التبريد.

تخلص منها إذا رأيت أو شممت أيًا مما يلي:

• بقع زغبية أو بقع عفن داكنة
• رائحة حامضة أو سمكية حادة
• فقاعات، أو غطاء يفرقع عند فتحه
• تغير اللون نحو الرمادي أو البني
• تغير مائي أو لزج في الملمس، أو أي طعم غير مستساغ

عند الشك، تخلص منها. شيء آخر: إذا كنت تنوي الاحتفاظ بدُفعة لمدة أسبوعين، فلا تخلطها مع البيض النيئ أو الحليب أو العصير. المواد القابلة للتلف المضافة تقصر المدة بشكل كبير.

معظم الآثار الجانبية لطحلب البحر هي مشاكل في الجرعة والمصدر، وليس الحساسية

تقع جميع الآثار الجانبية لطحلب البحر تقريبًا ضمن ثلاث فئات، وفهم أي فئة تنتمي إليها يخبرك بما يجب فعله حيال ذلك. الأولى قصيرة الأجل وتتعلق بالجرعة: انتفاخ، غازات، غثيان، براز رخو بسبب الألياف والسكريات المتعددة التي تشكل الجل، وأحيانًا طعم معدني. قلل الجرعة وعادة ما يستقر الأمر.

الثاني هو اليود. الكثير منه يمكن أن يسبب فرط نشاط الغدة الدرقية وقصور الغدة الدرقية، ويمكن أن يؤدي إلى تفاقم مرض الغدة الدرقية الموجود بالفعل، وهذا هو السبب في أن كليفلاند كلينيك ينصح أي شخص يعاني من حالة في الغدة الدرقية بالحصول على موافقة طبيب أولاً. الثالث تراكمي: الزرنيخ والرصاص والكادميوم تتراكم مع الاستخدام المكثف أو الطويل لمنتج غير مختبر، ولا توجد أعراض تخبرك أن هذا يحدث مبكرًا.

إليك ما لن تخبرك به معظم الصفحات: خوف الكاراجينان في غير محله إلى حد كبير. الكاراجينان الغذائي مادة مختلفة عن الكاراجينان المتحلل، ويسمى أيضًا البولي جينان، وهو الشكل المرتبط بالضرر في الدراسات الحيوانية وليس ما يدخل في الطعام. اليود، وليس الكاراجينان، هو الخطر الذي يستحق اهتمامك.

التفاعلات تستحق أكثر من مجرد ذكر. يمكن لليود أن يتداخل مع الليفوثيروكسين وأدوية الغدة الدرقية المضادة، لذلك يجب أن تمر تغييرات الجرعة عبر من يدير الغدة الدرقية لديك. قد تزيد الأعشاب البحرية من تأثير مضادات التخثر ومضادات الصفائح الدموية، وهذا مهم قبل أي إجراء. وحمل البوتاسيوم والمعادن فيها هو اعتبار حقيقي في أمراض الكلى. نظرًا لأن المنتج لا تتم مراجعته قبل وصوله إلى الرف، فإن وعاءين من نفس العلامة التجارية لا يضمنان تقديم نفس الجرعة.

بعض ردود فعل طحلب البحر هي حالات طارئة، وليست فترة تكيف

اتصل بالرقم 911 أو اذهب إلى غرفة الطوارئ الآن إذا:

• لديك طفح جلدي مع تورم في الوجه أو الشفاه أو اللسان، أو صعوبة في التنفس أو البلع
• لديك ضربات قلب سريعة جدًا أو غير منتظمة مع حمى عالية، أو تهيج شديد، أو ارتباك
• تطور لديك ألم في الصدر أو ضيق في التنفس بعد البدء في تناوله أو زيادة جرعته
• لديك ألم شديد في البطن مع قيء مستمر، أو ضعف عضلي ملحوظ، أو ارتباك

احجز موعدًا خلال الأسبوع المقبل إذا:

• لديك تعب جديد أو متفاقم، أو فقدان وزن غير مبرر، أو عدم تحمل الحرارة أو البرد
• تلاحظ تورمًا أو حساسية في الرقبة، أو ترقق الشعر، أو رعشة
• يستمر اضطراب الجهاز الهضمي حتى بعد تقليل الجرعة

تحدث إلى طبيب قبل البدء إذا:

• لديك أي حالة في الغدة الدرقية (هاشيموتو، جريفز، عقيدات، جراحة سابقة للغدة الدرقية أو علاج باليود المشع) أو تتناول ليفوثيروكسين أو دواء مضاد للغدة الدرقية
• تتناول مخففًا للدم أو مضادًا للصفائح الدموية، أو لديك جراحة أو إجراء أسنان مجدول
• أنت حامل أو مرضعة
• لديك مرض في الكلى
• تفكر في تناوله لطفل
• لديك حساسية معروفة تجاه الأعشاب البحرية أو المحار أو اليود

بالنسبة للمستوى الأوسط، اضطراب الجهاز الهضمي المستمر أو التعب الجديد الذي بدأ بعد البدء في تناوله، فإن زيارة الرعاية العاجلة عبر الإنترنت من August مقابل 39 دولارًا تربطك بطبيب مرخص في الولايات المتحدة يمكنه تقييم أعراضك وتحديد ما إذا كان العلاج أو المزيد من الاختبارات مناسبًا. الطبيب هو من يتخذ القرار، وليس المنصة. الزيارة عبر الإنترنت لا يمكنها إجراء فحوصات دم الغدة الدرقية أو اختبارات المعادن الثقيلة التي قد تتطلبها إجابة قاطعة، لذا توقع أن تكون خطوة توجهك نحو الاختبار الصحيح.

أسئلة متكررة

هل يمكنني تناول طحلب البحر أثناء الحمل أو الرضاعة؟

عادة لا. تزيد احتياجات اليود إلى 220 ميكروجرام يوميًا أثناء الحمل و 290 ميكروجرام أثناء الرضاعة الطبيعية، لكن الحد الأقصى المقبول ينخفض ​​إلى ما بين 500 و 1100 ميكروجرام، مما يضيق نافذة الأمان بشكل كبير. نظرًا لأنه لا يمكن التحقق من جرعة طحلب البحر دون اختبار الدُفعة، فإن فيتامين ما قبل الولادة بكمية يود محددة هو الأداة الأفضل. اسأل طبيبك النسائي قبل إضافة أي منتج من الأعشاب البحرية.

هل يساعد طحلب البحر في إنقاص الوزن؟

لا. يمكن للألياف المكونة للجل أن تقلل الشهية بشكل متواضع، وهذا هو الآلية الكاملة التي يتم تسويقها، ولكن لم تختبر أي تجربة بشرية هذه الطحالب البحرية لإنقاص الوزن. أي تغير في الوزن على المدى القصير هو على الأرجح بسبب الماء وحجم البراز وليس الدهون. إذا كان الوزن هو الهدف، فإن الأدلة تكمن في النظام الغذائي والنوم وتمارين المقاومة، وفي بعض الحالات العلاج بوصفة طبية.

هل طحلب البحر آمن للأطفال؟

عادة لا، بدون مدخلات من طبيب الأطفال. تحدد المعاهد الوطنية للصحة الحدود العليا لليود للأطفال أقل بكثير من 1100 ميكروجرام للبالغين، وتتناسب هذه الحدود مع العمر، لذلك يصل الطفل إلى الحد الأقصى بكمية أقل بكثير مما يصل إليه البالغ. تحقق من الأرقام حسب الفئة العمرية في ورقة حقائق اليود من المعاهد الوطنية للصحة واصطحبها معك إلى الموعد.

هل يجب أن أتوقف عن تناول طحلب البحر قبل الجراحة أو اختبار دم الغدة الدرقية؟

نعم، بعد التحقق مع الطبيب الذي يطلب الاختبار. يمكن للحمل باليود أن يشوه نتائج اختبار وظائف الغدة الدرقية، مما يخاطر بقراءة خاطئة لحالة الغدة الدرقية الفعلية لديك وتغيير غير ضروري في الأدوية. إذا كنت تتناول مضادًا للتخثر أو مضادًا للصفائح الدموية، فاسأل على وجه التحديد عن المدة التي يجب أن تتوقف فيها قبل إجراء جراحة أو إجراء أسنان، حيث قد تزيد الأعشاب البحرية من تأثير هذه الأدوية.

هل كبسولات أو مسحوق طحلب البحر أكثر أمانًا من الجل؟

لا، بل هي أكثر خطورة بلا شك. الجل يتكون معظمه من الماء، لذا فإن ملعقة كبيرة تحتوي على جرام أو جرامين فقط من الأعشاب البحرية الفعلية. المساحيق والكبسولات تركز نفس المادة، مما يعني أن ملعقة تبدو متشابهة يمكن أن تحمل عدة أضعاف اليود. الكبسولات على الأقل تذكر كمية بالملليجرام، وهذا يساعد، ولكن هذا الرقم موثوق به بقدر ما هو موثوق به اختبار الشركة المصنعة.

هل يمكن لطحلب البحر أن يحل محل فيتامين متعدد أو الملح المعالج باليود؟

لا. يوفر الفيتامين المتعدد والملح المعالج باليود كميات معروفة، وهي بالضبط الخاصية التي تفتقر إليها هذه الطحالب البحرية. استبدال مصدر يود مقاس بـ 150 ميكروجرام بمصدر غير مقاس يتبادل مشكلة تم حلها بأخرى مفتوحة، وقد ينتهي بك الأمر إما بنقص أو تجاوز الحد بكثير دون معرفة أيهما.

كم من الوقت يستغرق ملاحظة أي شيء من طحلب البحر؟

أحيانًا في غضون أيام قليلة، ولكن فقط للتأثيرات الهضمية، وهي الاستجابة الوحيدة ذات الجدول الزمني المتوقع. تتطور التغيرات في الغدة الدرقية بسبب زيادة اليود على مدى أسابيع إلى أشهر وعادة ما يتم اكتشافها في اختبار دم قبل أن تشعر بها. إذا كنت تنتظر الشعور بالطاقة أو بشرة أنقى أو مناعة أفضل، فلا توجد أدلة بشرية تحدد جدولًا زمنيًا لأي من هذه الأمور.

الخلاصة بشأن فوائد طحلب البحر

فوائد طحلب البحر التي تستحق أن تؤخذ على محمل الجد تتمثل في تغذية متواضعة من مصدر غير مقاس، لذا حدد جرعتك مقابل سقف اليود اليومي البالغ 1100 ميكروجرام بدلاً من المغرفة الموجودة على الملصق. ثلاثة أشياء يجب القيام بها قبل حصتك التالية: اطلب شهادة تحليل للدُفعة، وابدأ بنصف ملعقة صغيرة، وقم بمراجعتها مع طبيب أولاً إذا كنت تعاني من حالة في الغدة الدرقية أو تتناول مخففًا للدم. إذا لم تتمكن من تحديد ما إذا كانت الأعراض التي بدأت بعد البدء في تناولها تتطلب زيارة في نفس اليوم أو أسبوعًا من المراقبة، فإن مدقق أعراض August AI المجاني يمكن أن يساعدك في فرز مدى إلحاح الأمر. هذه منطقة تغذية وغدة درقية، لذا فإن أخصائي تغذية مسجل (RD أو RDN) أو طبيب غدد صماء هو الشخص المناسب لمراجعة أرقامك الخاصة.

إخلاء مسؤولية: هذا المقال هو لأغراض إعلامية فقط ولا يشكل نصيحة طبية. استشر دائمًا مقدم رعاية صحية مؤهل لاتخاذ قرارات التشخيص والعلاج. إذا كنت تواجه حالة طبية طارئة، اتصل برقم 911 أو اذهب إلى أقرب غرفة طوارئ على الفور.