Health Library

મેગ્નેશિયમથી ભરપૂર ખોરાક: શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોતો + દૈનિક સેવન માર્ગદર્શિકા

April 23, 2026


Question on this topic? Get an instant answer from August.

મેગ્નેશિયમથી ભરપૂર ખોરાક: શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોતો + દૈનિક સેવન માર્ગદર્શિકા

તમારા શરીરમાં મેગ્નેશિયમ 300 થી વધુ પ્રતિક્રિયાઓને શક્તિ આપે છે, જેમાં સ્નાયુ સંકોચન, બ્લડ સુગરનું વ્યવસ્થાપન અને ઊંડી ઊંઘનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ યુ.એસ.ના લગભગ 50% પુખ્ત વયના લોકોને પૂરતું પ્રમાણ મળતું નથી. તે કોઈ ગોળી નથી. મેગ્નેશિયમ ધરાવતા યોગ્ય ખોરાક અઠવાડિયા દરમિયાન ખાવાથી મોટાભાગના પુખ્ત વયના લોકોને ગોળીઓ, આડઅસરો અથવા મૂંઝવણ વિના પૂરતું પ્રમાણ મળશે.

આ લેખ સમજાવે છે કે કયા ખોરાકમાં સૌથી વધુ મેગ્નેશિયમ હોય છે, અને તમારા જીવનના તબક્કામાં તમને કેટલું જરૂરી છે, ઓછું સ્તર કેવું લાગે છે, અને ખોરાક-આધારિત મેગ્નેશિયમ ક્યારે પૂરતું નથી. ડેટા નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ્સ ઓફ હેલ્થ અને USDA, પોષણ અને ઊંઘના પીઅર-રિવ્યુડ જર્નલના અભ્યાસોમાંથી લેવામાં આવ્યો છે. વિચાર એ છે કે તમને દરેક ભોજન વખતે ગણતરી કરવાની જરૂર વગર, ઘટાડાને ઘટાડવા માટે કેટલીક સરળ ટેવો વિકસાવવામાં મદદ કરવી.

તમારા શરીરમાં મેગ્નેશિયમ શું કરે છે

તમારા શરીરને હંમેશા મેગ્નેશિયમની જરૂર હોય છે, પરંતુ તે થોડું જ સંગ્રહ કરે છે. લગભગ 60% તમારા હાડકાંમાં સંગ્રહિત થાય છે. બાકીનું સ્નાયુઓ, નરમ પેશીઓ અને રક્તપ્રવાહમાં થોડી પરંતુ મહત્વપૂર્ણ માત્રામાં જોવા મળે છે. તે તમારી નર્વ્ઝને સંકેતો પ્રસારિત કરવામાં, તમારા સ્નાયુઓને સંકોચન પછી આરામ કરવામાં, તમારા હૃદયને નિયમિત રીતે ધબકવામાં અને તમારા કોષોને ઊર્જા ઉત્પન્ન કરવા માટે પોષક તત્વોનો ઉપયોગ કરવામાં મદદ કરે છે. તે તમારા બ્લડ પ્રેશર અને બ્લડ સુગરના સ્તરને સ્થિર રાખવામાં પણ મદદ કરે છે અને DNA અને પ્રોટીન બનાવવામાં મદદ કરે છે.

આપણું શરીર મેગ્નેશિયમ ઉત્પન્ન કરતું નથી. તમારે તેને ખોરાક અથવા સપ્લિમેન્ટ્સમાંથી મેળવવું જ જોઈએ. જો તમને અઠવાડિયા કે મહિનાઓના સમયગાળામાં પૂરતું પ્રમાણ ન મળે, તો તંદુરસ્ત બ્લડ લેવલ જાળવવા માટે તમારું શરીર તમારા હાડકાંમાંથી મેગ્નેશિયમ ખેંચવાનું શરૂ કરશે. આ સમજાવે છે કે શા માટે સામાન્ય બ્લડ લેવલ હોવું પણ ઓછું મેગ્નેશિયમ સ્ટોર હોવું સરળ છે, તેને મોનિટર કરવા માટે ઓછું આદર્શ વિટામિન બનાવે છે.

NIH ડેટા અનુસાર, યુ.એસ.ના લગભગ અડધા પુખ્ત વયના લોકો ભલામણ કરતાં ઓછું મેગ્નેશિયમ લે છે. તે 70 અને તેથી વધુ ઉંમરના પુખ્ત વયના લોકો, કિશોરો અને પ્રોસેસ્ડ ખોરાક વધુ ખાનારાઓમાં સૌથી સામાન્ય છે. ક્રોનિક અપૂરતું મેગ્નેશિયમ ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ, હાયપરટેન્શન, માઇગ્રેન અને ઓસ્ટીયોપોરોસિસ નું જોખમ વધારે છે.

તમારે દરરોજ કેટલું મેગ્નેશિયમ જરૂરી છે

દૈનિક મેગ્નેશિયમની જરૂરિયાતો ઉંમર, જાતિ અને ગર્ભાવસ્થા સાથે બદલાય છે. નીચેના આંકડા NIH ઓફિસ ઓફ ડાયેટરી સપ્લિમેન્ટ્સ માંથી લેવામાં આવ્યા છે અને ભલામણ કરેલ ડાયેટરી ભથ્થા (RDA) રજૂ કરે છે, જે દરેક જૂથમાં લગભગ તમામ સ્વસ્થ લોકોની જરૂરિયાતો પૂરી કરે છે.

જૂથ

દૈનિક મેગ્નેશિયમ (mg)

પુરુષો, 19 થી 30

400

પુરુષો, 31 અને તેથી વધુ

420

સ્ત્રીઓ, 19 થી 30

310

સ્ત્રીઓ, 31 અને તેથી વધુ

320

ગર્ભવતી સ્ત્રીઓ, 19 થી 30

350

ગર્ભવતી સ્ત્રીઓ, 31 અને તેથી વધુ

360

સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ

310 થી 320

કિશોરો, 14 થી 18 (છોકરાઓ)

410

કિશોરો, 14 થી 18 (છોકરીઓ)

360

70 વર્ષથી વધુ ઉંમરના પુખ્ત વયના લોકો

320 થી 420

મોટાભાગના પુખ્ત વયના લોકો દરરોજ આ લક્ષ્યોથી લગભગ 100 mg ઓછા પડે છે. તે ગેપ ભરવા માટે સામાન્ય રીતે એક કે બે ઇરાદાપૂર્વકના ફેરબદલની જરૂર પડે છે, જેમ કે નાસ્તામાં મુઠ્ઠીભર કોળાના બીજ ઉમેરવા અથવા રાત્રિભોજનમાં સફેદ ચોખાને ક્વિનોઆથી બદલવા.

મેગ્નેશિયમથી ભરપૂર ટોચના ખોરાક

મેગ્નેશિયમથી ભરપૂર ખોરાકમાં કોળાના બીજ, ચિયા બીજ, બદામ, કાજુ, પાલક, કાળા કઠોળ, એડમામે, ડાર્ક ચોકલેટ, એવોકાડો, સૅલ્મોન, ટોફુ અને આખા અનાજ જેવા કે બ્રાઉન રાઇસ અને ઓટ્સનો સમાવેશ થાય છે. કોળાના બીજ લગભગ 168 mg પ્રતિ ઔંસ સાથે યાદીમાં ટોચ પર છે, જે દિવસના લગભગ અડધા મૂલ્ય જેટલું છે. આ જૂથોમાં દૈનિક ધોરણે ખાતા મોટાભાગના લોકો ટ્રેકિંગ કર્યા વિના તેમના લક્ષ્ય સુધી પહોંચે છે.

નીચેની સૂચિ USDA FoodData Central માંથી લેવામાં આવી છે અને લાક્ષણિક સર્વિંગ સાઈઝ રજૂ કરે છે. મેગ્નેશિયમનું પ્રમાણ બ્રાન્ડ, જમીનની ગુણવત્તા અને તૈયારી પ્રમાણે થોડું બદલાઈ શકે છે, પરંતુ રેન્કિંગ સુસંગત છે.

ખોરાક

સર્વિંગ

મેગ્નેશિયમ (mg)

% દૈનિક મૂલ્ય

કોળાના બીજ, શેકેલા

1 oz (આશરે 28 g)

168

40%

ચિયા બીજ

1 oz

111

26%

બદામ, શેકેલા

1 oz

80

19%

પાલક, બાફેલી

1/2 કપ

78

19%

કાજુ, શેકેલા

1 oz

74

18%

કાળા કઠોળ, રાંધેલા

1/2 કપ

60

14%

એડમામે, છાલ કાઢેલા

1/2 કપ

50

12%

મગફળીનું માખણ

2 tbsp

49

12%

બ્રાઉન રાઇસ, રાંધેલા

1/2 કપ

42

10%

સૅલ્મોન, એટલાન્ટિક, રાંધેલા

3 oz

26

6%

એવોકાડો

1 મધ્યમ

58

14%

ડાર્ક ચોકલેટ (70 થી 85%)

1 oz

65

15%

ટોફુ, મક્કમ

1/2 કપ

53

13%

કેળું

1 મધ્યમ

32

8%

દહીં, સાદું ઓછી ચરબીવાળું

1 કપ

42

10%

ઓટ્સ, સૂકા

1/2 કપ

60

14%

એક વ્યવહારુ દિવસ આ પ્રમાણે દેખાય છે: નાસ્તામાં ચિયા બીજ સાથે ઓટમીલ (110 mg), બપોરના ભોજનમાં કોળાના બીજ અને એવોકાડો સાથે પાલકનું સલાડ (220 mg), અને રાત્રિભોજનમાં બ્રાઉન રાઇસ સાથે સૅલ્મોન (70 mg). આ લગભગ 400 mg છે, જે મોટાભાગના પુખ્ત વયના લોકોને જરૂરી છે.

ચોક્કસ લક્ષ્યો માટે મેગ્નેશિયમથી ભરપૂર ખોરાક

વિવિધ મેગ્નેશિયમ-સમૃદ્ધ ખોરાકમાં જુદા જુદા ગૌણ ફાયદા હોય છે. જો તમે કોઈ ચોક્કસ સમસ્યાને દૂર કરવા માટે ખાઈ રહ્યા છો, તો મેગ્નેશિયમથી ભરપૂર ખોરાક તરફ ધ્યાન આપો જે તેની સાથે મેળ ખાય છે.

ઊંઘ અને સ્નાયુઓને આરામ આપવા માટે, બદામ, કોળાના બીજ, ઓટ્સ અને ખાટી ચેરી પર આધાર રાખો. ઊંઘ માટે મેગ્નેશિયમ ખોરાક કાર્બોહાઇડ્રેટના થોડા પ્રમાણ સાથે જોડવામાં આવે ત્યારે શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે, જે ટ્રિપ્ટોફૅનને મગજ સુધી પહોંચવામાં મદદ કરે છે. સૂતા પહેલા એક કલાક પહેલા બદામના માખણ સાથે ઓટમીલનો એક નાનો બાઉલ શ્રેષ્ઠ અભ્યાસ કરાયેલા સંયોજનોમાંનો એક છે. Sleep માં 2022 માં થયેલા સમીક્ષામાં જાણવા મળ્યું છે કે ઉચ્ચ મેગ્નેશિયમ સેવન ધરાવતા પુખ્ત વયના લોકો ઝડપથી ઊંઘી ગયા હતા અને ઊંઘની ગુણવત્તા વધુ સારી હોવાનું નોંધાવ્યું હતું, જોકે તેની અસર મધ્યમ હતી.

માઇગ્રેન નિવારણ માટે, અમેરિકન એકેડેમી ઓફ ન્યુરોલોજી સતત પૂરતા પ્રમાણમાં સેવન કરતી વખતે મેગ્નેશિયમને લેવલ B (કદાચ અસરકારક) નિવારક તરીકે સૂચિબદ્ધ કરે છે. પાલક, સ્વિસ ચાર્ડ, કોળાના બીજ અને ડાર્ક ચોકલેટ વ્યવહારુ આધાર છે.

સ્નાયુ ખેંચાણ અને કસરત પછી પુનઃપ્રાપ્તિ માટે, કેળા, દહીં, એડમામે અને ટોફુ મેગ્નેશિયમને પોટેશિયમ અને પ્રોટીન સાથે જોડે છે, જે સક્રિય પુખ્ત વયના લોકોમાં ઝડપી પુનઃપ્રાપ્તિ સાથે સૌથી વધુ જોડાયેલ ત્રિપુટી છે.

બ્લડ સુગર નિયંત્રણ માટે, આખા અનાજ, કઠોળ અને બદામ પાસે સૌથી મજબૂત પુરાવા છે. Nutrients માં 2017 માં થયેલા મેટા-એનાલિસિસ જેમાં 530,000 થી વધુ પુખ્ત વયના લોકોનો સમાવેશ થાય છે, તેમાં જાણવા મળ્યું છે કે દૈનિક મેગ્નેશિયમમાં દરેક 100 mg નો વધારો ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ વિકસાવવાના 9% ઓછા જોખમ સાથે સંકળાયેલો હતો.

August AI જેવી હેલ્થ કમ્પેનિયન એપ તમને કયા ખોરાક ખાઈ રહ્યા છો તે ટ્રેક કરવામાં, ખેંચાણ અથવા ઊંઘની ગુણવત્તા જેવા લક્ષણોને દૈનિક ધોરણે લોગ કરવામાં અને તમારી મેગ્નેશિયમ-સમૃદ્ધ ટેવો ખરેખર તમારા માટે ફાયદાકારક છે કે નહીં તે જોવામાં મદદ કરી શકે છે.

પ્રતિબંધિત આહાર પર લોકો માટે મેગ્નેશિયમના શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત

જો તમે વેગન, ગ્લુટેન-ફ્રી, લો-FODMAP, અથવા કિડની રોગ ધરાવતા હોવ તો મેગ્નેશિયમના શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોતો થોડા બદલાય છે.

વેગન અને શાકાહારીઓ માટે, આ ઓછી સમસ્યા છે કારણ કે સૌથી વધુ સ્ત્રોત (બીજ, બદામ, કઠોળ, પાંદડાવાળા લીલા શાકભાજી, આખા અનાજ, ડાર્ક ચોકલેટ) બધા શાકાહારી ખોરાક છે. મેગ્નેશિયમ કરતાં આયર્ન અને B12 વધુ ચિંતાનો વિષય છે.

ગ્લુટેન-ફ્રી લોકો ઘઉંની બ્રેડ, પાસ્તા અને અનાજ છોડી દે છે, જેમાં આખા અનાજ હોય ત્યારે ઘણું મેગ્નેશિયમ હોય છે. ક્વિનોઆ, બકવીટ, બ્રાઉન રાઇસ, ઓટ્સ (ગ્લુટેન-ફ્રી પ્રમાણિત હોવા જોઈએ) અને બાજરી હવે સામાન્ય છે.

IBS આહાર (લો-FODMAP) કેટલાક કઠોળ અને બદામને ટાળે છે. ટોફુ, મગફળીનું માખણ, સૅલ્મોન, પાલક અને ચિયા બીજ સલામત રહે છે અને મોટાભાગના પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે.

ક્રોનિક કિડની રોગ ધરાવતા લોકો માટે ઉચ્ચ મેગ્નેશિયમ લક્ષ્ય ન હોઈ શકે. ક્ષતિગ્રસ્ત કિડની મેગ્નેશિયમ બહાર કાઢવામાં મુશ્કેલી અનુભવે છે અને સ્તર વધી શકે છે.

તમે મેગ્નેશિયમની ઉણપ ધરાવી શકો છો તેના સંકેતો

હળવી ઉણપ ઘણીવાર શાંત હોય છે. જેમ જેમ સ્તર વધુ ઘટે છે, તેમ સૌથી પહેલા લક્ષણો સ્નાયુ ખેંચાણ (ખાસ કરીને વાછરડામાં), આંખના પોપચાનું ખેંચાણ, ઊંઘથી રાહત ન મળતી થાક, ચીડિયાપણું અને ઊંઘવામાં મુશ્કેલી છે. ગંભીર ઉણપમાં, કળતર, ઝણઝણાટી, અનિયમિત હૃદયના ધબકારા અને આંચકી આવી શકે છે પરંતુ તે સ્વસ્થ પુખ્ત વયના લોકોમાં થતી નથી.

સામાન્ય બ્લડ ટેસ્ટ સીરમ મેગ્નેશિયમ છે, જે ઓછી સ્ટોર હોવા છતાં પણ જાળવવામાં આવે છે. રેડ બ્લડ સેલ (RBC) મેગ્નેશિયમ વધુ સચોટ પરીક્ષણ છે પરંતુ પ્રમાણભૂત નથી. જો તમને વારંવાર ખેંચાણ અથવા થાક આવે છે અને બ્લડ ટેસ્ટ "સામાન્ય" સ્તર દર્શાવે છે, તો તમારા ડૉક્ટરને RBC ટેસ્ટ વિશે પૂછો.

તમે ચોક્કસ આરોગ્ય સ્થિતિ ધરાવો છો અથવા અમુક દવાઓ લો છો તો મેગ્નેશિયમની ઉણપનું જોખમ વધારે છે. આમાં ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ, આલ્કોહોલનો દુરુપયોગ, ઇન્ફ્લેમેટરી બોવેલ ડિસીઝ (ક્રોહન, અલ્સેરેટિવ કોલાઇટિસ), સેલિયાક ડિસીઝ, એસિડ સપ્રેસર્સ (ઓમેપ્રાઝોલ, એસોમેપ્રાઝોલ) નો એક વર્ષથી વધુ સમય માટે સતત ઉપયોગ અને હાયપરટેન્શન માટે મૂત્રવર્ધક દવાઓનો સમાવેશ થાય છે. આ લોકોને RDAના ઉચ્ચ સ્તરે મેગ્નેશિયમની જરૂર છે અને તેઓએ નિયમિતપણે તેમના ડૉક્ટર સાથે વાત કરવી જોઈએ.

ખોરાક વિરુદ્ધ સપ્લિમેન્ટમાંથી મેગ્નેશિયમ

ખોરાક વિરુદ્ધ સપ્લિમેન્ટમાંથી મેગ્નેશિયમનો પ્રશ્ન વારંવાર આવે છે, અને સાચો જવાબ એ છે કે મોટાભાગના લોકો માટે ખોરાક જીતે છે. ફાઇબર, પ્રોટીન અને આખા ખોરાકમાંથી અન્ય ખનિજો સાથે આવવા પર મેગ્નેશિયમ વધુ સારી રીતે શોષાય છે. તે પાચક આડઅસરો (ઢીલા મળ, ખેંચાણ) વિના પણ આવે છે જે ઉચ્ચ-ડોઝ સપ્લિમેન્ટ્સનું કારણ બની શકે છે.

ત્રણ પરિસ્થિતિઓમાં સપ્લિમેન્ટ્સની વાસ્તવિક ભૂમિકા છે. પ્રથમ, જ્યારે ડૉક્ટર પરીક્ષણ દ્વારા ઓછું મેગ્નેશિયમ પુષ્ટિ કરે છે. બીજું, જ્યારે તમે કોઈ એવી સ્થિતિ (IBD, સેલિયાક, લાંબા ગાળાના PPI નો ઉપયોગ) સાથે જીવો છો જે શોષણ મર્યાદિત કરે છે. ત્રીજું, જ્યારે તમે માઇગ્રેન નિવારણ જેવા ચોક્કસ મુદ્દાની સારવાર કરી રહ્યા હોવ, જ્યાં સંશોધન ખોરાક કરતાં વધુ ડોઝને સમર્થન આપે છે.

જો તમે સપ્લિમેન્ટ લો છો, તો મેગ્નેશિયમ ગ્લાયસિનેટ અને મેગ્નેશિયમ સાઇટ્રેટ સૌથી વધુ શોષી શકાય તેવા સામાન્ય સ્વરૂપો છે. મેગ્નેશિયમ ઓક્સાઇડ, સૌથી સસ્તું, નબળી રીતે શોષાય છે અને મોટે ભાગે લેક્સેટિવ તરીકે વપરાય છે. સપ્લિમેન્ટ્સમાંથી 350 mg ની સહનશીલ ઉપલી મર્યાદાથી વધુ દૈનિક સેવન ટાળો (ખોરાકની મર્યાદા ઘણી વધારે છે અને ચિંતાનો વિષય નથી). જો તમે બ્લડ પ્રેશર દવાઓ, એન્ટિબાયોટિક્સ અથવા કિડની સમસ્યાઓ લો છો તો શરૂ કરતા પહેલા તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરો.

ડૉક્ટરને ક્યારે મળવું

મોટાભાગના મેગ્નેશિયમ ગેપ માત્ર ખોરાકથી ભરાઈ જાય છે, પરંતુ કેટલાક લક્ષણો માટે કરિયાણાની સૂચિને બદલે તબીબી તપાસની જરૂર પડે છે. જો તમને બે અઠવાડિયાથી વધુ સમય સુધી સ્નાયુ ખેંચાણ, સતત થાક, અનિયમિત હૃદયના ધબકારા, વારંવાર માઇગ્રેન, અથવા હાથ કે પગમાં સુન્નતા અને ઝણઝણાટી થાય તો મુલાકાત બુક કરો. આ ઓછા મેગ્નેશિયમના સંકેતો હોઈ શકે છે, પરંતુ તેઓ થાઇરોઇડ સમસ્યાઓ, વિટામિન ડીની ઉણપ અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ અસંતુલન સાથે પણ ઓવરલેપ થાય છે જેને અલગ કરવા માટે પરીક્ષણની જરૂર છે.

છાતીમાં દુખાવો, ચક્કર અથવા બેહોશી સાથે અનિયમિત હૃદયના ધબકારા, ગંભીર સ્નાયુ નબળાઇ, આંચકી, અથવા મૂંઝવણ માટે 911 પર કૉલ કરો અથવા નજીકની ઇમરજન્સી રૂમમાં જાઓ. આ ગંભીર રીતે ઓછા મેગ્નેશિયમ અથવા તાત્કાલિક સંભાળની જરૂર હોય તેવા અલગ કાર્ડિયાક અથવા ન્યુરોલોજીકલ મુદ્દા સૂચવી શકે છે.

જે લક્ષણો અસામાન્ય લાગે છે પરંતુ તાત્કાલિક નથી, August AI તમને તમે જે અનુભવી રહ્યા છો તેનું સરળ ભાષામાં વર્ણન કરવાની મંજૂરી આપે છે અને તમને રાહ જોવી, નિયમિત મુલાકાત બુક કરવી અથવા તાત્કાલિક સંભાળ લેવી તે નક્કી કરવામાં મદદ કરે છે. તે વાતચીતને સાચવે છે જેથી તમે તમારી આગામી મુલાકાતમાં તમારા ડૉક્ટર સાથે તેને શેર કરી શકો.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

શું હું ફક્ત ખોરાકમાંથી પૂરતું મેગ્નેશિયમ મેળવી શકું?

હા, મોટાભાગના સ્વસ્થ પુખ્ત વયના લોકો માટે. સામાન્ય દિવસ દરમિયાન મુઠ્ઠીભર કોળાના બીજ, પાંદડાવાળા શાકભાજીની સર્વિંગ, અડધો કપ કઠોળ અથવા આખા અનાજ, અને ડાર્ક ચોકલેટનો ટુકડો ખાવાથી 310 થી 420 mg ની સંપૂર્ણ RDA પૂરી થાય છે. શોષણ સમસ્યાઓ, અમુક દવાઓ, અથવા ક્રોનિક બીમારી ધરાવતા લોકોને સપ્લિમેન્ટ્સની જરૂર પડી શકે છે.

પ્રતિ સર્વિંગ કયા ખોરાકમાં સૌથી વધુ મેગ્નેશિયમ હોય છે?

કોળાના બીજ 168 mg પ્રતિ ઔંસ સાથે યાદીમાં ટોચ પર છે, જે દૈનિક મૂલ્યના લગભગ 40% છે. ચિયા બીજ (111 mg પ્રતિ ઔંસ), બદામ (80 mg પ્રતિ ઔંસ), અને રાંધેલા પાલક (78 mg પ્રતિ અડધા કપ) આગળ આવે છે. દૈનિક ભોજનમાં આમાંથી એક પણ ઉમેરવાથી સામાન્ય રીતે સપ્લિમેન્ટ્સ વિના મોટાભાગના મેગ્નેશિયમ ગેપ ભરાઈ જાય છે.

શું ખોરાકમાં મેગ્નેશિયમને રાંધવાથી નાશ થાય છે?

મોટાભાગે ના. મેગ્નેશિયમ ગરમી-સ્થિર છે, તેથી શેકવું, બેક કરવું અને ગ્રીલ કરવું તેનાથી વધુ ઘટાડતું નથી. શાકભાજીને પાણીમાં બાફવાથી રસોઈ પ્રવાહીમાં 30 થી 40% મેગ્નેશિયમ નીકળી શકે છે, જે પછી ડ્રેઇનમાં જાય છે. બાફવું, સાંતળવું, અથવા સૂપ અને ચટણી માટે રસોઈ પાણીનો ઉપયોગ કરવાથી વધુ જાળવી શકાય છે.

આહાર દ્વારા ઓછું મેગ્નેશિયમ ઠીક કરવામાં કેટલો સમય લાગે છે?

હળવી ઉણપ સામાન્ય રીતે RDA પર અથવા તેની ઉપરના સતત સેવનના 4 થી 6 અઠવાડિયાની અંદર સુધરી જાય છે. બ્લડ ટેસ્ટિંગ દ્વારા પુષ્ટિ થયેલ ગંભીર ઉણપમાં 3 થી 6 મહિના લાગી શકે છે અને ઘણીવાર તબીબી માર્ગદર્શન હેઠળ સપ્લિમેન્ટેશનની જરૂર પડે છે. સ્નાયુ ખેંચાણ અને ઊંઘની ગુણવત્તા જેવા લક્ષણો ઘણીવાર પ્રથમ 2 અઠવાડિયામાં સુધરે છે.

શું મેગ્નેશિયમ સપ્લિમેન્ટ્સ દરરોજ લેવા સુરક્ષિત છે?

સ્વસ્થ પુખ્ત વયના લોકો માટે, ગોળીઓમાંથી દરરોજ 350 mg સુધીના સપ્લિમેન્ટ્સ સામાન્ય રીતે સુરક્ષિત છે. ઉચ્ચ ડોઝ ઝાડા, ઉબકા અને ખેંચાણનું કારણ બની શકે છે. કિડની રોગ, હૃદય બ્લોક, અથવા અમુક એન્ટિબાયોટિક્સ અથવા બ્લડ પ્રેશર દવાઓ પર રહેલા લોકોએ પહેલા ડૉક્ટર સાથે વાત કરવી જોઈએ. ખોરાકના સ્ત્રોતોમાં આવી કોઈ મર્યાદા નથી.

Health Companion
trusted by 6M people

Get clear medical guidance
on symptoms, medications, and lab reports.

Your health journey starts with a single question

Download August today. No appointments. Just answers you can trust.

Hand reaching for August Health app icon