Matur sem inniheldur mikið af kalíum: hvað á að borða, hversu mikið þú þarft, og hverjir ættu ekki að bæta við meira

Maturinn með mest kalíum á skammt er soðin rófus Lauf (1.309 mg á bolla), hörpudiskur (1.193 mg), líma baunir (969 mg), mangóld (961 mg) og bakaðar kartöflur með hýði (900 mg eða meira), allt vel yfir 451 mg í banana. Flestir fullorðnir þurfa 2.600 til 3.400 mg daglega úr kalíumríkum matvælum.

TL;DR: Lykilatriði

• Stefndu á 2.600 mg á dag ef þú ert kona, 3.400 mg ef þú ert karl.
• Rófus Lauf, hörpudiskur, líma baunir, kartöflur með hýði og platanar eru allt betri en bananar á skammt.
• 4.700 mg tala á næringarlíflínu er gömul dagleg gildi, ekki þitt markmið.
• Að skipta einum bolla af hvítum hrísgrjónum út fyrir kartöflu með hýði bætir um 700 mg án þess að breyta máltíðinni.
• Langvinn nýrnasjúkdómur, skilun, eða ACE-hemlar, ARBs eða spírónólaktón þýðir að gera hið gagnstæða. Hafðu samband við lækninn þinn áður en þú bætir við kalíum.

Áður en þú bætir við kalíum, athugaðu hvort þú tilheyrir hópunum sem verða að takmarka það

Kalíumríkur matur er markmið fyrir flesta heilbrigða fullorðna og raunveruleg hætta fyrir ákveðinn hóp, og báðar aðstæður fela í sér nákvæmlega sama matinn. Bolli af rófus Lauf sem hjálpar einum aðila að lækka blóðþrýsting sinn getur ýtt blóð kalíum annars einstaklings í hættulegt svið.

Svo fyrsta skrefið er ekki innkaup. Fyrsta skrefið er að útiloka þig úr takmörkuðum hópi.

MedlinePlus bendir á að fólk með nýrnavandamál, sérstaklega þau sem eru í skilun, ættu ekki að borða of mikið af kalíumríkum matvælum, og að hver sem er með nýrnasjúkdóm eða annað langvarandi sjúkdóm ætti að tala við lækni áður en hann tekur kalíum viðbót. Nokkur algeng blóðþrýstingslyf skipta líka máli hér. ACE-hemlar, ARBs og kalíum-sparnandi þvagræsi (spírónólaktón, tríamteren, amíloríð) hækka öll kalíum í blóði. Venjuleg, ekki kalíum-sparnandi þvagræsi gera hið gagnstæða og hafa tilhneigingu til að tæma það, sem er ástæðan fyrir því að "ég tek vatnspillu" er ekki svar eitt sér.

National Kidney Foundation greinir frá því að ofkalemía sé oftast af völdum nýrnasjúkdóms, sérstaklega langt gengin CKD, með auknum áhættu vegna NSAID, sykursýki, hjartasjúkdóma og kalíum-klóríð saltseyta. Venjulegt blóð kalíum er um það bil 3,5 til 5,0 mEq/L. Ef blóðprófið þitt hefur einhvern tímann sýnt hátt kalíum eða hátt BUN gildi, fylgdu markmiðinu sem læknirinn þinn eða nýrnalæknir gaf þér. Ekki auka sjálfvirkt með listanum hér að neðan.

Matur sem inniheldur mikið af kalíum: efst á listanum slær banananum tvisvar til þrisvar sinnum yfir

Matur sem inniheldur mikið af kalíum er soðnar rófus Lauf (1.309 mg á bolla), hörpudiskur (1.193 mg á 20 litla), soðnar líma baunir (969 mg á bolla), mangóld (961 mg á bolla) og meðalstór bakaður kartöflur með hýði (900 mg eða meira). Meðalstór bananar gefur 451 mg. Fullorðnir þurfa 2.600 mg (konur) til 3.400 mg (karlar) daglega, svo tveir eða þrír meðvitaðir valningar ná flestu því.

Þessar tölur koma frá Cleveland Clinic's roundup af kalíumríkum matvælum. Yfirskriftin þar er þess virði að segja það beint: bananinn er ekki besti uppspretta, og hann er ekki nálægt. Hann fékk orðspor sitt fyrir að vera færanlegur, ekki öflugur.

Fyrir víðari innkaupalista, nefnir MedlinePlus baunir, linsur, kartöflur með hýði, sætar kartöflur, soja, vetrargrasker, sítrus ávexti, melónur, kiwi, sveskjur, þurrkaðar apríkósur, mjólk, jógúrt, hnetur og fisk þar á meðal lax, þorskur, flyðra og sardínur.

Hér er hvað flest matvælalistar munu ekki segja þér: talan á töflunni er talan fyrir þann tilbúning eingöngu. Kalíum er vatnsleysanlegt, svo að suða og skola grænmeti flytur eitthvað af því í eldunavatnið sem þú hellir niður, og frárenndar niðursoðnar baunir eru ekki sama matur og heimsoðnar. Meðhöndlaðu þessar gildi sem nánar áætlanir, ekki ábyrgðir. Einn annar vani sem vert er að byggja upp: lestu milligrömm, ekki prósentur. %DV á merkimiða er enn reiknað miðað við 4.700 mg, svo prósentan vanmetur hvað matur raunverulega leggur til.

Hversu mikið kalíum á dag? 4.700 mg á merkimiðanum er ekki þitt markmið

Hversu mikið kalíum á dag þú þarft er 3.400 mg fyrir fullorðna karla og 2.600 mg fyrir fullorðnar konur. Það er nægjanlegt inntaka sett af National Academies árið 2019 og endurspeglast í Matvælaleiðbeiningum fyrir Bandaríkjamenn 2020 til 2025.

Eldri 4.700 mg tala hefur ekki horfið. Hún dreifist enn á netinu og hún knýr enn %DV dálkinn á næringarlíflínu, sem skapar hljótt vandamál: matur merktur "10% DV" gefur 470 mg, nær 18% af raunverulegu markmiði kvenna. Merkimiðinn lýgur ekki. Hann mælir miðað við tölu sem enginn er beðinn um að ná lengur.

Lesið nægjanlega inntöku sem gólf til að ná frekar en loft til að forðast.

Listi yfir kalíumríkan mat hjálpar bara ef máltíðir eins dags ná saman upp á töluna

Listi yfir kalíumríkan mat nefnir matvæli en sýnir næstum aldrei heildartöluna, sem skilur þig eftir í gisku hvort þú ert á 800 mg eða 2.800 mg. Reikningurinn er meginatriðið, svo hér er hann:

• Bakaðar kartöflur með hýði, 1 meðalstór: um 900 mg. Heildarstaða: 900 mg.
• Líma baunir, 1 bolli soðnar: 969 mg. Heildarstaða: um 1.870 mg.
• Bananar, 1 meðalstór: 451 mg. Heildarstaða: um 2.320 mg, nánast fullur dagur fyrir konu.
• Rófus Lauf, 1 bolli soðnar: 1.309 mg. Heildarstaða: um 3.630 mg, hreinsað markmið karls.

Fjórir matur. Engin viðbót, engin duft, engin ávaxtakörfu staflað með bönanum. Jógúrt, mjólk og hnetur bæta allar marktækt ofan á þetta, og þær eru auðveldari að vinna inn í morgunmat en rófus Lauf.

Ef að rekja í höfðinu er sá hluti sem mistekst, getur heilsu fylgi forrit eins og August AI hjálpað þér að skrá hvað þú borðaðir og spurt spurninga á einföldu máli um það. Meðhöndlaðu það sem skrárritara sem gerir næsta klíníska samtal þitt skarpari, ekki sem uppsprettu markmiða.

Kalíum og blóðþrýstingur: ein sterkju skipti bætir um 700 mg án þess að breyta máltíðinni

Kalíum og blóðþrýstingur tengjast í gegnum natríum jafnvægi: kalíum hjálpar líkamanum að losa sig við natríum og léttir álagi á æðaveggi. Þessi virkni er ástæðan fyrir því að "borða meira grænmeti" er góð ráð og einnig af hverju það er gagnslaus ráð. Það segir þér ekki hvað á að setja á diskinn í kvöld.

Þessar skiptingar halda máltíðinni byggingarlegri eins:

• Einn bolli af hvítum hrísgrjónum verður einn bolli af kartöflu með hýði. Um 700 mg bætt.
• Bananar verða bolli af platanum. 451 mg verður 663 mg.
• Hvíta brauð hliðin verður bolli af soðnu mangóldi. 961 mg.

Sá galli: ekkert af þessu kemur í stað lyfja. Matvæla kalíum bætir við ávísað blóðþrýstingslyf og hefur aldrei verið sýnt fram á að koma í staðinn fyrir það, svo ekki minnka skammt vegna þess að diskurinn þinn batnaði. Og ef þú lenti í takmörkuðum hópi sem lýst er efst á þessari síðu, eru þessar skiptingar ekki fyrir þig. Heilsu fylgi forrit eins og August AI getur hjálpað þér að skrá heimablóðþrýstingsmælingar ásamt breytingum á mataræði, sem gefur lækninum þínum eitthvað betra en minningargrein til að vinna úr þegar eins og að stjórna háum blóðþrýstingi.

Vöðvaverkir ásamt sláandi hjarta þýðir að hætta og láta athuga sig

National Kidney Foundation bendir á að mild ofkalemía einkenni þróast smám saman, en skyndileg eða alvarleg ofkalemía er lífshættuleg og krefst tafarlausrar læknishjálpar. Munurinn í hraða er það sem segir þér hvaða stigi þú ert í.

Hringdu í 911 eða farðu á bráðamóttöku núna ef:

• Þú finnur fyrir skyndilegu hjartslætti eða mjög hröðu, sláandi hjarta
• Þú finnur fyrir brjóstverkjum eða öndunarerfiðleikum
• Þú hefur óútskýrðan uppköst ásamt vöðvaverkjum eða dofa, sérstaklega með nýrnasjúkdóm eða meðan þú tekur ACE-hemlar, ARBs eða kalíum-sparnandi þvagræsi

Bókaðu heimsókn innan viku ef:

• Vöðvaverkir, dofi, náladofi eða ógleði hefur verið að byggjast upp smám saman
• Þú ert með CKD, sykursýki eða hjartasjúkdóm og hefur ekki farið í nýleg blóðpróf fyrir kalíum eða nýrum

Fyrir það annað stigi, August's $39 online urgent care heimsókn tengir þig við Bandarískan lækni sem getur farið yfir einkenni þín og lyf og ákveðið hvort rannsóknarpróf eða lyfseðill sé viðeigandi. Vertu ljóst um takmarkanir: myndband heimsókn getur ekki keyrt hjartalínurit, dregið blóð þitt á staðnum, eða meðhöndlað lífshættulega ofkalemíu. Þau krefjast persónulegrar umönnunar.

Talaðu við lækni áður en þú byrjar ef:

• Þú ert með CKD á hvaða stigi sem er eða ert í skilun
• Þú tekur ACE-hemil, ARB, spírónólaktón, tríamteren eða amíloríð
• Þú notar NSAID reglulega, eða ert með hjartaófullnægi eða sykursýki
• Þú notar nú kalíum-klóríð saltseyta

Algengar spurningar

Geturðu fengið of mikið kalíum úr mat eingöngu ef nýrun þín eru heilbrigð?

Venjulega ekki. Heilbrigð nýru skilja út kalíum sem þú þarft ekki, sem er einmitt ástæðan fyrir því að hættan liggur hjá skertri nýrnastarfsemi og lyflokkum sem hindra þessa útskilnað, frekar en að borða aðra kartöflu. Hagnýta takmörkin fyrir flesta er matarlyst. Ef nýrnastarfsemi þín er minni, heldur þessi hreinsunaraðgangur ekki lengur og matar magn byrjar að skipta máli.

Eru kalíum-klóríð saltseyta örugg leið til að fá meira kalíum?

Stundum. Fyrir marga með eðlilega nýrnastarfsemi eru þau sanngjörn leið til að draga úr natríum. En National Kidney Foundation listar kalíum-klóríð saltseyta meðal þeirra þátta sem hækka ofkalemíu áhættu, og þau gefa einbeitt kalíum í hristara sem þú mælir ekki. Það gerir þau að röngu tæki fyrir alla í takmörkuðum hópi, og vert að nefna við lækninn þinn hvort sem er.

Ég tek þvagræsilyf fyrir blóðþrýsting. Þarf ég meira kalíum eða minna?

Stundum meira, stundum minna, og það fer alveg eftir því hvaða flösku þú hefur. MedlinePlus greinir á milli kalíum-sparnandi þvagræsilyfja (spírónólaktón, tríamteren, amíloríð), sem hækka blóð kalíum, frá venjulegum þvagræsilyfjum, sem hafa tilhneigingu til að tæma það. Lestu lyfjanafnið á merkimiðanum þínum, spurðu síðan lækninn þinn hver inntaka þín ætti að vera. Ekki giska frá orðinu "þvagræsilyf".

Ætti ég að taka kalíum viðbót í stað þess að borða meira kalíumríkan mat?

Nei. Matur kemur með trefjum, magnesíum og restinni af pakkanum, og það er miklu erfiðara að ofgera sig með grænmeti en með pillum. MedlinePlus ráðleggur að hver sem er með nýrnasjúkdóm eða annað langvarandi sjúkdóm tali við lækni áður en hann tekur kalíum viðbót. Ef þú ert að vega ákveðið vöru eða skammt, tilheyrir það sérstökum viðbóta leiðbeiningum og samtali við lækninn þinn, ekki hér.

Nær borða einn banana á dag yfir kalíumþörf mína?

Nei. Með 451 mg, nær bananinn um 13 til 17 prósent af 2.600 til 3.400 mg markmiðinu, svo þú þyrftir sex eða sjö til að ná því. Paraðu það við eitthvað þéttara í staðinn: bakaðar kartöflur borðaðar með hýði, bolli af líma baunum, eða soðnar grænmeti í kvöldmat. Einn af þeim gerir meira en þrjá banana.

Niðurstaðan: Hreinsaðu hliðið fyrst, borðaðu síðan töluna

Staðfestu að þú tilheyrir ekki CKD, skilun, eða ACE hemil, ARB og kalíum-sparnandi þvagræsi hópi. Miðaðu síðan á 2.600 mg ef þú ert kona eða 3.400 mg ef þú ert karl. Náið því með rófus Lauf, líma baunum, kartöflum borðuðum með hýði og plötum frekar en bönanum einum. Og mundu að hvernig þú eldar það breytir því sem þú færð.

Fyrirvari: Þessi grein er eingöngu til upplýsinga og telst ekki læknisfræðileg ráðgjöf. Talaðu alltaf við viðurkenndan heilbrigðisstarfsmann fyrir greiningar- og meðferðarákvarðanir. Ef þú ert í læknisfræðilegu neyðarástandi, hringdu í 911 eða farðu á næsta bráðamóttöku strax.