Храна богата со калиум: што да се јаде, колку ви е потребно и кој не треба да додава повеќе

Најбогатата храна со калиум по порција е варениот зеленчук од цвекло (1.309 mg по шолја), школки (1.193 mg), боранија (969 mg), блитва (961 mg) и печен компир со кожата (900 mg или повеќе), сите многу над 451 mg од банана. Повеќето возрасни имаат потреба од 2.600 до 3.400 mg дневно од храна богата со калиум.

Накратко: Клучни заклучоци

• Целете кон 2.600 mg на ден ако сте жена, 3.400 mg ако сте маж.
• Зеленчукот од цвекло, школките, боранијата, компирите со кожата и плантаните ги надминуваат бананите по порција.
• Бројката од 4.700 mg на етикетите со информации за исхраната е наследена дневна вредност, а не ваша цел.
• Замена на една шолја бел ориз со компир со кожа додава околу 700 mg без промена на оброкот.
• Хронична бубрежна болест, дијализа, или АЦЕ инхибитори, АРБ или спиронолактон значи да го направите спротивното. Прашајте го вашиот лекар пред да додадете калиум.

Пред да додадете калиум, проверете дали сте во групата што мора да го ограничи

Храната богата со калиум е цел за повеќето здрави возрасни и вистинска опасност за специфична група, а двете ситуации вклучуваат сосема иста храна. Шолја зеленчук од цвекло што помага на една личност да го намали крвниот притисок, може да го турне крвниот калиум на друг човек во опасно подрачје.

Значи, првиот чекор не е купување. Првиот чекор е да се исклучите од ограничена група.

MedlinePlus напоменува дека луѓето со бубрежни проблеми, особено оние на дијализа, не треба да јадат премногу храна богата со калиум, и дека секој со бубрежна болест или друга хронична болест треба да разговара со лекар пред да земе додатоци на калиум. Неколку вообичаени лекови за крвен притисок се исто така важни тука. АЦЕ инхибитори, АРБ и диуретици што штедат калиум (спиронолактон, триамтерен, амилорид) сите го зголемуваат крвниот калиум. Редовните диуретици што не штедат калиум го прават спротивното и имаат тенденција да го исцрпат, затоа "земам таблета за вода" не е одговор сам по себе.

Националната фондација за бубрези известува дека хиперкалемијата најчесто е предизвикана од бубрежна болест, особено напредната ХББ, со ризик дополнително зголемен од НСАИЛ, дијабетес, срцеви заболувања и замени за сол калиум-хлорид. Нормалниот крвен калиум е околу 3,5 до 5,0 mEq/L. Ако вашата крвна слика некогаш го покажала високиот калиум или високо ниво на БУН, следете ја целта што ви ја дал вашиот лекар или реналниот диететичар. Не го зголемувајте самостојно со помош на списокот подолу.

Храна богата со калиум: врвот на списокот ги надминува бананите два до три пати

Храна богата со калиум вклучува варен зеленчук од цвекло (1.309 mg по шолја), школки (1.193 mg по 20 мали), варена боранија (969 mg по шолја), блитва (961 mg по шолја) и средно печен компир со кожа (900 mg или повеќе). Средна банана обезбедува 451 mg. Возрасните имаат потреба од 2.600 mg (жени) до 3.400 mg (мажи) дневно, така што два или три намерни избори покриваат најголем дел од тоа.

Тези бројки доаѓаат од прегледот на храна богата со калиум од Клиниката Кливленд. Насловот таму вреди да се каже јасно: бананата не е најдобар извор, и не е ни блиску. Ја заработи својата репутација со тоа што е пренослива, а не моќна.

За поширок список за купување, MedlinePlus наведува грав, леќа, компири со кожа, слатки компири, соја, зимски тикви, цитрусни овошја, диња, киви, суви сливи, суви кајсии, млеко, јогурт, јаткасти плодови и риба вклучувајќи лосос, треска, камбала и сардини.

Еве што повеќето списоци со храна нема да ви кажат: бројката на табелата е бројката само за таа подготовка. Калиумот е растворлив во вода, така што варењето и испуштањето зеленчук преместува дел од него во водата за готвење што ја истурате во мијалникот, а исцеден конзервиран грав не е иста храна како дома сварен. Третирајте ги овие вредности како блиски проценки, а не гаранции. Уште една навика што вреди да се изгради: читајте милиграми, не проценти. % ДВ на етикетата сè уште се пресметува против 4.700 mg, така што процентот го потценува она што храната всушност го придонесува.

Колку калиум дневно? 4.700 mg на етикетата не е ваша цел

Колку калиум дневно ви треба е 3.400 mg за возрасни мажи и 2.600 mg за возрасни жени. Тоа е Адекватниот внес поставен од Националните академии во 2019 година и отсликан во Диететските насоки за Американците 2020-2025 година.

Постарата бројка од 4.700 mg не исчезна. Сè уште циркулира на Интернет и сè уште ја води колоната % ДВ на панели со информации за исхраната, што создава тивок проблем: храна означена како "10% ДВ" испорачува 470 mg, што е близу до 18% од вистинската цел на жената. Етикетата не лаже. Се мери против бројка што никому не му се бара да ја достигне повеќе.

Читајте го Адекватниот внес како под, што треба да се достигне, отколку како таван што треба да се избегне.

Список со храна богата со калиум помага само ако оброците за еден ден се соберат до бројката

Список со храна богата со калиум наведува храна, но скоро никогаш не го покажува вкупниот износ, што ве остава да погодувате дали сте на 800 mg или 2.800 mg. Аритметиката е целата поента, па еве ја:

• Печен компир со кожа, 1 среден: околу 900 mg. Тековен вкупен: 900 mg.
• Боранија, 1 шолја варена: 969 mg. Тековен вкупен: околу 1.870 mg.
• Банана, 1 средна: 451 mg. Тековен вкупен: околу 2.320 mg, речиси цел ден за жена.
• Зеленчук од цвекло, 1 шолја варен: 1.309 mg. Тековен вкупен: околу 3.630 mg, ги надминува целта за маж.

Четири намирници. Без додатоци, без прашоци, без сад со овошје преполн со банани. Јогуртот, млекото и јаткастите плодови се додаваат значајно на врвот на ова, и полесно се вклопуваат во појадокот отколку зеленчукот од цвекло.

Ако следењето во глава е делот што откажува, апликација за здравствени придружници како August AI може да ви помогне да го запишете она што сте го јаделе и да поставувате прашања со обичен јазик за тоа. Третирајте ја како запишувач што ја прави вашата следна клиничка дискусија поостра, а не како извор на цели.

Калиум и крвен притисок: една замена на скроб додава околу 700 mg без промена на оброкот

Калиумот и крвниот притисок се поврзани преку рамнотежата на натриум: калиумот му помага на вашето тело да го исфрли натриумот и ја намалува напнатоста во ѕидовите на крвните садови. Тој механизам е причината зошто "јадете повеќе зеленчук" е здрав совет и исто така зошто е бескорисен совет. Не ви кажува што да ставите на чинијата вечерва.

Овие замени ја задржуваат структурата на оброкот идентична:

• Една шолја бел ориз станува една шолја компир со кожа. Приближно 700 mg добиени.
• Банана станува шолја плантаин. 451 mg станува 663 mg.
• Страничниот бел леб станува шолја варена блитва. 961 mg.

Catch: ништо од ова не ја заменува терапијата. Исхраната со калиум го надополнува пропишаниот лек за крвен притисок и никогаш не е покажано дека го заменува, затоа не ја намалувајте дозата затоа што вашата чинија се подобрила. И ако сте завршиле во ограничена група опишана на врвот на оваа страница, овие замени не се за вас. Апликација за здравствени придружници како August AI може да ви помогне да ги запишете отчитувањата на крвниот притисок дома заедно со промените во исхраната, што му дава на вашиот препишувач нешто подобро од сеќавање за да работи кога ги управувате високиот крвен притисок.

Мускулна слабост плус чукање на срцето значи да престанете и да се проверите

Националната фондација за бубрези забележува дека симптомите на блага хиперкалемија се развиваат постепено, додека ненадејна или тешка хиперкалемија е опасна по живот и бара непосредна медицинска помош. Разликата во темпото е она што ви кажува во која група сте.

Повикајте 911 или одете во собата за итни случаи сега ако:

• Имате ненадејни отчукувања на срцето или многу брзо, чукачко срце
• Имате болка во градите или отежнато дишење
• Имате необјаснет повраќање заедно со мускулна слабост или трнење, особено со бубрежна болест или додека земате АЦЕ инхибитори, АРБ или диуретици што штедат калиум

Закажете посета во рок од една недела ако:

• Мускулна слабост, вкочанетост, трнење или мачнина постепено се зголемувале
• Имате ХББ, дијабетес или срцеви заболувања и немате неодамнешни крвни тестови за калиум или бубрези

За таа втора група, итната посета преку Интернет на August за 39 долари ве поврзува со лиценциран лекар во САД кој може да ги прегледа вашите симптоми и лекови и да одлучи дали е потребно лабораториско тестирање или рецепт. Бидете јасни за ограничувањата: видео посетата не може да изврши ЕКГ, да ви земе крв на лице место, или да третира хиперкалемија на ниво на итни случаи. Тие бараат нега во живо.

Разговарајте со лекар пред да започнете ако:

• Имате ХББ во која било фаза или сте на дијализа
• Земате АЦЕ инхибитор, АРБ, спиронолактон, триамтерен или амилорид
• Редовно користите НСАИЛ, или имате срцева слабост или дијабетес
• Моментално користите замена за сол калиум-хлорид

Најчесто поставувани прашања

Дали може да се добие премногу калиум само од храна ако бубрезите ви се здрави?

Не обично. Здравите бубрези го лачат калиумот што не ви е потребен, што е токму причината зошто опасноста лежи со нарушена бубрежна функција и класите на лекови што ја блокираат таа екскреција, наместо со јадење втор компир. Практичното ограничување за повеќето луѓе е апетитот. Ако вашата бубрежна функција е намалена, тоа претпоставката за клиренс повеќе не важи и количината на храна почнува да има значење.

Дали замените за сол калиум-хлорид се безбеден начин да се добие повеќе калиум?

Понекогаш. За многу луѓе со нормална бубрежна функција тие се разумен начин за намалување на натриум. Но, Националната фондација за бубрези ги наведува замените за сол калиум-хлорид меѓу факторите што го зголемуваат ризикот од хиперкалемија, и тие доставуваат концентриран калиум во шејкер што не го мерите. Тоа ги прави погрешна алатка за секого во ограничена група, и вреди да му се спомене на вашиот препишувач без оглед.

Земам диуретик за крвен притисок. Дали ми треба повеќе калиум или помалку?

Понекогаш повеќе, понекогаш помалку, и тоа зависи целосно од која шишенце имате. MedlinePlus ги разликува диуретиците што штедат калиум (спиронолактон, триамтерен, амилорид), кои го зголемуваат крвниот калиум, од редовните диуретици, кои имаат тенденција да го исцрпат. Прочитајте го името на лекот на вашата етикета, потоа прашајте го препишувачот каква треба да биде вашата исхрана. Не претпоставувајте од зборот "диуретик".

Дали треба да земам додаток на калиум наместо да јадам повеќе храна богата со калиум?

Не. Храната доаѓа со влакна, магнезиум и остатокот од пакетот, и многу е потешко да се надмине со зеленчук отколку со таблети. MedlinePlus советува дека секој со бубрежна болест или друга хронична болест треба да разговара со лекар пред да земе додатоци на калиум. Ако размислувате за специфичен производ или доза, тоа припаѓа во водич за додатоци и разговор со вашиот лекар, а не овде.

Дали јадењето една банана дневно ги покрива моите потреби за калиум?

Не. Со 451 mg, бананата покрива приближно 13 до 17 проценти од целта од 2.600 до 3.400 mg, така што ќе ви требаат шест или седум за да стигнете таму. Наместо тоа, комбинирајте ја со нешто погусто: печен компир изеден со кожата, шолја боранија или варен зеленчук за вечера. Едно од тие прави повеќе од три банани.

Суштината: прво расчистете ја портата, потоа јадете ја бројката

Потврдете дека не сте во групата ХББ, дијализа, или АЦЕ инхибитор, АРБ и диуретик што штеди калиум. Потоа целете кон 2.600 mg ако сте жена или 3.400 mg ако сте маж. Достигнете ја со зеленчук од цвекло, боранија, компири изедени со кожата и плантаини наместо само банани. И запомнете дека начинот на кој го готвите го менува она што го добивате.

Откажување одговорност: Оваа статија е само за информативни цели и не претставува медицински совет. Секогаш консултирајте се со квалификуван здравствен работник за одлуки за дијагноза и третман. Ако доживувате медицинска итна помош, веднаш повикајте 911 или одете во најблиската соба за итни случаи.