ගිනි අවුලන රෝගයට එරෙහි ආහාර වේල:
ගිනි අවුලන රෝගයට එරෙහි ආහාර වේලක් යනු ශරීරයේ දැවිල්ල අඩු කිරීමට උපකාරී වන ආහාර වර්ග කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන ආහාර රටාවකි. මෙම ආහාර වේලෙහි අරමුණ වන්නේ නිදන්ගත රෝගවල අවදානම අඩු කිරීම, වේදනාව සමනය කිරීම සහ ශරීරයේ සමස්ත සෞඛ්යය වැඩිදියුණු කිරීමයි.
සම්පූර්ණ ආහාර ලැයිස්තුව
අනුමත ආහාර:
- පලතුරු: බෙරි වර්ග (ස්ට්රෝබෙරි, බ්ලූබෙරි, රාස්ප්බෙරි), ඇපල්, දොඩම්, ඇප්රිකොට්, චෙරි, මිදි, කිවි.
- එළවළු: කොළ පැහැති කොළ එළවළු (කැල්, නිවිති, බ්රොකෝලි), තක්කාලි, ගම්මිරිස්, කැරට්, රූට් එළවළු, ළූණු, සුදුළූණු.
- සෞඛ්ය සම්පන්න මේද: ඔලිව් තෙල්, ඇවොකාඩෝ, ඇට වර්ග (ආමන්ඩ්, walnuts), බීජ (flax seeds, chia seeds).
- මාළු: සැමන්, ටූනා, මැකරල්, සාඩින් වැනි ඔමේගා-3 මේද අම්ල බහුල මාළු.
- ප්රෝටීන්: කුකුල් මස් (தோல் நீக்கப்பட்டது), බිත්තර, රනිල කුලයට අයත් බෝග (කඩල, පරිප්පු, බෝංචි).
- ධාන්ය වර්ග: ඕට්ස්, දුඹුරු සහල්, ක්විනෝවා, බාර්ලි.
- පදම්: ඉඟුරු, කහ, කුරුඳු, ඔෙරගනෝ, රෝස්මරී.
- පැණි රසකාරක: ස්ටෙවියා, මී පැණි (අඩු මාත්රාවලින්).
තබා ගත යුතු ආහාර:
- සකසන ලද ආහාර: සුදු පාන්, සුදු බත්, පැස්ටා, කේක්, බිස්කට්.
- සීනි බහුල ආහාර: කැන්ඩි, ෙමෝනට්, පැණිබීම.
- සංතෘප්ත සහ ට්රාන්ස් මේද: රතු මස්, සැකසූ මස්, බටර්, මාගරින්, ගැඹුරු දුඹුරු තෙලෙන් බදින ලද ආහාර.
- පදම් කළ තෙල්: සෝයා තෙල්, ඉරිඟු තෙල්, සූරියකාන්ත තෙල්.
- මත්පැන්: මධ්යසාර පාන.
ආහාර සැලැස්ම (උදාහරණයක්)
උදෑසන ආහාරය:
- ඕට්ස් (ජලය හෝ ආමන්ඩ් කිරි සමග)
- බෙරි වර්ග
- කැඩුණු walnuts
දිවා ආහාරය:
- බැදපු සැමන් මාළු
- තැම්බූ බ්රොකෝලි
- මිශ්ර කොළ සලාද (ඔලිව් තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ සමග)
රාත්රී ආහාරය:
- කහ සහ ඉඟුරු එකතු කළ චිකන් සුප්
- දුඹුරු සහල්
- කැරට් සහ නිවිති
වට්ටෝරු
කහ සහ ඉඟුරු සමග ස්මූති
- අමුද්රව්ය:
- 1 කෝප්පය ආමන්ඩ් කිරි
- 1/2 කෝප්පය කැඩුණු අන්නාසි
- 1/2 කෝප්පය කැඩුණු ස්ට්රෝබෙරි
- 1/4 තේ හැන්දක නැවුම් කහ (හෝ 1/2 තේ හැන්දක කුඩු කහ)
- 1/4 තේ හැන්දක නැවුම් ඉඟුරු (හෝ 1/2 තේ හැන්දක කුඩු ඉඟුරු)
- 1 තේ හැන්දක චියා බීජ
- සකස් කිරීම:
- සියලු අමුද්රව්ය බ්ලෙන්ඩරයකට දමන්න.
- සිනිඳු වන තෙක් බ්ලෙන්ඩ් කරන්න.
- වහාම පිළිගන්වන්න.
ඔලිව් තෙල් සමඟ බැදපු එළවළු
- අමුද්රව්ය:
- 1 කෝප්පය බ්රොකෝලි මල්
- 1 කෝප්පය කැරට් පෙති
- 1/2 කෝප්පය ළූණු පෙති
- 1/2 කෝප්පය බෙල් පෙපර් පෙති
- 2 හැදි ඔලිව් තෙල්
- ලුණු හා ගම්මිරිස් (රස අනුව)
- කහ, සුදුළූණු කුඩු (විකල්ප)
- සකස් කිරීම:
- ෙපර රත් කළ අංශක 200 (400°F) උඳුනක, ෙබ්කිං ෂීට් එකක එළවළු දමන්න.
- ඔලිව් තෙල්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කැමති කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය.
- එළවළු මෘදු වන තෙක් සහ මතුපිට දුඹුරු වන තෙක් විනාඩි 20-25 ක් බදින ගන්න.
- උණුසුම්ව පිළිගන්වන්න.
ගිනි අවුලන රෝගයේ රෝග ලක්ෂණ, හේතු සහ උපකාර ලබා ගත යුතු විට
රෝග ලක්ෂණ:
- යෝධ වේදනාව: සන්ධි, මාංශ පේශි හෝ ශරීරයේ වෙනත් කොටස්වල වේදනාව.
- ඉදිමීම: සන්ධි හෝ වෙනත් ශරීර කොටස්වල ඉදිමීම.
- දෘඩතාව: චලනය කිරීමේ අපහසුතාව, විශේෂයෙන් උදෑසන.
- අධික තෙහෙට්ටුව: නිරන්තරයෙන් වෙහෙස දැනීම.
- සමේ රෝග: කුෂ්ඨ, රතු පැහැය, හෝ වෙනත් සමේ වෙනස්කම්.
- ආමාශ ආබාධ: බඩේ වේදනාව, පාචනය, මලබද්ධය.
හේතු:
- ආහාර: අධික ලෙස සැකසූ ආහාර, සීනි, හානිකර මේද ගැනීම.
- ආතතිය: නිදන්ගත ආතතිය ශරීරයේ දැවිල්ල වැඩි කරයි.
- පරිසර විෂ: දූෂණය, රසායනික ද්රව්ය වලට නිරාවරණය වීම.
- ආසාදන: නිදන්ගත ආසාදන.
- වෙනත් රෝග: ස්වයං ප්රතිශක්තිකරණ රෝග (rheumatoid arthritis, lupus).
උපකාර ලබා ගත යුතු විට:
ඔබට ගිනි අවුලන රෝගයේ රෝග ලක්ෂණ අත්විඳින්නේ නම්, වහාම වෛද්යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වැදගත් වේ. නිවැරදි රෝග විනිශ්චය සහ ප්රතිකාර සැලැස්ම සඳහා වෛද්යවරයා ඔබට උපකාර කරනු ඇත. ගිනි අවුලන රෝගයට එරෙහි ආහාර වේලක්, ඖෂධ සහ ජීවන රටාවේ වෙනස්කම් ඵලදායී ලෙස ඒකාබද්ධ කළ හැකිය.
