குறைந்த FODMAP உணவுமுறை: நீக்குதல் கட்டத்தில் சிக்காமல் மூன்று கட்டங்களையும் எவ்வாறு மேற்கொள்வது

குறைந்த FODMAP உணவுமுறை என்பது மூன்று கட்ட சோதனையே தவிர, நிரந்தர உணவு முறை அல்ல: 2 முதல் 6 வாரங்களுக்கு அதிக FODMAP கார்போஹைட்ரேட்டுகளை நீக்குங்கள், சுமார் 8 வாரங்களுக்கு ஒரு குழுவை ஒரு நேரத்தில் மீண்டும் அறிமுகப்படுத்துங்கள், பின்னர் உங்களை வசதியாக வைத்திருக்கும் மிகவும் கட்டுப்பாடு இல்லாத உணவைப் பின்பற்றுங்கள். இரண்டாம் கட்டத்தைத் தவிர்ப்பது மிகவும் பொதுவான தவறாகும்.

சுருக்கமாக: முக்கிய குறிப்புகள்

• மூன்று கட்டங்கள்: கடுமையான நீக்குதல் (2 முதல் 6 வாரங்கள்), கட்டமைக்கப்பட்ட மறு அறிமுகம் (சுமார் 8 வாரங்கள்), பின்னர் நீண்ட காலத்திற்கு தனிப்பயனாக்கம்.
• கடுமையான கட்டுப்பாடு தோராயமாக நான்கு முதல் எட்டு வாரங்களுக்கு மேல் செல்லக்கூடாது, ஏனெனில் பல FODMAPகள் உங்கள் குடல் பாக்டீரியாக்களுக்குத் தேவையான ப்ரீபயாடிக் நார்ச்சத்து ஆகும்.
• IBS உள்ளவர்களில் சுமார் 50% முதல் 76% பேர் மட்டுமே பதிலளிக்கிறார்கள், எனவே இதை ஒரு பரிசோதனையாகக் கருதுங்கள், அதை நீங்கள் மறுமதிப்பீடு செய்வீர்கள், ஒரு குணப்படுத்துதலாக அல்ல.
• நிறுத்தும் விதி: உண்மையான கடுமையான நீக்குதலின் இரண்டு முதல் நான்கு வாரங்களுக்குப் பிறகு குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றம் இல்லையென்றால், நிறுத்திவிட்டு ஒரு மருத்துவரை அணுகவும், கடுமையான கட்டுப்பாட்டை அதிகரிக்க வேண்டாம்.
• முதலில் செலியாக் நோய் மற்றும் அழற்சி குடல் நோய்களை நிராகரிக்கவும். சோதிக்கும் முன் கோதுமையை வெட்டுவது செலியாக் முடிவுகளை நம்பத்தகாததாக மாற்றும்.

குறைந்த FODMAP உணவுமுறை என்பது ஒரு மூன்று-கட்ட பரிசோதனையே தவிர, உணவுப் பற்றுப் பட்டியல் அல்ல

குறைந்த FODMAP உணவுமுறை என்பது எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி (IBS) உள்ளவர்களுக்கான ஒரு குறுகிய, கட்டமைக்கப்பட்ட நீக்குதல் மற்றும் மறு அறிமுக சோதனை ஆகும். நீங்கள் 2 முதல் 6 வாரங்களுக்கு FODMAPகள் எனப்படும் நொதிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை நீக்குகிறீர்கள், சுமார் 8 வாரங்களுக்கு ஒவ்வொரு குழுவையும் ஒரு நேரத்தில் மீண்டும் அறிமுகப்படுத்துகிறீர்கள், பின்னர் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட நீண்ட கால உணவைப் பின்பற்றுகிறீர்கள். தொடக்கத்திலிருந்து முடிவு வரை, தோராயமாக மூன்று மாதங்கள் எதிர்பார்க்கலாம், இது ஒரு உணவியல் நிபுணரின் வழிகாட்டுதலுடன் இருப்பது சிறந்தது.

FODMAP என்பது நொதிக்கக்கூடிய ஒலிகோசாக்கரைடுகள், டிசாக்கரைடுகள், மோனோசாக்கரைடுகள் மற்றும் பாலியோல்களைக் குறிக்கிறது. இவை குறுகிய-சங்கிலி கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகும், அவை சிறுகுடலில் மோசமாக உறிஞ்சப்படுகின்றன அல்லது பெருங்குடலில் வேகமாக நொதிக்கின்றன. Monash பல்கலைக்கழகத்தின் இரைப்பை மருத்துவம் துறையின் ஆராய்ச்சியாளர்கள், உணவு முறையையும் சொற்றொடரையும் உருவாக்கியவர்கள், இந்த செயல்முறையை நொதித்தல் மற்றும் நீர் தக்கவைத்தல் மூலம் குடல் விரிவாக்கம் ஏற்படுவதாக விவரிக்கிறார்கள், இதுவே IBS வலி, வாயு மற்றும் வீக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

அந்த செயல்முறையே உணவு முறை ஏன் கண்டறியும் கருவியாக இருக்கிறதே தவிர, சிகிச்சை முறை அல்ல என்பதை விளக்குகிறது. நீங்கள் ஒரு குறைபாட்டை சரிசெய்யவில்லை. நீங்கள் விரிவாக்கம் வலியை ஏற்படுத்துகிறதா என்பதைப் பார்க்க போதுமான அளவு நொதிக்கும் சுமையைக் குறைத்து, பின்னர் உங்கள் தனிப்பட்ட வரம்பைக் கண்டறிய கட்டுப்படுத்தப்பட்ட படிகளில் அதை மீண்டும் அதிகரிக்கிறீர்கள். Cleveland Clinic கட்ட கால அளவுகளை 2 முதல் 6 வாரங்கள் நீக்குதல் மற்றும் சுமார் 8 வாரங்கள் முறையான மறு அறிமுகம் என்று அமைத்துள்ளது. Monash மூன்றாம் கட்டத்தை ஒருங்கிணைப்பு மற்றும் தனிப்பயனாக்கம் என்று அழைக்கிறது, அதன் நோக்கம் எளிதானது: நீங்கள் பொறுத்துக்கொண்ட அனைத்து உணவுகளும் மீண்டும் வந்துவிடும்.

கடுமையான கட்டத்திற்கு ஒரு காலக்கெடு உண்டு, மேலும் பெரும்பாலானோர் கேட்காத ஒரு நிறுத்தும் விதியும் உண்டு

நீக்குதல் என்பது காலக்கெடு கொண்ட ஒரு சோதனை. Cleveland Clinic இந்த கட்டம் நிரந்தரமானதாக இருக்கக்கூடாது என்று தெளிவாகக் கூறுகிறது, ஏனெனில் அதில் நீடித்திருப்பது ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள் மற்றும் படிப்படியாகக் குறுகிவரும் உணவு வகைகளின் ஆபத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

கடிகாரத்தை மதிக்க ஒரு உயிரியல் காரணம் உள்ளது. ஒரு 2020 நீண்ட கால பின்தொடர் ஆய்வு கடுமையான கட்டுப்பாட்டை நான்கு முதல் எட்டு வாரங்களுக்குள் கட்டுப்படுத்த பரிந்துரைக்கிறது, ஏனெனில் FODMAPகள், குறிப்பாக FOS மற்றும் GOS, நன்மை பயக்கும் குடல் பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவளிக்கும் ப்ரீபயாடிக்குகளாக செயல்படுகின்றன மற்றும் குறுகிய-சங்கிலி கொழுப்பு அமில உற்பத்தியை ஆதரிக்கின்றன. நீண்ட கால கட்டுப்பாடு மொத்த நார்ச்சத்தின் உட்கொள்ளலைக் குறைக்கும், இது மலச்சிக்கல் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் குடல் நுண்ணுயிரிகளின் கலவையை மாற்றுகிறது. நீக்குதல் மலச்சிக்கலை ஏற்படுத்தினால், அது நார்ச்சத்தை மீண்டும் கட்டியெழுப்புவதற்கான சமிக்ஞையாகும், மேலும் உங்கள் தூண்டுதல்களை மீண்டும் அறிமுகப்படுத்தாமல் மலச்சிக்கலை எளிதாக்கும் உணவுப் பழக்கங்கள் உள்ளன.

பெரும்பாலான வலைத்தளங்கள் உங்களுக்குச் சொல்லாதது இதுதான்: வெளியிடப்பட்ட குறுகிய கால சோதனைகளில், IBS உள்ளவர்களில் சுமார் 50% முதல் 76% பேர் குறிப்பிடத்தக்க நிவாரணம் பெறுகிறார்கள். கால் முதல் பாதி வரை எந்தப் பதிலும் இல்லை. பதிலளிக்காமல் இருப்பது ஒரு சாதாரண முடிவு, நீங்கள் அதைத் தவறாகச் செய்தீர்கள் என்பதற்கான அறிகுறியல்ல.

எனவே முதல் நாளுக்கு முன்பே நிறுத்தும் விதியை எழுதிக் கொள்ளுங்கள். இரண்டு முதல் நான்கு வாரங்கள் உண்மையான கடுமையான நீக்குதலுக்குப் பிறகு அறிகுறிகள் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் மேம்படவில்லை என்றால், உணவு முறையை நிறுத்திவிட்டு, கடினமாக கட்டுப்படுத்துவதை விட அல்லது காலவரையின்றி தொடர்வதை விட ஒரு மருத்துவரை அணுகவும். NIDDK முழு சோதனையையும் ஒரு மருத்துவர் அல்லது பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணரின் வழிகாட்டுதலின் கீழ் "சில வாரங்கள்" என்று விவரிக்கிறது.

உறுதிப்படுத்தப்படும் வரை உணவு என்பது தவறான முதல் படியாகும்

IBSக்கான குறைந்த FODMAP உணவுமுறை IBS உண்மையில் உங்கள் நோயறிதல் என்று கருதுகிறது. சுய-இயக்க சோதனைகள் தவறாகப் போகும் இடத்தில் அந்த அனுமானம் உள்ளது, ஏனெனில் உணவுகளை நீக்குவது சோதனைக்குத் தேவையான ஒன்றை மறைக்க போதுமானதாக அறிகுறிகளை மென்மையாக்கலாம். செலியாக் நோய் மற்றும் அழற்சி குடல் நோய் முதலில் நிராகரிக்கப்பட வேண்டும், மேலும் வரிசை முக்கியமானது: செலியாக் இரத்த பரிசோதனைகளுக்கு முன் நீங்கள் கோதுமையை வெட்டினால், முடிவுகள் தவறாக எதிர்மறையாக வரலாம், மேலும் தவறான முடிவுகளைப் பெற நீங்கள் வாரக்கணக்கில் மீண்டும் பசையம் சாப்பிட வேண்டியிருக்கும்.

உடனடியாக 911 ஐ அழைக்கவும் அல்லது அவசர அறைக்குச் செல்லவும்:

• உங்களுக்கு அதிக மலக்குடல் இரத்தப்போக்கு அல்லது கருப்பு, தார் போன்ற மலம் இருந்தால்
• காய்ச்சல் அல்லது தொடர்ச்சியான வாந்தியுடன் கடுமையான வயிற்று வலி இருந்தால்
• நீங்கள் மயங்கிவிட்டால், அல்லது நீரிழப்பு அறிகுறிகள் இருந்தால்

அவசர நிலை அல்லாமல், சில அறிகுறிகள் IBS நடத்தை இல்லை, மேலும் எந்த உணவு மாற்றத்திற்கும் முன் ஒரு மருத்துவரின் பார்வை தேவைப்படுகிறது.

அடுத்த வாரத்திற்குள் ஒரு சந்திப்பை பதிவு செய்யவும்:

• உங்கள் மலத்தில் ஏதேனும் இரத்தம் இருந்தால், அல்லது விளக்க முடியாத எடை இழப்பு இருந்தால்
• உங்களுக்கு செரிமான அறிகுறிகளுடன் காய்ச்சல் இருந்தால், அல்லது மீண்டும் மீண்டும் வாந்தி எடுத்தால்
• வயிற்றுப்போக்கு அல்லது வலி உங்களை இரவில் எழுப்புகிறது, அல்லது கடுமையான வலி மலம் அல்லது வாயு வெளியேறிய பிறகு மேம்படவில்லை என்றால்
• 50 வயதிற்குப் பிறகு அறிகுறிகள் புதியவை, அல்லது நீங்கள் அசாதாரண சோர்வு, வெளிறி அல்லது வேகமான இதயத் துடிப்பு போன்ற இரத்த சோகை அறிகுறிகளைக் கொண்டிருந்தால்

மேலும் சிலருக்கு சுத்தமான பரிசோதனைக்குப் பிறகும் முதலில் ஒரு உரையாடல் தேவைப்படுகிறது.

தொடங்குவதற்கு முன் ஒரு மருத்துவரை அணுகவும்:

• உங்களுக்கு உணவு முறைக் கோளாறு வரலாறு இருந்தால்
• நீங்கள் கர்ப்பமாக இருந்தால் அல்லது தாய்ப்பால் கொடுப்பவராக இருந்தால்
• நோயாளி ஒரு குழந்தை அல்லது பதின்ம வயதினராக இருந்தால்
• உங்களுக்கு IBS அல்லது SIBO நோயறிதல் இல்லை என்றால்
• நீங்கள் ஏற்கனவே பிற கட்டுப்படுத்தும் உணவுகளைப் பின்பற்றினால், அல்லது நார்ச்சத்துள்ள அல்லது இனிப்பூட்டி கலந்த சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்தால்

உங்களுக்கு விரைவாக அந்த உரையாடல் தேவைப்பட்டால், August இன் $39 ஆன்லைன் அவசர சிகிச்சை விஜயம் உங்களை அமெரிக்காவில் உரிமம் பெற்ற மருத்துவருடன் இணைக்கிறது, அவர் உங்கள் அறிகுறிகளை மதிப்பீடு செய்து, அடுத்த படிகளைப் பற்றி ஆலோசனை கூறி, ஒரு மருந்து பரிந்துரைக்கப்பட வேண்டுமா என்பதைத் தீர்மானிக்க முடியும். வரம்புகளைப் பற்றி தெளிவாக இருங்கள்: தொலைநிலை மருத்துவம் எண்டோஸ்கோபி, செலியாக் இரத்த பரிசோதனைகள் அல்லது மல ஆய்வுகளைச் செய்ய முடியாது. தொடர்ச்சியான ஆபத்தான அறிகுறிகளுக்கு இன்னும் நேரில் பரிசோதனை தேவைப்படுகிறது.

படி 1: FODMAP நீக்குதல் கட்டத்தை கண்டிப்பாக, 2 முதல் 6 வாரங்களுக்கு மட்டுமே மேற்கொள்ளுங்கள்

FODMAP நீக்குதல் கட்டம் நீங்கள் அதை சரியாகச் செய்தால் மட்டுமே பயன்படுத்தக்கூடிய தகவல்களைத் தரும், மேலும் அரை-கடுமையான பதிப்பு உங்களுக்கு நடவடிக்கை எடுக்க முடியாத ஒரு முடிவைக் கொடுக்கும். நீங்கள் அனைத்து முக்கிய FODMAP குழுக்களையும் ஒரே நேரத்தில், ஒரு நேரத்தில் ஒரு குழுவை அல்ல, 2 முதல் 6 வாரங்களுக்கு நீக்குகிறீர்கள்.

1. முதலில் ஒரு அடிப்படை அளவை மதிப்பிடுங்கள். எந்த உணவையும் மாற்றுவதற்கு முன், வீக்கம், வலி, அவசரம் மற்றும் மலத்தின் வடிவத்தை தினமும் 0 முதல் 10 வரை அளவிட 3 முதல் 7 நாட்கள் பதிவு செய்யவும். அடிப்படை அளவு இல்லாமல், இரண்டாம் கட்டம் யூகமாகும்.
2. ஒவ்வொரு குழுவையும் ஒன்றாக வெட்டுங்கள் மற்றும் தினமும், அதே அளவு, அதே நேரத்தில் மதிப்பிடுவதைத் தொடரவும்.
3. பரிமாறும் அளவை டோஸின் ஒரு பகுதியாகக் கருதுங்கள். FODMAP சுமை நீங்கள் எவ்வளவு சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது, என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதை மட்டும் அல்ல. ஒரு நேரத்தில் ஒரு சோதனை செய்யப்பட்ட பரிமாற்றத்தை உண்ணுங்கள், ஒரே உணவில் பல மிதமான பரிமாற்றங்களைச் சேர்ப்பதை தவிர்க்கவும், மேலும் பரிமாற்றங்களுக்கு சில மணிநேர இடைவெளி கொடுங்கள். யூகிக்காமல் Monash செயலி அல்லது உங்கள் உணவியல் நிபுணர் கொடுக்கும் பட்டியலில் இருந்து வரம்புகளைப் பார்க்கவும்.
4. ஆறு வாரங்களில் நிறுத்துங்கள். அதிக முன்னேற்றத்திற்காக நீட்டிக்க வேண்டாம், ஏனெனில் ஊட்டச்சத்து மற்றும் நுண்ணுயிரிகளின் செலவுகள் அங்குதான் சேரத் தொடங்குகின்றன.

குறைக்காமல், மாற்றவும்: தட்டில் இருந்து வெளியேறுவது என்ன, அதற்கு பதிலாக வருவது என்ன

நீங்கள் நீக்கும் அதிக FODMAP உணவுகளுக்கு நீங்கள் தொடங்குவதற்கு முன்பே மாற்று உணவுகள் தயாராக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் நீக்குதல் அமைதியாக குறைவான ஊட்டச்சத்தாக மாறும். NIDDK முக்கியவற்றை பட்டியலிடுகிறது: ஆப்பிள்கள், செர்ரிகள், தர்பூசணி, வெங்காயம், பூண்டு, முட்டைக்கோஸ், பீன்ஸ், பருப்புகள், பால், மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகள், தயிர், கோதுமை மற்றும் கம்பு பொருட்கள், மற்றும் "-ol" இல் முடிவடையும் இனிப்பூட்டிகள் (சோர்பிட்டால், மானிட்டால், சைலிட்டால் மற்றும் மால்டிட்டால் போன்றவை).

அவற்றிற்கு பதிலாக வரும் குறைந்த FODMAP உணவுகள் அசாதாரணமானவை அல்ல. முட்டை, பொதுவாக சமைத்த இறைச்சிகள் மற்றும் மீன், டோஃபு, அரிசி, ஓட்ஸ், திராட்சை, பெர்ரி, கேரட், லாக்டோஸ் இல்லாத பால் மற்றும் கடினமான பாலாடைக்கட்டிகள் பெரும்பாலான உணவுகளை உள்ளடக்கும். நீங்கள் தாவர அடிப்படையிலான உணவை உட்கொண்டால், பருப்புகள் தட்டில் இருந்து வெளியேறுவது உங்கள் முக்கிய புரத ஆதாரத்தை நீக்குகிறது, எனவே இரண்டாம் வாரத்தில் இடைவெளியைக் கண்டுபிடிப்பதை விட, தாவர அடிப்படையிலான புரத ஆதாரங்களை திட்டமிடுங்கள்.

லேபிள்கள் கவனமாக உண்ணுபவர்கள் சிக்கும் இடம். இன்யூலின், சிக்கரி வேர் நார்ச்சத்து மற்றும் உயர்-ஃப்ரக்டோஸ் சோள சிரப் ஆகியவை ஆரோக்கியமானவை என்று சந்தைப்படுத்தப்படும் உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன, எனவே புரதப் பட்டிகள், சுவையூட்டப்பட்ட தயிர்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து செறிவூட்டப்பட்ட ரொட்டிகள் ஆகியவை அதிக FODMAP உணவுகளின் பொதுவான மறைக்கப்பட்ட ஆதாரங்களாகும்.

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு இல்லாமல் சுவை மறைந்துவிட வேண்டியதில்லை. பூண்டு-உட்செலுத்தப்பட்ட எண்ணெய் ஃப்ரக்டான்கள் இல்லாமல் சுவையை கொண்டு வருகிறது, ஸ்பிரிங் வெங்காயத்தின் பச்சை இலைகள் பெரும்பாலான உணவுகளில் வேலை செய்கின்றன, மேலும் சேர்க்கப்படாத வெங்காயம் அல்லது பூண்டு தூள் இல்லாத மசாலா கலவைகள் மீதியைச் செய்கின்றன. வெளியில் சாப்பிடும்போது, சாதம் அல்லது உருளைக்கிழங்குடன் சாதாரண புரதத்தை ஆர்டர் செய்து, சாஸ்கள் மற்றும் மரினேட்களை தனியாகக் கேட்கவும், குழம்பு சார்ந்த சூப்களைத் தவிர்க்கவும். பயணம் செய்யும் போது, கெட்டுப்போகாத முக்கிய உணவுகளைப் பேக் செய்யுங்கள், இதனால் ஒரு மோசமான விமான நிலைய நாள் சோதனையை உடைக்காது.

படி 2: ஒரு நேரத்தில் ஒரு FODMAP குழுவை மீண்டும் அறிமுகப்படுத்துங்கள், பின்னர் தனிப்பயனாக்குங்கள்

FODMAP மறு அறிமுகம் என்பது சில வசதியான வாரங்களை நீடித்த பதில்களாக மாற்றும் கட்டமாகும், மேலும் இது பெரும்பாலானோர் தவிர்க்கும் கட்டமாகும். நீங்கள் எப்போதும் கடுமையான குறைந்த FODMAP அடிப்படை உணவைப் பின்பற்றுகிறீர்கள். சோதனை உணவு மட்டுமே மாறுகிறது.

1. ஒரு குழுவைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். லாக்டோஸ், அதிக ஃப்ரக்டோஸ், சோர்பிட்டால், மானிட்டால், ஃப்ரக்டான்கள் அல்லது GOS ஆகியவற்றை சோதிக்கவும், அந்த குழுவை மட்டும் கொண்ட ஒரு உணவைப் பயன்படுத்தி.
2. மூன்று நாட்களில் அதிகரிக்கவும். முதல் நாள் சிறிய அளவு, இரண்டாவது நாள் மிதமான அளவு, மூன்றாவது நாள் பெரிய அளவு, ஒவ்வொரு நாளும் அறிகுறிகளைக் கண்காணிக்கவும். அறிகுறிகள் அதிகரித்தால், சோதனையை உடனடியாக நிறுத்திவிட்டு, அதைச் செய்த அளவை எழுதுங்கள்.
3. அடுத்த குழுவிற்கு முன் இரண்டு முதல் மூன்று நாட்களுக்குக் கழுவவும் கடுமையான அடிப்படை உணவில் திரும்பி, இதனால் தாமதமான எதிர்வினை தவறான உணவுக்குக் காரணம் காட்டப்படாது.
4. மீண்டும் செய்யவும் அனைத்து ஆறு குழுக்களும் சோதிக்கப்படும் வரை, இது மொத்தம் சுமார் 8 வாரங்கள் எடுக்கும்.

முடிவுகளை தீர்ப்புகளாக அல்ல, வரம்புகளாகப் படிக்கவும். பெரும்பாலானோர் பெரும்பாலான குழுக்களின் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவை பொறுத்துக்கொள்வார்கள், எனவே வெளியீடு தனிப்பட்ட உச்சவரம்புகளின் தொகுப்பாகும். பின்னர் மூன்றாம் கட்டம், ஒருங்கிணைப்பு மற்றும் தனிப்பயனாக்கம் வருகிறது: பொறுத்துக்கொள்ளப்பட்ட குழுக்களை மீண்டும் ஒன்றாக அடுக்கவும், நோக்கத்துடன் நார்ச்சத்தையும் பல்வேறு வகையையும் மீண்டும் கட்டியெழுப்பவும், மேலும் தோல்வியுற்ற குழுக்களை ஒவ்வொரு சில மாதங்களுக்கும் மீண்டும் சோதிக்கவும், ஏனெனில் தாங்கும் திறன் மாறுகிறது. மறு அறிமுகம் என்பது கட்டுப்பாட்டின் நுண்ணுயிரிகளின் விளைவுகளை ஓரளவு தலைகீழாக மாற்றும் ஒரு வழியாகும், அதனால்தான் உணவியல் நிபுணர் மேற்பார்வையிடப்பட்ட மறு அறிமுகம் கட்டாயமானது, விருப்பமானது அல்ல.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

குறைந்த FODMAP உணவுமுறை பசையம் இல்லாததை விட வேறுபட்டதா?

இல்லை. கோதுமையில் உள்ள பிரச்சனை கார்போஹைட்ரேட் பசையம் அல்ல, ஃப்ரக்டான், எனவே இரண்டு உணவு முறைகளும் தற்செயலாக மட்டுமே ஒன்றிணைகின்றன. அந்த வேறுபாடு நடைமுறைக்குரியது: புளித்த மாவு ரொட்டி, ஸ்பெல்ட் பொருட்கள் மற்றும் சாதாரண கோதுமையின் சிறிய அளவுகள் பெரும்பாலும் பொறுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவற்றின் ஃப்ரக்டான் அளவு குறைவாக உள்ளது, அதே நேரத்தில் பல சான்றளிக்கப்பட்ட பசையம் இல்லாத பொருட்கள் இன்யூலின் அல்லது ஆப்பிள் நார்ச்சத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் அறிகுறிகளைத் தூண்டுகின்றன.

நான் ஒரு சைவ அல்லது சைவ உணவாக குறைந்த FODMAP உணவுமுறையைப் பின்பற்ற முடியுமா?

ஆம், ஆனால் இது மாமிசம் உண்ணும் பதிப்பை விட அதிக திட்டமிடல் தேவைப்படுகிறது. வடிகட்டி நன்கு கழுவப்பட்ட கேனில் உள்ள பருப்புகள் அவற்றின் GOS உள்ளடக்கத்தின் ஒரு பகுதியை இழக்கின்றன, மேலும் அவை சிறிய அளவுகளில் பொறுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன, இது உலர்ந்த பீன்ஸ் விட ஒரு சிறந்த தொடக்கப் புள்ளியாகும். உறுதியான டோஃபு மற்றும் டெம்பே ஆகியவை இரண்டு நம்பகமான குறைந்த-FODMAP தாவர புரதங்கள், ஏனெனில் செயலாக்கம் நொதிக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டின் பெரும்பகுதியை நீக்குகிறது.

நான் காபி, தேநீர் அல்லது மதுபானங்களை குறைந்த FODMAP உணவுமுறையில் குடிக்கலாமா?

சில சமயங்களில். இரண்டு கேள்விகளை தனித்தனியாக வைக்கவும்: FODMAP உள்ளடக்கம் மற்றும் சுயாதீன குடல் எரிச்சல். கருப்பு காபி மற்றும் கருப்பு தேநீரில் குறிப்பிடத்தக்க FODMAPகள் எதுவும் இல்லை, ஆனால் காஃபின் மற்றும் மதுபானங்கள் குடலை எரிச்சலூட்டி, எது நடந்தாலும் போக்குவரத்தை விரைவுபடுத்துகின்றன. பானங்களில், ரம், சைடர் மற்றும் இனிப்பு ஒயின்கள் FODMAP அடிப்படையில் மோசமான குற்றவாளிகள், அதே நேரத்தில் கெமோமில் மற்றும் வலுவான சாய் தனித்தனியாக சோதிக்கத் தகுந்தவை.

வரம்பற்ற அளவில் சாப்பிடக்கூடிய குறைந்த FODMAP உணவுகள் ஏதேனும் உள்ளதா?

ஆம். சாதாரண இறைச்சி, மீன், கோழி, முட்டை மற்றும் சுத்தமான கொழுப்புகள் மற்றும் எண்ணெய்களில் FODMAPகள் எதுவும் இல்லை, எனவே பரிமாறும் அளவு அறிகுறிகளுக்குப் பொருத்தமற்றது. கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு தாவர உணவும் வித்தியாசமானது: அதன் ஒரு பரிமாறும் உச்சவரம்பு உள்ளது, அதற்கு மேல் அது குறைந்த FODMAP இலிருந்து அதிக FODMAP ஆக மாறுகிறது. அதனால்தான் "ஒரு நேரத்தில் ஒரு சோதனை செய்யப்பட்ட பரிமாற்றம்" ஒரு உணவின் பட்டியல் எங்குள்ளது என்பதை மனப்பாடம் செய்வதை விட முக்கியமானது.

இதை சரியாகச் செய்ய எனக்கு Monash செயலி அல்லது ஒரு உணவியல் நிபுணர் தேவையா?

செயலிக்கு வழக்கமாக தேவையில்லை, ஆனால் உணவியல் நிபுணருக்கு வலுவாக ஆம். செயலி மிகவும் வசதியான வரம்பு தேடல் ஆகும், ஒரு தேவை அல்ல. ஒரு இரைப்பை குடல்-பயிற்சி பெற்ற உணவியல் நிபுணரிடமிருந்து அச்சிடப்பட்ட வரம்பு பட்டியல் நன்றாக வேலை செய்கிறது, மேலும் ஒரு மருத்துவர் ஒரு செயலி செய்ய முடியாததைச் சேர்க்கிறார்: உங்கள் அடிப்படை ஊட்டச்சத்தை சரிபார்த்தல், நீக்குதல் வேலை செய்யாதபோது கண்டறிதல், மற்றும் மறு அறிமுகத்தை திட்டமிட்டபடி வைத்திருத்தல்.

குறைந்த FODMAP உணவுமுறை SIBO க்காக வேலை செய்கிறதா அல்லது IBS க்கு மட்டும் வேலை செய்கிறதா?

சில சமயங்களில். குறைந்த FODMAP உணவுகள் IBS க்கு மட்டுமல்லாமல், SIBO உட்பட செயல்பாட்டு இரைப்பை குடல் கோளாறுகளுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் இரண்டிற்கும் இடையே அறிகுறிகளின் ஒன்றுடன் ஒன்று சேர்தல் கணிசமானது. இது அந்த அமைப்பில் ஒரு அறிகுறி-மேலாண்மை கருவி, ஒரு குணப்படுத்துதல் அல்ல, மேலும் பாக்டீரியா வளர்ச்சி பெரும்பாலும் எந்தவொரு உணவு மாற்றத்துடனும் அதன் சொந்த இலக்கு சிகிச்சையைத் தேவைப்படுத்துகிறது.

FODMAP களை வெட்டுவது என் குடல் பாக்டீரியாவை நிரந்தரமாக சேதப்படுத்துமா?

இல்லை. கட்டுப்பாடு குடல் பாக்டீரியா மக்கள் தொகையை அளவிடக்கூடிய வகையில் மாற்றுகிறது, ஆனால் நீங்கள் பொறுத்துக்கொள்ளும் குழுக்களை மீண்டும் அறிமுகப்படுத்தியவுடன் அந்த விளைவுகள் ஓரளவு தலைகீழாக மாறலாம். ஆபத்து நீக்குதல் கட்டம் தானாக இல்லை. மாதக்கணக்கில் அதில் நீடிப்பதே இரண்டாம் கட்டத்தை கட்டாயமாக கருத மிக வலுவான வாதமாகும்.

அடிப்படைக் கருத்து

ஒரு காலக்கெடு கொண்ட பரிசோதனையாக இதைச் செய்யுங்கள்: தினசரி அறிகுறிகளின் மதிப்பெண்களுடன் 2 முதல் 6 வாரங்கள் கடுமையான நீக்குதல், சோதனைகளுக்கு இடையில் இரண்டு முதல் மூன்று நாட்கள் கழுவுதலுடன் ஒரு நேரத்தில் ஒரு குழுவை மீண்டும் அறிமுகப்படுத்தும் சுமார் 8 வாரங்கள், பின்னர் நீங்கள் பொறுத்துக்கொள்ளக்கூடிய மிகவும் கட்டுப்பாடு இல்லாத தனிப்பயனாக்கப்பட்ட உணவு. இரண்டு முதல் நான்கு வாரங்களுக்குள் எதுவும் மேம்படவில்லை என்றால், மேலும் கட்டுப்படுத்துவதை விட நிறுத்திவிட்டு ஒரு மருத்துவருடன் மறுமதிப்பீடு செய்யுங்கள். மிகவும் பொதுவான தோல்வி என்பது மறு அறிமுகத்தை ஒருபோதும் செய்யாததே ஆகும். இரைப்பை குடல் அனுபவம் கொண்ட பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணருடன், குறிப்பாக Monash FODMAP-பயிற்சி பெற்றவருடன் பணியாற்றுங்கள், மேலும் முதல் நாளுக்கு முன்பே மறு அறிமுக திட்டத்தை எழுதவும்.

பொறுப்புத் துறப்பு: இந்த கட்டுரை தகவலுக்காக மட்டுமே வழங்கப்படுகிறது மற்றும் மருத்துவ ஆலோசனையாக கருதப்படாது. நோயறிதல் மற்றும் சிகிச்சை முடிவுகளுக்கு எப்போதும் ஒரு தகுதிவாய்ந்த சுகாதார வழங்குநரை அணுகவும். உங்களுக்கு மருத்துவ அவசரம் ஏற்பட்டால், உடனடியாக 911 ஐ அழைக்கவும் அல்லது அருகிலுள்ள அவசர அறைக்குச் செல்லவும்.