หากคุณมีภาวะพร่องเอนไซม์ G6PD อาหารบางชนิดอาจกระตุ้นให้เม็ดเลือดแดงของคุณสลายตัวเร็วกว่าที่ร่างกายจะทดแทนได้ ซึ่งเรียกว่าภาวะโลหิตจางจากเม็ดเลือดแดงแตก และอาจทำให้คุณรู้สึกเหนื่อยล้า อ่อนเพลีย และไม่สบายตัว ข่าวดีก็คือ การทราบว่าควรหลีกเลี่ยงอาหารชนิดใด ช่วยให้คุณควบคุมความรู้สึกของตนเองได้มาก

G6PD ย่อมาจาก glucose 6 phosphate dehydrogenase เป็นเอนไซม์ที่ปกป้องเม็ดเลือดแดงของคุณจากการถูกทำลาย เมื่อคุณมีเอนไซม์นี้ไม่เพียงพอ เม็ดเลือดแดงของคุณจะอ่อนแอต่อสิ่งกระตุ้นบางชนิด รวมถึงอาหารและสารเคมีบางชนิด

คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารชนิดใดบ้างเมื่อมีภาวะพร่องเอนไซม์ G6PD?

อาหารที่กระตุ้นอาการที่รู้จักกันดีที่สุดคือ ถั่วปากอ้า หรือที่เรียกว่าถั่วแขก สำหรับผู้ที่มีภาวะพร่องเอนไซม์ G6PD การรับประทานถั่วปากอ้าอาจทำให้เม็ดเลือดแดงสลายตัวอย่างรวดเร็ว ปฏิกิริยานี้มีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับภาวะนี้จนบางครั้งภาวะพร่องเอนไซม์ G6PD ถูกเรียกว่า "favism"

ถั่วปากอ้ามีสารประกอบที่เรียกว่า vicine และ convicine สารเหล่านี้ก่อให้เกิดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันภายในเม็ดเลือดแดงของคุณ โดยปกติเอนไซม์ G6PD จะช่วยลดความเครียดนี้ แต่หากมีเอนไซม์ไม่เพียงพอ เม็ดเลือดแดงของคุณจะไม่สามารถป้องกันตัวเองได้ ผลลัพธ์ที่ได้อาจเป็นตอนที่เม็ดเลือดแดงแตก ซึ่งเกิดขึ้นภายในไม่กี่ชั่วโมงหรือสองสามวันหลังรับประทาน

นี่คืออาหารและสารที่เกี่ยวข้องกับอาหารที่โดยทั่วไปแล้วผู้ที่มีภาวะพร่องเอนไซม์ G6PD ควรหลีกเลี่ยง:

  • ถั่วปากอ้า (ถั่วแขก) ในทุกรูปแบบ ไม่ว่าจะสด แห้ง กระป๋อง หรือแช่แข็ง
  • อาหารที่มีส่วนประกอบของแป้งถั่วปากอ้า หรือโปรตีนจากถั่วปากอ้า (ควรตรวจสอบฉลากส่วนประกอบบนบาร์อาหารว่าง พาสต้า และผลิตภัณฑ์ปลอดกลูเตน)
  • ฟาลาเฟล และอาหารตะวันออกกลางอื่นๆ ที่บางครั้งใช้ถั่วปากอ้า
  • พืชตระกูลถั่วบางชนิดที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับถั่วปากอ้า (แพทย์ของคุณสามารถแนะนำได้ว่าชนิดใดบ้างที่เกี่ยวข้องกับกรณีของคุณ)
  • น้ำโทนิคที่มีควินิน เนื่องจากควินินมีความสัมพันธ์กับปฏิกิริยาเม็ดเลือดแดงแตกในบางบุคคล
  • เมนทอล และสีผสมอาหารสังเคราะห์บางชนิด ซึ่งบางแหล่งระบุว่าเป็นสิ่งกระตุ้นที่อาจเกิดขึ้นในบุคคลที่ไวต่อสิ่งเหล่านี้

รายการนี้อาจดูไม่มาก และสำหรับคนส่วนใหญ่ก็เป็นเช่นนั้น สิ่งกระตุ้นที่สำคัญที่สุดที่ต้องจำไว้เหนือสิ่งอื่นใดคือถั่วปากอ้า หากคุณหลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านี้อย่างสม่ำเสมอ คุณจะลดความเสี่ยงทางอาหารที่ใหญ่ที่สุดของคุณ

หลังจากการสลายตัวของเม็ดเลือดแดง ระดับฮีโมโกลบินของคุณอาจลดลงอย่างมาก แหล่งข้อมูลนี้อธิบายไว้อย่างชัดเจน: ทำความเข้าใจภาวะฮีโมโกลบินต่ำ

รูปภาพบทความ

แล้วยาและสารเคมีล่ะ?

แม้ว่าบทความนี้จะเน้นเรื่องอาหาร แต่ก็ควรทราบว่ายาและสารเคมีในครัวเรือนเป็นสิ่งกระตุ้นที่พบบ่อยกว่าอาหารสำหรับผู้ที่มีภาวะพร่องเอนไซม์ G6PD หลายคน ตามข้อมูลของ MedlinePlus ซึ่งเป็นแหล่งข้อมูลจากหอสมุดแพทยศาสตร์แห่งชาติของสหรัฐอเมริกา การทำลายเม็ดเลือดแดงสามารถกระตุ้นได้จากการติดเชื้อ อาหารบางชนิดเช่นถั่วปากอ้า และยาบางชนิด สารเคมีที่พบในลูกเหม็น (แนฟทาลีน) เป็นอีกสิ่งกระตุ้นที่รู้จักกันดี คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ: ภาวะพร่องเอนไซม์ G6PD

ยาบางชนิดที่ผู้ที่มีภาวะพร่องเอนไซม์ G6PD มักถูกแนะนำให้หลีกเลี่ยง ได้แก่ ยารักษามาลาเรียบางชนิด ยาปฏิชีวนะบางชนิด (เช่น ซัลโฟนาไมด์) และยาแก้ปวดบางชนิด ควรแจ้งให้แพทย์และเภสัชกรของคุณทราบเสมอว่าคุณมีภาวะพร่องเอนไซม์ G6PD ก่อนเริ่มใช้ยาใหม่ใดๆ แม้แต่ยาที่หาซื้อได้เอง

คุณสามารถรับประทานอาหารปกติได้หรือไม่เมื่อมีภาวะพร่องเอนไซม์ G6PD?

ได้ แน่นอน ผู้ที่มีภาวะพร่องเอนไซม์ G6PD ส่วนใหญ่รับประทานอาหารที่หลากหลายและมีประโยชน์ต่อสุขภาพได้โดยไม่มีปัญหา ข้อจำกัดนั้นเฉพาะเจาะจง ไม่ได้ครอบคลุมทั้งหมด คุณไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงกลุ่มอาหารทั้งหมด

ผลไม้ ผัก ธัญพืช นม เนื้อสัตว์ ปลา และพืชตระกูลถั่วส่วนใหญ่ (เช่น ถั่วเลนทิล ถั่วลูกไก่ และถั่วทั่วไป) โดยทั่วไปจะปลอดภัย สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องระวังถั่วปากอ้าและผลิตภัณฑ์ที่มาจากถั่วปากอ้า เมื่อคุณคุ้นเคยกับการตรวจสอบฉลากและทราบว่าอาหารชนิดใดอาจมีส่วนประกอบของถั่วปากอ้า มันจะกลายเป็นเรื่องปกติ

การรับประทานอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารช่วยสนับสนุนความสามารถของร่างกายในการฟื้นตัวหากเกิดภาวะเม็ดเลือดแดงแตกเล็กน้อยขึ้น อาหารที่อุดมด้วยธาตุเหลา โฟเลต และวิตามินบี 12 สามารถช่วยให้ร่างกายสร้างเม็ดเลือดแดงใหม่ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

คุณจะทราบได้อย่างไรว่าอาหารนั้นกระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยา?

ภาวะเม็ดเลือดแดงแตกจากอาหารไม่ได้เกิดขึ้นทันทีเสมอไป อาการอาจปรากฏภายในไม่กี่ชั่วโมง หรืออาจใช้เวลาหนึ่งถึงสองวันจึงจะแสดงอาการ การทราบสัญญาณเตือนสามารถช่วยให้คุณดำเนินการได้อย่างรวดเร็ว

สังเกตอาการเหล่านี้หลังจากรับประทานอาหารที่อาจเป็นสิ่งกระตุ้น:

  • อ่อนเพลียเฉียบพลัน หรืออ่อนแรงผิดปกติ
  • ผิวซีด หรือเหลือง (ดีซ่าน)
  • ปัสสาวะสีเข้ม ซึ่งมักอธิบายว่ามีสีเหมือนชาหรือโค้ก
  • หัวใจเต้นเร็ว หรือหายใจถี่
  • อาการเวียนศีรษะ หรือรู้สึกหน้ามืด
  • อาการปวดท้อง หรือปวดหลัง

หากคุณสังเกตเห็นสัญญาณเหล่านี้ ให้รีบติดต่อแพทย์ของคุณ การตรวจเลือดอย่างง่าย รวมถึงการตรวจฮีโมโกลบิน สามารถยืนยันได้ว่าเม็ดเลือดแดงของคุณกำลังสลายตัวหรือไม่ หากคุณสงสัยว่าการตรวจฮีโมโกลบินทำงานอย่างไร และผลลัพธ์มีความหมายอย่างไร คู่มือนี้จะอธิบายทีละขั้นตอน: การตรวจฮีโมโกลบินคืออะไร?

ในกรณีที่รุนแรง ภาวะเม็ดเลือดแดงแตกอาจต้องได้รับการถ่ายเลือด แต่ส่วนใหญ่แล้วอาการจะเล็กน้อยถึงปานกลาง และจะหายไปเองเมื่อนำสิ่งกระตุ้นออก

บางคนไวต่อสิ่งกระตุ้นมากกว่าคนอื่นหรือไม่?

ใช่ ความรุนแรงของภาวะพร่องเอนไซม์ G6PD แตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล บางคนมีภาวะที่รุนแรงน้อยมาก และอาจไม่เคยมีอาการตลอดชีวิต บางคนมีภาวะที่รุนแรงกว่า ซึ่งแม้เพียงสัมผัสเพียงเล็กน้อยก็สามารถกระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาได้

ตามข้อมูลของสถาบันสุขภาพแห่งชาติ (National Institutes of Health) ภาวะพร่องเอนไซม์ G6PD พบได้บ่อยในคนเชื้อสายแอฟริกัน เมดิเตอร์เรเนียน และเอเชีย สายพันธุ์เมดิเตอร์เรเนียนมีแนวโน้มที่จะรุนแรงกว่า ซึ่งเป็นเหตุผลหนึ่งที่ถั่วปากอ้าเป็นสิ่งกระตุ้นที่สำคัญอย่างยิ่งที่ควรรู้ในกลุ่มประชากรเหล่านี้ ผู้ชายก็มักได้รับผลกระทบมากกว่าผู้หญิง เนื่องจากยีน G6PD อยู่บนโครโมโซม X

แพทย์ของคุณสามารถช่วยให้คุณเข้าใจระดับภาวะพร่องของคุณผ่านการทดสอบกิจกรรมเอนไซม์ G6PD ซึ่งจะช่วยให้คุณเห็นภาพที่ชัดเจนขึ้นว่าคุณต้องระมัดระวังสิ่งกระตุ้นทางอาหารและยามากน้อยเพียงใด

สรุป

การใช้ชีวิตร่วมกับภาวะพร่องเอนไซม์ G6PD สามารถจัดการได้ดีเมื่อคุณทราบว่าควรหลีกเลี่ยงอะไร ถั่วปากอ้าเป็นอาหารกระตุ้นหลัก และการหลีกเลี่ยงในทุกรูปแบบเป็นขั้นตอนการรับประทานอาหารที่สำคัญที่สุดที่คุณสามารถทำได้ นอกเหนือจากนั้น อาหารส่วนใหญ่ปลอดภัยสำหรับคุณ

สื่อสารกับแพทย์ของคุณอย่างใกล้ชิด เก็บรายชื่อสิ่งกระตุ้นที่คุณทราบไว้ใกล้มือ และตรวจสอบให้แน่ใจว่าเภสัชกรของคุณทราบเกี่ยวกับภาวะของคุณทุกครั้งที่คุณรับยาใหม่ ด้วยความตระหนักรู้เพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถรับประทานอาหารที่ดี รู้สึกดี และรักษาสุขภาพเม็ดเลือดแดงของคุณได้