Шлунковий грип чи харчове отруєння? Як розрізнити

Раптова нудота, блювота або діарея можуть змусити вас замислитися, чи ви підхопили шлунковий грип, чи з’їли щось, що вам не підійшло. Симптоми перетинаються таким чином, що в момент виникнення їх важко розрізнити, але зазвичай є деякі підказки, які можуть допомогти.

Розуміння різниці має значення переважно тому, що це допомагає вам знати, чого очікувати, як довго залишатися вдома та коли звертатися за медичною допомогою. Обидва стани часто минають самостійно завдяки відпочинку та рідині, але деякі ситуації вимагають більшої уваги, ніж інші.

Ось простий посібник із розрізнення шлункового грипу та харчового отруєння, розуміння того, скільки зазвичай триває відновлення, та знання, коли звернутися за допомогою.

TL;DR: Ключові висновки

• Шлунковий грип, також відомий як вірусний гастроентерит, спричиняється вірусами, такими як норовірус, ротавірус або аденовірус. Симптоми часто з’являються через 12-48 годин після зараження і зазвичай тривають 1-3 дні.
• Харчове отруєння виникає, коли заражена їжа або вода потрапляє в ваш організм із бактеріями, вірусами, паразитами або токсинами. Симптоми можуть з’явитися протягом кількох годин або зайняти більше часу, залежно від причини.
• Обидва стани можуть спричиняти нудоту, блювоту, діарею, спазми в животі та іноді лихоманку. Час виникнення та те, чи хворіють інші люди, які вживали ту ж їжу, можуть надати корисні підказки.
• Зневоднення є одним із найсерйозніших ризиків при обох захворюваннях. Звертайте увагу на зменшення сечовипускання, сухість у роті, темну сечу, запаморочення та незвичайну слабкість.
• Більшість неускладнених випадків покращуються за допомогою рідини, відпочинку та поступового повернення до звичайного харчування.
• Антибіотики не лікують вірусні шлункові грипи і не потрібні для більшості випадків харчового отруєння.
• Зверніться за медичною допомогою при сильних або стійких симптомах, крові в калі, високій температурі, сильному болю в животі або значному зневодненні.

Не впевнені, чи ваші симптоми є шлунковим грипом, харчовим отруєнням чи чимось іншим? Спробуйте безкоштовний тест симптомів від August AI, щоб допомогти вам розібратися у своїх симптомах і зрозуміти, який вид допомоги може бути доцільним. AI-тріаж не є діагнозом. Якщо у вас сильні симптоми, значне зневоднення, кров у блювоті або калі, проблеми з диханням або інша екстрена ситуація, негайно зверніться за медичною допомогою.

Що таке шлунковий грип?

Шлунковий грип, також відомий як вірусний гастроентерит, — це інфекція, спричинена вірусами, такими як норовірус, ротавірус або аденовірус. Він є висококонтагіозним і може поширюватися через тісний контакт, заражені поверхні, або заражену їжу та воду.

Поширені симптоми включають нудоту, блювоту, діарею, спазми в животі, невисоку температуру та біль у тілі. Симптоми часто з’являються через 12-48 годин після зараження. Багато людей одужують протягом одного-трьох днів, хоча деякі люди можуть залишатися хворими довше.

Оскільки шлунковий грип спричиняється вірусом, антибіотики не допомагають. Лікування зосереджене на відновленні втрачених рідин, достатньому відпочинку та поступовому поверненні до звичайного харчування за переносимістю.

Що таке харчове отруєння?

Харчове отруєння виникає, коли заражена їжа або напої потрапляють у ваш організм із бактеріями, вірусами, паразитами або токсинами. Поширені причини включають Salmonella, певні штами E. coli, Listeria, Campylobacter та токсини, що виробляються бактеріями, такими як Staphylococcus aureus.

Симптоми можуть включати нудоту, блювоту, діарею, спазми в животі, лихоманку та зневоднення. Діарея іноді може містити кров, залежно від причини.

Харчове отруєння не завжди починається одразу після їжі. Деякі причини можуть спричиняти симптоми протягом кількох годин, тоді як інші з’являються через день або більше. Більшість неускладнених випадків минають самостійно, але певні інфекції можуть бути серйознішими і вимагати медичного обстеження або лікування.

Шлунковий грип чи харчове отруєння: як їх розрізнити

Симптоми перетинаються, тому немає жодного симптому, який би завжди міг вам сказати, яким захворюванням ви страждаєте. Час виникнення, нещодавні контакти та те, чи хворіють інші люди, можуть надати корисні підказки.

Якщо у вас і кількох інших людей, які їли ту ж їжу, симптоми з’явилися приблизно одночасно, харчове отруєння стає можливою причиною. Якщо член вашої родини мав блювоту або діарею за день-два до вашого захворювання, більш імовірним є заразний шлунковий вірус.

Проте, ці підказки самі по собі не можуть підтвердити причину. Різні інфекції можуть мати схожі інкубаційні періоди та симптоми, а їжа також може передавати віруси, такі як норовірус.

Симптоми норовірусу: скільки вони тривають?

Норовірус є однією з найпоширеніших причин вірусного гастроентериту. Симптоми часто починаються раптово і можуть включати нудоту, блювоту, водянисту діарею, спазми в животі, невисоку температуру та біль у тілі.

Більшість людей одужують протягом одного-трьох днів. Симптоми можуть бути інтенсивними під час їх протікання, особливо протягом першого або другого дня, але зазвичай вони минають без специфічного лікування.

Норовірус також є висококонтагіозним. Згідно з рекомендаціями CDC щодо профілактики норовірусу, він може поширюватися через контакт із хворою людиною, заражені поверхні, або заражену їжу та воду. Ретельне миття рук з милом та водою є важливим кроком профілактики. Спиртові антисептики для рук менш ефективні проти норовірусу.

Ознаки зневоднення у дорослих та дітей

Блювота та діарея можуть призвести до швидкої втрати рідини та електролітів. Знання попереджувальних знаків допоможе вам вирішити, коли вам потрібне більш агресивне відновлення рідини або медична допомога.

Ознаки зневоднення у дорослих включають:

• Підвищена спрага
• Сухість у роті
• Зменшення сечовипускання
• Темно-жовта сеча
• Втома або слабкість
• Запаморочення, особливо при вставанні
• М'язові судоми

Ознаки зневоднення у дітей можуть включати:

• Сухість у роті та на язиці
• Мало або зовсім немає сліз під час плачу
• Менше мокрих підгузків або рідше сечовипускання
• Незвичайна сонливість, слабкість або дратівливість
• Западаючі очі чи щоки
• Западаюча м'яка ділянка на верхівці голови у немовлят

Важке зневоднення може викликати сплутаність свідомості, надзвичайну слабкість, непритомність, дуже мало або відсутність сечовипускання, або прискорене серцебиття. Ці симптоми вимагають термінової медичної допомоги.

Як зазвичай виглядає відновлення

Відновлення залежить від причини, але загальний патерн може дати вам уявлення про те, що є типовим.

• Перші 24 години: Блювота та діарея можуть бути найсильнішими. Зосередьтеся на малих, частих ковтках рідини, а не на спробах випити велику кількість за один раз.
• 24-48 годин: Блювота часто починає полегшуватися, хоча діарея та спазми в животі можуть тривати. Апетит все ще може бути зниженим.
• 48-72 години: Багато вірусних шлункових грипів значно краще почуваються до цього моменту. Ви зазвичай можете почати повертатися до свого звичайного раціону за переносимістю.
• Після 3 днів: Симптоми, що не покращуються, погіршуються або супроводжуються тривожними симптомами, повинні бути оцінені лікарем.
• Тривале захворювання: Деякі бактеріальні або паразитарні інфекції, що передаються через їжу, можуть тривати тиждень або довше. Лише тривалість не може підтвердити, чи є захворювання харчовим отруєнням, чи шлунковим вірусом.

Існують певні відмінності від людини до людини. Діти, літні люди та люди з певними хронічними захворюваннями можуть потребувати більше часу для одужання або бути більш вразливими до ускладнень.

Що їсти та пити під час відновлення

Відновлення втрачених рідин зазвичай є найважливішою частиною одужання. Якщо ви блюєте, почніть з маленьких, частих ковтків, а не з великої кількості за один раз.

Вода може допомогти, але розчини для пероральної регідратації часто є кращим вибором при значній блювоті або діареї, оскільки вони містять баланс рідини та електролітів. Бульйон та деякі електролітні напої також можуть допомогти.

Як тільки ви зможете утримувати рідину, вам зазвичай не потрібно дотримуватися суворої дієти з нежирною їжею. Старий підхід "BRAT" (банани, рис, яблучне пюре, тости) не потрібен більшості людей. Натомість, поступово повертайтеся до свого звичайного раціону за переносимістю.

Крекери, прості макарони, рис, банани, суп або інша їжа, яка здається легкою для перетравлення, можуть бути розумним вибором спочатку. Уникайте продуктів, які явно погіршують ваші симптоми.

Якщо у вас постійна блювота, розчини для пероральної регідратації можуть бути легше переноситися, ніж чиста вода, оскільки вони забезпечують як рідину, так і електроліти.

Коли звернутися до лікаря

Більшість легких випадків можна лікувати вдома, але деякі симптоми вимагають медичного обстеження. Зверніться до лікаря, якщо у вас є:

• Симптоми, що тривають більше трьох днів без покращення
• Ознаки значного зневоднення
• Висока температура, особливо температура близько 102°F (39°C) або вище у дорослого
• Сильний або тривалий біль у животі
• Кров у блювоті або калі
• Симптоми у немовляти, літньої людини або особи з захворюванням, що підвищує ризик зневоднення або ускладнень
• Симптоми, що покращуються, а потім значно погіршуються

При симптомах, які можна лікувати за допомогою телемедицини, зверніться до нашого посібника з віртуальної невідкладної допомоги: що вона лікує, а що ні.

При сильному зневодненні, постійній блювоті, що заважає утримувати рідину, сплутаності свідомості, непритомності або ознаках шоку, зверніться за екстреною медичною допомогою. Якщо ви не впевнені, чи потребують ваші симптоми невідкладної допомоги чи звернення до ЕР, зверніться до нашого посібника з невідкладної допомоги проти ЕР: як визначитися за 60 секунд.

Чи допомагають антибіотики?

Зазвичай, ні.

Антибіотики не лікують вірусні шлункові грипи, такі як норовірус. Більшість випадків харчового отруєння також минають без антибіотиків, навіть якщо є бактерії.

Деякі бактеріальні інфекції можуть потребувати антибіотиків, особливо коли захворювання є важким або виникає у особи з підвищеним ризиком ускладнень. Рішення залежить від підозрюваної інфекції, симптомів, а іноді і від аналізу калу.

Прийом антибіотиків, коли вони не потрібні, не прискорить одужання від вірусного захворювання і може спричинити побічні ефекти та сприяти антибіотикорезистентності. Для отримання додаткової інформації про те, коли антибіотики можуть бути доцільними, зверніться до нашого посібника чи може онлайн-лікар виписати антибіотики.

Часті запитання

Як довго шлунковий грип заразний?

Норовірус та інші вірусні шлункові грипи особливо заразні під час наявності симптомів і можуть продовжувати поширюватися після того, як ви почуватиметеся краще. Для норовірусу CDC рекомендує вживати заходів обережності щонайменше 48 годин після припинення симптомів, особливо при приготуванні їжі або догляді за іншими.

Норовірус може продовжувати бути присутнім у калі довше після одужання, тому ретельне миття рук та дезінфекція залишаються важливими навіть після того, як ви почуватиметеся краще.

Дотримуйтесь будь-яких політик повернення на роботу або навчання, що застосовуються до вашого місця роботи, особливо якщо ви працюєте в харчовій промисловості, охороні здоров'я або догляді за дітьми.

Чи може харчове отруєння тривати більше кількох днів?

Так.

Багато випадків харчового отруєння минають протягом кількох днів, але тривалість залежить від збудника або токсину. Певні бактеріальні та паразитарні інфекції можуть спричиняти симптоми, що тривають тиждень або довше.

Симптоми, що тривають більше трьох-чотирьох днів, погіршуються після початкового покращення, або супроводжуються високою температурою, сильним болем у животі або кров'ю в калі, повинні бути оцінені лікарем.

Чи слід мені приймати ліки від діареї при шлунковому грипі?

Це залежить від ситуації.

Безрецептурні препарати, такі як лоперамід, можуть зменшити діарею у деяких дорослих, але вони не завжди доцільні. Їх зазвичай слід уникати при наявності кров'янистої діареї або високої температури, якщо лікар спеціально не рекомендував їх.

Вони також зазвичай не рекомендуються маленьким дітям без медичної консультації.

Гідратація є пріоритетом. Якщо діарея сильна, стійка або супроводжується іншими тривожними симптомами, поговоріть з лікарем про доцільність прийому ліків.

Коли я можу повернутися на роботу чи навчання після шлункового грипу?

При багатьох вірусних шлункових захворюваннях очікування, поки ви будете без симптомів щонайменше 48 годин, є практичним способом зменшити ризик поширення інфекції.

Деякі робочі місця, школи та дитячі садки мають свої власні правила, особливо для працівників харчової промисловості, медичних працівників та працівників догляду за дітьми. Дотримуйтесь вимог, що застосовуються до вашого місця.

Продовжуйте ретельно мити руки та уникайте приготування їжі для інших людей, поки ви ще потенційно заразні.

Чи можу я отримати харчове отруєння від їжі в ресторані, чи це тільки домашні страви?

Обидва варіанти.

Харчове отруєння може виникнути в ресторанах, їдальнях, на кейтерингових заходах, у гастрономах, з домашніх страв та упакованих продуктів. Забруднення може статися на різних етапах виробництва, приготування, зберігання або обробки їжі.

Продукти з вищим ризиком можуть включати недоварене м'ясо, птицю або яйця; непастеризовані молочні продукти; сирі або недоварені морепродукти; заражені фрукти та овочі; та їжу, що зберігалася при небезпечних температурах.

Якщо ви підозрюєте, що ресторан або інший заклад харчування спричинив ваше захворювання, ви можете повідомити про підозріле харчове отруєння до вашого місцевого органу охорони здоров'я.

Висновок

Шлунковий грип чи харчове отруєння? Ці два стани можуть виглядати дуже схоже, але час та контекст можуть надати корисні підказки. Шлунковий грип часто виникає після контакту з хворою людиною, тоді як деякі види харчового отруєння можуть початися протягом кількох годин після вживання зараженої їжі.

Немає надійного способу визначити причину лише за симптомами у кожному випадку. Для більшості легких захворювань початковий підхід однаковий: відновлення втрачених рідин, відпочинок та поступове повернення до звичайного раціону за переносимістю.

Більшість вірусних шлункових грипів минають протягом кількох днів, тоді як деякі харчові інфекції можуть тривати довше. Якщо ваше самопочуття не покращується приблизно через три дні, або симптоми погіршуються, варто проконсультуватися з лікарем.

Зверніться за медичною допомогою раніше при наявності крові в блювоті або калі, високій температурі, сильному болю в животі або значному зневодненні. Якщо ви не можете утримувати рідину, відчуваєте сплутаність свідомості або непритомність, припиняєте сечовипускання або у вас з'являються ознаки шоку, зверніться за екстреною медичною допомогою, не чекаючи, поки хвороба мине.