حساسية البيض
نظرة عامة
تُعد البيض من أكثر الأطعمة شيوعًا التي تسبب الحساسية لدى الأطفال.
عادةً ما تظهر أعراض حساسية البيض بعد بضع دقائق إلى بضع ساعات من تناول البيض أو الأطعمة التي تحتوي على البيض. تتراوح العلامات والأعراض من خفيفة إلى شديدة وقد تشمل طفح جلدي، وشرى، واحتقان الأنف، والقيء أو مشاكل هضمية أخرى. ونادرًا ما قد تسبب حساسية البيض الحساسية المفرطة - وهي رد فعل يهدد الحياة.
قد تحدث حساسية البيض في وقت مبكر مثل مرحلة الرضاعة. معظم الأطفال، ولكن ليس جميعهم، يتجاوزون حساسية البيض قبل سن المراهقة.
الأعراض
تختلف ردود الفعل التحسسية للبيض من شخص لآخر، وعادةً ما تحدث بعد وقت قصير من التعرض للبيض. قد تشمل أعراض حساسية البيض ما يلي:
- التهاب الجلد أو الشرى - أكثر ردود الفعل التحسسية شيوعًا للبيض
- احتقان الأنف، وسيلان الأنف، والعطس (الرشح التحسسي)
- أعراض الجهاز الهضمي، مثل التشنجات والغثيان والقيء
- علامات وأعراض الربو مثل السعال، والصفير، وضيق الصدر، أو ضيق التنفس
متى ترى الطبيب
استشر طبيبًا إذا كنت أنت أو طفلك تعانيان من علامات أو أعراض حساسية الطعام بعد فترة وجيزة من تناول البيض أو منتج يحتوي على البيض. وإذا أمكن، راجع الطبيب عندما يحدث رد الفعل التحسسي. وقد يساعد هذا في التشخيص.
إذا كنت أنت أو طفلك تعانيان من علامات وأعراض الحساسية المفرطة، فاطلب العلاج الطارئ الفوري واستخدم حقنة الأوتوماتيكية إذا تم وصفها لك.
الأسباب
يحدث حساسية الطعام بسبب فرط رد فعل الجهاز المناعي. بالنسبة لحساسية البيض، يخطئ الجهاز المناعي في تحديد بعض بروتينات البيض على أنها ضارة. عندما تتلامس أنت أو طفلك مع بروتينات البيض، تتعرف خلايا الجهاز المناعي (الأجسام المضادة) عليها وتُشير إلى الجهاز المناعي لإطلاق الهيستامين وغيره من المواد الكيميائية التي تسبب علامات وأعراض الحساسية.
يحتوي كل من صفار البيض وبياض البيض على بروتينات يمكن أن تسبب الحساسية، ولكن حساسية بياض البيض هي الأكثر شيوعًا. من الممكن أن يُصاب الرضع الذين يرضعون رضاعة طبيعية برد فعل تحسسي لبروتينات البيض الموجودة في حليب الأم إذا كانت الأم تستهلك البيض.
عوامل الخطر
بعض العوامل يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بحساسية البيض:
- الأكزيما التحسسية. الأطفال الذين يعانون من هذا النوع من ردود فعل الجلد أكثر عرضة للإصابة بحساسية الطعام من الأطفال الذين لا يعانون من مشاكل جلدية.
- التاريخ العائلي. أنت معرض لخطر متزايد للإصابة بحساسية الطعام إذا كان أحد والديك أو كلاهما يعاني من الربو أو حساسية الطعام أو أي نوع آخر من الحساسية - مثل حمى القش أو الشرى أو الأكزيما.
- العمر. حساسية البيض أكثر شيوعًا عند الأطفال. مع تقدم العمر، ينضج الجهاز الهضمي ويقل احتمال حدوث ردود فعل تحسسية تجاه الطعام.
المضاعفات
إن أهم مضاعفات حساسية البيض هو الإصابة برد فعل تحسسي حاد يتطلب حقنة إبينفرين وعلاجًا طارئًا.
يمكن لنفس رد فعل الجهاز المناعي الذي يسبب حساسية البيض أن يسبب أيضًا حالات أخرى. إذا كنت أنت أو طفلك تعاني من حساسية البيض، فقد تكون أنت أو طفلك أكثر عرضة للإصابة بما يلي:
- حساسية تجاه أطعمة أخرى، مثل الحليب أو فول الصويا أو الفول السوداني
- حساسية تجاه قشور الحيوانات الأليفة أو عث الغبار أو حبوب اللقاح
- ردود فعل تحسسية جلدية مثل التهاب الجلد الأتوبي
- الربو، والذي بدوره يزيد من خطر الإصابة برد فعل تحسسي حاد تجاه البيض أو الأطعمة الأخرى
الوقاية
فيما يلي بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها لتجنب رد فعل تحسسي، ولمنع تفاقمه إذا حدث بالفعل.
- اقرأ تسميات الطعام بعناية. بعض الناس يتفاعلون مع الأطعمة التي تحتوي على كميات ضئيلة فقط من البيض.
- كن حذرًا عند تناول الطعام بالخارج. قد لا يكون النادل أو حتى الطباخ متأكدًا تمامًا مما إذا كان الطعام يحتوي على بروتينات البيض.
- ارتدِ سوارًا أو قلادة تحسسية. قد يكون هذا مهمًا بشكل خاص إذا كنت أنت أو طفلك تعاني من رد فعل شديد ولا تستطيع إخبار مقدمي الرعاية أو الآخرين بما يحدث.
- أخبر مقدمي رعاية طفلك عن حساسية البيض لديه. تحدث إلى مقدمي رعاية طفلك، والمعلمين، والأقارب، أو غيرهم من مقدمي الرعاية حول حساسية البيض حتى لا يعطوا طفلك عن طريق الخطأ منتجات تحتوي على البيض. تأكد من أنهم يفهمون ما يجب فعله في حالات الطوارئ.
- إذا كنتِ ترضعين رضاعة طبيعية، تجنبي البيض. إذا كان طفلك يعاني من حساسية البيض، فقد يتفاعل مع البروتينات التي تنتقل من خلال حليبك.
التشخيص
لتشخيص حساسية البيض، سيستخدم طبيبك عدة طرق، بما في ذلك استبعاد الحالات الأخرى التي قد تسبب الأعراض. في كثير من الحالات، ما يبدو أنه حساسية للبيض يكون سببه في الواقع عدم تحمل الطعام، وهو أقل خطورة عمومًا من حساسية الطعام ولا ينطوي على الجهاز المناعي.
يأخذ طبيبك التاريخ الطبي ويجري فحصًا جسديًا. قد يوصي أيضًا بإجراء اختبار واحد أو أكثر مما يلي:
- اختبار وخز الجلد. في هذا الاختبار، يتم وخز الجلد وتعرضه لكميات صغيرة من البروتينات الموجودة في البيض. إذا كنت أنت أو طفلك تعاني من حساسية البيض، فقد يتطور نتوء مرتفع (شرى) في موقع الاختبار. يعتبر أخصائيو الحساسية هم الأفضل عمومًا لإجراء وتفسير اختبارات حساسية الجلد.
- اختبار الدم. يمكن لاختبار الدم قياس استجابة جهاز المناعة للبيض عن طريق فحص كمية بعض الأجسام المضادة في مجرى الدم والتي قد تشير إلى رد فعل تحسسي.
- اختبار الطعام. ينطوي هذا الاختبار على إعطائك أنت أو طفلك كمية صغيرة من البيض لمعرفة ما إذا كان يسبب رد فعل. إذا لم يحدث شيء، يتم إعطاء المزيد من البيض بينما يراقب الطبيب علامات حساسية الطعام. نظرًا لأن هذا الاختبار قد يسبب رد فعل شديد، يجب أن يجريه أخصائي الحساسية.
- تتبع الطعام أو نظام غذائي للقضاء على الطعام. قد يطلب منك طبيبك أنت أو طبيب طفلك الاحتفاظ بمذكرات مفصلة للأطعمة التي يتم تناولها وقد يطلب منك إزالة البيض أو الأطعمة الأخرى من النظام الغذائي واحداً تلو الآخر لمعرفة ما إذا كانت الأعراض تتحسن.
العلاج
إن الطريقة الوحيدة لمنع ظهور أعراض حساسية البيض هي تجنب البيض أو منتجات البيض. ومع ذلك، يمكن لبعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض تحمل الأطعمة التي تحتوي على بيض مطبوخ جيدًا، مثل المخبوزات.
قد تساعد الأدوية مثل مضادات الهيستامين في تقليل علامات وأعراض حساسية البيض الخفيفة. يمكن تناول هذه الأدوية بعد التعرض للبيض. إنها ليست فعالة في منع رد فعل تحسسي للبيض أو لعلاج رد فعل شديد.
قد تحتاج إلى حمل حقنة إبينفرين طارئة (EpiPen، Auvi-Q، وغيرها) في جميع الأوقات. يتطلب الحساسية المفرطة حقنة إبينفرين، ورحلة إلى غرفة الطوارئ، والملاحظة لفترة من الوقت للتأكد من عدم عودة الأعراض.
تعلم كيفية استخدام الحاقن التلقائي. إذا كان طفلك لديه واحد، فتأكد من أن مقدمي الرعاية لديهم إمكانية الوصول إليه ويعرفون كيفية استخدامه. إذا كان طفلك كبيرًا بما فيه الكفاية، فتأكد من أنه يفهم كيفية استخدامه. استبدل الحاقن التلقائي قبل تاريخ انتهاء صلاحيته.
معظم الأطفال يتجاوزون حساسية البيض في النهاية. تحدث إلى طبيب طفلك حول تكرار الفحص لمعرفة ما إذا كان البيض لا يزال يسبب الأعراض. قد يكون من غير الآمن اختبار رد فعل طفلك تجاه البيض في المنزل، خاصة إذا كان طفلك قد تعرض لرد فعل شديد تجاه البيض في الماضي.
التحضير لموعدك
من المحتمل أن تبدأ بمقابلة طبيبك المعالج أو طبيب الأطفال. وقد يتم تحويلك إلى طبيب متخصص في اضطرابات الحساسية (أخصائي الحساسية والمناعة). إليك بعض المعلومات لمساعدتك على الاستعداد لموعدك.\n\nبالنسبة لحساسية البيض، تتضمن بعض الأسئلة الأساسية التي يجب طرحها على الطبيب ما يلي:\n\nلا تتردد في طرح أسئلة أخرى.\n\nمن المحتمل أن يطرح عليك الطبيب أسئلة، بما في ذلك:\n\nإذا كان لديك أنت أو طفلك أعراض حساسية خفيفة بعد تناول شيء يحتوي على بيض، فقد يساعد تناول مضادات الهيستامين في تخفيف الانزعاج. ولكن انتبه لتفاقم الأعراض التي قد تتطلب عناية طبية. إذا كنت أنت أو طفلك تعاني من رد فعل شديد، فاطلب الرعاية الطبية الفورية. اتصل بالرقم 911 أو برقم الطوارئ المحلي.\n\n* كن على دراية بالقيود قبل الموعد. عندما تقوم بتحديد الموعد، اسأل عما إذا كان هناك أي شيء تحتاج إلى فعله مسبقًا. على سبيل المثال، إذا كنت ستخضع لاختبار الحساسية، سيرغب الطبيب في أن تتجنب تناول مضادات الهيستامين لفترة قبل الاختبار.\n* دوّن الأعراض، بما في ذلك تلك التي قد تبدو غير مرتبطة بالسبب الذي حددت من أجله الموعد.\n* قم بعمل قائمة بالأدوية والفيتامينات والمكملات الغذائية التي تتناولها أنت أو طفلك.\n* دوّن الأسئلة التي تريد طرحها على الطبيب.\n\n* ما هي الاختبارات اللازمة؟ هل تتطلب تحضيرًا خاصًا؟\n* هل من المرجح أن يكون هذا التفاعل ناتجًا عن حساسية البيض؟\n* ما هي الحالات الأخرى التي قد تسبب هذه الأعراض؟\n* هل سيتعين عليّ أو على طفلي تجنب البيض، أم أن بعض منتجات البيض مناسبة؟\n* أين يمكنني العثور على معلومات حول الأطعمة التي يحتمل أن تحتوي على بيض؟\n* ماذا يجب أن أخبر مدرسة طفلي عن حساسيته؟\n* أنا أو طفلي لدينا حالات صحية أخرى. كيف يمكنني إدارة هذه الحالات معًا على أفضل وجه؟\n* هل أنا - أو طفلي - بحاجة إلى حمل حقنة الأوتوماتيكية؟\n* هل هناك كتيبات أو مواد مطبوعة أخرى يمكنني أخذها؟ ما هي المواقع الإلكترونية التي توصي بها؟\n\n* متى كان أول رد فعل لك لتناول البيض؟\n* هل يمكنك وصف التفاعل؟\n* هل يحدث هذا في كل مرة تتناول فيها أنت أو طفلك البيض أو شيء مصنوع من البيض؟\n* ما هي سرعة ظهور الأعراض بعد تناول البيض أو المنتجات التي تحتوي على بيض؟\n* ما مدى شدة الأعراض؟\n* هل هناك أي شيء يبدو أنه يحسن الأعراض، مثل تناول أدوية الحساسية أو تجنب أطعمة معينة؟\n* ما الذي يبدو أنه يزيد من سوء الأعراض؟\n* هل يعاني أي شخص في العائلة من حساسية تجاه البيض أو الأطعمة الأخرى؟\n* هل أنت أو طفلك تعاني من اضطرابات حساسية أخرى، مثل الأكزيما أو حمى القش أو الربو؟