Што такое алергія на пшаніцу? Сімптомы, прычыны і лячэнне

Алергія на пшаніцу — гэта залішняя рэакцыя вашай імуннай сістэмы на бялкі, якія змяшчаюцца ў пшаніцы. Калі вы ясьце пшаніцу, ваша цела памылкова разглядае яе як небясьпечнага захопніка і пачынае атаку супраць яе.

Гэта захворванне ўражае як дзяцей, так і дарослых, хаця яно часцей сустракаецца ў дзяцей. Добрая навіна ў тым, што многія дзеці перарастаюць алергію на пшаніцу да падлеткавага ўзросту. На адрозненне ад цэліакіі, якая пашкоджвае кішачнік, алергія на пшаніцу — гэта імгненная імунная рэакцыя, якая можа ўражаць розныя часткі вашага цела.

Якія сімптомы алергіі на пшаніцу?

Сімптомы алергіі на пшаніцу могуць вар'іравацца ад лёгкага дыскамфорту да сур'ёзных рэакцый. Ваша цела можа рэагаваць на працягу некалькіх хвілін або да некалькіх гадзін пасля ўжывання пшаніцы.

Найбольш распаўсюджанымі сімптомамі, якія вы можаце адчуваць, зьяўляюцца:

• Рэакцыі скуры, такія як крапіўніца, сып або сверб
• Праблемы з страваваннем, такія як млоснасць, ваніты або дыярэя
• Заложенность носа або цякучы нос
• Зацяжка з дыханнем або хрыпы
• Ацёк вуснаў, мовы або горла
• Галаўны боль або раздражняльнасць

У рэдкіх выпадках алергія на пшаніцу можа выклікаць анафілаксію, пагрозлівую для жыцця рэакцыю. Гэта сур'ёзны стан прыводзіць да раптоўнага паніжэння крывянага ціску і звужэння дыхальных шляхоў. Вы можаце адчуваць галавакружэнне, цяжкасці з дыханнем або страту прытомнасці.

Некаторыя людзі развіваюць алергію на пшаніцу, выкліканую фізічнымі нагрузкамі, калі сімптомы зьяўляюцца толькі пры фізічных нагрузках на працягу некалькіх гадзін пасля ўжывання пшаніцы. Гэтая незвычайная форма можа быць асабліва небяспечнай, таму што фізічная актыўнасць павялічвае алергічную рэакцыю.

Што выклікае алергію на пшаніцу?

Алергія на пшаніцу ўзнікае, калі ваша імунная сістэма ідэнтыфікуе бялкі пшаніцы як шкодныя рэчывы. Тады ваша цела стварае антыцелы, якія называюцца імунаглабулінам Е (IgE), каб змагацца з гэтымі бялкамі.

Чатыры асноўныя бялкі ў пшаніцы могуць выклікаць алергічныя рэакцыі:

• Альбумін
• Глабулін
• Гліадын
• Глютен

Калі вы зноў ясьце пшаніцу, гэтыя антыцелы сігналізуюць вашай імуннай сістэме вызваляць хімічныя рэчывы, такія як гістамін. Гэтыя хімічныя рэчывы выклікаюць непрыемныя сімптомы, якія вы адчуваеце падчас алергічнай рэакцыі.

Генетыка гуляе ролю ў развіцці алергіі на пшаніцу. Калі вашы бацькі або браты і сёстры маюць харчовую алергію, астму або экзэму, вы больш схільныя развіць алергію на пшаніцу. Аднак вы ўсё роўна можаце развіць гэты стан нават без сямейнай гісторыі.

Калі звяртацца да лекара па прычыне алергіі на пшаніцу?

Вам варта звяртацца да лекара, калі вы пастаянна адчуваеце непрыемныя сімптомы пасля ўжывання прадуктаў з пшаніцы. Нават лёгкія рэакцыі заслугоўваюць медыцынскай увагі, таму што яны часам могуць пагаршацца з цягам часу.

Звярніцеся за неадкладнай медыцынскай дапамогай, калі вы адчуваеце сур'ёзныя сімптомы, такія як цяжкасці з дыханнем, хуткі пульс, галавакружэнне або распаўсюджаны ацёк. Гэтыя прыкметы могуць сведчыць пра анафілаксію, якая патрабуе неадкладнага лячэння эпінефрынам.

Таксама важна звярнуцца да лекара, калі вы не ўпэўненыя, ці звязаны вашы сімптомы з алергіяй на пшаніцу, цэліакіяй або адчувальнасцю да пшаніцы. Гэтыя станы патрабуюць розных падыходаў да лячэння, і правільны дыягназ дапамагае вам атрымаць правільнае лячэнне.

Якія фактары рызыкі алергіі на пшаніцу?

Некалькі фактараў могуць павялічыць вашы шанцы на развіццё алергіі на пшаніцу. Зразумелыя гэтыя фактары рызыкі дапамагаюць вам заставацца ў курсе магчымых сімптомаў.

Узрост зьяўляецца значным фактарам, паколькі алергія на пшаніцу найбольш часта развіваецца ў грудным і раннім дзяцінстве. Большасць дзяцей перарастаюць гэтую алергію да 16 гадоў, хоць некаторыя дарослыя могуць развіць яе пазней у жыцці.

Сямейная гісторыя моцна ўплывае на ваш рызыка. Калі вашы блізкія сваякі маюць харчовую алергію, астму, экзэму або поліноз, вы больш схільныя развіць алергію на пшаніцу. Наяўнасць іншых харчовых алергій таксама павялічвае ваш рызыка.

Людзі з пэўнымі прафесіямі сутыкаюцца з больш высокім узроўнем уздзеяння бялкоў пшаніцы. Пекары, работнікі млыноў і персанал рэстаранаў, якія рэгулярна кантактуюць з пшанічнай мукой, могуць развіць прафесійную алергію на пшаніцу праз паўторнае ўдыханне часцінак пшаніцы.

Якія магчымыя ўскладненні алергіі на пшаніцу?

Хоць многія людзі паспяхова кіруюць алергіяй на пшаніцу, некаторыя ўскладненні могуць узнікнуць, калі стан не лячыцца належным чынам. Азнаёмленне з гэтымі магчымасцямі дапамагае вам прымаць адпаведныя меры засцярогі.

Анафілаксія зьяўляецца найбольш сур'ёзным ускладненнем. Гэтая цяжкая рэакцыя можа адбыцца на працягу некалькіх хвілін пасля кантакту з пшаніцай і ўражае некалькі сістэм арганізма. Дыханне становіцца цяжкім, крывяны ціск небяспечна паніжаецца, і вы можаце страціць прытомнасць.

Дэфіцыт пажыўных рэчываў можа развіцца, калі вы выключаеце прадукты з пшаніцы без належнага планавання. Пшаніца забяспечвае важныя пажыўныя рэчывы, такія як вітаміны групы В, жалеза і клятчатка. Праца з дыетолагам дапамагае забясьпечыць збалансаванае харчаванне, пазбягаючы пры гэтым пшаніцы.

Сацыяльныя і эмацыйныя праблемы часта суправаджаюць алергію на пшаніцу. Вы можаце адчуваць трывогу наконт ежы ў рэстаранах, наведвання сацыяльных мерапрыемстваў або паездак. Дзеці з алергіяй на пшаніцу могуць адчуваць стрэс наконт школьных абедаў або дзён нараджэння.

Як можна прадухіліць алергію на пшаніцу?

У цяперашні час няма даказанага спосабу прадухіліць развіццё алергіі на пшаніцу. Аднак вы можаце зрабіць крокі, каб знізіць рызыка сур'ёзных рэакцый, калі ў вас ужо ёсць гэты стан.

Ранняе ўвядзенне пшаніцы ў рацыён немаўлят можа дапамагчы прадухіліць алергію на пшаніцу, хоць дасьледаванні яшчэ працягваюцца. Некаторыя дасьледаванні паказваюць, што ўвядзенне пшаніцы ў перыяд з 4 да 6 месяцаў, пры працягу груднога гадавання, можа знізіць рызыка алергіі.

Калі вы цяжарная або корміце грудзьмі і турбуецеся наконт алергіі на пшаніцу, абмеркавайце сваю сямейную гісторыю са сваім лекарам. Яны могуць даць індывідуальныя рэкамендацыі на аснове вашай канкрэтнай сытуацыі і апошніх дасьледаванняў.

Як дыягнастуецца алергія на пшаніцу?

Дыягностыка алергіі на пшаніцу ўключае некалькі крокаў, каб пацвердзіць, што бялкі пшаніцы выклікаюць вашы сімптомы. Ваш лекар пачне з абмеркавання вашай медыцынскай гісторыі і сімптомаў, якія вы адчувалі.

Скурныя прабы звычайна выкарыстоўваюцца для вызначэння алергіі на пшаніцу. Падчас гэтага тэсту ваш лекар размяшчае невялікую колькасць бялку пшаніцы пад скуру і назірае за алергічнымі рэакцыямі, такімі як пачырваненне або ацёк.

Аналізы крыві вымяраюць колькасць антыцелаў IgE, якія ваша цела вырабляе ў адказ на бялкі пшаніцы. Вышэйшы ўзровень гэтых антыцелаў сведчыць пра тое, што вы алергічныя да пшаніцы, хоць вынікі павінны інтэрпрэтавацца разам з вашымі сімптомамі.

У некаторых выпадках ваш лекар можа рэкамендаваць пероральную харчовую прабу. Гэты кантраляваны тэст ўключае ў сябе ўжыванне невялікай колькасці пшаніцы ў кантраляваных медыцынскіх умовах, каб назіраць за рэакцыяй вашага цела. Гэты тэст забяспечвае найбольш дакладны дыягназ, але павінен праводзіцца ў установе, абсталяванай для лячэння цяжкіх рэакцый.

Якое лячэнне алергіі на пшаніцу?

Асноўным лячэннем алергіі на пшаніцу зьяўляецца поўнае пазбяганне пшаніцы і прадуктаў, якія яе змяшчаюць. Гэта азначае ўважлівае чытанне этыкетак прадуктаў і запыты аб інгрэдыентах пры ежы ў рэстаранах.

Ваш лекар, верагодна, прапіша аўтаін'ектар эпінефрыну, калі вы знаходзіцеся ў групе рызыкі цяжкіх рэакцый. Гэта прылада дастаўляе дозу эпінефрыну, якая можа зняць сімптомы анафілаксіі. Вы павінны заўсёды мець пры сабе два аўтаін'ектары і ведаць, як іх правільна выкарыстоўваць.

Антыгістамінныя прэпараты могуць дапамагчы кіраваць лёгкімі алергічнымі рэакцыямі, такімі як крапіўніца або сверб. Аднак яны не спыняць цяжкія рэакцыі, таму яны не павінны замяняць ваш аўтаін'ектар эпінефрыну пры сур'ёзных сімптомах.

Некаторыя людзі атрымліваюць карысць ад супрацоўніцтва з алерголагам, які спецыялізуецца на харчовых алергіях. Яны могуць дапамагчы вам распрацаваць план дзеянняў у надзвычайных сытуацыях і могуць абмеркаваць новыя метады лячэння, такія як пероральная імунатэрапія, хоць гэтыя падыходы яшчэ вывучаюцца для алергіі на пшаніцу.

Як кіраваць алергіяй на пшаніцу дома?

Кіраванне алергіяй на пшаніцу дома патрабуе ўважлівага стаўлення да выбару прадуктаў і спосабаў іх падрыхтоўкі. Пачніце з стараннага ачышчэння вашай кухні, каб выдаліць рэшткі пшаніцы з паверхняў, прыбораў і прылад.

Уважліва чытайце кожную этыкетку прадукту, паколькі пшаніца змяшчаецца ў многіх нечаканых прадуктах. Шукайце такія тэрміны, як пшанічная мука, пшанічны крухмал, пшанічныя высеўкі і пшанічныя зародкі. Некаторыя перапрацаваныя прадукты, соусы і нават касмэтыка змяшчаюць інгрэдыенты на аснове пшаніцы.

Стварыце кладоўку без пшаніцы, запасеная бяспечнымі альтэрнатывамі. Рыс, кіноа, бульба і сертыфікаваны безглютенавы авёс могуць замяніць пшаніцу ў многіх рэцэптах. У многіх крамах цяпер прадаюцца хлеб, макароны і выпечка без пшаніцы.

Скрыжаваная кантомінацыя ўяўляе сабой рэальную небяспеку на агульных кухнях. Выкарыстоўвайце асобныя дошкі для рэзкі, тастары і кухонныя прыборы для прадуктаў без пшаніцы. Захоўвайце свае бяспечныя прадукты ў выразна пазначаных кантэйнерах, каб пазбегнуць блытаніны.

Як рыхтавацца да візіту да лекара?

Падрыхтоўка да візіту да лекара дапамагае забяспечыць найбольш дакладны дыягназ і адпаведны план лячэння. Ведзіце падрабязны харчовы дзённік на працягу прынамсі двух тыдняў да вашага прыёму.

Запісвайце ўсё, што вы ясьце і п'яце, а таксама любыя сімптомы, якія вы адчуваеце. Заўважце час зьяўлення сімптомаў і іх цяжар. Гэтая інфармацыя дапамагае вашаму лекару вызначыць заканамернасці і магчымыя фактары, якія выклікаюць рэакцыю.

Вазьміце з сабой спіс вашых цяперашніх лекаў, уключаючы лекі без рэцэпту і дабаўкі. Некаторыя лекі могуць уплываць на вынікі алергічных тэстаў, таму ваш лекар павінен ведаць, што вы прымаеце.

Падрыхтуйце пытанні аб кіраванні вашым станам. Задайце пытанні аб надзвычайным лячэнні, бяспечных альтэрнатывах ежы і аб тым, як справіцца з сацыяльнымі сытуацыямі, звязанымі з ежай. Не саромейцеся прасіць пісьмовыя інструкцыі або рэсурсы для дадатковай падтрымкі.

Які асноўны вывад аб алергіі на пшаніцу?

Алергія на пшаніцу — гэта кіравальны стан, які патрабуе пільнасці і падрыхтоўкі, але ён не павінен абмяжоўваць якасць вашага жыцця. Пры правільным дыягназе і лячэнні вы можаце бяспечна арыентавацца ў паўсядзённых справах, пазбягаючы кантакту з пшаніцай.

Найважнейшым крокам зьяўляецца супрацоўніцтва з вашым лекарам для распрацоўкі комплекснага плана кіравання. Гэта ўключае ў сябе веданне таго, як распазнаваць сімптомы, наяўнасць надзвычайных лекаў і разуменне таго, якіх прадуктаў варта пазбягаць.

Многія людзі з алергіяй на пшаніцу жывуць поўным, актыўным жыццём, навучыўшыся чытаць этыкеткі, рыхтаваць бяспечную ежу і зразумела паведамляць пра свае патрэбы іншым. Падтрымка сям'і, сяброў і медыцынскіх работнікаў значна спрашчае кіраванне гэтым станам.

Часта задаюць пытанні аб алергіі на пшаніцу

Ці аднолькавая алергія на пшаніцу і цэліакія?

Не, алергія на пшаніцу і цэліакія — гэта розныя станы. Алергія на пшаніцу — гэта рэакцыя імуннай сістэмы, якая адбываецца хутка пасля ўжывання пшаніцы, у той час як цэліакія — гэта аўтаімунны стан, які з цягам часу пашкоджвае тонкую кішку, калі вы ясьце глютен. Людзям з цэліакіяй трэба пазбягаць глютена з пшаніцы, ячменю і жыта, у той час як тым, хто мае алергію на пшаніцу, трэба пазбягаць толькі бялкоў пшаніцы.

Ці магу я есьці іншыя збожжавыя, калі ў мяне алергія на пшаніцу?

Так, большасць людзей з алергіяй на пшаніцу могуць бяспечна есьці іншыя збожжавыя, такія як рыс, кукуруза, авёс, кіноа і ячмень. Аднак некаторыя людзі маюць алергію на некалькі збожжавых, таму важна пратэставаць кожны збожжавы асобна пад кіраўніцтвам лекара. Заўсёды выбірайце сертыфікаваныя безглютенавыя варыянты, калі вы турбуецеся аб скрыжаваным забруджванні падчас апрацоўкі.

Ці перарастуць маё дзіця алергію на пшаніцу?

Многія дзеці перарастаюць алергію на пшаніцу, прычым дасьледаванні паказваюць, што каля 65% дзяцей больш не маюць алергіі да 12 гадоў. Аднак кожнае дзіця індывідуальнае, і некаторыя могуць працягваць мець алергію на пшаніцу дарослага ўзросту. Ваш алерголаг можа кантраляваць стан вашага дзіцяці з дапамогай перыядычных тэстаў, каб вызначыць, ці знікае алергія.

Ці можа алергія на пшаніцу развіцца раптоўна ў дарослых?

Так, дарослыя могуць развіць алергію на пшаніцу, нават калі яны елі прадукты з пшаніцы без праблем на працягу многіх гадоў. Алергія на пшаніцу ў дарослых сустракаецца радзей, чым у дзяцей, але гэта можа адбыцца. Некаторыя дарослыя развіваюць прафесійную алергію на пшаніцу з-за паўторнага кантакту з пшанічнай мукой на сваім рабочым месцы, напрыклад, пекары або работнікі млыноў.

Што мне рабіць, калі я выпадкова з'ем пшаніцу?

Калі вы выпадкова спажылі пшаніцу і маеце лёгкія сімптомы, такія як дыскамфорт у страўніку або рэакцыі скуры, прыміце антыгістамінны прэпарат і ўважліва сачыце за сваімі сімптомамі. Аднак, калі вы адчуваеце сур'ёзныя сімптомы, такія як цяжкасці з дыханнем, ацёк твару або горла, або адчуваеце галавакружэнне і слабасць, неадкладна выкарыстоўвайце свой аўтаін'ектар эпінефрыну і выклічце хуткую дапамогу. Нават калі вы адчуваеце сябе лепш пасля выкарыстання эпінефрыну, вам усё роўна патрэбна неадкладная медыцынская ацэнка.