ট্রাইকিনোসিস কি? লক্ষণ, কারণ এবং চিকিৎসা

ট্রাইকিনোসিস হলো এক ধরণের পরজীবী সংক্রমণ যা আপনি অপরিস্কার বা কাঁচা মাংস খাওয়ার ফলে পেতে পারেন, যার মধ্যে ট্রাইকিনেলা নামক ক্ষুদ্র কৃমি থাকে। এই অতি ক্ষুদ্র পরজীবীগুলি পেশী টিস্যুতে বাস করে এবং আপনার শরীরে প্রবেশ করলে আপনাকে বেশ অসুস্থ করে তুলতে পারে।

যদিও এটি শুনতে ভয়ঙ্কর মনে হতে পারে, উন্নত দেশগুলিতে খাদ্য নিরাপত্তা নিয়মের কারণে ট্রাইকিনোসিস আসলে বিরল। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটি ঘটে যখন লোকেরা ভালোভাবে রান্না না করা বন্য প্রাণীর মাংস যেমন ভাল্লুক, ওয়ালরাস বা বাড়িতে তৈরি শূকরের মাংস খায়। ভালো খবর হলো, এটি সম্পূর্ণভাবে প্রতিরোধযোগ্য এবং প্রাথমিক পর্যায়ে চিকিৎসাযোগ্য।

ট্রাইকিনোসিসের লক্ষণগুলি কি কি?

ট্রাইকিনোসিসের লক্ষণগুলি পর্যায়ক্রমে দেখা দেয়, প্রায়শই দূষিত মাংস খাওয়ার কয়েক দিনের মধ্যে পাকস্থলীর সমস্যা দিয়ে শুরু হয়। আপনি প্রথমে কিছু টের নাও পেতে পারেন, কিন্তু পরজীবীগুলি আপনার শরীরের মধ্য দিয়ে চলাচল করার সাথে সাথে লক্ষণগুলি সাধারণত প্রকাশিত হয়।

প্রাথমিক লক্ষণগুলি প্রায়শই পেটের সমস্যা বা খাদ্য বিষক্রিয়ার মতো মনে হয়। প্রথম সপ্তাহে আপনি যা অনুভব করতে পারেন:

• মাতলি এবং বমি
• পাতলা পায়খানা বা ডায়রিয়া
• পেটে ऐंठन এবং পেট ব্যথা
• ভোক কমে যাওয়া
• অবসাদ এবং সাধারণ অসুস্থতা

সংক্রমণ দ্বিতীয় সপ্তাহে অগ্রসর হওয়ার সাথে সাথে, আপনার আরও গুরুতর লক্ষণ দেখা দিতে পারে। এটি ঘটে যখন পরজীবীগুলি আপনার পেশী টিস্যুতে প্রবেশ শুরু করে:

• পেশী ব্যথা এবং কোমলতা, বিশেষ করে আপনার মুখ, বাহু এবং পা
• উচ্চ জ্বর যা 104°F (40°C) পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে
• আপনার চোখ এবং মুখের চারপাশে ফুলে ওঠা
• মাথাব্যথা যা তীব্র হতে পারে
• চর্ম র‍্যাশ বা চুলকানি
• চিবানো বা গিলতে অসুবিধা
• আপনার চোখ নড়াচড়া করতে বা স্পষ্টভাবে দেখতে অসুবিধা

বিরল ক্ষেত্রে, গুরুতর সংক্রমণ আপনার হৃৎপিণ্ড, ফুসফুস বা মস্তিষ্ককে প্রভাবিত করতে পারে। এই গুরুতর জটিলতাগুলি আরও বেশি সম্ভাবনা থাকে যদি আপনি অত্যন্ত দূষিত মাংস খেয়ে থাকেন বা আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল হয়।

ট্রাইকিনোসিসের কারণ কি?

ট্রাইকিনেলা লার্ভা দ্বারা সংক্রামিত মাংস খাওয়ার ফলে ট্রাইকিনোসিস হয়, যা এত ছোট কৃমি যে আপনি তা দেখতে পাবেন না। সবচেয়ে সাধারণ উৎস হলো অপরিস্কার শূকরের মাংস, কিন্তু আজকাল বন্য প্রাণীর মাংসে এই পরজীবী থাকার সম্ভাবনা বেশি।

আপনি কীভাবে সংক্রামিত হতে পারেন:

• অপরিস্কার শূকরের মাংস খাওয়া, বিশেষ করে ছোট খামার বা বাড়িতে তৈরি পণ্য থেকে
• কাঁচা বা অপরিস্কার বন্য প্রাণীর মাংস যেমন ভাল্লুক, ওয়ালরাস, বন্য শূকর বা কুগার খাওয়া
• ঐতিহ্যবাহী খাবার যেমন বাড়িতে তৈরি সসেজ খাওয়া যা সঠিকভাবে রান্না করা হয়নি
• সংক্রামিত খাদ্যের অবশিষ্টাংশ বা অন্যান্য প্রাণী খাওয়া প্রাণীর মাংস খাওয়া

উন্নত দেশগুলিতে বাণিজ্যিক শূকরের মাংস এখন অনেক বেশি নিরাপদ কারণ কঠোর খাদ্য নিয়ন্ত্রণের কারণে। শূকরদের আর কাঁচা মাংসের অবশিষ্টাংশ খাওয়ানো যায় না, যা সংক্রমণের হার অনেক কমিয়ে দিয়েছে। তবে, বন্য প্রাণী এবং ছোট খামারে পালিত শূকরের মধ্যে এখনও পরজীবী থাকতে পারে।

আপনি অন্য ব্যক্তির কাছ থেকে ট্রাইকিনোসিস পাবেন না। সংক্রমণ কেবল দূষিত মাংস খাওয়ার মাধ্যমে ছড়ায়।

কখন আপনার ট্রাইকিনোসিসের জন্য ডাক্তারের সাথে দেখা করা উচিত?

যদি অপরিস্কার মাংস, বিশেষ করে বন্য প্রাণীর মাংস বা অনিশ্চিত উৎস থেকে আসা শূকরের মাংস খাওয়ার কয়েক সপ্তাহের মধ্যে আপনার লক্ষণ দেখা দেয়, তাহলে আপনার ডাক্তারের সাথে যোগাযোগ করা উচিত। প্রাথমিক চিকিৎসা অপেক্ষা করার চেয়ে অনেক ভালো কাজ করে।

যদি আপনার উচ্চ জ্বর, তীব্র পেশী ব্যথা বা শ্বাস নিতে অসুবিধা হয়, তাহলে অবিলম্বে চিকিৎসা সহায়তা নিন। এগুলি গুরুতর সংক্রমণের ইঙ্গিত দিতে পারে যার দ্রুত চিকিৎসার প্রয়োজন।

যদি আপনার মুখ ফুলে যায়, তীব্র মাথাব্যথা হয় বা হৃৎস্পন্দন হয়, তাহলে অপেক্ষা করবেন না। যদিও বিরল, এই লক্ষণগুলি জটিলতার ইঙ্গিত দিতে পারে যার জন্য জরুরী চিকিৎসার প্রয়োজন।

ট্রাইকিনোসিসের ঝুঁকির কারণগুলি কি কি?

কিছু কার্যকলাপ এবং পরিস্থিতি ট্রাইকিনোসিসের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। এই ঝুঁকির কারণগুলি বুঝলে মাংস প্রস্তুত এবং খাওয়ার সময় আপনি নিরাপদ থাকতে পারবেন।

আপনার ঝুঁকি বেশি যদি:

• আপনি বন্য প্রাণীর শিকার করেন বা শিকারীদের কাছ থেকে মাংস খান
• যেসব এলাকায় ট্রাইকিনোসিস বেশি দেখা যায় সেখানে ভ্রমণ করেন
• যেসব রেস্টুরেন্ট বা বাড়িতে খাদ্য নিরাপত্তার নিয়ম ভালোভাবে মানা হয় না সেখানে খাবেন
• বাড়িতে তৈরি বা ঐতিহ্যবাহী মাংসের পণ্য খান
• রোগ বা ওষুধের কারণে আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল
• গ্রামীণ এলাকায় বাস করেন যেখানে বাড়ির আঙিনায় শূকর পালন সাধারণ

কিছু অঞ্চলে সংক্রমণের হার বেশি, বিশেষ করে পূর্ব ইউরোপ, এশিয়ার কিছু অংশ এবং যেসব এলাকায় বন্য প্রাণীর মাংস খাওয়া সাধারণ। যদি আপনি এই এলাকায় ভ্রমণ করেন বা বাস করেন, তাহলে মাংস প্রস্তুত করার ক্ষেত্রে অতিরিক্ত সতর্কতা অবলম্বন করা গুরুত্বপূর্ণ।

ট্রাইকিনোসিসের সম্ভাব্য জটিলতা কি কি?

বেশিরভাগ মানুষ স্থায়ী সমস্যা ছাড়াই ট্রাইকিনোসিস থেকে সুস্থ হয়ে ওঠে, বিশেষ করে যথাযথ চিকিৎসার মাধ্যমে। তবে, গুরুতর সংক্রমণ কখনও কখনও গুরুতর জটিলতার দিকে নিয়ে যেতে পারে যা আপনার শরীরের বিভিন্ন অংশকে প্রভাবিত করে।

এখানে সম্ভাব্য জটিলতাগুলি উল্লেখ করা হলো:

• হৃৎপিণ্ডের সমস্যা, হৃৎপিণ্ডের পেশীর প্রদাহ সহ
• যদি পরজীবী আপনার ডায়াফ্রামকে প্রভাবিত করে তাহলে শ্বাসকষ্ট
• মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুতন্ত্রের সমস্যা, যদিও এগুলি খুবই বিরল
• তীব্র পেশী দুর্বলতা যা মাসের পর মাস ধরে স্থায়ী হয়
• ছোট রক্তনালীতে রক্ত জমাট
• গৌণ ব্যাকটেরিয়াল সংক্রমণ

এই গুরুতর জটিলতাগুলি অসাধারণ এবং তীব্র সংক্রমণ বা দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে ঘটার সম্ভাবনা বেশি। বেশিরভাগ সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের পেশী ব্যথা এবং ক্লান্তি হয় যা কয়েক সপ্তাহ থেকে কয়েক মাসের মধ্যে ধীরে ধীরে ভালো হয়ে যায়।

ট্রাইকিনোসিস কীভাবে প্রতিরোধ করা যায়?

ট্রাইকিনোসিস প্রতিরোধ করা সহজ এবং সম্পূর্ণরূপে আপনার নিয়ন্ত্রণে। মূল বিষয় হলো মাংস, বিশেষ করে শূকরের মাংস এবং বন্য প্রাণীর মাংস সঠিকভাবে রান্না করা এবং পরিচালনা করা।

নিজেকে এবং আপনার পরিবারকে কীভাবে রক্ষা করবেন:

• সকল শূকরের মাংস এবং বন্য প্রাণীর মাংস 160°F (71°C) তাপমাত্রায় রান্না করুন
• মাংসের সবচেয়ে পুরু অংশে তাপমাত্রা পরীক্ষা করার জন্য মাংস থার্মোমিটার ব্যবহার করুন
• পরজীবী মারার জন্য শূকরের মাংস 5°F (-15°C) তাপমাত্রায় তিন সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে রাখুন
• কাঁচা বা অপরিস্কার মাংসের পণ্য খাওয়া এড়িয়ে চলুন
• বাড়িতে তৈরি সসেজ এবং ঐতিহ্যবাহী প্রস্তুতির ক্ষেত্রে অতিরিক্ত সতর্কতা অবলম্বন করুন
• কাঁচা মাংস স্পর্শ করা সমস্ত পৃষ্ঠ এবং যন্ত্রপাতি পরিষ্কার করুন

ফ্রিজিং সকল ধরণের ট্রাইকিনেলাকে মারে না, বিশেষ করে আর্কটিক অঞ্চলের বন্য প্রাণীর মাংসে পাওয়া। রান্না করা আপনার সর্বোত্তম সুরক্ষা। সন্দেহ হলে, মাংস ভালোভাবে রান্না করুন যতক্ষণ না ভিতরের অংশ আর গোলাপী থাকে না।

ট্রাইকিনোসিস কীভাবে নির্ণয় করা হয়?

ট্রাইকিনোসিস নির্ণয় করা কঠিন হতে পারে কারণ প্রাথমিক লক্ষণ অন্যান্য অনেক রোগের সাথে মিল রাখে। আপনার ডাক্তার প্রথমে আপনার সাম্প্রতিক খাদ্য অভ্যাস এবং আপনার যে কোনও লক্ষণ সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করবেন।

ট্রাইকিনোসিস নিশ্চিত করার প্রধান উপায় হলো রক্ত পরীক্ষা। আপনার ডাক্তার পরজীবীদের সাথে লড়াই করার জন্য আপনার রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা যে অ্যান্টিবডি তৈরি করে তা খুঁজে বের করবেন। তবে, এই অ্যান্টিবডি তৈরি হতে সময় লাগে, তাই প্রাথমিক পরীক্ষায় সংক্রমণ দেখা নাও যেতে পারে।

আপনার ডাক্তার আরও পরীক্ষা করতে পারেন:

• সাদা রক্তকণিকার সংখ্যা বৃদ্ধি পরীক্ষা করার জন্য সম্পূর্ণ রক্ত গণনা
• পেশী ক্ষতি সনাক্ত করার জন্য পেশী এনজাইম পরীক্ষা
• বিরল ক্ষেত্রে যেখানে নির্ণয় অস্পষ্ট, পেশী বায়োপসি
• মল পরীক্ষা, যদিও এগুলি সাধারণত ট্রাইকিনোসিসের জন্য সহায়ক নয়

পরীক্ষার সময় গুরুত্বপূর্ণ। অ্যান্টিবডি স্তর সর্বোচ্চ হলে সংক্রমণের 3-4 সপ্তাহ পর রক্ত পরীক্ষা সবচেয়ে সঠিক। যদি প্রাথমিক ফলাফল নেগেটিভ হয় কিন্তু লক্ষণ অব্যাহত থাকে, তাহলে আপনার ডাক্তারকে পরীক্ষা পুনরাবৃত্তি করতে হতে পারে।

ট্রাইকিনোসিসের চিকিৎসা কি?

ট্রাইকিনোসিসের চিকিৎসা আপনার সংক্রমণ কতটা গুরুতর এবং আপনার লক্ষণ কতদিন ধরে আছে তার উপর নির্ভর করে। প্রাথমিক চিকিৎসা সবচেয়ে ভালো কাজ করে, কিন্তু পরবর্তী চিকিৎসাও জটিলতা কমাতে সাহায্য করতে পারে।

আপনার ডাক্তার সম্ভবত কৃমি মারার জন্য অ্যান্টিপ্যারাসাইটিক ওষুধ লিখে দেবেন। সবচেয়ে সাধারণ ওষুধ হল আলবেন্ডাজোল বা মেবেন্ডাজোল, যা আপনি কয়েক দিন থেকে কয়েক সপ্তাহ ধরে খাবেন। সংক্রমণের প্রাথমিক পর্যায়ে শুরু করলে এই ওষুধগুলি সবচেয়ে ভালো কাজ করে।

লক্ষণ উপশম করার জন্য, আপনার ডাক্তার এগুলিও সুপারিশ করতে পারেন:

• পেশী ব্যথা এবং মাথাব্যথার জন্য ব্যথানাশক
• ফুলে ওঠা কমাতে প্রদাহবিরোধী ওষুধ
• তীব্র পেশী প্রদাহের জন্য কর্টিকোস্টেরয়েড
• উচ্চ তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করার জন্য জ্বর কমাতে ওষুধ

যদি আপনার হৃৎপিণ্ড বা শ্বাসকষ্টকে প্রভাবিত করে এমন গুরুতর জটিলতা হয়, তাহলে আপনার হাসপাতালে চিকিৎসার প্রয়োজন হতে পারে। বেশিরভাগ মানুষ যথাযথ ওষুধ এবং বিশ্রামের মাধ্যমে বাড়িতে সুস্থ হয়ে উঠতে পারে।

ট্রাইকিনোসিসের সময় বাড়িতে নিজের যত্ন কীভাবে নেবেন?

চিকিৎসা গুরুত্বপূর্ণ হলেও, আপনার শরীরকে সুস্থ করতে এবং লক্ষণগুলি আরামদায়কভাবে নিয়ন্ত্রণ করার জন্য আপনি বাড়িতে কয়েকটি জিনিস করতে পারেন।

সুস্থ হওয়ার সময় বিশ্রাম অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আপনার শরীর সংক্রমণের সাথে লড়াই করার জন্য কঠোর পরিশ্রম করছে, তাই নিজেকে স্বাভাবিক কাজকর্ম বজায় রাখার জন্য চাপ দিবেন না। প্রয়োজন হলে কাজ বা স্কুল থেকে ছুটি নিন এবং আপনার শরীর কী বলছে তা শুনুন।

প্রচুর পরিমাণে পানি পান করে নিজেকে ভালোভাবে জলজাত রাখুন, বিশেষ করে যদি আপনার জ্বর বা ডায়রিয়া হয়। যদি আপনার বমি বমি ভাব বা পেটের সমস্যা হয়, তাহলে হালকা, সহজে হজমযোগ্য খাবার খেতে পারেন।

পেশী ব্যথা এবং শক্তির জন্য, চেষ্টা করুন:

• কোমল পেশীতে গরম স্নান বা হিটিং প্যাড
• যখন আপনি সক্ষম বোধ করেন তখন হালকা স্ট্রেচিং
• আপনার ডাক্তারের নির্দেশ অনুযায়ী ওভার-দ্য-কাউন্টার ব্যথানাশক
• রক্ত সঞ্চালন উন্নত করার জন্য হালকা ম্যাসাজ

আপনার লক্ষণগুলি পর্যবেক্ষণ করুন এবং যদি তারা আরও খারাপ হয় বা নতুন লক্ষণ দেখা দেয় তাহলে আপনার ডাক্তারের সাথে যোগাযোগ করুন। সুস্থ হতে কয়েক সপ্তাহ সময় লাগতে পারে, তাই প্রক্রিয়াটির সাথে ধৈর্য ধরুন।

আপনার ডাক্তারের অ্যাপয়েন্টমেন্টের জন্য কীভাবে প্রস্তুতি নেবেন?

আপনার ডাক্তারের সাথে দেখা করার জন্য প্রস্তুত থাকলে আপনি সর্বোত্তম যত্ন এবং সঠিক নির্ণয় পেতে পারেন। আপনার অ্যাপয়েন্টমেন্টের আগে আপনার লক্ষণ এবং সাম্প্রতিক কার্যকলাপ সম্পর্কে ভাবুন।

আপনার সমস্ত লক্ষণ লিখে রাখুন, কখন শুরু হয়েছিল এবং কীভাবে পরিবর্তিত হয়েছে সেগুলি সহ। প্রতিটি লক্ষণের সময় এবং তীব্রতা সম্পর্কে নির্দিষ্ট হোন। এই তথ্য আপনার ডাক্তারকে আপনার অসুস্থতার অগ্রগতি বুঝতে সাহায্য করবে।

আপনার সাম্প্রতিক খাদ্য সম্পর্কে আলোচনা করার জন্য প্রস্তুত হোন, বিশেষ করে গত মাসে আপনি যে কোনও মাংস খেয়েছেন। এর মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করুন:

• কোন ধরণের মাংস খাওয়া হয়েছে (শূকরের মাংস, বন্য প্রাণীর মাংস ইত্যাদি)
• মাংস কীভাবে প্রস্তুত এবং রান্না করা হয়েছিল
• মাংস কোথা থেকে এসেছে (রেস্টুরেন্ট, শিকার ইত্যাদি)
• আর কে একই মাংস খেয়েছে এবং তাদের লক্ষণগুলি

আপনি যে কোনও ওষুধ খাচ্ছেন এবং আপনার চিকিৎসা ইতিহাসের একটি তালিকা নিয়ে আসুন। যে কোনও সাম্প্রতিক ভ্রমণ বা বহিরঙ্গন কার্যকলাপ উল্লেখ করতে ভুলবেন না যা প্রাসঙ্গিক হতে পারে।

ট্রাইকিনোসিস সম্পর্কে মূল তথ্য কি?

ট্রাইকিনোসিস হলো একটি প্রতিরোধযোগ্য সংক্রমণ যা আপনি মাংস, বিশেষ করে শূকরের মাংস এবং বন্য প্রাণীর মাংস সঠিকভাবে রান্না করে এড়াতে পারেন। যদিও লক্ষণগুলি অস্বস্তিকর এবং কখনও কখনও গুরুতর হতে পারে, তবে বেশিরভাগ মানুষ যথাযথ চিকিৎসার মাধ্যমে সম্পূর্ণরূপে সুস্থ হয়ে ওঠে।

মনে রাখার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো প্রতিরোধ সম্পূর্ণরূপে আপনার হাতে। সর্বদা মাংস নিরাপদ তাপমাত্রায় রান্না করুন, মাংস থার্মোমিটার ব্যবহার করুন এবং বন্য প্রাণীর মাংস এবং বাড়িতে তৈরি মাংসের পণ্যের ক্ষেত্রে অতিরিক্ত সতর্কতা অবলম্বন করুন।

যদি আপনার সম্ভবত দূষিত মাংস খাওয়ার পর লক্ষণ দেখা দেয়, তাহলে আপনার ডাক্তারের সাথে দেখা করতে দ্বিধা করবেন না। প্রাথমিক চিকিৎসা ভালো ফলাফলের দিকে নিয়ে যায় এবং জটিলতা প্রতিরোধ করতে পারে। যথাযথ যত্ন এবং প্রতিরোধের মাধ্যমে, ট্রাইকিনোসিস আপনার দৈনন্দিন জীবনে উদ্বেগের বিষয় হতে পারে না।

ট্রাইকিনোসিস সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

সঠিকভাবে রান্না করা মাংস থেকে কি ট্রাইকিনোসিস হতে পারে?

না, সঠিকভাবে রান্না করা মাংস থেকে ট্রাইকিনোসিস হবে না। 160°F (71°C) তাপমাত্রায় মাংস রান্না করলে সকল ট্রাইকিনেলা পরজীবী মারা যায়। সংক্রমণ কেবলমাত্র তখনই ঘটে যখন আপনি কাঁচা বা অপরিস্কার মাংস খান যার মধ্যে জীবিত পরজীবী থাকে।

ট্রাইকিনোসিস থেকে সুস্থ হতে কতক্ষণ সময় লাগে?

আপনার সংক্রমণের তীব্রতার উপর নির্ভর করে সুস্থ হওয়ার সময় পরিবর্তিত হয়। হালকা ক্ষেত্রে কয়েক সপ্তাহের মধ্যে সুস্থ হওয়া যেতে পারে, আর গুরুতর সংক্রমণে সম্পূর্ণ সুস্থ হতে কয়েক মাস সময় লাগতে পারে। পেশী ব্যথা এবং ক্লান্তি প্রায়শই শেষ লক্ষণ যা অদৃশ্য হয়, কখনও কখনও 2-6 মাস ধরে স্থায়ী হয়।

ট্রাইকিনোসিস কি মানুষের মধ্যে সংক্রামক?

না, ট্রাইকিনোসিস মানুষের মধ্যে সংক্রামক নয়। আপনি কেবল দূষিত মাংস খেয়ে সংক্রামিত হতে পারেন। পরজীবীদের পেশী টিস্যুতে তাদের জীবনচক্র সম্পূর্ণ করার প্রয়োজন, তাই তারা সাধারণ যোগাযোগ, কাশি বা অন্যান্য ব্যক্তি থেকে ব্যক্তি সংক্রমণের মাধ্যমে ছড়াতে পারে না।

মাংস ফ্রিজ করলে কি ট্রাইকিনেলা পরজীবী মারা যায়?

ফ্রিজিং কিছু ধরণের ট্রাইকিনেলা পরজীবীকে মারতে পারে, কিন্তু সবগুলোকে নয়। 5°F (-15°C) তাপমাত্রায় তিন সপ্তাহের জন্য স্ট্যান্ডার্ড হোম ফ্রিজিং শূকরের মাংসে সাধারণত পাওয়া পরজীবীদের মারতে পারে। তবে, বন্য প্রাণীর মাংসে পাওয়া কিছু আর্কটিক প্রজাতি হিম-প্রতিরোধী, তাই রান্না করা সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য সুরক্ষা পদ্ধতি।

ট্রাইকিনোসিস এবং অন্যান্য খাদ্যবাহিত রোগের মধ্যে পার্থক্য কি?

ট্রাইকিনোসিস পর্যায়ক্রমে বিকাশ করে এবং অনন্য পেশী ব্যথা এবং মুখ ফুলে ওঠা সৃষ্টি করে যা অন্যান্য খাদ্যবাহিত রোগ সাধারণত করে না। যদিও প্রাথমিক লক্ষণগুলি খাদ্য বিষক্রিয়ার সাথে মিল রাখতে পারে, পেশী লক্ষণের অগ্রগতি এবং লক্ষণের সূত্রপাতের সময় ট্রাইকিনোসিসকে স্যালমোনেলা বা ই. কোলির মতো ব্যাকটেরিয়াল সংক্রমণ থেকে আলাদা করতে সাহায্য করে।