Salmoneloza

Infekcija salmonelom (salmoneloza) je česta bakterijska bolest koja pogađa crijevni trakt. Bakterije salmonele obično žive u crijevima životinja i ljudi i izlučuju se putem stolice (fecesa). Ljudi se najčešće zaraze kontaminiranom vodom ili hranom.

Neke osobe s infekcijom salmonelom nemaju nikakve simptome. Većina ljudi razvije proljev, groznicu i grčeve u želucu (abdominalne grčeve) u roku od 8 do 72 sata nakon izlaganja. Većina zdravih ljudi se oporavi u roku od nekoliko dana do tjedan dana bez posebnog liječenja.

U nekim slučajevima, proljev može uzrokovati tešku dehidraciju i zahtijeva hitnu medicinsku pomoć. Također se mogu razviti životno opasne komplikacije ako se infekcija proširi izvan crijeva. Rizik od dobivanja infekcije salmonelom je veći pri putovanju u zemlje bez čiste pitke vode i odgovarajućeg odlaganja otpadnih voda.

Infekcija salmonelom obično je uzrokovana jedenjem sirovog ili nedovoljno kuhanog mesa, peradi i jaja ili jajašaca ili pijenjem nepasteriziranog mlijeka. Inkubacijsko razdoblje - vrijeme između izlaganja i bolesti - može biti od 6 sati do 6 dana. Često ljudi koji imaju infekciju salmonelom misle da imaju crijevnu gripu.

Mogući znakovi i simptomi infekcije salmonelom uključuju:

• Proljev
• Grčeve u želucu (abdominalne grčeve)
• Groznicu
• Mučninu
• Povraćanje
• Drhtavicu
• Glavobolju
• Krv u stolici

Znakovi i simptomi infekcije salmonelom obično traju nekoliko dana do tjedan dana. Proljev može trajati do 10 dana, ali može proći nekoliko mjeseci prije nego što se crijeva vrate u uobičajene navike pražnjenja crijeva.

Neke vrste bakterije salmonele uzrokuju tifusnu groznicu, ponekad smrtonosnu bolest koja je češća u zemljama u razvoju.

Većina ljudi ne treba tražiti medicinsku pomoć za salmonelozu jer ona sama od sebe nestane u roku od nekoliko dana.

Međutim, ako je oboljela osoba dojenče, malo dijete, starija osoba ili osoba sa oslabljenim imunološkim sistemom, obratite se zdravstvenom radniku ako bolest:

• Traje duže od nekoliko dana
• Povezana je s visokom temperaturom ili krvavim stolicama
• Izgleda da uzrokuje dehidraciju, sa znacima kao što su manje mokrenja nego inače, tamno obojena mokraća i suha usta i jezik

Salmonela bakterije žive u crijevima ljudi, životinja i ptica. Većina ljudi inficira se salmonelom konzumiranjem hrane ili vode koja je kontaminirana izmetom.

Faktori koji mogu povećati rizik od infekcije salmonelom uključuju:

• Aktivnosti koje vas mogu dovesti u bliži kontakt sa bakterijom salmonele
• Zdravstveni problemi koji mogu oslabiti vašu otpornost na infekcije općenito

Infekcija salmonelom obično nije opasna po život. Međutim, kod nekih ljudi - posebno dojenčadi i male djece, starijih osoba, primalaca transplantacije, trudnica i osoba sa oslabljenim imunološkim sistemom - razvoj komplikacija može biti opasan.

Američko Ministarstvo poljoprivrede (USDA) nadzire i ažurira programe inspekcije, uzorkovanja i testiranja peradi i mesa. Cilj je smanjiti broj salmoneloza u Sjedinjenim Američkim Državama. Možete izbjeći zaražavanje salmonelom i širenje bakterija na druge na nekoliko načina, uključujući sigurnu pripremu hrane, pranje ruku, izbjegavanje kontaminacije i ne jedenje sirovog mesa, mliječnih proizvoda ili jaja. Preventivne metode su posebno važne pri pripremi hrane ili pružanju njege dojenčadi, starijih osoba i osoba sa oslabljenim imunološkim sistemom.

Infekcija salmonelom se obično dijagnosticira na osnovu znakova i simptoma.

Infekcija salmonelom može se otkriti testiranjem uzorka stolice. Međutim, većina ljudi se oporavi od simptoma do trenutka kada se dobiju rezultati testa.

Ako vaš zdravstveni radnik sumnja da imate infekciju salmonelom u krvotoku, možda će biti potrebno testiranje uzorka krvi na bakterije.

Većina zdravih ljudi se oporavi u roku od nekoliko dana do tjedan dana bez posebnog liječenja. Prevencija dehidracije adekvatnim unosom tekućine može vam pomoći u oporavku.

Budući da salmoneloza može uzrokovati dehidraciju, liječenje se usredotočuje na nadoknadu izgubljene tekućine i elektrolita - minerala koji uravnotežuju količinu vode u tijelu.

Ako je dehidracija teška, može biti potrebna hitna pomoć ili hospitalizacija kako bi se tekućina mogla davati direktno u venu (intravenski).

Uz savjet da pijete puno tekućine, vaš zdravstveni djelatnik može preporučiti:

Antibiotike. Vaš zdravstveni djelatnik može propisati antibiotike za ubijanje bakterije. To se obično daje ako vaš davatelj zdravstvenih usluga sumnja da su bakterije salmonele ušle u vašu krv, vaša infekcija je teška ili imate oslabljen imunološki sustav.

Antibiotici nisu korisni u većini slučajeva salmoneloze. Zapravo, antibiotici mogu produžiti razdoblje u kojem nosite bakterije i možete zaraziti druge. Također mogu povećati rizik od ponovne infekcije (ponovnog pojavljivanja).

• Antidiaroike. Lijekovi poput loperamida (Imodium A-D) mogu pomoći u ublažavanju grčeva od proljeva. Međutim, oni također mogu produžiti proljev povezan sa salmonelozom.
• Antibiotike. Vaš zdravstveni djelatnik može propisati antibiotike za ubijanje bakterije. To se obično daje ako vaš davatelj zdravstvenih usluga sumnja da su bakterije salmonele ušle u vašu krv, vaša infekcija je teška ili imate oslabljen imunološki sustav.

Antibiotici nisu korisni u većini slučajeva salmoneloze. Zapravo, antibiotici mogu produžiti razdoblje u kojem nosite bakterije i možete zaraziti druge. Također mogu povećati rizik od ponovne infekcije (ponovnog pojavljivanja).

Čak i ako vam nije potrebna medicinska pomoć zbog infekcije salmonelom, morate paziti da ne dođe do dehidracije, što je česta pojava kod proljeva i povraćanja.

• Većina odraslih osoba s blagom do umjerenom dehidracijom uzrokovanom proljevom, povraćanjem ili groznicom može poboljšati svoje stanje pijenjem više vode ili drugih tekućina. Proljev se može pogoršati konzumiranjem voćnih sokova i gaziranih pića punog okusa.
• Za dojenčad i djecu koja su dehidrirala zbog proljeva, povraćanja ili groznice, koristite oralne otopine za rehidraciju koje možete kupiti bez recepta. Te otopine sadrže vodu i soli u određenim omjerima kako bi se nadoknadile tekućine i elektroliti.