G6PD-Mangel: Lebensmittel, die Sie meiden sollten – Ein einfacher Leitfaden

Wenn Sie an einem G6PD-Mangel leiden, können bestimmte Lebensmittel dazu führen, dass Ihre roten Blutkörperchen schneller abgebaut werden, als Ihr Körper sie ersetzen kann. Dies wird als hämolytische Anämie bezeichnet und kann dazu führen, dass Sie sich erschöpft, schwach und unwohl fühlen. Die gute Nachricht ist, dass Sie durch Wissen, welche Lebensmittel Sie meiden sollten, viel Kontrolle über Ihr Wohlbefinden haben.

G6PD steht für Glukose-6-Phosphat-Dehydrogenase. Es ist ein Enzym, das Ihre roten Blutkörperchen vor Schäden schützt. Wenn Sie nicht genug davon haben, werden Ihre roten Blutkörperchen anfällig für bestimmte Auslöser, einschließlich bestimmter Lebensmittel und Chemikalien.

Welche Lebensmittel sollten Sie bei G6PD-Mangel meiden?

Der bekannteste Lebensmittelauslöser sind Favabohnen. Sie werden auch als Dicke Bohnen bezeichnet. Für Menschen mit G6PD-Mangel kann der Verzehr von Favabohnen zu einem schnellen Abbau roter Blutkörperchen führen. Diese Reaktion ist so eng mit der Erkrankung verbunden, dass G6PD-Mangel manchmal als „Favismus“ bezeichnet wird.

Favabohnen enthalten Verbindungen namens Vicin und Convicin. Diese erzeugen oxidativen Stress in Ihren roten Blutkörperchen. Normalerweise neutralisiert das G6PD-Enzym diesen Stress. Aber ohne genügend Enzym können sich Ihre roten Blutkörperchen nicht verteidigen. Das Ergebnis kann eine hämolytische Episode sein, die innerhalb von Stunden oder ein bis zwei Tagen nach dem Verzehr auftritt.

Hier sind Lebensmittel und lebensmittelbezogene Substanzen, die Menschen mit G6PD-Mangel generell meiden sollten:

• Favabohnen (Dicke Bohnen) in jeder Form, ob frisch, getrocknet, aus der Dose oder gefroren

• Lebensmittel, die Favabohnenmehl oder Favabohnenprotein enthalten (achten Sie auf die Zutatenlisten auf Müsliriegeln, Nudeln und glutenfreien Produkten)

• Falafel und andere nahöstliche Gerichte, die manchmal Favabohnen verwenden

• Bestimmte Hülsenfrüchte, die eng mit Favabohnen verwandt sind (Ihr Arzt kann Sie beraten, welche für Ihren speziellen Fall zutreffen)

• Tonic Water, das Chinin enthält, da Chinin bei einigen Personen mit hämolytischen Reaktionen in Verbindung gebracht wurde

• Menthol und bestimmte künstliche Lebensmittelfarbstoffe, die von einigen Quellen als mögliche Auslöser bei empfindlichen Personen gekennzeichnet werden

Diese Liste mag überschaubar erscheinen, und für die meisten Menschen ist sie das auch. Der wichtigste Auslöser, den Sie vor allem anderen im Auge behalten müssen, sind Favabohnen. Wenn Sie diese konsequent meiden, reduzieren Sie Ihr größtes diätetisches Risiko.

Nach einer hämolytischen Episode kann Ihr Hämoglobinspiegel erheblich sinken. Diese Ressource erklärt es klar: Verständnis eines niedrigen Hämoglobinspiegels

Was ist mit Medikamenten und Chemikalien?

Obwohl sich dieser Artikel auf Lebensmittel konzentriert, ist es erwähnenswert, dass Medikamente und Haushaltschemikalien für viele Menschen mit G6PD-Mangel tatsächlich häufigere Auslöser sind als Lebensmittel. Laut MedlinePlus, einer Ressource der U.S. National Library of Medicine, kann die Zerstörung roter Blutkörperchen durch Infektionen, bestimmte Lebensmittel wie Favabohnen und bestimmte Medikamente ausgelöst werden. Chemikalien in Mottenkugeln (Naphthalin) sind ein weiterer bekannter Auslöser. Mehr dazu erfahren Sie hier: G6PD-Mangel

Zu den Medikamenten, die Menschen mit G6PD-Mangel häufig meiden sollten, gehören bestimmte Antimalariamittel, einige Antibiotika (wie Sulfonamide) und bestimmte Schmerzmittel. Informieren Sie immer Ihren Arzt und Apotheker, dass Sie an G6PD-Mangel leiden, bevor Sie neue Medikamente einnehmen, auch rezeptfreie.

Kann man mit G6PD-Mangel normal essen?

Ja, absolut. Die meisten Menschen mit G6PD-Mangel ernähren sich vielfältig und gesund, ohne Probleme. Die Einschränkungen sind spezifisch, nicht umfassend. Sie müssen keine ganzen Lebensmittelgruppen meiden.

Obst, Gemüse, Getreide, Milchprodukte, Fleisch, Fisch und die meisten Hülsenfrüchte (wie Linsen, Kichererbsen und normale Bohnen) sind im Allgemeinen unbedenklich. Das Wichtigste ist, Favabohnen und deren Derivate im Auge zu behalten. Sobald Sie sich daran gewöhnt haben, Etiketten zu überprüfen und zu wissen, welche Gerichte sie enthalten könnten, wird es zur zweiten Natur.

Eine nährstoffreiche Ernährung unterstützt tatsächlich die Fähigkeit Ihres Körpers, sich zu erholen, falls eine leichte hämolytische Episode auftritt. Lebensmittel, die reich an Eisen, Folsäure und Vitamin B12 sind, können Ihrem Körper helfen, effizienter neue rote Blutkörperchen zu bilden.

Woher weiß man, ob ein Lebensmittel eine Reaktion auslöst?

Eine hämolytische Episode durch Lebensmittel tritt nicht immer sofort auf. Symptome können innerhalb weniger Stunden auftreten oder ein bis zwei Tage brauchen, bis sie erscheinen. Die Anzeichen zu kennen, kann Ihnen helfen, schnell zu handeln.

Achten Sie auf diese Symptome nach dem Verzehr eines potenziellen Auslöserlebensmittels:

• Plötzliche Müdigkeit oder ungewöhnliche Schwäche

• Blasse oder gelbliche Haut (Gelbsucht)

• Dunkler Urin, oft als tee- oder colafarben beschrieben

• Schneller Herzschlag oder Kurzatmigkeit

• Schwindel oder Benommenheit

• Schmerzen im Bauch oder Rücken

Wenn Sie diese Anzeichen bemerken, kontaktieren Sie umgehend Ihren Arzt. Ein einfacher Bluttest, einschließlich einer Hämoglobinuntersuchung, kann bestätigen, ob Ihre roten Blutkörperchen abgebaut werden. Wenn Sie neugierig sind, wie Hämoglobin-Tests funktionieren und was die Ergebnisse bedeuten, führt Sie dieser Leitfaden Schritt für Schritt durch: Was ist ein Hämoglobin-Test?

In schweren Fällen kann eine hämolytische Episode eine Bluttransfusion erfordern. Die meisten Episoden sind jedoch mild bis mittelschwer und klingen von selbst ab, sobald der Auslöser entfernt ist.

Sind manche Menschen empfindlicher als andere?

Ja. Die Schwere des G6PD-Mangels variiert von Person zu Person. Einige Menschen haben eine sehr milde Form und erleben möglicherweise niemals Symptome in ihrem Leben. Andere haben eine schwerere Form, bei der selbst geringe Expositionen eine Reaktion auslösen können.

Laut den National Institutes of Health ist G6PD-Mangel häufiger bei Menschen afrikanischer, mediterraner und asiatischer Abstammung. Die mediterrane Variante ist tendenziell schwerer, was ein Grund dafür ist, dass Favabohnen in diesen Bevölkerungsgruppen ein besonders wichtiger Auslöser sind. Männer sind auch häufiger betroffen als Frauen, da das G6PD-Gen auf dem X-Chromosom liegt.

Ihr Arzt kann Ihnen helfen, Ihr spezifisches Defizitniveau durch einen G6PD-Enzymaktivitätstest zu verstehen. Dies gibt Ihnen ein klareres Bild davon, wie vorsichtig Sie mit diätetischen und medikamentösen Auslösern umgehen müssen.

Fazit

Das Leben mit G6PD-Mangel ist sehr gut zu bewältigen, sobald Sie wissen, was Sie vermeiden müssen. Favabohnen sind der wichtigste Lebensmittelauslöser, und die Vermeidung in allen Formen ist der wichtigste diätetische Schritt, den Sie unternehmen können. Darüber hinaus sind die meisten Lebensmittel für Sie völlig sicher.

Bleiben Sie in engem Austausch mit Ihrem Arzt, halten Sie eine Liste Ihrer bekannten Auslöser bereit und stellen Sie sicher, dass Ihr Apotheker über Ihre Erkrankung informiert ist, wenn Sie neue Medikamente abholen. Mit ein wenig Bewusstsein können Sie sich gut ernähren, sich gut fühlen und Ihre roten Blutkörperchen gesund halten.