Created at:1/16/2025
Ο άνθρακας είναι μια βακτηριακή λοίμωξη που προκαλείται από ένα μικρόβιο που ονομάζεται Bacillus anthracis. Αυτό το βακτήριο ζει φυσικά στο έδαφος και συνήθως προσβάλλει τα ζώα βόσκησης όπως τα βοοειδή, τα πρόβατα και τις κατσίκες.
Μολονότι ο άνθρακας μπορεί να ακούγεται τρομακτικός λόγω της φήμης του, στην πραγματικότητα είναι αρκετά σπάνιος στον άνθρωπο σήμερα. Οι περισσότερες περιπτώσεις συμβαίνουν όταν οι άνθρωποι έρχονται σε επαφή με μολυσμένα ζώα ή μολυσμένα ζωικά προϊόντα. Τα βακτήρια μπορούν να επιβιώσουν σε σκληρές συνθήκες σχηματίζοντας προστατευτικά κελύφη που ονομάζονται σπόρια.
Τα καλά νέα είναι ότι ο άνθρακας ανταποκρίνεται καλά στα αντιβιοτικά όταν εντοπιστεί έγκαιρα. Η κατανόηση των σημείων και η άμεση ιατρική φροντίδα κάνουν τεράστια διαφορά στην ανάρρωση.
Ο άνθρακας επηρεάζει το σώμα σας με τρεις κύριους τρόπους, ανάλογα με τον τρόπο με τον οποίο τα βακτήρια εισέρχονται στο σύστημά σας. Κάθε τύπος έχει διαφορετικά συμπτώματα και επίπεδα σοβαρότητας.
Δερματικός άνθρακας συμβαίνει όταν τα σπόρια εισέρχονται μέσω κοψίματος ή γρατζουνιών στο δέρμα σας. Αυτός είναι ο πιο συνηθισμένος τύπος, αποτελώντας περίπου το 95% όλων των ανθρώπινων περιπτώσεων. Συνήθως παραμένει περιορισμένος στην περιοχή του δέρματος.
Εισπνευστικός άνθρακας συμβαίνει όταν εισπνέετε σπόρια από τον αέρα. Αυτή η μορφή είναι πολύ πιο σοβαρή και μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή εάν δεν αντιμετωπιστεί γρήγορα. Ευτυχώς, είναι εξαιρετικά σπάνια σε καθημερινές καταστάσεις.
Γαστρεντερικός άνθρακας αναπτύσσεται όταν τρώτε αψημένο κρέας από μολυσμένα ζώα. Αυτός ο τύπος επηρεάζει το στομάχι και τα έντερα σας και μπορεί επίσης να είναι αρκετά σοβαρός.
Τα συμπτώματα του άνθρακα ποικίλλουν σημαντικά ανάλογα με τον τύπο που έχετε. Το σώμα σας θα αντιδράσει διαφορετικά ανάλογα με το πού εισέρχονται και εξαπλώνονται τα βακτήρια.
Ας δούμε τι πρέπει να προσέξετε με κάθε τύπο, ξεκινώντας από την πιο κοινή μορφή:
Ο δερματικός άνθρακας συνήθως εμφανίζεται εντός 1 έως 7 ημερών μετά την έκθεση. Τα συμπτώματα εμφανίζονται συνήθως ακριβώς στο σημείο όπου τα βακτήρια εισήλθαν στο δέρμα σας.
Το μαύρο κέντρο είναι στην πραγματικότητα ένα βασικό χαρακτηριστικό αναγνώρισης που βοηθά τους γιατρούς να αναγνωρίσουν τον δερματικό άνθρακα. Αν και μπορεί να φαίνεται ανησυχητικό, αυτός ο τύπος σπάνια γίνεται απειλητικός για τη ζωή με την κατάλληλη θεραπεία.
Τα συμπτώματα του εισπνευστικού άνθρακα μπορεί να χρειαστούν από 1 ημέρα έως 2 μήνες για να εμφανιστούν. Αυτός ο τύπος συχνά ξεκινά με συμπτώματα που μοιάζουν με γρίπη και μπορεί να είναι παραπλανητικά.
Τα πρώιμα συμπτώματα περιλαμβάνουν:
Μετά από λίγες ημέρες, τα συμπτώματα μπορεί να επιδεινωθούν ραγδαία, περιλαμβάνοντας:
Αυτή η εξέλιξη μπορεί να συμβεί γρήγορα, γι' αυτό οποιαδήποτε αναπνευστικά συμπτώματα μετά από πιθανή έκθεση χρειάζονται άμεση ιατρική φροντίδα.
Τα συμπτώματα του γαστρεντερικού άνθρακα συνήθως αναπτύσσονται εντός 1 έως 7 ημερών μετά την κατανάλωση μολυσμένου κρέατος. Αυτά τα συμπτώματα επηρεάζουν το πεπτικό σας σύστημα και μπορεί να είναι αρκετά δυσάρεστα.
Μερικοί άνθρωποι αναπτύσσουν επίσης μια σπάνια μορφή που προσβάλλει την περιοχή του λαιμού, προκαλώντας σοβαρό οίδημα και αναπνευστικές δυσκολίες. Αυτό απαιτεί επείγουσα ιατρική φροντίδα.
Ο άνθρακας συμβαίνει όταν τα βακτήρια Bacillus anthracis ή τα σπόριά τους εισέλθουν στο σώμα σας. Αυτά τα βακτήρια ζουν φυσικά στο έδαφος σε όλο τον κόσμο και μολύνουν κυρίως τα ζώα βόσκησης.
Τα βακτήρια σχηματίζουν σπόρια όταν οι συνθήκες γίνονται αντίξοες, όπως κατά τη διάρκεια ξηρασίας ή ακραίων θερμοκρασιών. Αυτά τα σπόρια μπορούν να επιβιώσουν στο περιβάλλον για δεκαετίες, περιμένοντας τις κατάλληλες συνθήκες για να ενεργοποιηθούν ξανά.
Εδώ είναι πώς οι άνθρωποι εκτίθενται συνήθως στον άνθρακα:
Οι περισσότερες ανθρώπινες περιπτώσεις συμβαίνουν σε γεωργικές περιοχές όπου οι άνθρωποι εργάζονται στενά με τα ζώα. Τα βακτήρια δεν εξαπλώνονται από άτομο σε άτομο, οπότε δεν μπορείτε να κολλήσετε άνθρακα από κάποιον που τον έχει.
Σε εξαιρετικά σπάνιες περιπτώσεις, ο άνθρακας έχει χρησιμοποιηθεί ως βιολογικό όπλο, αλλά αυτό αντιπροσωπεύει ένα μικρό κλάσμα όλων των περιπτώσεων παγκοσμίως.
Θα πρέπει να δείτε αμέσως γιατρό εάν αναπτύξετε οποιαδήποτε ύποπτα συμπτώματα μετά από πιθανή έκθεση σε άνθρακα. Η έγκαιρη θεραπεία κάνει τεράστια διαφορά στην ανάρρωσή σας.
Ζητήστε άμεση ιατρική φροντίδα εάν έχετε:
Μην περιμένετε να δείτε αν τα συμπτώματα βελτιωθούν από μόνα τους. Ο άνθρακας μπορεί να εξελιχθεί γρήγορα, ειδικά οι τύποι εισπνοής και γαστρεντερικού συστήματος.
Επικοινωνήστε επίσης με τον γιατρό σας εάν έχετε εκτεθεί σε πιθανώς μολυσμένα ζώα ή ζωικά προϊόντα και αναπτύξετε συμπτώματα που μοιάζουν με γρίπη. Ακόμη και ήπια συμπτώματα αξίζουν ιατρική φροντίδα όταν υπάρχει πιθανότητα έκθεσης σε άνθρακα.
Ορισμένες δραστηριότητες και επαγγέλματα σας θέτουν σε υψηλότερο κίνδυνο έκθεσης σε άνθρακα. Η κατανόηση αυτών των παραγόντων κινδύνου μπορεί να σας βοηθήσει να λάβετε τα κατάλληλα προληπτικά μέτρα.
Ο κίνδυνος αυξάνεται εάν εργάζεστε σε αυτούς τους τομείς:
Οι γεωγραφικοί παράγοντες παίζουν επίσης ρόλο στο επίπεδο κινδύνου σας:
Ορισμένες χώρες στην Αφρική, την Ασία και τμήματα της Ευρώπης έχουν υψηλότερα ποσοστά άνθρακα σε ζώα, γεγονός που μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο έκθεσης για τον άνθρωπο. Ωστόσο, ακόμη και σε αυτές τις περιοχές, οι ανθρώπινες περιπτώσεις παραμένουν σχετικά ασυνήθιστες.
Οι επιπλοκές του άνθρακα εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τον τύπο που έχετε και πόσο γρήγορα λαμβάνετε θεραπεία. Η έγκαιρη αντιβιοτική θεραπεία προλαμβάνει τις περισσότερες σοβαρές επιπλοκές.
Ας δούμε τι μπορεί να συμβεί με κάθε τύπο εάν η θεραπεία καθυστερήσει:
Ο δερματικός άνθρακας σπάνια προκαλεί σοβαρές επιπλοκές όταν αντιμετωπίζεται σωστά. Ωστόσο, χωρίς θεραπεία, η μόλυνση μπορεί να εξαπλωθεί στους κοντινούς λεμφαδένες και περιστασιακά να εισέλθει στην κυκλοφορία του αίματος.
Ακόμα και χωρίς θεραπεία, ο δερματικός άνθρακας είναι θανατηφόρος σε λιγότερο από 1% των περιπτώσεων, καθιστώντας τον την λιγότερο επικίνδυνη μορφή.
Ο εισπνευστικός άνθρακας μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές, απειλητικές για τη ζωή επιπλοκές εάν δεν αντιμετωπιστεί άμεσα. Τα βακτήρια μπορούν να κατακλύσουν το αναπνευστικό και το κυκλοφορικό σας σύστημα.
Δυστυχώς, ακόμα και με επιθετική θεραπεία, ο εισπνευστικός άνθρακας μπορεί να είναι θανατηφόρος σε έως και 45% των περιπτώσεων. Γι' αυτό η άμεση ιατρική φροντίδα είναι τόσο κρίσιμη.
Ο γαστρεντερικός άνθρακας μπορεί να προκαλέσει σοβαρές επιπλοκές που επηρεάζουν το πεπτικό σας σύστημα και την γενική υγεία.
Η μορφή του γαστρεντερικού άνθρακα που επηρεάζει τον λαιμό μπορεί να είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη επειδή το οίδημα μπορεί να εμποδίσει γρήγορα τις αεραγωγούς σας.
Οι γιατροί διαγιγνώσκουν τον άνθρακα μέσω ενός συνδυασμού του ιατρικού σας ιστορικού, της φυσικής εξέτασης και των εργαστηριακών εξετάσεων. Ο γιατρός σας θα θέλει να μάθει για τυχόν πρόσφατη έκθεση σε ζώα ή ιστορικό ταξιδιού.
Η διαγνωστική διαδικασία ξεκινά συνήθως με τον γιατρό σας να ρωτάει για πιθανές πηγές έκθεσης. Θα εξετάσει προσεκτικά τυχόν δερματικές βλάβες και θα ακούσει τους πνεύμονές σας εάν έχετε αναπνευστικά συμπτώματα.
Εργαστηριακές εξετάσεις που βοηθούν στην επιβεβαίωση του άνθρακα περιλαμβάνουν:
Ο γιατρός σας μπορεί επίσης να παραγγείλει απεικονιστικές εξετάσεις όπως ακτινογραφία θώρακος ή αξονική τομογραφία. Αυτές μπορούν να δείξουν χαρακτηριστικές αλλαγές στους πνεύμονες ή στους λεμφαδένες σας που υποδηλώνουν άνθρακα.
Η γρήγορη και ακριβής διάγνωση είναι κρίσιμη επειδή η θεραπεία του άνθρακα λειτουργεί καλύτερα όταν ξεκινά νωρίς. Μην διστάσετε να αναφέρετε οποιαδήποτε πιθανή έκθεση σε ζώα στον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης.
Η θεραπεία του άνθρακα βασίζεται σε αντιβιοτικά που σκοτώνουν τα βακτήρια πριν προκαλέσουν σοβαρές βλάβες. Όσο νωρίτερα ξεκινήσει η θεραπεία, τόσο καλύτερες είναι οι πιθανότητες πλήρους ανάρρωσης.
Ο γιατρός σας θα επιλέξει αντιβιοτικά με βάση τον τύπο άνθρακα που έχετε και τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων σας. Η θεραπεία διαρκεί συνήθως 60 ημέρες για να διασφαλιστεί ότι έχουν εξαλειφθεί όλα τα βακτήρια.
Αρκετά αντιβιοτικά δρουν αποτελεσματικά ενάντια στα βακτήρια του άνθρακα. Ο γιατρός σας θα επιλέξει την καλύτερη επιλογή για την ιδιαίτερη περίπτωσή σας.
Σε σοβαρές περιπτώσεις, όπως ο εισπνευστικός άνθρακας, οι γιατροί συχνά χρησιμοποιούν συνδυασμό αντιβιοτικών που χορηγούνται ενδοφλεβίως. Αυτό παρέχει την ισχυρότερη δυνατή επίθεση ενάντια στα βακτήρια.
Μαζί με τα αντιβιοτικά, μπορεί να χρειαστείτε πρόσθετες θεραπείες για να βοηθήσετε το σώμα σας να αναρρώσει και να διαχειριστεί τα συμπτώματα.
Για τον δερματικό άνθρακα, ο γιατρός σας θα σας δώσει επίσης οδηγίες για την περιποίηση της πληγής, προκειμένου να αποφευχθούν δευτερογενείς λοιμώξεις και να προωθηθεί η επούλωση.
Σε ορισμένες σοβαρές περιπτώσεις, οι γιατροί μπορεί να χρησιμοποιήσουν αντιτοξίνες που εξουδετερώνουν τις τοξίνες που παράγονται από τα βακτήρια του άνθρακα. Αυτές οι θεραπείες προορίζονται για τις πιο σοβαρές λοιμώξεις.
Οι αντιτοξίνες δρουν παράλληλα με τα αντιβιοτικά, δίνοντας στον οργανισμό σας τις καλύτερες πιθανότητες να καταπολεμήσει με επιτυχία τη λοίμωξη.
Η οικιακή φροντίδα για τον άνθρακα επικεντρώνεται στην λήψη των αντιβιοτικών σας ακριβώς όπως έχουν συνταγογραφηθεί και στην προσεκτική παρακολούθηση των συμπτωμάτων σας. Η ανάρρωσή σας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την πλήρη τήρηση του θεραπευτικού σας σχεδίου.
Ακολουθούν οι τρόποι διαχείρισης της φροντίδας σας στο σπίτι:
Το αντιβιοτικό σας σχήμα είναι το πιο σημαντικό μέρος της οικιακής σας θεραπείας. Η παράλειψη δόσεων ή η πρόωρη διακοπή μπορεί να επιτρέψει στα βακτήρια να επιβιώσουν και να πολλαπλασιαστούν.
Ρυθμίστε συναγερμούς στο τηλέφωνό σας ή χρησιμοποιήστε ένα οργανωτή χαπιών για να θυμάστε τις δόσεις σας. Η μεγάλη διάρκεια της θεραπείας μπορεί να κάνει εύκολο να ξεχάσετε ή να γίνετε εφησυχασμένοι.
Εάν έχετε δερματικό άνθρακα, η σωστή φροντίδα της πληγής βοηθά στην πρόληψη επιπλοκών και προωθεί την επούλωση.
Παρακολουθήστε για σημάδια ότι η μόλυνση μπορεί να εξαπλώνεται, όπως κόκκινες ραβδώσεις που εκτείνονται από την πληγή ή αυξανόμενος πόνος και πρήξιμο.
Παρακολουθήστε πώς αισθάνεστε και προσέξτε τυχόν αλλαγές στα συμπτώματά σας. Η έγκαιρη ανίχνευση προβλημάτων μπορεί να αποτρέψει σοβαρές επιπλοκές.
Επικοινωνήστε αμέσως με τον γιατρό σας εάν αντιμετωπίσετε:
Οι περισσότεροι άνθρωποι αρχίζουν να αισθάνονται καλύτερα μέσα σε λίγες ημέρες από την έναρξη των αντιβιοτικών, αλλά η πλήρης ανάρρωση μπορεί να διαρκέσει αρκετές εβδομάδες.
Η πρόληψη του άνθρακα περιλαμβάνει την αποφυγή έκθεσης στα βακτήρια και την λήψη κατάλληλων προφυλάξεων κατά την εργασία με ζώα ή ζωικά προϊόντα. Η καλή υγιεινή και τα μέτρα ασφάλειας στον χώρο εργασίας είναι οι καλύτερες άμυνές σας.
Ακολουθούν οι πιο αποτελεσματικές στρατηγικές πρόληψης:
Εάν εργάζεστε με ζώα ή ζωικά προϊόντα, η τήρηση των πρωτοκόλλων ασφαλείας μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο έκθεσης.
Πολλές χώρες απαιτούν επίσης προγράμματα εμβολιασμού ζώων που μειώνουν δραματικά τον άνθρακα στα ζώα, προστατεύοντας έτσι και τους ανθρώπους.
Ο σωστός χειρισμός και το μαγείρεμα των τροφίμων μπορούν να προλάβουν τον γαστρεντερικό άνθρακα από μολυσμένο κρέας.
Σε ανεπτυγμένες χώρες με καλά συστήματα ασφάλειας τροφίμων, ο γαστρεντερικός άνθρακας είναι εξαιρετικά σπάνιος.
Υπάρχει εμβόλιο κατά του άνθρακα, αλλά συνήθως χορηγείται μόνο σε άτομα με πολύ υψηλό κίνδυνο, όπως στρατιωτικό προσωπικό ή εργαστηριακοί εργαζόμενοι που χειρίζονται δείγματα άνθρακα.
Το εμβόλιο απαιτεί πολλαπλές δόσεις και ετήσιες ενισχυτικές δόσεις. Δεν συνιστάται για το ευρύ κοινό επειδή η έκθεση στον άνθρακα είναι τόσο ασυνήθιστη στην καθημερινή ζωή.
Η προετοιμασία για την επίσκεψή σας στον γιατρό βοηθά να εξασφαλίσετε την πιο ακριβή διάγνωση και την κατάλληλη θεραπεία. Η ύπαρξη των σωστών πληροφοριών έτοιμων μπορεί να επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία.
Πριν από το ραντεβού σας, συγκεντρώστε πληροφορίες σχετικά με την πιθανή έκθεσή σας και τα τρέχοντα συμπτώματά σας. Αυτό το ιστορικό βοηθά τον γιατρό σας να κατανοήσει το επίπεδο κινδύνου σας και να λάβει τις σωστές αποφάσεις.
Καταγράψτε λεπτομέρειες σχετικά με τα συμπτώματά σας και οποιαδήποτε πιθανή έκθεση σε άνθρακα. Αυτές οι πληροφορίες βοηθούν τον γιατρό σας να αξιολογήσει γρήγορα την κατάστασή σας.
Να είστε όσο το δυνατόν πιο συγκεκριμένοι σχετικά με την έκθεση σε ζώα, συμπεριλαμβανομένου του είδους των ζώων και του πότε έγινε η επαφή.
Το να έχετε έτοιμες ερωτήσεις σας βοηθά να λάβετε τις πληροφορίες που χρειάζεστε για να αισθάνεστε σίγουροι για το θεραπευτικό σας σχέδιο.
Μην διστάσετε να ζητήσετε διευκρινίσεις αν δεν καταλαβαίνετε κάτι. Ο γιατρός σας θέλει να αισθάνεστε ενημερωμένοι και άνετοι με την θεραπεία σας.
Η προσκόμιση των σωστών αντικειμένων στο ραντεβού σας μπορεί να βοηθήσει στην επιτάχυνση της διάγνωσης και της θεραπείας σας.
Εάν κάποιος μπορεί να έρθει μαζί σας στο ραντεβού, μπορεί να σας βοηθήσει να θυμάστε σημαντικές λεπτομέρειες και να σας παρέχει υποστήριξη κατά τη διάρκεια μιας αγχωτικής στιγμής.
Ο άνθρακας είναι μια σοβαρή αλλά θεραπεύσιμη βακτηριακή λοίμωξη που ανταποκρίνεται καλά στα αντιβιοτικά όταν εντοπιστεί νωρίς. Αν και μπορεί να ακούγεται τρομακτικό, οι ανθρώπινες περιπτώσεις είναι αρκετά σπάνιες, ειδικά στις ανεπτυγμένες χώρες με καλά προγράμματα υγείας των ζώων.
Το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι η έγκαιρη θεραπεία κάνει όλη τη διαφορά. Εάν έχετε εκτεθεί σε ζώα ή ζωικά προϊόντα και αναπτύξετε οποιαδήποτε ανησυχητικά συμπτώματα, μην περιμένετε να αναζητήσετε ιατρική φροντίδα.
Οι περισσότεροι άνθρωποι που λαμβάνουν έγκαιρη αντιβιοτική αγωγή αναρρώνουν πλήρως από τον άνθρακα. Ακόμη και η δερματική μορφή, η οποία είναι η πιο συνηθισμένη, σπάνια προκαλεί μόνιμα προβλήματα όταν αντιμετωπίζεται κατάλληλα.
Η καλύτερη προστασία σας προέρχεται από την λήψη κατάλληλων προφυλάξεων εάν εργάζεστε με ζώα, την εφαρμογή καλής ασφάλειας τροφίμων και το να γνωρίζετε πότε να ζητήσετε ιατρική φροντίδα. Με την κατάλληλη ενημέρωση και γρήγορη δράση, ο άνθρακας δεν χρειάζεται να αποτελεί σοβαρή απειλή για την υγεία σας.
Όχι, ο άνθρακας δεν εξαπλώνεται από άτομο σε άτομο μέσω περιστασιακής επαφής, βήχα ή φτάρνισμα. Μπορείτε να πάρετε άνθρακα μόνο με άμεση επαφή με τα βακτήρια ή τα σπόρια από μολυσμένα ζώα ή μολυσμένα υλικά. Αυτό σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το να κολλήσετε άνθρακα από κάποιον που έχει την λοίμωξη και δεν μπορείτε να τον μεταδώσετε στα μέλη της οικογένειάς σας μέσω καθημερινών δραστηριοτήτων.
Τα συμπτώματα του άνθρακα μπορεί να εμφανιστούν από 1 ημέρα έως 2 μήνες μετά την έκθεση, ανάλογα με τον τύπο. Ο δερματικός άνθρακας συνήθως εμφανίζει συμπτώματα εντός 1 έως 7 ημερών, ενώ ο γαστρεντερικός άνθρακας συνήθως αναπτύσσεται εντός 1 έως 7 ημερών από την κατανάλωση μολυσμένου κρέατος. Ο εισπνευστικός άνθρακας έχει την μεγαλύτερη περίοδο επώασης και μπορεί να χρειαστούν από 1 ημέρα έως 8 εβδομάδες για να εμφανιστούν συμπτώματα, αν και οι περισσότερες περιπτώσεις αναπτύσσονται εντός λίγων ημερών έως 2 εβδομάδων.
Όχι, ο άνθρακας δεν είναι πάντα θανατηφόρος, ειδικά όταν αντιμετωπίζεται έγκαιρα με αντιβιοτικά. Ο δερματικός άνθρακας έχει εξαιρετική πρόγνωση με ποσοστό θνησιμότητας μικρότερο του 1% ακόμη και χωρίς θεραπεία. Ο εισπνευστικός άνθρακας είναι πιο σοβαρός αλλά εξακολουθεί να είναι θεραπεύσιμος, με τα ποσοστά επιβίωσης να βελτιώνονται σημαντικά όταν τα αντιβιοτικά ξεκινούν γρήγορα. Ο γαστρεντερικός άνθρακας βρίσκεται κάπου στη μέση όσον αφορά τη σοβαρότητα, αλλά η έγκαιρη θεραπεία βελτιώνει σημαντικά τα αποτελέσματα για όλους τους τύπους.
Μπορείτε να πάρετε γαστρεντερικό άνθρακα από την κατανάλωση αψημένου κρέατος από μολυσμένα ζώα, αλλά αυτό είναι εξαιρετικά σπάνιο σε χώρες με καλά συστήματα ασφάλειας τροφίμων. Το σωστό μαγείρεμα σκοτώνει τα βακτήρια του άνθρακα, οπότε το καλά ψημένο κρέας είναι ασφαλές για κατανάλωση. Ο κίνδυνος είναι υψηλότερος όταν τρώτε αψημένο κρέας σε περιοχές όπου ο ζωικός άνθρακας είναι πιο συνηθισμένος και τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων μπορεί να είναι χαμηλότερα.
Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν χρειάζονται εμβολιασμό κατά του άνθρακα επειδή ο κίνδυνος έκθεσης είναι πολύ χαμηλός στην καθημερινή ζωή. Το εμβόλιο κατά του άνθρακα συνήθως συνιστάται μόνο σε άτομα με υψηλό κίνδυνο, όπως στρατιωτικό προσωπικό που αποστέλλεται σε ορισμένες περιοχές, εργαζόμενοι σε εργαστήρια που χειρίζονται δείγματα άνθρακα ή άτομα που εργάζονται στενά με εισαγόμενα ζωικά προϊόντα από χώρες υψηλού κινδύνου. Ο γιατρός σας μπορεί να σας βοηθήσει να προσδιορίσετε εάν ο εμβολιασμός είναι κατάλληλος για την συγκεκριμένη σας περίπτωση.