غذاهایی که باید در کمبود G6PD از آنها اجتناب کرد: یک راهنمای ساده

اگر کمبود G6PD دارید، برخی غذاها می‌توانند باعث شوند گلبول‌های قرمز خون شما سریع‌تر از آنچه بدن می‌تواند جایگزین کند، تجزیه شوند. این همولیتیک آنمی نامیده می‌شود و می‌تواند باعث احساس خستگی، ضعف و ناخوشی شود. خبر خوب این است که دانستن اینکه از کدام غذاها باید اجتناب کرد، به شما کنترل زیادی بر احساساتتان می‌دهد.

G6PD مخفف گلوکز ۶ فسفات دهیدروژناز است. این آنزیمی است که از گلبول‌های قرمز خون شما در برابر آسیب محافظت می‌کند. هنگامی که به اندازه کافی از آن نداشته باشید، گلبول‌های قرمز خون شما در برابر محرک‌های خاصی، از جمله غذاها و مواد شیمیایی خاص، آسیب‌پذیر می‌شوند.

از چه غذاهایی باید در کمبود G6PD اجتناب کرد؟

شناخته‌شده‌ترین محرک غذایی، باقالی است. به آن لوبیا پهن نیز گفته می‌شود. برای افراد مبتلا به کمبود G6PD، خوردن باقالی می‌تواند باعث تجزیه سریع گلبول‌های قرمز خون شود. این واکنش به قدری با این وضعیت مرتبط است که کمبود G6PD گاهی اوقات "فاویسم" نامیده می‌شود.

باقالی حاوی ترکیباتی به نام وایسین و کانوسین است. اینها باعث استرس اکسیداتیو در داخل گلبول‌های قرمز خون شما می‌شوند. به طور معمول، آنزیم G6PD این استرس را خنثی می‌کند. اما بدون داشتن به اندازه کافی از آنزیم، گلبول‌های قرمز خون شما نمی‌توانند از خود دفاع کنند. نتیجه می‌تواند یک دوره همولیتیک باشد که در عرض چند ساعت یا یکی دو روز پس از خوردن ایجاد می‌شود.

در اینجا غذاها و مواد مرتبط با غذا وجود دارد که به طور کلی به افراد مبتلا به کمبود G6PD توصیه می‌شود از آنها اجتناب کنند:

• باقالی (لوبیا پهن) در هر شکلی، چه تازه، خشک، کنسرو شده یا منجمد

• غذاهایی که حاوی آرد باقالی یا پروتئین باقالی هستند (برچسب مواد تشکیل دهنده را روی میله‌های میان وعده، ماکارونی و محصولات بدون گلوتن بررسی کنید)

• فلافل و سایر غذاهای خاورمیانه‌ای که گاهی اوقات از باقالی استفاده می‌کنند

• برخی حبوبات که به شدت به باقالی مرتبط هستند (پزشک شما می‌تواند شما را راهنمایی کند که کدامیک برای مورد خاص شما اعمال می‌شود)

• آب تونیک حاوی کینین، زیرا کینین با واکنش‌های همولیتیک در برخی افراد مرتبط بوده است

• منتول و برخی رنگ‌های غذایی مصنوعی، که برخی منابع آنها را به عنوان محرک‌های احتمالی در افراد حساس علامت‌گذاری می‌کنند

این لیست ممکن است قابل مدیریت به نظر برسد، و برای اکثر افراد همینطور است. مهمترین محرک که بیش از همه چیز باید به خاطر سپرد، باقالی است. اگر به طور مداوم از آنها اجتناب کنید، بزرگترین خطر غذایی خود را کاهش می‌دهید.

پس از یک دوره همولیتیک، سطح هموگلوبین شما می‌تواند به طور قابل توجهی کاهش یابد. این منبع به وضوح آن را توضیح می‌دهد: درک کمبود هموگلوبین

در مورد داروها و مواد شیمیایی چطور؟

در حالی که این مقاله بر غذا تمرکز دارد، شایان ذکر است که داروها و مواد شیمیایی خانگی در واقع محرک‌های رایج‌تری نسبت به غذا برای بسیاری از افراد مبتلا به کمبود G6PD هستند. طبق MedlinePlus، منبعی از کتابخانه ملی پزشکی ایالات متحده، تخریب گلبول‌های قرمز خون می‌تواند توسط عفونت‌ها، برخی غذاها مانند باقالی و برخی داروها تحریک شود. مواد شیمیایی موجود در توپ‌های لباسشویی (نفتالین) یکی دیگر از محرک‌های شناخته شده است. شما می‌توانید در مورد: کمبود G6PD بیشتر بدانید.

برخی از داروهایی که معمولاً به افراد مبتلا به کمبود G6PD گفته می‌شود از آنها اجتناب کنند شامل برخی داروهای ضد مالاریا، برخی آنتی‌بیوتیک‌ها (مانند سولفونامیدها) و مسکن‌های خاص است. همیشه قبل از شروع هر داروی جدید، حتی داروهای بدون نسخه، به پزشک و داروساز خود بگویید که کمبود G6PD دارید.

آیا می‌توان با کمبود G6PD رژیم غذایی عادی داشت؟

بله، کاملاً. اکثر افراد مبتلا به کمبود G6PD بدون مشکل رژیم غذایی گسترده و سالمی دارند. محدودیت‌ها خاص هستند، نه فراگیر. شما نیازی به اجتناب از کل گروه‌های غذایی ندارید.

میوه‌ها، سبزیجات، غلات، لبنیات، گوشت، ماهی و بیشتر حبوبات (مانند عدس، نخود و لوبیا معمولی) به طور کلی خوب هستند. نکته اصلی که باید به آن توجه داشت، باقالی و مشتقات آن است. هنگامی که به بررسی برچسب‌ها عادت کردید و می‌دانید کدام غذاها ممکن است حاوی آنها باشند، این کار به طور غریزی انجام می‌شود.

مصرف یک رژیم غذایی سرشار از مواد مغذی در واقع از توانایی بدن شما برای بهبودی در صورت وقوع یک دوره همولیتیک خفیف حمایت می‌کند. غذاهای غنی از آهن، فولات و ویتامین B12 می‌توانند به بدن شما کمک کنند تا گلبول‌های قرمز خون جدید را با کارایی بیشتری بسازد.

چگونه می‌فهمید که یک غذا باعث واکنش می‌شود؟

یک دوره همولیتیک ناشی از غذا همیشه فوراً رخ نمی‌دهد. علائم می‌توانند طی چند ساعت ظاهر شوند یا یک یا دو روز طول بکشند تا نشان داده شوند. دانستن علائم می‌تواند به شما کمک کند به سرعت عمل کنید.

پس از خوردن یک غذای بالقوه محرک، علائم زیر را مشاهده کنید:

• خستگی ناگهانی یا ضعف غیرمعمول

• پوست رنگ پریده یا زرد (یرقان)

• ادرار با رنگ تیره، که اغلب به عنوان رنگ چای یا کولا توصیف می‌شود

• ضربان قلب سریع یا تنگی نفس

• سرگیجه یا سبکی سر

• درد شکم یا کمر

اگر این علائم را مشاهده کردید، فوراً با پزشک خود تماس بگیرید. یک آزمایش خون ساده، از جمله بررسی هموگلوبین، می‌تواند تأیید کند که آیا گلبول‌های قرمز خون شما در حال تجزیه شدن هستند یا خیر. اگر در مورد نحوه عملکرد آزمایش هموگلوبین و معنای نتایج کنجکاو هستید، این راهنما گام به گام آن را توضیح می‌دهد: آزمایش هموگلوبین چیست؟

در موارد شدید، یک دوره همولیتیک ممکن است نیاز به انتقال خون داشته باشد. اما بیشتر دوره‌ها خفیف تا متوسط ​​هستند و پس از حذف محرک، خود به خود برطرف می‌شوند.

آیا برخی افراد حساس‌تر از دیگران هستند؟

بله. شدت کمبود G6PD در افراد مختلف متفاوت است. برخی از افراد دارای شکل بسیار خفیفی هستند و ممکن است هرگز در طول عمر خود علائمی را تجربه نکنند. دیگران دارای شکل شدیدتری هستند که در آن حتی قرار گرفتن در معرض مقادیر کم نیز می‌تواند باعث واکنش شود.

طبق موسسه ملی بهداشت، کمبود G6PD در افراد با اصالت آفریقایی، مدیترانه‌ای و آسیایی شایع‌تر است. نوع مدیترانه‌ای تمایل به شدیدتر بودن دارد، که یکی از دلایلی است که باقالی یک محرک خاص مهم است که باید در این جمعیت‌ها شناخته شود. مردان نیز بیشتر از زنان تحت تأثیر قرار می‌گیرند زیرا ژن G6PD روی کروموزوم X قرار دارد.

پزشک شما می‌تواند با انجام آزمایش فعالیت آنزیم G6PD به شما کمک کند تا سطح کمبود خود را درک کنید. این به شما تصویر واضح‌تری از میزان احتیاطی که باید با محرک‌های غذایی و دارویی داشته باشید، می‌دهد.

نکته پایانی

زندگی با کمبود G6PD پس از دانستن اینکه از چه چیزی باید اجتناب کرد، بسیار قابل مدیریت است. باقالی مهمترین محرک غذایی است و اجتناب از آن در همه اشکال، مهمترین گام غذایی است که می‌توانید بردارید. فراتر از آن، بیشتر غذاها برای شما کاملاً بی‌خطر هستند.

با پزشک خود در ارتباط نزدیک باشید، لیستی از محرک‌های شناخته شده خود را در دسترس داشته باشید و اطمینان حاصل کنید که داروساز شما هنگام دریافت هر داروی جدید از وضعیت شما مطلع است. با کمی آگاهی، می‌توانید خوب غذا بخورید، احساس خوبی داشته باشید و گلبول‌های قرمز خون خود را سالم نگه دارید.