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Grippe Aviaire

Aperçu

La grippe aviaire, également appelée influenza aviaire, est causée par des infections à virus influenza de type A chez les espèces aviaires. Selon la souche, la grippe aviaire peut ne provoquer aucun symptôme chez l'oiseau, une maladie légère, une maladie grave ou entraîner la mort de l'oiseau. La grippe aviaire infecte rarement les humains. Mais les responsables de la santé s'inquiètent car les virus influenza A qui infectent les oiseaux peuvent changer, on dit qu'ils mutent, pour infecter les humains et se propager plus souvent de personne à personne. Comme une nouvelle souche de grippe aviaire serait un nouveau virus pour les humains, une souche mutée de ce type pourrait se propager rapidement dans le monde. Les personnes contractent le plus souvent un virus de la grippe aviaire par contact étroit et prolongé avec de la volaille domestique vivante, généralement dans des fermes ou des poulaillers de jardin. Les personnes peuvent également contracter la grippe aviaire par contact avec des oiseaux sauvages ou un autre type d'animal. La grippe aviaire s'est rarement propagée de personne à personne. Chez l'homme, la grippe est une infection virale du nez, de la gorge et des poumons, qui font partie du système respiratoire. Les symptômes de la grippe aviaire chez l'homme sont similaires aux symptômes de la grippe et peuvent être légers à graves.

Symptômes

Les symptômes de la grippe aviaire peuvent être légers à graves chez l'homme. Les symptômes apparaissent généralement dans les sept jours suivant le contact avec le virus, mais peuvent prendre jusqu'à deux semaines. Une personne peut être infectée par contact direct avec un animal infecté, ou avec la litière ou les fientes de l'animal. Les virus de la grippe présentent des symptômes similaires. Il est donc nécessaire de faire un test pour vérifier si vous êtes infecté par la grippe aviaire. Les symptômes courants de la grippe aviaire comprennent : Fièvre. Difficultés respiratoires. Conjonctivite, également appelée œil rose. Maux d'estomac et vomissements. Selles molles, appelées diarrhée. La grippe aviaire peut causer des problèmes respiratoires plus souvent que d'autres types de grippe. Et pendant les pandémies de grippe aviaire, le risque qu'une personne atteinte de la grippe ait besoin d'une machine pour l'aider à respirer est plus élevé. Si vous avez été exposé à la grippe aviaire et présentez des symptômes de maladie, consultez immédiatement un professionnel de santé. Si votre travail, vos voyages ou vos loisirs peuvent vous avoir exposé à la grippe aviaire, tenez compte de vos symptômes. Si vous présentez des symptômes de grippe aviaire et que vous avez pu y être exposé, contactez votre professionnel de santé.

Causes

La grippe est causée par des virus qui infectent les cellules tapissant le nez, la gorge et les poumons. Les particules du virus de la grippe se propagent par la respiration, la salive, les mucosités ou les selles. La grippe aviaire chez l'homme peut survenir lorsque vous inhalez des particules virales. Vous pouvez également attraper le virus si vous touchez un objet contaminé par des particules du virus de la grippe, puis touchez vos yeux, votre nez ou votre bouche. Les personnes attrapent le plus souvent la grippe aviaire par contact étroit et prolongé avec de la volaille domestique vivante, généralement dans des fermes ou des poulaillers. Rarement, les personnes sont exposées à la grippe aviaire par contact avec des oiseaux sauvages ou un autre type d'animal. Mais les oiseaux que vous pouvez voir dans un parc ou une cour, comme les corbeaux ou les moineaux, ne présentent pas un risque élevé. Ils ne transportent généralement pas les virus de la grippe aviaire qui infectent les humains ou les animaux d'élevage. Il est possible de s'exposer à la grippe aviaire par le biais d'aliments insuffisamment cuits, tels que les œufs ou la volaille. Dans les endroits où la grippe aviaire s'est propagée aux vaches laitières, il est possible d'attraper la grippe aviaire par le biais de produits laitiers crus. Mais les produits laitiers qui ont été chauffés pour tuer les germes, un processus appelé pasteurisation, ne présentent pas de risque de grippe aviaire.

Facteurs de risque

Le risque qu'un humain attrape la grippe aviaire est faible. Le contact avec des volailles malades ou leur environnement est le risque de grippe aviaire le plus courant pour les humains. Les oiseaux infectés peuvent propager le virus par leur respiration, leur salive, leurs mucosités ou leurs fientes. Rarement, des personnes ont contracté la grippe aviaire après un contact avec des oiseaux sauvages ou d'autres animaux. Et parfois, des humains ont transmis la grippe aviaire à d'autres humains.

Complications

Les personnes atteintes de la grippe aviaire peuvent présenter une aggravation de leurs problèmes médicaux ou de nouveaux problèmes de santé. Certains peuvent mettre la vie en danger. Les complications comprennent : Aggravation des affections pulmonaires chroniques, telles que l'asthme ou la mucoviscidose. Infection de l'oreille et des sinus. Insuffisance du système respiratoire, appelée syndrome de détresse respiratoire aiguë. Problèmes rénaux. Problèmes cardiaques. Saignement des poumons, poumon effondré ou pneumonie bactérienne. Sepsis.

Prévention

Pour prévenir la grippe aviaire, suivez toutes les mesures recommandées pour vous protéger si vous travaillez avec des animaux. Si vous voyagez dans un endroit où la grippe aviaire se propage, évitez les élevages de volailles et les marchés aux oiseaux si possible. Faites cuire complètement les aliments et lavez-vous les mains à l'eau et au savon après avoir manipulé des aliments et des animaux. Et assurez-vous de vous faire vacciner contre la grippe saisonnière chaque année. Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) des États-Unis recommandent la vaccination annuelle contre la grippe pour toute personne âgée de 6 mois ou plus. Cela ne prévient pas la grippe aviaire, mais le vaccin contre la grippe saisonnière peut vous aider à éviter d'avoir deux virus grippaux en même temps. Si un virus de la grippe aviaire entraîne une pandémie humaine, les agences de santé publique ont des plans pour le développement et l'administration de vaccins. Les gens peuvent prendre des mesures pour réduire davantage le risque de contracter la grippe aviaire de plusieurs manières. Évitez tout contact avec les animaux malades ou qui pourraient être malades. Qu'ils soient sauvages ou domestiques, gardez les oiseaux à distance pour éviter tout germe qu'ils pourraient transporter. Portez un équipement de protection pour les yeux, le nez et la bouche si nécessaire. Les virus de la grippe pénètrent dans l'organisme par la bouche, le nez ou les yeux. Portez une protection oculaire, un masque facial et des gants pour aider à empêcher le virus d'entrer si vous vous trouvez dans une zone où il pourrait être présent. Lavez-vous les mains à l'eau et au savon. Ceci est particulièrement important après avoir touché des animaux ou des surfaces qui pourraient être souillées par du mucus, de la salive ou des selles animales. Il est très rare de contracter la grippe aviaire par l'alimentation. Mais il est conseillé de suivre les recommandations de manipulation sûre des aliments. Évitez de propager des germes dans la cuisine. Utilisez de l'eau chaude savonneuse pour laver toutes les surfaces ayant été en contact avec de la volaille crue, de la viande, des fruits de mer ou des œufs. Faites cuire complètement les aliments. Faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne minimale de 165 F (74 C). Faites cuire les œufs jusqu'à ce que le blanc et le jaune soient fermes. Les plats aux œufs, comme les quiches, doivent atteindre 160 F (71 C). Faites cuire le bœuf à 145 F (63 C) et laissez-le reposer pendant 3 minutes. Faites cuire le bœuf haché à 160 F (71 C). Évitez les produits laitiers crus. Le lait qui est chauffé pour tuer les germes est appelé pasteurisé. Aux États-Unis, le lait et les aliments qui en sont faits indiquent sur l'étiquette Nutrition Facts si le lait est pasteurisé. Le lait cru n'est pas pasteurisé, il est donc plus susceptible de vous rendre malade.

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