Cad is nimhe bia? Comharthaí, cúiseanna, & cóireáil

Tarlaíonn nimhe bia nuair a itheann tú nó a ólann tú rud éigin atá truaillithe le baictéir, víris, nó tocsainí díobhálacha. Freagraíonn do chorp trí iarracht a dhéanamh na n-ionróirí neamhfháilte seo a bhaint, rud a fhágann na comharthaí míshuaimhneacha a bhíonn ort.

Réitíonn an chuid is mó de chásanna leo féin laistigh de chúpla lá le sos cuí agus hiodráitiú. Cé go mbíonn sé míshásta nuair a bhíonn tú ag dul tríd, ní bhíonn nimhe bia contúirteach de ghnáth do dhaoine fásta agus do leanaí sláintiúla.

Cad is nimhe bia ann?

Is é nimhe bia córas cosanta nádúrtha do choirp ag dul i ngleic tar éis bia nó deochanna truaillithe a ithe. Smaoinigh air mar chóras imdhíonachta ag obair thar am chun tú a chosaint ó mhiocrorgánaigh díobhálacha nach ba chóir a bheith ann.

Is é an téarma teicniúil ná 'galar a tharchuirtear trí bhia', ach is é nimhe bia a thugann an chuid is mó daoine air. Tarlaíonn sé nuair a fhaigheann baictéir cosúil le Salmonella nó E. coli, víris, paraisítí, nó substaintí tocsaineacha a mbealach isteach i do chóras díleá trí cad a itheann tú nó a ólann tú.

Aithníonn do chorp na n-ionróirí seo mar bhagairtí agus freagraíonn sé trí iarracht a dhéanamh iad a dhíscaoileadh go tapa. Is é an próiseas nádúrtha seo, cé go bhfuil sé míshuaimhneach, do chorp ag déanamh díreach cad ba chóir dó chun tú a chosaint ó dhíobháil bhreise.

Cad iad na comharthaí nimhe bia?

De ghnáth, tosaíonn comharthaí nimhe bia laistigh d'uaireanta ó bhia truaillithe a ithe, cé go bhféadfadh siad cuma a bheith orthu ó 30 nóiméad go roinnt laethanta ina dhiaidh sin. Braitheann an t-am ar an gcineál truaillithe a chuir do ghalar faoi deara agus cé mhéad a d'ithe tú.

Seo iad na comharthaí is coitianta a d'fhéadfá a bheith ag fulaingt:

• Nausea agus urlacan
• Buinneach (uaireanta folacha)
• Crampaí boilg agus pian bhoilg
• Fiabhras agus crith
• Tinneas cinn
• Pian matáin
• Lag agus tuirse
• Caillteanas goile

Is gnách go mbíonn meascán de na comharthaí seo ag daoine seachas ceann amháin. Is féidir leis an déine raon a bheith ó mhíshuaimhneas éadrom go comharthaí níos déine a choinníonn tú gar don seomra folctha ar feadh lá nó dhó.

I gcásanna annamh, is féidir le cineálacha áirithe nimhe bia comharthaí níos déine a chur faoi deara. Is féidir le botulism, cé go bhfuil sé an-annamh, laige matáin, deacracht ag slogadh, agus fadhbanna radhairc a chur faoi deara. D'fhéadfadh roinnt ionfhabhtuithe E. coli fadhbanna duáin dhéine a chur faoi deara, go háirithe i leanaí óga agus i ndaoine fásta níos sine.

Cad a chuireann nimhe bia faoi deara?

Tarlaíonn nimhe bia nuair a truaillíonn micreorgánaigh nó tocsainí díobhálacha do bhia ag aon phointe ón bhfeirm go dtí an tábla. Is féidir leis na haíonna neamhfháilte seo a iomadú go tapa faoi na coinníollacha ceart, ag casadh béile foirfe i bhfoinse galair.

I measc na gcúiseanna is coitianta le nimhe bia tá:

• Baictéir cosúil le Salmonella, E. coli, agus Campylobacter
• Víris cosúil le norovirus agus heipitíteas A
• Paraisítí lena n-áirítear Giardia agus Cryptosporidium
• Tocsiní baictéaracha ó Staphylococcus aureus nó Clostridium botulinum
• Truailliú ceimiceach ó tháirgí glantacháin nó lotnaidicídí

Is féidir truailliú a tharlú le linn táirgeadh bia, próiseáil, láimhseáil, nó stóráil. Uaireanta tarlaíonn sé díreach i do chistin féin trí tras-truailliú nó teochtaí cócaireachta míchuí.

Tá roinnt bia níos mó seans go bhfuil na trioblóidithe seo iontu. Cuireann feoil amh nó neamhchócaráilte, táirgí déiríochta neamhphaistéirithe, uibheacha amha, agus torthaí agus glasraí neamhníochta rioscaí níos airde. Fiú amháin is féidir le bia a bhfuil cuma sábháilte air a bheith truaillithe má fhágtar é ag teocht an tseomra ar feadh ró-fhada.

Cathain ba cheart duit dochtúir a fheiceáil le haghaidh nimhe bia?

Réitíonn an chuid is mó de chásanna nimhe bia leo féin le sos agus go leor sreabhán. Mar sin féin, léiríonn comharthaí rabhaidh áirithe gur cheart duit aire leighis a lorg láithreach seachas fanacht amach sa bhaile.

Déan teagmháil le do sholáthraí cúraim sláinte má bhíonn aon cheann de na comharthaí seo ort:

• Fiabhras ard os cionn 102°F (38.9°C)
• Comharthaí díhiodráitithe déine cosúil le meadhrán, béal tirim, nó beagán nó gan aon urination
• Fuil i do urlacan nó i do stól
• Urlacan leanúnach a chosc ar sreabhán a choinneáil síos
• Pian bhoilg nó crampaí déine
• Comharthaí díhiodráitithe déine cosúil le mearbhall nó laige
• Comharthaí a mhaireann níos mó ná cúpla lá

Ba cheart do dhaoine áirithe a bheith níos cúramach agus aire leighis a mheas níos luaithe. Tá rioscaí níos airde deacrachtaí ó nimhe bia ag mná torracha, leanaí óga faoi 5, daoine fásta os cionn 65, agus daoine le córais imdhíonachta lag.

Muinigh i do instincts faoi do chorp. Má bhraitheann rud éigin go dona nó má tá imní ort faoi do chomharthaí, is fearr i gcónaí seiceáil le gairmí cúraim sláinte ná fulaingt gan ghá.

Cad iad na fachtóirí riosca le haghaidh nimhe bia?

Cé go bhféadfadh aon duine nimhe bia a fháil, déanann fachtóirí áirithe roinnt daoine níos leochailí i leith galair a tharchuirtear trí bhia. Is féidir le tuiscint a fháil ar na fachtóirí riosca seo cabhrú leat réamhchúraimí iomchuí a dhéanamh duit féin agus do do chuid gaolta.

I measc na ndaoine atá i mbaol níos airde tá:

• Leanaí óga faoi 5 bliana d'aois
• Daoine fásta 65 agus níos sine
• Mná torracha
• Daoine le córais imdhíonachta lag
• Aonaid le coinníollacha ainsealacha cosúil le diaibéiteas, galar ae, nó galar duáin
• Siúd a ghlacann cógais a chuireann an córas imdhíonachta faoi chois

Déanann do nósanna itheacháin agus do chuid roghanna bia tionchar freisin ar do leibhéal riosca. Méadaíonn bia amh nó neamhchócaráilte a ithe, ag ithe i bpobail le cleachtais sábháilteachta bia amhrasach, nó gan treoirlínte stórála bia cuí a leanúint do sheans go mbeidh tú tinn.

Is féidir le taisteal do riosca a mhéadú freisin, go háirithe chuig ceantair le caighdeáin sláinteachais difriúla. B'fhéidir nach mbeadh do chóras díleá cleachtaithe le baictéir áitiúla nach gcuireann isteach ar chónaitheoirí ach is féidir galar a chur faoi deara i gcuairteoirí.

Cad iad na deacrachtaí féideartha nimhe bia?

Téann an chuid is mó daoine i dtógáil ó nimhe bia gan éifeachtaí buan, ach uaireanta is féidir deacrachtaí a fhorbairt. Tá siad seo níos dóichí i ndaoine le fachtóirí riosca níos airde, cé go bhféadfadh siad tionchar a imirt ar dhaoine sláintiúla freisin.

I measc na ndeacrachtaí féideartha atá le bheith ar an eolas fúthu tá:

• Díhiodráitiú déine a éilíonn ospidéalú
• Fadhbanna duáin, go háirithe ó shíolta E. coli áirithe
• Atróis imoibríoch a théann i bhfeidhm ar na hailt
• Síondróm bputóg irritable a fhorbairt tar éis téarnaimh
• Ionfhabhtuithe fola i gcásanna annamh
• Fadhbanna néareolaíocha ó thocsainí áirithe

Is é an deacracht is coitianta díhiodráitiú, go háirithe nuair a mhaireann urlacan agus buinneach ar feadh roinnt laethanta. Tarlaíonn sé seo toisc go gcailleann do chorp sreabhán agus leictrilítí níos tapúla ná mar is féidir leat iad a athsholáthar.

I measc roinnt deacrachtaí annamh ach tromchúiseacha tá síondróm ureimic hemolytic ó ionfhabhtuithe E. coli áirithe, ar féidir leo teip duáin a chur faoi deara. Is féidir le ionfhabhtuithe Listeria le linn toirchis easpa nó galar tromchúiseach a chur faoi deara i nuabheirthe. Is féidir le botulism, cé go bhfuil sé an-annamh, pairilis bagrach don bheatha a chur faoi deara.

Conas is féidir nimhe bia a chosc?

Is é an dea-scéal ná go bhfuil an chuid is mó de chásanna nimhe bia go hiomlán inchosanta le cleachtais sábháilteachta bia cuí. Is féidir le nósanna simplí i gcaoi a gceannaíonn tú, a stórálann tú, a ullmhaíonn tú, agus a sheirbheálann tú bia do riosca go mbeidh tú tinn a laghdú go mór.

Seo iad na straitéisí cosanta is mó a oibríonn i ndáiríre:

• Nigh do lámha go maith sula ndéantar bia a láimhseáil agus ina dhiaidh sin
• Cócaráil bia go dtí teochtaí inmheánacha sábháilte
• Fuarú bia inúsáidte laistigh de 2 uair an chloig
• Seachain tras-truailliú trí bhord gearrtha ar leith a úsáid le haghaidh feola amh agus bia eile
• Ná hith uibheacha, feoil, nó bia mara amh nó neamhchócaráilte
• Nigh torthaí agus glasraí go maith sula n-itheann tú iad
• Roghnaigh táirgí déiríochta agus súnna paistéirithe
• Bí cúramach le fágtha agus ná coinnigh iad ró-fhada

Nuair a bhíonn tú ag siopadóireacht, coinnigh bia fuar fuar agus faigh isteach i do chuisneoir go tapa. Seiceáil dátaí éagtha agus seachain bia i bpacáistiú damáiste a d'fhéadfadh truailliú a cheadú.

I mbialanna, roghnaigh pobail a bhfuil cuma ghlan orthu agus atá ag cur clú ar shábháilteacht bia. Mura bhfuil rud éigin ag breathnú, ag boladh, nó ag blasadh as, ná hith é. Is iad do shrón agus do bhlas na córais rabhaidh luath den scoth.

Conas a ndéantar diagnóis ar nimhe bia?

Is féidir leis an chuid is mó de sholáthraithe cúraim sláinte diagnóis a dhéanamh ar nimhe bia bunaithe ar do chomharthaí agus ar stair itheacháin le déanaí. Cuirfidh siad ceisteanna mionsonraithe faoi cad a d'ithe tú, cathain a thosaigh na comharthaí, agus cé chomh déine is atá siad.

Ba mhaith le do dhochtúir a bheith ar an eolas faoi bhia a d'ithe tú sna 2-3 lá roimh tinn a bheith ort. Cabhraíonn an t-am seo leis an bhfoinse agus an cineál truaillithe a bhuail tú a aithint.

I go leor cásanna, níl aon tástálacha speisialta ag teastáil toisc go bhfuil an diagnóis soiléir ó do chomharthaí agus ó stair bia. Mar sin féin, má tá tú an-tinn nó má mhaireann na comharthaí, d'fhéadfadh do dhochtúir tástálacha saotharlainne a ordú.

D'fhéadfadh na tástálacha seo samplaí stól a áireamh chun baictéir, víris, nó paraisítí sonracha a aithint. D'fhéadfadh tástálacha fola seiceáil le haghaidh comharthaí díhiodráitithe nó ionfhabhtaithe. I gcásanna annamh a bhaineann le botulism amhrasach nó coinníollacha tromchúiseacha eile, b'fhéidir go mbeidh tástáil níos speisialaithe riachtanach.

Cad é an chóireáil le haghaidh nimhe bia?

Díríonn cóireáil nimhe bia ar do chorp a chabhrú le téarnamh agus comharthaí a bhainistiú agus díhiodráitiú a chosc. Ní theastaíonn cógais oideas ón gcuid is mó de chásanna agus feabhsaíonn siad le cúram tacaíochta sa bhaile.

I measc na príomh-chúrsaí cóireála tá:

• Sos agus do chóras díleá a ligean téarnamh
• Sreabhán agus leictrilítí caillte a athsholáthar
• Bia éadrom a athiontráil de réir mar is féidir leat
• Comharthaí cosúil le nausea agus pian a bhainistiú
• Monatóireacht a dhéanamh ar chomharthaí deacrachtaí

Ní bhíonn antaibheathaigh cabhrach de ghnáth le haghaidh nimhe bia agus is féidir leo cineálacha áirithe a dhéanamh níos measa uaireanta. Ní chuirfidh do dhochtúir iad ar fáil ach i gcásanna sonracha, mar shampla ionfhabhtuithe baictéaracha déine nó má tá tú i mbaol ard deacrachtaí.

Don chuid is mó daoine, ritheann an galar a chuid cúrsa laistigh de chúpla lá go seachtain. Déanann cosanta nádúrtha do choirp an chuid is mó den obair i gcomhrac in aghaidh an ionfhabhtaithe agus ag téarnamh ón ngalar.

Conas aire a thabhairt duit féin sa bhaile le linn nimhe bia?

Ciallaíonn aire a thabhairt duit féin sa bhaile le linn nimhe bia go dtugann tú do chorp cad is gá dó leighis a dhéanamh agus ag fanacht chomh compordach agus is féidir. Is é an eochair ná do téarnamh a thacú gan cur isteach ar phróiseas leighis nádúrtha do choirp.

Dírigh ar fanacht hiodráitithe trí bheagán sreabhán soiléir a shlogadh go minic. Oibríonn uisce, braoiní soiléire, agus tuaslagáin leictrilít go maith. Seachain méideanna móra ag an am céanna, ar féidir leo níos mó urlacan a spreagadh.

Nuair a bhraitheann tú réidh le hithe, tosú le bia éadrom, éasca le díleá. Tá an aiste bia BRAT (bananaí, rís, sú úll, tósta) éadrom ar do bholg. Cuir bia éadrom eile leis de réir mar a bhraitheann tú níos fearr.

Tá sos ríthábhachtach le haghaidh téarnaimh. Bainfidh do chorp fuinneamh suntasach as an ionfhabhtú a chomhrac, mar sin ná brúigh ort féin gnáthghníomhaíochtaí a choinneáil. Glac am saoire ó obair nó ó scoil más gá.

Seachain táirgí déiríochta, bia sailleach, alcól, agus caiféin go dtí go mbeidh tú téarnaithe go hiomlán. Is féidir leo seo do chóras díleá atá íogair cheana féin a ghríosú agus comharthaí a dhéanamh níos measa go poitéinsiúil.

Conas ba cheart duit ullmhúchán a dhéanamh do do chuid ceapachán dochtúra?

Cabhraíonn ullmhúchán do chuairt dhochtúra le cinntiú go bhfaighidh tú an cúram is éifeachtaí agus nach ndéanfaidh tú dearmad ar sonraí tábhachtacha faoi do ghalar. Déanann faisnéis a bheith eagraithe roimh ré an ceapachán níos táirgiúla duit féin agus do do sholáthraí cúraim sláinte.

Scríobh síos gach rud a d'ithe tú agus a d'ólas tú sna 2-3 lá roimh thosú na gcomharthaí. Cuir sonraí san áireamh cosúil le cá háit a d'ithe tú, cad iad na bianna sonracha a d'ithe tú, agus amanna garbh. Cabhraíonn an dialann bia seo leis an bhfoinse is dóichí a aithint.

Rian do chomharthaí lena n-áirítear cathain a thosaigh siad, cé chomh déine is atá siad, agus an bhfuil siad ag feabhsú nó ag dul in olcas. Tabhair faoi deara do theochta má tá tú ag seiceáil air, agus aon chógas a ghlac tú.

Tabhair liosta de do chógais reatha leat, lena n-áirítear leigheasanna thar an gcuntar agus forlíontaí. Is féidir le roinnt cógas tionchar a imirt ar an gcaoi a ndéileálann do chorp le ionfhabhtuithe nó idirghníomhú le cóireálacha féideartha.

Ullmhaigh ceisteanna ar mhaith leat a chur, mar shampla cé chomh fada is a thógann téarnamh de ghnáth, cathain is féidir leat filleadh ar ghníomhaíochtaí gnáth, nó cad iad na comharthaí rabhaidh le faire amach a d'fhéadfadh deacrachtaí a léiriú.

Cad é an príomh-thógáil amach faoi nimhe bia?

Is galar míthaitneamhach ach sealadach de ghnáth é nimhe bia a théann an chuid is mó daoine i dtógáil go hiomlán laistigh de chúpla lá. Cé go mbíonn sé míshásta nuair a bhíonn tú ag fulaingt air, is comhartha é freagra do choirp go bhfuil do chóras imdhíonachta ag obair i gceart chun tú a chosaint.

Is é an rud is tábhachtaí le linn téarnaimh fanacht hiodráitithe agus go leor sos a fháil. Ní theastaíonn cóireáil leighis ó chásanna móra seachas cúram tacaíochta, cé gur cheart duit cabhair a lorg má tá na comharthaí déine nó má tá tú i ngrúpa ardriosca.

Is é an leigheas is fearr i ndáiríre cosc ​​a chur ar ghalar a tharchuirtear trí bhia. Is féidir le cleachtais sábháilteachta bia simplí cosúil le cócaireacht chuí, sláinteacht mhaith, agus stóráil bia sábháilte an chuid is mó de chásanna nimhe bia a chosc.

Cuimhnigh nach ciallaíonn nimhe bia a fháil gur rinne tú rud éigin mícheart. Is féidir le daoine cúramach fiú a bheith tinn ó am go chéile ó bhia truaillithe. Is é an rud tábhachtach ná fios a bheith agat conas aire a thabhairt duit féin agus cathain ba cheart aire leighis a lorg más gá.

Ceisteanna Coitianta faoi Nimhe Bia

Cé chomh fada a mhaireann nimhe bia?

Réitíonn an chuid is mó de chásanna nimhe bia laistigh de 3-7 lá, cé go n-athraíonn sé seo ag brath ar an gcineál truaillithe agus ar do shláinte foriomlán. De ghnáth, sroicheann na comharthaí a bhuaic sna chéad 1-2 lá agus ansin feabhsaíonn siad de réir a chéile. Braitheann roinnt daoine ar ais go gnáth laistigh de 24-48 uair an chloig, agus d'fhéadfadh tuirse fada a bheith ag daoine eile ar feadh suas le seachtain tar éis comharthaí eile a bheith imithe.

An féidir leat nimhe bia a fháil ó bhia aththéite?

Sea, is féidir le bia aththéite nimhe bia a chur faoi deara mura raibh sé stóráilte i gceart nó aththéite go dtí teocht shábháilte. Is féidir le baictéir a iomadú i mbia cócaráilte a fhágtar ag teocht an tseomra ar feadh ró-fhada. Nuair a bhíonn tú ag aththéamh fágtha, déan cinnte go sroicheann siad 165°F (74°C) ar fud. Ná aththéigh bia ach uair amháin, agus má bhí sé sa chuisneoir ar feadh níos mó ná 3-4 lá, is sábháilte é a chaitheamh amach.

An bhfuil nimhe bia tógálach?

Níl nimhe bia féin tógálach, ach is féidir leis na víris agus na baictéir a chuireann faoi deara é scaipeadh ó dhuine go duine. Mar shampla, tá norovirus an-tógálach agus is féidir leis scaipeadh trí theagmháil dhíreach nó dromchlaí truaillithe. Tá sláinteacht láimhe maith riachtanach, go háirithe tar éis an seomra folctha a úsáid nó sula ndéantar bia a ullmhú. Fan sa bhaile ó obair nó ó scoil go dtí go mbeidh tú saor ó chomharthaí ar feadh 24 uair an chloig ar a laghad.

An gcaithfidh tú cógas frith-bhuinneach a ghlacadh le haghaidh nimhe bia?

Is fearr de ghnáth buinneach a ligean a chuid cúrsa a rith le linn nimhe bia toisc gur bealach é do chorp tocsainí agus baictéir díobhálacha a dhíscaoileadh. Is féidir le cógais frith-bhuinneach na tocsainí seo a ghabháil i do chóras ar feadh níos faide uaireanta. Mar sin féin, má tá buinneach déine agus má tá díhiodráitiú suntasach á chur faoi deara, d'fhéadfadh do dhochtúir úsáid ghearrthéarmach a mholadh. Seiceáil i gcónaí le soláthraí cúraim sláinte sula nglacfaidh tú na cógais seo le linn nimhe bia.

Cathain is féidir leat ithe go gnáth arís tar éis nimhe bia?

Is féidir leat filleadh de réir a chéile ar do aiste bia gnáth nuair a bhíonn tú saor ó chomharthaí ar feadh 24-48 uair an chloig agus go mbraitheann tú réidh le haghaidh bianna rialta. Tosú trí bhia éadrom cosúil le craicéir, pasta simplí, nó próitéiní lean a athiontráil. Seachain bianna spíosraí, sailleacha, nó saibhir i ndéirí ar feadh cúpla lá breise agus do chóras díleá ag téarnamh go hiomlán. Éist le do chorp agus ná brúigh an próiseas. Má chuireann bianna áirithe míshuaimhneas ort, fan cúpla lá níos faide sula ndéanann tú iarracht arís orthu.