E. Coli

Bakterija Escherichia coli (E. coli) normalno živi u crijevima zdravih ljudi i životinja. Većina tipova E. coli bezopasna je ili uzrokuje relativno kratkotrajni proljev. No, neki sojevi, poput E. coli O157:H7, mogu uzrokovati jake grčeve u trbuhu, krvavi proljev i povraćanje. Možete biti izloženi E. coli iz kontaminirane vode ili hrane - osobito sirovog povrća i nedovoljno pečenog mljevenog goveđeg mesa. Zdravi odrasli obično se oporave od infekcije s E. coli O157:H7 u roku od tjedan dana. Mlađa djeca i starije osobe imaju veći rizik od razvoja životno ugrožavajućeg oblika zatajenja bubrega.

Znakovi i simptomi infekcije E. coli O157:H7 obično počinju tri ili četiri dana nakon izlaganja bakteriji. Međutim, možete se razboljeti već jedan dan nakon izlaganja ili i do tjedan dana kasnije. Znakovi i simptomi uključuju: Proljev, koji može biti blag i vodenast ili jak i krvav Grčevi u trbuhu, bol ili osjetljivost Mučnina i povraćanje, kod nekih osoba Obratite se liječniku ako je vaš proljev uporan, jak ili krvav.

Obratite se svom liječniku ako je proljev uporan, jak ili krvav.

Samo nekoliko sojeva E. coli uzrokuje proljev. Soj E. coli O157:H7 pripada skupini E. coli koja proizvodi snažan toksin koji oštećuje sluznicu tankog crijeva. To može uzrokovati krvavi proljev. Infekciju E. coli razvijate kada unesete ovaj soj bakterije. Za razliku od mnogih drugih bakterija koje uzrokuju bolesti, E. coli može uzrokovati infekciju čak i ako unesete samo male količine. Zbog toga se možete razboljeti od E. coli jedući malo nedovoljno kuhani hamburger ili gutanjem gutljaja kontaminirane vode iz bazena. Potencijalni izvori izloženosti uključuju kontaminiranu hranu ili vodu i kontakt od osobe do osobe. Najčešći način zaraze E. coli je jedenje kontaminirane hrane, kao što je: mljeveno goveđe meso. Kada se goveda kolju i prerađuju, bakterije E. coli u njihovim crijevima mogu dospjeti na meso. Mljeveno goveđe meso kombinira meso iz mnogih različitih životinja, povećavajući rizik od kontaminacije. Nepasterizirano mlijeko. Bakterije E. coli na vimenu krave ili na opremi za mužu mogu dospjeti u sirovo mlijeko. Svježe proizvode. Otjecanje s farmi goveda može kontaminirati polja na kojima se uzgajaju svježi proizvodi. Određeno povrće, poput špinata i salate, posebno je osjetljivo na ovu vrstu kontaminacije. Ljudski i životinjski izmet mogu zagaditi podzemne i površinske vode, uključujući potoke, rijeke, jezera i vodu koja se koristi za navodnjavanje usjeva. Iako javni vodoopskrbni sustavi koriste klor, ultraljubičasto svjetlo ili ozon za ubijanje E. coli, neke su epidemije E. coli povezane s kontaminiranim vodoopskrbnim sustavima. Privatni bunari su veći razlog za zabrinutost jer mnogi nemaju način dezinfekcije vode. Seoske vodoopskrbe su najvjerojatnije kontaminirane. Neki su ljudi također bili zaraženi E. coli nakon kupanja u bazenima ili jezerima kontaminiranim izmetom. Bakterije E. coli mogu lako prelaziti s osobe na osobu, pogotovo kada zaražene odrasle osobe i djeca ne peru ruke kako treba. Članovi obitelji male djece s infekcijom E. coli posebno su skloni da se i sami zaraze. Epidemije su se također dogodile među djecom koja su posjećivala farme životinja i u štalama životinja na sajmovima županija.

E. coli može zaraziti svakoga tko je izložen bakteriji. No, neke osobe imaju veću vjerojatnost razvoja problema od drugih. Čimbenici rizika uključuju: Dob. Mlađa djeca i starije osobe imaju veći rizik od bolesti uzrokovane E. coli i ozbiljnijih komplikacija infekcije. Oslabljeni imunološki sustav. Osobe s oslabljenim imunološkim sustavom - zbog AIDS-a ili lijekova za liječenje raka ili sprječavanje odbacivanja transplantiranih organa - imaju veću vjerojatnost da će se razboljeti od gutanja E. coli. Konzumiranje određenih vrsta hrane. Riziknije namirnice uključuju nedovoljno pečene hamburgere; nepasterizirano mlijeko, jabukovo sok ili cider; i mekane sireve od sirovog mlijeka. Godišnje doba. Iako nije jasno zašto, većina infekcija E. coli u SAD-u javlja se od lipnja do rujna. Smanjena razina želučane kiseline. Želučana kiselina pruža određenu zaštitu od E. coli. Ako uzimate lijekove za smanjenje želučane kiseline, poput esomeprazola (Nexium), pantoprazola (Protonix), lansoprazola (Prevacid) i omeprazola (Prilosec), možete povećati rizik od infekcije E. coli.

Većina zdravih odraslih osoba oporavi se od bolesti uzrokovane E. coli u roku od tjedan dana. Neke osobe, posebno mala djeca i starije osobe, mogu razviti životno ugrožavajući oblik zatajenja bubrega koji se naziva hemolitičko-uremijski sindrom.