Infekcija Listerijom

Infekcija listerijom je bakterijska bolest koja se prenosi hranom i može biti vrlo ozbiljna za trudnice, osobe starije od 65 godina i osobe sa oslabljenim imunološkim sustavom. Najčešće se javlja nakon konzumiranja nepravilno prerađenih mesnih prerađevina i nepasteriziranih mliječnih proizvoda.

Zdrave osobe rijetko obolijevaju od infekcije listerijom, ali bolest može biti smrtonosna za nerođenu djecu, novorođenčad i osobe sa oslabljenim imunološkim sustavom. Pravovremeno liječenje antibioticima može pomoći u smanjenju učinaka infekcije listerijom.

Bakterija listerija može preživjeti hlađenje i zamrzavanje. Stoga osobe s većim rizikom od ozbiljnih infekcija trebaju izbjegavati konzumiranje namirnica koje najvjerojatnije sadrže bakteriju listerije.

Ako razvijete listerijsku infekciju, možete imati:

• Groznicu
• Drhtavicu
• Bol u mišićima
• Mučninu
• Proljev

Simptomi se mogu pojaviti nekoliko dana nakon što ste pojeli kontaminiranu hranu, ali može proći i 30 dana ili više prije nego što se pojave prvi znakovi i simptomi infekcije.

Ako se listerijska infekcija proširi na vaš živčani sustav, znakovi i simptomi mogu uključivati:

• Glavobolju
• Ukočen vrat
• Zbunjenost ili promjene u budnosti
• Gubitak ravnoteže
• Konvulzije

Ako ste jeli hranu koja je povučena s tržišta zbog izbijanja listerije, pratite znakove ili simptome bolesti. Ako imate groznicu, bolove u mišićima, mučninu ili proljev, obratite se liječniku. Isto vrijedi i za bolest nakon konzumiranja potencijalno kontaminiranog proizvoda, poput hrane napravljene od nepasteriziranog mlijeka ili slabo zagrijanih kobasica ili mesnih prerađevina.

Ako imate visoku temperaturu, jaku glavobolju, ukočen vrat, zbunjenost ili osjetljivost na svjetlost, potražite hitnu medicinsku pomoć. Ti znakovi i simptomi mogu ukazivati na bakterijski meningitis, životno opasnu komplikaciju infekcije listerijom.

Listeria bakterije mogu se naći u tlu, vodi i životinjskom izmetu. Ljudi se mogu zaraziti jedenjem sljedećeg:

• Sirovog povrća koje je kontaminirano iz tla ili iz kontaminiranog stajskog gnojiva korištenog kao gnojivo
• Kontaminiranog mesa
• Nepasteriziranog mlijeka ili hrane napravljene od nepasteriziranog mlijeka
• Određene prerađene hrane - poput mekih sireva, kobasica i mesnih prerađevina koje su kontaminirane nakon prerade

Nerođena djeca mogu dobiti infekciju listerijom od majke.

Trudnice i osobe sa slabim imunološkim sustavom imaju najveći rizik od zaraze listerijom.

Većina infekcija listerijom je toliko blaga da prođu nezapaženo. Međutim, u nekim slučajevima, infekcija listerijom može dovesti do životno opasnih komplikacija, uključujući:

• Generaliziranu infekciju krvi
• Upalu membrana i tekućine oko mozga (meningitis)

Da biste spriječili infekciju listerijom, slijedite jednostavne smjernice za sigurnost hrane:

• Održavajte čistoću. Temeljito operite ruke toplom vodom i sapunom prije i nakon rukovanja ili pripreme hrane. Nakon kuhanja, operite pribor za jelo, daske za rezanje i druge površine za pripremu hrane vrućom vodom i sapunom.
• Riješite se prljavštine s povrća. Operite sirovo povrće četkom za povrće pod mlazom tekuće vode.
• Temeljito skuhajte hranu. Koristite termometar za hranu kako biste bili sigurni da su jela od mesa, peradi i jaja kuhana na sigurnoj temperaturi.

Krvni test je često najučinkovitiji način utvrđivanja imate li listerijsku infekciju. U nekim slučajevima, uzorci urina ili cerebrospinalne tekućine također će se testirati.

Liječenje listerioze varira ovisno o težini znakova i simptoma. Većina ljudi s blagim simptomima ne treba liječenje. Teže infekcije mogu se liječiti antibioticima.

Tijekom trudnoće, brzo liječenje antibioticima može pomoći u sprječavanju širenja infekcije na bebu.