E. Coli

Bakteri Escherichia coli (E. coli) biasanya hidup di usus orang dan hewan yang sehat. Sebagian besar jenis E. coli tidak berbahaya atau menyebabkan diare yang relatif singkat. Tetapi beberapa strain, seperti E. coli O157:H7, dapat menyebabkan kram perut parah, diare berdarah, dan muntah. Anda mungkin terpapar E. coli dari air atau makanan yang terkontaminasi — terutama sayuran mentah dan daging sapi giling yang kurang matang. Orang dewasa yang sehat biasanya pulih dari infeksi E. coli O157:H7 dalam waktu seminggu. Anak-anak dan orang dewasa yang lebih tua memiliki risiko lebih besar terkena gagal ginjal yang mengancam jiwa.

Tanda dan gejala infeksi E. coli O157:H7 biasanya mulai tiga atau empat hari setelah terpapar bakteri. Tetapi Anda mungkin jatuh sakit segera setelah satu hari setelah terpapar hingga lebih dari seminggu kemudian. Tanda dan gejala meliputi: Diare, yang dapat berkisar dari ringan dan berair hingga berat dan berdarah Kram perut, nyeri atau nyeri Mual dan muntah, pada beberapa orang Hubungi dokter Anda jika diare Anda menetap, berat atau berdarah.

Hubungi dokter Anda jika diare Anda menetap, parah, atau berdarah.

Hanya beberapa jenis E. coli yang menyebabkan diare. Strain E. coli O157:H7 termasuk dalam kelompok E. coli yang menghasilkan toksin kuat yang merusak lapisan usus halus. Hal ini dapat menyebabkan diare berdarah. Anda terkena infeksi E. coli ketika Anda menelan bakteri jenis ini. Tidak seperti banyak bakteri penyebab penyakit lainnya, E. coli dapat menyebabkan infeksi bahkan jika Anda hanya menelan sedikit. Karena itu, Anda dapat jatuh sakit karena E. coli dari memakan hamburger yang sedikit kurang matang atau dari menelan seteguk air kolam yang terkontaminasi. Sumber paparan potensial meliputi makanan atau air yang terkontaminasi dan kontak antarmanusia. Cara paling umum untuk mendapatkan infeksi E. coli adalah dengan makan makanan yang terkontaminasi, seperti: Daging giling. Ketika sapi disembelih dan diproses, bakteri E. coli di usus mereka dapat menempel pada daging. Daging giling menggabungkan daging dari banyak hewan berbeda, meningkatkan risiko kontaminasi. Susu yang tidak dipasteurisasi. Bakteri E. coli pada ambing sapi atau pada peralatan pemerahan dapat masuk ke susu mentah. Produk segar. Limpasan dari peternakan sapi dapat mencemari lahan pertanian tempat produk segar ditanam. Beberapa sayuran, seperti bayam dan selada, sangat rentan terhadap kontaminasi jenis ini. Tinja manusia dan hewan dapat mencemari air tanah dan permukaan, termasuk sungai, danau, dan air yang digunakan untuk mengairi tanaman. Meskipun sistem air publik menggunakan klorin, sinar ultraviolet, atau ozon untuk membunuh E. coli, beberapa wabah E. coli telah dikaitkan dengan pasokan air kota yang terkontaminasi. Sumur air pribadi merupakan penyebab kekhawatiran yang lebih besar karena banyak yang tidak memiliki cara untuk mendisinfeksi air. Pasokan air pedesaan paling mungkin terkontaminasi. Beberapa orang juga telah terinfeksi E. coli setelah berenang di kolam atau danau yang terkontaminasi tinja. Bakteri E. coli dapat dengan mudah menular dari orang ke orang, terutama ketika orang dewasa dan anak-anak yang terinfeksi tidak mencuci tangan dengan benar. Anggota keluarga anak kecil dengan infeksi E. coli sangat mungkin tertular. Wabah juga terjadi di antara anak-anak yang mengunjungi kebun binatang peliharaan dan di kandang hewan di pameran daerah.

E. coli dapat menyerang siapa pun yang terpapar bakteri tersebut. Tetapi beberapa orang lebih mungkin mengalami masalah daripada yang lain. Faktor risikonya meliputi: Usia. Anak-anak kecil dan orang dewasa yang lebih tua berisiko lebih tinggi mengalami penyakit yang disebabkan oleh E. coli dan komplikasi yang lebih serius akibat infeksi tersebut. Sistem kekebalan tubuh yang lemah. Orang-orang yang memiliki sistem kekebalan tubuh yang lemah — karena AIDS atau karena obat-obatan untuk mengobati kanker atau mencegah penolakan transplantasi organ — lebih mungkin jatuh sakit karena menelan E. coli. Mengonsumsi jenis makanan tertentu. Makanan yang lebih berisiko meliputi hamburger yang kurang matang; susu, jus apel, atau sari apel yang tidak dipasteurisasi; dan keju lunak yang terbuat dari susu mentah. Waktu dalam setahun. Meskipun tidak jelas mengapa, sebagian besar infeksi E. coli di AS terjadi dari Juni hingga September. Penurunan kadar asam lambung. Asam lambung menawarkan beberapa perlindungan terhadap E. coli. Jika Anda minum obat untuk mengurangi asam lambung, seperti esomeprazole (Nexium), pantoprazole (Protonix), lansoprazole (Prevacid), dan omeprazole (Prilosec), Anda mungkin meningkatkan risiko infeksi E. coli.

Sebagian besar orang dewasa yang sehat pulih dari penyakit E. coli dalam waktu seminggu. Beberapa orang — khususnya anak-anak kecil dan orang dewasa yang lebih tua — mungkin mengembangkan gagal ginjal yang mengancam jiwa yang disebut sindrom uremik hemolitik.