Apa Itu Infeksi Listeria? Gejala, Penyebab, & Pengobatan

Infeksi Listeria, juga disebut listeriosis, terjadi ketika Anda mengonsumsi makanan yang terkontaminasi bakteri bernama Listeria monocytogenes. Penyakit bawaan makanan ini dapat berkisar dari gejala ringan seperti flu hingga komplikasi serius, terutama pada wanita hamil, bayi baru lahir, dan orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah.

Sebagian besar orang dewasa sehat yang terkena listeria mengalami gejala yang relatif ringan dan sembuh dengan sendirinya. Namun, infeksi ini perlu diperhatikan karena dapat menyebabkan komplikasi serius pada kelompok rentan dan terkadang membutuhkan perawatan medis segera.

Apa Itu Infeksi Listeria?

Infeksi Listeria terjadi ketika bakteri Listeria monocytogenes masuk ke tubuh Anda melalui makanan atau minuman yang terkontaminasi. Bakteri yang kuat ini dapat bertahan hidup dan bahkan berkembang biak pada suhu dingin, menjadikannya sangat memprihatinkan dalam makanan yang didinginkan.

Bakteri ini secara alami ditemukan di tanah, air, dan beberapa hewan. Bakteri ini dapat mencemari berbagai macam makanan selama pemrosesan, pengemasan, atau penyimpanan. Tidak seperti banyak bakteri bawaan makanan lainnya, listeria tidak mengubah rasa, bau, atau penampilan makanan yang terkontaminasi.

Tubuh Anda biasanya melawan sejumlah kecil listeria tanpa Anda sadari telah terpapar. Masalah muncul ketika Anda mengonsumsi bakteri dalam jumlah besar atau ketika sistem kekebalan tubuh Anda terganggu dan tidak dapat membersihkan infeksi secara efektif.

Apa Saja Gejala Infeksi Listeria?

Gejala listeria dapat sangat bervariasi tergantung pada kesehatan dan kekuatan sistem kekebalan tubuh Anda secara keseluruhan. Sebagian besar orang mengalami gejala ringan yang terasa mirip dengan gangguan perut atau flu.

Gejala yang paling umum yang mungkin Anda alami meliputi:

• Demam dan menggigil
• Nyeri otot dan kelelahan
• Mual dan muntah
• Diare atau kram perut
• Sakit kepala
• Kehilangan nafsu makan

Gejala-gejala ini biasanya muncul dalam beberapa hari hingga beberapa minggu setelah makan makanan yang terkontaminasi. Waktu kemunculannya dapat bervariasi karena listeria memiliki periode inkubasi yang sangat lama dibandingkan dengan penyakit bawaan makanan lainnya.

Dalam kasus yang lebih serius, terutama pada orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah, listeria dapat menyebar di luar saluran pencernaan. Ketika ini terjadi, Anda mungkin mengalami sakit kepala hebat, kaku leher, kebingungan, atau masalah keseimbangan. Gejala-gejala ini menunjukkan bahwa infeksi telah mencapai sistem saraf Anda dan membutuhkan perhatian medis segera.

Wanita hamil sering hanya mengalami gejala ringan seperti flu. Namun, infeksi ini dapat berbahaya bagi bayi yang sedang berkembang, berpotensi menyebabkan keguguran, kelahiran mati, atau penyakit serius pada bayi baru lahir.

Apa Penyebab Infeksi Listeria?

Infeksi Listeria terjadi ketika Anda makan atau minum sesuatu yang terkontaminasi bakteri Listeria monocytogenes. Bakteri ini dapat mencemari makanan pada berbagai titik selama produksi, pemrosesan, atau penyimpanan.

Beberapa jenis makanan umumnya dikaitkan dengan kontaminasi listeria:

• Keju lunak yang dibuat dengan susu yang tidak dipasteurisasi
• Daging olahan dan hot dog, terutama jika tidak dipanaskan dengan benar
• Makanan laut dan ikan asap
• Sayuran dan buah-buahan mentah atau yang tidak dicuci
• Produk susu yang tidak dipasteurisasi
• Makanan siap saji yang telah disimpan dalam waktu lama

Bakteri ini tumbuh subur di lingkungan yang lembap dan dapat bertahan hidup pada suhu pendinginan. Hal ini menjadikannya sangat bermasalah dalam makanan yang disimpan dingin dan dimakan tanpa dimasak lebih lanjut.

Kontaminasi silang di dapur Anda juga dapat menyebarkan listeria. Hal ini terjadi ketika makanan yang terkontaminasi bersentuhan dengan makanan yang bersih, atau ketika Anda menggunakan talenan atau peralatan yang sama tanpa pembersihan yang tepat di antara penggunaannya.

Lebih jarang, Anda dapat terkena listeria dari kontak langsung dengan hewan yang terinfeksi atau tanah yang terkontaminasi. Hal ini biasanya terjadi pada orang yang bekerja dengan ternak atau di lingkungan pertanian.

Kapan Harus Periksa ke Dokter untuk Infeksi Listeria?

Anda harus menghubungi penyedia layanan kesehatan jika Anda mengalami gejala parah atau termasuk dalam kelompok berisiko tinggi. Sebagian besar orang dewasa sehat dengan gejala ringan dapat pulih di rumah dengan perawatan suportif.

Carilah perawatan medis segera jika Anda mengalami sakit kepala hebat, kaku leher, kebingungan, atau kesulitan menjaga keseimbangan. Gejala-gejala ini menunjukkan bahwa infeksi mungkin telah menyebar ke sistem saraf Anda, yang membutuhkan perawatan segera.

Wanita hamil harus segera menghubungi dokter mereka jika mereka mencurigai paparan listeria, bahkan dengan gejala ringan. Perawatan dini dapat membantu melindungi ibu dan bayi dari komplikasi serius.

Orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah, orang dewasa di atas 65 tahun, dan mereka yang memiliki kondisi kronis seperti diabetes atau penyakit ginjal juga harus mencari perawatan medis segera. Sistem kekebalan tubuh Anda yang lemah mungkin kesulitan melawan infeksi secara efektif.

Jika gejala Anda memburuk atau tidak membaik setelah beberapa hari, sebaiknya periksa ke penyedia layanan kesehatan Anda. Mereka dapat menentukan apakah Anda perlu menjalani tes atau perawatan.

Apa Saja Faktor Risiko untuk Infeksi Listeria?

Kelompok orang tertentu menghadapi risiko lebih tinggi terkena infeksi listeria yang serius. Memahami faktor-faktor risiko ini dapat membantu Anda mengambil tindakan pencegahan yang tepat.

Kelompok berisiko tertinggi meliputi:

• Wanita hamil dan bayi mereka yang belum lahir
• Bayi baru lahir dan bayi
• Orang dewasa berusia 65 tahun ke atas
• Orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah
• Individu yang mengonsumsi obat imunosupresif
• Orang dengan kondisi kronis seperti HIV, kanker, atau diabetes

Kehamilan menciptakan perubahan alami dalam sistem kekebalan tubuh Anda yang membuat Anda lebih rentan terhadap listeria. Bakteri ini dapat melewati plasenta dan menginfeksi bayi Anda yang sedang berkembang, bahkan jika Anda hanya mengalami gejala ringan.

Perubahan terkait usia dalam fungsi kekebalan tubuh membuat orang dewasa yang lebih tua lebih rentan terhadap infeksi serius. Kemampuan tubuh Anda untuk melawan bakteri secara alami menurun seiring bertambahnya usia.

Obat-obatan tertentu, terutama yang digunakan setelah transplantasi organ atau untuk kondisi autoimun, menekan kemampuan sistem kekebalan tubuh Anda untuk melawan infeksi. Perawatan kanker seperti kemoterapi juga sementara melemahkan pertahanan Anda terhadap bakteri.

Apa Saja Kemungkinan Komplikasi Infeksi Listeria?

Meskipun sebagian besar orang sehat pulih dari listeria tanpa efek jangka panjang, komplikasi serius dapat terjadi, terutama pada individu berisiko tinggi. Memahami masalah potensial ini membantu Anda mengenali kapan harus mencari perawatan medis segera.

Komplikasi paling serius adalah listeriosis invasif, di mana bakteri menyebar di luar saluran pencernaan Anda. Hal ini dapat menyebabkan:

• Meningitis (infeksi pada selaput di sekitar otak dan sumsum tulang belakang)
• Septikemia (keracunan darah)
• Abses otak atau ensefalitis
• Infeksi katup jantung
• Infeksi sendi dan tulang

Meningitis yang disebabkan oleh listeria dapat menyebabkan kerusakan neurologis permanen, termasuk kehilangan pendengaran, masalah memori, atau kesulitan koordinasi. Perawatan dini secara signifikan meningkatkan hasil, itulah sebabnya perhatian medis segera sangat penting.

Untuk wanita hamil, listeria dapat menyebabkan komplikasi kehamilan yang menghancurkan. Infeksi ini dapat menyebabkan keguguran, biasanya pada trimester kedua, atau kelahiran mati. Bayi yang lahir dari ibu dengan listeria dapat mengalami infeksi serius segera setelah lahir.

Bayi baru lahir dengan infeksi listeria mungkin mengalami kesulitan bernapas, masalah makan, mudah tersinggung, atau demam. Beberapa bayi mengalami meningitis atau sepsis, yang dapat mengancam jiwa tanpa perawatan segera.

Dalam kasus yang jarang terjadi, bahkan orang dewasa yang sehat dapat mengalami komplikasi serius jika infeksi menyebar ke seluruh tubuh. Namun, ini jarang terjadi jika perawatan medis yang tepat diterima dengan segera.

Bagaimana Infeksi Listeria Dapat Dicegah?

Mencegah infeksi listeria melibatkan penanganan dan penyimpanan makanan yang hati-hati. Karena bakteri ini dapat bertahan hidup pada suhu dingin, keamanan pangan yang tepat menjadi sangat penting.

Strategi pencegahan utama meliputi:

• Masak daging dan unggas hingga suhu internal yang aman
• Cuci sayuran dan buah-buahan mentah secara menyeluruh di bawah air mengalir
• Jaga lemari es Anda pada suhu 40°F (4°C) atau lebih rendah
• Gunakan talenan terpisah untuk daging mentah dan makanan lainnya
• Cuci tangan, peralatan, dan permukaan setelah menangani makanan mentah
• Konsumsi makanan yang mudah rusak dengan cepat dan jangan menyimpannya terlalu lama

Individu berisiko tinggi harus mengambil tindakan pencegahan ekstra dengan menghindari makanan tertentu sepenuhnya. Ini termasuk keju lunak yang dibuat dengan susu yang tidak dipasteurisasi, daging olahan kecuali dipanaskan hingga beruap, dan makanan laut asap.

Saat menangani daging olahan atau hot dog, panaskan hingga beruap panas sebelum dimakan. Ini membunuh bakteri listeria yang mungkin telah mencemari produk tersebut selama pemrosesan atau penyimpanan.

Jaga kebersihan lemari es Anda dengan secara teratur membersihkan tumpahan dan membersihkan permukaan dengan air sabun hangat. Perhatikan area tempat jus daging mentah mungkin telah menetes.

Baca label makanan dengan saksama dan pilih produk yang dipasteurisasi jika memungkinkan. Pasteurisasi membunuh listeria dan bakteri berbahaya lainnya sambil mempertahankan nilai gizi makanan.

Bagaimana Infeksi Listeria Didiagnosis?

Mendiagnosis infeksi listeria membutuhkan pengujian laboratorium karena gejalanya seringkali menyerupai penyakit lain. Dokter Anda biasanya akan mulai dengan mendiskusikan gejala dan riwayat makanan Anda baru-baru ini.

Tes diagnostik yang paling umum adalah kultur darah, di mana sampel darah Anda diuji untuk mengetahui adanya bakteri listeria. Tes ini dapat memakan waktu 24 hingga 48 jam untuk menunjukkan hasil karena bakteri membutuhkan waktu untuk tumbuh di laboratorium.

Jika dokter Anda mencurigai infeksi telah menyebar ke sistem saraf Anda, mereka mungkin merekomendasikan pungsi lumbal (pungsi tulang belakang). Prosedur ini melibatkan pengambilan sampel cairan tulang belakang kecil untuk menguji bakteri dan tanda-tanda infeksi.

Dalam beberapa kasus, dokter Anda mungkin menguji sampel cairan tubuh atau jaringan lainnya, tergantung pada gejala Anda. Sampel tinja kadang-kadang diuji, meskipun listeria tidak selalu muncul dalam tinja bahkan ketika ada di dalam tubuh Anda.

Penyedia layanan kesehatan Anda juga akan mempertimbangkan faktor risiko dan riwayat paparan Anda saat membuat diagnosis. Jika Anda hamil atau daya tahan tubuhnya lemah, mereka mungkin lebih cenderung menguji listeria bahkan dengan gejala ringan.

Apa Pengobatan untuk Infeksi Listeria?

Pengobatan untuk infeksi listeria tergantung pada tingkat keparahan gejala Anda dan status kesehatan Anda secara keseluruhan. Banyak orang dewasa sehat dengan gejala ringan pulih tanpa pengobatan khusus.

Untuk infeksi serius atau pasien berisiko tinggi, dokter biasanya meresepkan antibiotik. Antibiotik yang paling umum digunakan adalah ampisilin, sering dikombinasikan dengan gentamisin untuk kasus yang parah. Obat-obatan ini biasanya diberikan secara intravena di rumah sakit.

Wanita hamil dengan infeksi listeria yang terkonfirmasi menerima pengobatan antibiotik segera untuk melindungi ibu dan bayi. Perawatan dini dapat mencegah penularan ke janin dan mengurangi risiko komplikasi kehamilan.

Jika Anda memiliki listeriosis invasif yang memengaruhi otak atau sistem saraf Anda, Anda perlu dirawat di rumah sakit untuk perawatan intensif. Ini biasanya melibatkan antibiotik intravena dosis tinggi selama beberapa minggu.

Dokter Anda akan memantau respons Anda terhadap pengobatan melalui tes darah tindak lanjut dan penilaian gejala. Sebagian besar orang mulai merasa lebih baik dalam beberapa hari setelah memulai terapi antibiotik yang tepat.

Perawatan suportif juga penting selama pemulihan. Ini termasuk tetap terhidrasi, istirahat cukup, dan mengelola gejala seperti demam dan nyeri dengan obat yang tepat.

Bagaimana Melakukan Perawatan di Rumah Selama Infeksi Listeria?

Jika Anda memiliki gejala listeria ringan dan dokter Anda menentukan bahwa Anda dapat pulih di rumah, fokuslah pada perawatan suportif dan pantau kondisi Anda. Istirahat dan nutrisi yang tepat membantu tubuh Anda melawan infeksi.

Tetap terhidrasi dengan minum banyak cairan bening seperti air, kaldu bening, atau larutan elektrolit. Hindari alkohol dan kafein, yang dapat menyebabkan dehidrasi saat Anda sakit.

Kelola demam dan nyeri tubuh dengan obat bebas seperti asetaminofen atau ibuprofen. Ikuti petunjuk kemasan dan jangan melebihi dosis yang disarankan.

Makan makanan hambar yang mudah dicerna saat Anda merasa mampu. Diet BRAT (pisang, nasi, saus apel, roti panggang) dapat lembut di perut Anda selama pemulihan.

Pantau gejala Anda dengan saksama dan hubungi penyedia layanan kesehatan Anda jika memburuk atau gejala baru muncul. Lacak suhu Anda dan catat setiap perubahan dalam kondisi Anda.

Hindari menyiapkan makanan untuk orang lain saat Anda mengalami gejala untuk mencegah penyebaran infeksi. Cuci tangan Anda sering dan menyeluruh, terutama setelah menggunakan kamar mandi.

Bagaimana Anda Harus Mempersiapkan Janji Temu Dokter Anda?

Mempersiapkan kunjungan dokter Anda membantu memastikan Anda mendapatkan diagnosis dan pengobatan yang paling akurat. Kumpulkan informasi yang relevan tentang gejala dan aktivitas Anda baru-baru ini sebelumnya.

Tuliskan semua gejala Anda, termasuk kapan gejala tersebut dimulai dan seberapa parah gejalanya. Perhatikan pola apa pun, seperti apakah gejala memburuk pada waktu-waktu tertentu atau membaik dengan istirahat.

Buat daftar terperinci tentang makanan yang telah Anda makan dalam sebulan terakhir, dengan memperhatikan makanan berisiko tinggi seperti daging olahan, keju lunak, atau makanan siap saji. Sertakan tempat Anda membeli barang-barang ini jika memungkinkan.

Bawalah daftar semua obat yang sedang Anda konsumsi, termasuk obat resep, obat bebas, dan suplemen. Beberapa obat dapat memengaruhi sistem kekebalan tubuh Anda atau berinteraksi dengan perawatan potensial.

Siapkan informasi tentang riwayat kesehatan Anda, terutama kondisi apa pun yang mungkin memengaruhi sistem kekebalan tubuh Anda. Sertakan detail tentang penyakit, operasi, atau masalah kesehatan lainnya baru-baru ini.

Tuliskan pertanyaan yang ingin Anda ajukan kepada dokter Anda, seperti berapa lama pemulihan mungkin diperlukan, komplikasi apa yang harus diwaspadai, atau kapan Anda dapat kembali ke aktivitas normal.

Apa Poin Penting Tentang Infeksi Listeria?

Infeksi Listeria adalah penyakit bawaan makanan yang berkisar dari ringan hingga serius tergantung pada status kesehatan dan kekuatan sistem kekebalan tubuh Anda. Sebagian besar orang dewasa sehat mengalami gejala seperti flu dan pulih tanpa komplikasi.

Kunci untuk mengelola listeria terletak pada pencegahan melalui praktik keamanan pangan yang tepat dan mengenali kapan harus mencari perawatan medis. Individu berisiko tinggi, termasuk wanita hamil dan mereka yang memiliki sistem kekebalan tubuh yang lemah, membutuhkan perhatian medis segera bahkan dengan gejala ringan.

Diagnosis dini dan pengobatan yang tepat, jika diperlukan, menghasilkan hasil yang sangat baik dalam sebagian besar kasus. Infeksi ini merespons antibiotik dengan baik ketika pengobatan diperlukan, dan komplikasi serius dapat dicegah dengan perawatan medis yang tepat.

Fokus pada praktik penanganan makanan yang aman untuk melindungi diri Anda dan keluarga Anda. Jika ragu tentang keamanan pangan atau jika Anda mengalami gejala yang mengkhawatirkan, jangan ragu untuk menghubungi penyedia layanan kesehatan Anda untuk mendapatkan panduan.

Pertanyaan yang Sering Diajukan Tentang Infeksi Listeria

Berapa lama infeksi listeria berlangsung?

Sebagian besar orang dewasa sehat pulih dari listeria dalam beberapa hari hingga satu minggu tanpa pengobatan. Namun, gejala dapat bertahan selama beberapa minggu dalam beberapa kasus. Jika Anda menerima pengobatan antibiotik, Anda biasanya mulai merasa lebih baik dalam 2-3 hari setelah memulai pengobatan.

Bisakah Anda terkena listeria dari sayuran?

Ya, Anda dapat terkena listeria dari sayuran yang terkontaminasi, terutama yang dimakan mentah seperti selada, kecambah, dan semangka. Bakteri ini dapat mencemari hasil pertanian melalui tanah, air, atau selama pemrosesan dan pengemasan. Selalu cuci buah dan sayuran secara menyeluruh di bawah air mengalir sebelum makan.

Apakah listeria menular antar manusia?

Listeria biasanya tidak menyebar dari orang ke orang melalui kontak biasa. Namun, wanita hamil dapat menularkan infeksi ke bayi mereka yang belum lahir, dan bayi baru lahir jarang dapat menularkannya ke bayi lain di lingkungan rumah sakit. Rute utama infeksi adalah melalui makanan yang terkontaminasi.

Seberapa cepat gejala listeria muncul?

Gejala listeria dapat muncul kapan saja mulai dari beberapa hari hingga beberapa minggu setelah makan makanan yang terkontaminasi, dengan sebagian besar orang mengembangkan gejala dalam 1-4 minggu. Periode inkubasi yang panjang ini membuat sulit untuk mengidentifikasi sumber infeksi yang tepat. Dalam kasus parah yang memengaruhi sistem saraf, gejala mungkin berkembang lebih cepat.

Bisakah listeria dibunuh dengan memasak?

Ya, memasak makanan hingga suhu yang tepat membunuh bakteri listeria. Panaskan makanan hingga setidaknya 165°F (74°C) untuk memastikan keamanan…