E-Coli

Escherichia coli (E. coli) bakteríur lifa venjulega í þörmum heilbrigðra manna og dýra. Flestar tegundir af E. coli eru skaðlausar eða valda tiltölulega skammvinnum niðurgangi. En fáar stofna, svo sem E. coli O157:H7, geta valdið alvarlegum kviðverki, blóðugu niðurgangi og uppköstum. Þú gætir orðið fyrir E. coli úr mengaðu vatni eða fæðu — sérstaklega hráu grænmeti og undirbökuðu nautakjöti. Heilbrigð fullorðin einstaklingar jafnast venjulega á við sýkingu með E. coli O157:H7 innan viku. Smábörn og eldri borgarar eru í meiri hættu á að fá lífshættulegan nýrnabilun.

Einkenni E. coli O157:H7-sýkingar byrja yfirleitt þremur til fjórum dögum eftir smit. En þú getur veikst jafnvel eins degi eftir smit eða jafnvel meira en viku síðar. Einkenni eru meðal annars: Niðurgangur, sem getur verið allt frá vægum og vatnskenndum til alvarlegs og blóðuga Magnakrampar, verkir eða þrýstingur Ógleði og uppköst hjá sumum Hafðu samband við lækni ef niðurgangurinn er langvarandi, alvarlegur eða blóðugur.

Hafðu samband við lækni þinn ef niðurgangurinn er langvarandi, alvarlegur eða blóðugur.

Aðeins fáar stofna E. coli valda niðurgangi. E. coli O157:H7 stofna tilheyrir hópi E. coli sem framleiðir öflugt eiturefni sem skemmir slímhúð þunntarmsins. Þetta getur valdið blóðugum niðurgangi. Þú færð E. coli sýkingu þegar þú gleypir þessa bakteríustofn. Ólíkt mörgum öðrum sjúkdómsvaldandi bakteríum getur E. coli valdið sýkingu jafnvel þótt þú gleypir aðeins lítið magn. Vegna þessa geturðu veikst af E. coli með því að borða létt undirsteiktan hamborgara eða með því að kyngja munnfullum af mengaðri sundlaugavatni. Mögulegar uppsprettur útsetningar eru mengaður matur eða vatn og snerting milli manna. Algengasti hátturinn til að fá E. coli sýkingu er með því að borða mengaðan mat, svo sem: Hakk. Þegar nautgripir eru slátraðir og unnir geta E. coli bakteríur í þörmum þeirra lent á kjötinu. Hakk sameinar kjöt frá mörgum mismunandi dýrum, sem eykur hættuna á mengun. Ópasteuriseruð mjólk. E. coli bakteríur á spena kúar eða á mjólkurbúnaði geta lent í hrámjólk. Nýtt grænmeti. Runni frá nautgripabúum getur mengað akra þar sem nýtt grænmeti er ræktað. Sumt grænmeti, svo sem spínat og salat, er sérstaklega viðkvæmt fyrir þessari tegund mengunar. Saur manna og dýra getur mengað jarðveg og yfirborðsvatn, þar á meðal læki, ár, vötn og vatn sem notað er til að vökva uppskeru. Þótt opinber vatnskerfi noti klór, útfjólublátt ljós eða óson til að drepa E. coli, hafa sumar E. coli faraldrar verið tengdar mengaðri vatnsveitu. Einkaleyfisvatnsbrunnur eru meiri ástæða til áhyggja því margir hafa ekki leið til að sótthreinsa vatn. Sveitarfélagsvatnsveitur eru líklegastar til að vera mengaðar. Sumir hafa einnig sýkst af E. coli eftir að hafa synt í sundlaugum eða vötnum sem mengað eru af saur. E. coli bakteríur geta auðveldlega ferðast frá manni til manns, sérstaklega þegar smitaðir fullorðnir og börn þvo ekki hendur sínar almennilega. Fjölskyldumeðlimir ungra barna með E. coli sýkingu eru sérstaklega líklegir til að fá hana sjálfir. Faraldrar hafa einnig komið fyrir meðal barna sem heimsækja gæludýragarða og í dýrahúsum á sýningum sveitarfélaga.

E. coli getur haft áhrif á alla sem verða fyrir bakteríunni. En sumir eru líklegri til að fá vandamál en aðrir. Áhættuþættir eru meðal annars: Aldur. Smábörn og eldri borgarar eru í meiri hættu á að fá sjúkdóm vegna E. coli og alvarlegri fylgikvilla vegna sýkingarinnar. Veikt ónæmiskerfi. Fólk sem hefur veikt ónæmiskerfi — vegna AIDS eða lyfja til að meðhöndla krabbamein eða koma í veg fyrir höfnun líffæraígræðsla — er líklegra til að veikjast af því að neyta E. coli. Neysla á ákveðnum matvælum. Hættulegri matvæli eru meðal annars undirsteikt hamborgari; ópasteuriseruð mjólk, eplasafi eða síder; og mjúkir ostar úr hrámjólk. Tími ársins. Þótt ekki sé ljóst af hverju, þá verða flestar E. coli sýkingar í Bandaríkjunum frá júní til september. Lækkað magn magasýru. Magasýra býður upp á einhverja vernd gegn E. coli. Ef þú tekur lyf til að draga úr magasýru, svo sem esomeprazole (Nexium), pantoprazole (Protonix), lansoprazole (Prevacid) og omeprazole (Prilosec), gætirðu aukið áhættu á E. coli sýkingu.

Flestir heilbrigðir fullorðnir jafna sig eftir E. coli-sýkingu innan viku. Sumir — einkum ung börn og eldri borgarar — geta þó fengið lífshættulegan nýrnabilun sem kallast blóðleysandi þvagsýrusjúkdómur.