Alergija Jūros Gėrybėms

Jūros gėrybių alergija yra netipinė organizmo imuninės sistemos reakcija į baltymus, esančius kai kuriuose jūros gyvūnuose. Jūros gėrybių kategoriją sudaro vėžiagyviai ir moliuskai. Pavyzdžiai: krevetės, krabai, omarai, kalmarai, austrės, šukutės ir sraigės.

Jūros gėrybių alergija yra dažna maisto alergija. Kai kurie žmonės, turintys jūros gėrybių alergiją, reaguoja į visas jūros gėrybes, o kiti – tik į tam tikras rūšis. Reakcijos svyruoja nuo lengvų simptomų, tokių kaip dilgėlinė ar užgulusi nosis, iki sunkių ir net gyvybei pavojingų.

Jei manote, kad turite jūros gėrybių alergiją, pasitarkite su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju. Tyrimai gali padėti patvirtinti alergiją, kad galėtumėte imtis priemonių, siekiant išvengti būsimų reakcijų.

Jūros gėrybių alergijos simptomai paprastai prasideda per kelias minutes ar valandą po jūros gėrybių suvalgymo ar kontakto su jomis. Jie gali būti tokie: Dilgėlinė Niežulys, sudirgusi oda Nosies užgulimas (kimimas) Lūpų, veido, liežuvio ir gerklės arba kitų kūno dalių patinimas Švokštimas ar kvėpavimo sunkumai Kosulys ir uždusimas arba spaudimo jausmas gerklėje Pilvo skausmas, viduriavimas, pykinimas ar vėmimas Svaigulys, silpnumas ar alpimas Alergijos gali sukelti sunkią, gyvybei pavojingą alerginę reakciją, vadinamą anafilaksija. Ji gali atsirasti per kelias sekundes ar minutes po kontakto su alergenu ir greitai blogėti. Anafilaksinė reakcija į jūros gėrybes yra medicininė pagalba. Anafilaksija reikalauja nedelsiant gydyti epinefrinu (adrenalinu) injekcija ir tolesnio apsilankymo greitosios pagalbos skyriuje. Jei anafilaksija negydoma nedelsiant, ji gali būti mirtina. Anafilaksijos metu imuninė sistema išskiria daug cheminių medžiagų, kurios gali sukelti šoką. Anafilaksijos požymiai ir simptomai: Patinusi gerklė ar liežuvis arba spaudimas gerklėje (kvėpavimo takų susiaurėjimas), dėl kurio sunku kvėpuoti Kosulys, uždusimas ar švokštimas su kvėpavimo sunkumais Šokas, stiprus kraujospūdžio sumažėjimas ir greitas arba silpnas pulsas Stiprus odos bėrimas, dilgėlinė, niežėjimas ar patinimas Pykinimas, vėmimas ar viduriavimas Svaigulys, silpnumas ar alpimas Kreipkitės į skubią medicinos pagalbą, jei atsiranda anafilaksijos požymių ar simptomų. Kreipkitės į sveikatos priežiūros specialistą arba alergologą, jei po valgio netrukus atsiranda maisto alergijos simptomų.

Kreipkitės į skubios pagalbos tarnybą, jei atsiranda anafilaksijos požymių ar simptomų.

Kreipkitės į sveikatos priežiūros specialistą arba alergologą, jei maisto alergijos simptomai atsiranda netrukus po valgio.

Visos maisto alergijos yra sukeltos imuninės sistemos perdėto reagavimo. Jūsų imuninė sistema nekenksmingą medžiagą atpažįsta kaip kenksmingą. Ši medžiaga vadinama alergenu. Alergija jūros gėrybėms, jūsų imuninė sistema klaidingai atpažįsta tam tikrą baltymą jūros gėrybėse kaip kenksmingą. Jūsų imuninė sistema yra tai, kaip jūsų kūnas saugo save, todėl ji gamina imunoglobuliną E (IgE) antikūnus, kad apsaugotų nuo šio alergeno. Kitą kartą, kai jūs susiduriate su jūros gėrybių baltymu, šie antikūnai signalizuoja jūsų imuninei sistemai išskirti cheminių medžiagų, tokių kaip histaminas, į jūsų kraują. Tai sukelia reakciją, kuri sukelia alerginės reakcijos simptomus.

Yra keletas jūros gėrybių rūšių, kiekvienoje yra skirtingų baltymų:

• Vėžiagyviai apima krabus, omarus, vėžius, krevetes ir krevetes
• Moliuskai apima kalmarus, aštuonkojus, midijas, sraiges, šukutes, austres, abalones ir šukutes

Alergija vėžiagyviams yra dažniausia rūšis. Kai kurie žmonės yra alergiški tik vienai jūros gėrybių rūšiai, bet gali valgyti kitas. Kiti žmonės, turintys alergiją jūros gėrybėms, turi vengti visų jūros gėrybių.

Alergija žuvims - pavyzdžiui, lašišai, tunui ar šamams - yra kitokia jūros gėrybių alergija nei alergija jūros gėrybėms. Kai kurie žmonės, kurie yra alergiški jūros gėrybėms, vis tiek gali valgyti žuvis, arba jie gali būti alergiški abiem. Jūsų sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas gali padėti jums nustatyti, kas yra saugu valgyti.

Jūs turite didesnę riziką susirgti vėžiagyvių alergija, jei jūsų šeimoje dažnos bet kokio tipo alergijos.

Nors vėžiagyvių alergija gali išsivystyti bet kuriame amžiuje, ji dažniau pasireiškia suaugusiesiems. Tiesą sakant, vėžiagyvių alergija yra dažniausia maisto alergija suaugusiesiems. Tarp suaugusiųjų vėžiagyvių alergija dažnesnė moterims. Tarp vaikų vėžiagyvių alergija dažnesnė berniukams.

Sunkiais atvejais alergija jūros gėrybėms gali sukelti anafilaksiją – pavojingą alerginę reakciją, kuri gali būti gyvybei pavojinga.

Jei sergate alergija jūros gėrybėms, anafilaksijos rizika gali būti didesnė, jei turite:

• Astmą
• Alergines reakcijas į labai mažus jūros gėrybių kiekius (ypač didelį jautrumą)
• Maisto sukeltų anafilaksijos atvejų istoriją
• Stiprią alergijos šeimos istoriją

Anafilaksija gydoma skubiai suleidžiant epinefrino (adrenalino). Jei jums gresia sunki alerginė reakcija į jūros gėrybes, visada turėtumėte turėti švirkščiamo epinefrino (Auvi-Q, EpiPen ir kt.).

Jei esate alergiškas jūros gėrybėms, vienintelis būdas išvengti alerginės reakcijos – vengti visų jūros gėrybių ir produktų, kurių sudėtyje yra jūros gėrybių. Net ir nedideli jūros gėrybių kiekiai kai kuriems žmonėms gali sukelti sunkią reakciją.

• Būkite atsargūs valgydami užkandinėse. Valgydami restoranuose, visada patikrinkite, ar keptuvė, aliejus ar indai, naudojami jūros gėrybėms gaminti, nėra naudojami ir kitiems patiekalams gaminti, kad nebūtų kryžminio užteršimo. Gali tekti vengti valgyti jūros gėrybių restoranuose, kur yra didelė kryžminio užteršimo rizika.
• Laikykite atstumą. Gali tekti visiškai vengti vietų, kuriose gaminamos arba apdorojamos jūros gėrybės. Kai kurie žmonės reaguoja palietę jūros gėrybes arba įkvėpę garų iš verdančių jūros gėrybių.Jūros gėrybės paprastai nėra paslėptas ingredientas. Įmonės privalo ženklinti visus produktus, kurių sudėtyje yra vėžiagyvių jūros gėrybių ar tam tikrų kitų maisto produktų, kurie dažnai sukelia alergines reakcijas. Tačiau šie reglamentai netaikomi moliuskams. Jei esate alergiškas jūros gėrybėms, pasitarkite su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju dėl avarinio epinefrino nešiojimosi ir jo vartojimo. Svarstykite galimybę nešioti medicininę apyrankę ar karoliukus, kurie informuotų kitus, kad turite maisto alergiją. Vienas dalykas, dėl kurio nereikia jaudintis, yra tai, ar taip pat būsite alergiškas jodui ar radiokontrastinei medžiagai, naudojamai kai kuriuose vaizdo tyrimuose. Nors jūros gėrybėse yra nedidelis kiekis jodo, alergija jūros gėrybėms nesusijusi su reakcijomis, kurias kai kurie žmonės patiria dėl radiokontrastinės medžiagos ar jodo.

Nedidelis patinimas su aplinkiniu paraudimu (rodyklė) yra būdingas teigiamam odos alergijos tyrimui. Norėdami išsiaiškinti, ar turite alergiją jūros gėrybėms, jūsų sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas paklaus apie jūsų simptomus ir atliks fizinį patikrinimą, kad nustatytų ar atmes kitas medicinines problemas. Alerginių reakcijų istorija netrukus po sąlyčio su jūros gėrybėmis gali būti jūros gėrybių alergijos požymis. Tačiau simptomus taip pat gali sukelti kažkas kita, pavyzdžiui, maisto apsinuodijimas. Alergijos tyrimas yra vienintelis patikimas būdas nustatyti, kas sukelia jūsų simptomus, todėl jūsų paslaugų teikėjas gali rekomenduoti vieną ar abu šiuos tyrimus:

• Odos dūrio testas. Nedideli jūros gėrybėse esančių baltymų kiekiai įduriami į jūsų rankos ar viršutinės nugaros dalies odą. Tada stebima alerginė reakcija. Jei esate alergiškas, atsiras iškilęs gumbas (dilgėlinė) ant jūsų odos tyrimo vietoje. Tai paprastai trunka apie 15–20 minučių. Alergijos specialistai paprastai yra geriausiai pasirengę atlikti alergijos odos tyrimus.
• Kraujo tyrimas. Kraujo mėginys siunčiamas į laboratoriją, kad būtų išmatuotas jūsų imuninės sistemos atsakas į specifinį alergeną. Šis tyrimas matuoja jūsų imuninės sistemos atsaką į jūros gėrybių baltymus matuojant alergiją sukeliančių antikūnų, žinomų kaip imunoglobulino E (IgE) antikūnai, kiekį jūsų kraujyje.

Jei po alergijos tyrimo diagnozė vis dar nėra aiški, gali būti atliekami mediciniškai prižiūrimi maisto iššūkiai.