Алергии на храна и кожни реакции: Што треба да знаете

Ако некогаш сте забележале осип, коприва или чешачки дамки откако сте јаделе нешто, не си го замислувате. Алергиите на храна апсолутно можат да се појават на вашата кожа, понекогаш во рок од неколку минути или дури и часови по оброкот. Вашиот имунолошки систем погрешно ги смета одредени протеини во храната за штетни напаѓачи, а вашата кожа често станува едно од првите места каде што се активира овој внатрешен систем за алармирање. Разбирањето на тоа што се случува во вашето тело може да ви помогне да се чувствувате поконтролирано и помалку анксиозно за овие реакции.

Што точно се алергиите на храна?

Алергија на храна се јавува кога вашиот имунолошки систем претерано реагира на специфичен протеин од храната. Вашето тело го третира овој безопасен протеин како опасен узурпатор. Тој започнува одбранбен одговор што ослободува хемикалии како хистамин во вашиот крвоток. Овие хемикалии се тие што ги предизвикуваат физичките симптоми што ги доживувате, вклучително и оние што се појавуваат на вашата кожа.

Ова се разликува од нетолеранција кон храна, што е важно да се разбере. Нетолеранцијата кон храна вклучува вашиот дигестивен систем кој има потешкотии да разгради одредена храна. Тоа може да ве направи да се чувствувате непријатно, но не го вклучува вашиот имунолошки систем. Алергиите се имунолошки одговори и можат да бидат од благи до тешки. Разликата е важна бидејќи пристапите за управување се значително различни.

Како се појавуваат алергиите на храна на вашата кожа?

Кожните реакции се меѓу најчестите знаци на алергии на храна. Тие можат да се појават одеднаш и може да изгледаат алармантно, но знаењето што да барате ви помага да реагирате мирно. Вашата кожа реагира бидејќи оние имунолошки хемикалии што ги споменавме претходно влијаат на крвните садови и предизвикуваат воспаление низ вашето тело, вклучително и непосредно под површината на вашата кожа.

Да ги разгледаме што може да забележите, од најчестите реакции до оние што се појавуваат поретко. На овој начин, можете да препознаете обрасци и јасно да ги опишете на вашиот здравствен работник кога е потребно.

• Копривата се испакнати, црвени, чешачки испакнатини кои можат да се појават насекаде на вашето тело. Тие често изгледаат како каснувања од комарци, но можат да се спојат за да формираат поголеми дамки. Тие обично се појавуваат во рок од неколку минути до два часа по консумирањето на храната предизвикувач и може да се движат низ вашето тело или да ја менуваат формата.
• Егзема се влошува со појава на суви, чешачки, воспалени дамки на кожата кои можат да се влошат откако ќе јадете одредена храна. Ако веќе имате егзема, алергиите на храна може да ја отежнат нејзината контрола. Кожата може да стане црвена, лушпеста, или дури и влажна при поинтензивни напади.
• Ангиоедем е оток што се јавува во подлабоките слоеви на вашата кожа, често околу очите, усните, рацете или стапалата. Се чувствува поинаку од копривата бидејќи е повеќе длабока отеченост отколку испакнатини на површината. Овој оток може да потрае подолго за да исчезне, понекогаш трае и до три дена.
• Црвенило се појавува како ненадејно црвенило или топлина што се шири низ вашето лице, врат или гради. Вашата кожа може да се чувствува топла на допир, а оваа реакција често ги придружува другите симптоми на алергија. Се случува кога крвните садови близу површината на вашата кожа брзо се шират.
• Чешање без видливи промени може да се појави низ целото тело или на одредени области. Може да чешате без да видите никаков осип на почетокот, иако продолженото чешање може да создаде видливи траги или иритација. Ова невидливо чешање може да биде исто толку непријатно како и видливите реакции.

Овие реакции може да варираат во интензитет од личност до личност, па дури и од една епизода до друга. Некои денови може да имате блага коприва, додека други изложувања може да предизвикаат пошироко распространети реакции. Реакцијата на вашето тело може да зависи од тоа колку од алергенот сте консумирале, нивото на стрес и дали се справувате и со други здравствени фактори како болест или хормони.

Што е со ретките кожни реакции?

Додека повеќето кожни реакции на алергии на храна спаѓаат во категориите што штотуку ги разгледавме, некои помалку вообичаени презентации заслужуваат ваше внимание. Овие не се случуваат кај повеќето луѓе, но свесноста за нив ви помага да препознаете кога нешто веднаш бара медицинска проценка.

Еве некои можности кои се појавуваат поретко, но сепак се важни.

• Контактна уртикарија се јавува кога храната физички ја допира вашата кожа и предизвикува коприва на тоа точно место. Ова е различно од јадење храна и имање системска реакција. Луѓето кои професионално ракуваат со одредена храна, како готвачи или работници во продавници за храна, понекогаш развиваат оваа по повторена изложеност.
• Дерматитис херпетиформис е специфична кожна манифестација поврзана со чувствителност на глутен и целијачна болест. Создава интензивно чешачки плускавци, обично на лактите, колената, задникот или грбот. Името е погрешно бидејќи нема никаква врска со вирусот херпес.
• Фиксна прехрамбена ерупција предизвикува истото место на кожата да реагира секој пат кога ќе јадете одредена храна. Местото може да стане потемно по секоја реакција, создавајќи препознатлив образец. Ова е невообичаено, но многу конзистентно кога се случува.

Ако доживеете некоја од овие поретки реакции, нивното документирање со фотографии и водење детален дневник за храна станува особено вредно. Вашиот здравствен работник ќе сака да види обрасци и тајминг за да постави точна дијагноза.

Кои намирници најчесто предизвикуваат кожни реакции?

Осум главни намирници сочинуваат околу деведесет проценти од алергиите на храна. Вашиот имунолошки систем теоретски може да реагира на кој било протеин од храна, но овие конкретни намирници содржат протеини што човечките имунолошки системи често погрешно ги идентификуваат како закани. Знаењето кои намирници предизвикуваат најмногу реакции ви помага да останете будни без да станете премногу анксиозни за се што јадете.

Ајде да ги погледнеме овие чести виновници и да разбереме зошто тие толку често предизвикуваат реакции.

1. Протеините од млеко, особено во кравјо млеко, се еден од најчестите детски алергени. Многу деца ја надраснуваат оваа алергија, но некои ја носат во зрелоста. Протеините во млекото се особено добри во предизвикување имунолошки одговори.
2. Јајцата, особено протеините во белката од јајце, често предизвикуваат алергиски реакции кај малите деца. Како и алергиите на млеко, многу деца на крајот ги надраснуваат алергиите на јајца, иако некои луѓе остануваат алергични во текот на целиот живот.
3. Кикириките содржат протеини кои се особено стабилни и отпорни на топлина и варење. Оваа стабилност значи дека алергиските протеини стигнуваат до вашиот имунолошки систем недопрени, предизвикувајќи силни реакции. Алергиите на кикиритки имаат тенденција да бидат доживотни.
4. Јаткастите плодови вклучуваат бадеми, ореви, индиски ореви, пекани и други. Секој вид содржи различни протеини, па затоа алергијата на еден не значи автоматски дека сте алергични на сите. Сепак, многу луѓе реагираат на повеќе јаткасти плодови.
5. Алергиите на риба често вклучуваат протеин наречен парвалбумин што останува присутен дури и по готвењето. Различни видови риби споделуваат слични протеини, па алергиите на една риба често значат реакции на други. Оваа алергија обично трае доживотно.
6. Реакциите на школки вклучуваат две главни групи: ракови како ракчиња, рак и јастог, и мекотели како школки, мускули и остриги. Алергиите на ракови се почести и често потешки од алергиите на мекотели.
7. Пченицата содржи повеќе протеини кои можат да предизвикаат алергии, што е различно од целијачна болест. Алергијата на пченица вклучува имунолошки одговор на протеините од пченица, додека целијачната болест е автоимуно заболување предизвикано конкретно од глутен.
8. Сојата се наоѓа во многу преработени намирници, што го отежнува избегнувањето. Алергиите на соја се почести кај доенчиња и мали деца, а повеќето ги надраснуваат до десетгодишна возраст. Протеините во сојата може да вкрстено реагираат со други мешунки кај некои луѓе.

Покрај овие осум, сусамот неодамна е препознаен како главен алерген и сега бара обележување во многу земји. Други намирници како пченка, семки и одредени овошја, исто така, можат да предизвикаат алергии, иако поретко. Вашиот индивидуален образец на реакција е уникатен за вас, без оглед на статистиките за вообичаени алергени.

Како можете да идентификувате која храна ја предизвикува вашата кожна реакција?

Откривањето на вашиот специфичен предизвикувач може да се чувствува како детективска работа. Вашата кожа може да реагира часови по јадење, што го отежнува поврзувањето на точките. Добрата вест е дека систематските пристапи можат да ви помогнат да го идентификувате виновникот со разумна сигурност, давајќи ви информации потребни за ефикасно управување со вашите симптоми.

Започнете со водење детален дневник за храна и симптоми најмалку две недели. Запишете сè што јадете, вклучувајќи ги состојките во мешани јадења, зачини и грицки. Забележете го времето кога сте јаделе и кога се појавиле какви било симптоми. Вклучете детали за тоа како изгледала и се чувствувала вашата кожа, дури и ако промените изгледале мали.

Вашиот здравствен работник може да препорача специфични дијагностички пристапи врз основа на вашата историја. Овие тестови помагаат да се потврдат сомнежите и да се отфрлат намирниците кои не предизвикуваат проблеми.

• Тестови со боцкање на кожата вклучуваат ставање мали количини протеини од храна на вашата подлактица или грб, а потоа нежно боцкање на кожата. Ако сте алергични, се појавува мала испакнатина во рок од петнаесет до дваесет минути. Овој тест е брз и може да скринира повеќе алергени одеднаш.
• Тестови на крвта мерат специфични антитела што ги создава вашиот имунолошки систем против одредени намирници. Овие тестови не бараат да престанете да земате антихистаминици пред нив, за разлика од тестовите на кожата. Резултатите траат подолго, но можат да обезбедат детални информации за нивото на чувствителност.
• Елиминациони диети вклучуваат целосно отстранување на осомничените намирници за два до четири недели, а потоа нивно повторно воведување едно по едно под медицински надзор. Овој пристап помага да се идентификуваат и непосредни и одложени реакции. Потребно е трпение и внимателно водење евиденција.
• Орални предизвици со храна се сметаат за златен стандард за дијагноза. Јадете зголемени количини на осомничената храна во контролирана медицинска средина додека сте под надзор за реакции. Овој тест одзема многу време, но дава конечни одговори.

Никогаш не обидувајте се повторно да воведете храна што претходно предизвикала тешки реакции без медицински надзор. Ако сте доживеале оток на грлото, отежнато голтање или дишење, или други сериозни симптоми, оралните предизвици со храна мора да се случат во установа опремена да се справува со итни случаи. Вашата безбедност е секогаш на прво место.

Што треба да направите кога ќе се случи реакција?

Доживувањето на кожна реакција може да биде страшно, особено првпат. Имањето јасен план за дејствување ви помага да реагирате ефикасно наместо да паничите. Повеќето кожни реакции на алергии на храна, иако непријатни, сами поминуваат или со едноставни интервенции. Знаењето кога да се лекувате дома наспроти кога да се побара медицинска помош е клучно.

За благи реакции како што се локализирана коприва или чешање, земањето антихистамин обично дава олеснување во рок од триесет до шеесет минути. Чувајте ги овие лекови при рака ако имате познати алергии на храна. Ладните облоги на погодените области можат да го намалат чешањето додека чекате лекот да делува. Лабава, мека облека спречува понатамошна иритација на чувствителната кожа.

Внимателно се набљудувајте се себеси по било каква реакција, дури и ако првично изгледа блага. Понекогаш симптомите можат да напредуваат или да се развијат дополнителни симптоми. Внимавајте на какви било знаци дека реакцијата се шири надвор од вашата кожа.

Побарајте итна медицинска помош ако забележите некој од следниве знаци на предупредување:

• Оток на јазикот, грлото или усните што го отежнува голтањето или зборувањето
• Тешкотии при дишење, свирење при дишење или чувство дека грлото се затвора
• Вртоглавица, вртоглавица или чувство дека може да се онесвестите
• Брзо ширење на копривата која покрива големи делови од вашето тело во рок од неколку минути
• Болки во стомакот, повраќање или дијареја што ги придружуваат симптомите на кожата
• Чувство на неизбежна пропаст или тешка анксиозност што се чувствува поинаку од нормална грижа

Овие симптоми може да укажуваат на анафилакса, тешка алергиска реакција која бара итна помош. Ако имате епинефрин авто-инјектор препишан за тешки алергии, користете го веднаш без двоумење ако ги доживеете некој од овие симптоми. Потоа повикајте служби за итни случаи. Епинефрин е безбеден и може да го спаси животот, затоа никогаш не одложувајте да го користите од страв или неизвесност.

Како управувате со алергиите на храна долгорочно?

Живеењето со алергии на храна значи развивање нови навики и свесност. Ова прилагодување одзема време, но повеќето луѓе откриваат дека управувањето станува второ природно со пракса. Целта е да се заштитите себеси, а сепак да уживате во храната и социјалните ситуации. Апсолутно можете да имате полн, вкусен живот со алергии на храна.

Строгото избегнување на вашите предизвикувачи е основата на управувањето. Читајте секоја етикета со состојки, секој пат, дури и за производи што сте ги купиле претходно. Производителите понекогаш менуваат формули без очигледни промени во пакувањето. Барајте изјави за алергени кои ги истакнуваат вообичаените алергени со задебелени букви или во посебна изјава "Содржи" под списокот на состојки.

Кога јадете надвор, комуницирајте јасно со персоналот на ресторанот за вашата алергија. Не ја намалувајте или се срамите да поставувате прашања. Објаснете дека треба да избегнете вкрстена контаминација, а не само самата состојка. Многу ресторани сега имаат менија за алергени или протоколи за справување со посебни диететски потреби. Ако персоналот изгледа неизвесно или го отфрла, во ред е да изберете различен ресторан каде што се чувствувате побезбедно.

Носењето итни лекови станува дел од вашата рутина. Ако ви е препишан епинефрин авто-инјектор, секогаш чувајте го со вас, не во вашиот автомобил или дома. Осигурајте се дека членовите на семејството, блиските пријатели и колегите знаат каде го чувате и како да го користите. Многу авто-инјектори сега доаѓаат со тренинг уреди за другите да вежбаат без да ја користат вистинската медицина.

Размислете за носење медицински идентификациски накит што ги наведува вашите алергии на храна. Во случај на итна помош кога не можете да комуницирате, оваа едноставна нараквица или ѓердан може да обезбеди клучни информации за службите за итна помош. Тоа е мала инвестиција што нуди значителен мир.

Дали алергиите на храна можат да се променат или да се подобрат со текот на времето?

Алергиите на храна не се секогаш трајни. Вашиот имунолошки систем може да се промени во текот на вашиот живот, што значи дека и вашите алергии може да се променат. Децата често ги надраснуваат алергиите на млеко, јајца, пченица и соја. Алергиите на кикиритки, јаткасти плодови, риба и школки имаат тенденција да перзистираат, иако постојат исклучоци.

Студиите сугерираат дека околу осумдесет проценти од децата со алергии на млеко или јајца ќе ги надраснат до тинејџерските години. Времетраењето варира индивидуално и нема загарантирана возраст кога тоа се случува. Редовните контролни прегледи со алерголог помагаат да се следи дали вашиот имунолошки систем станува потолерантен со текот на времето.

Некои луѓе развиваат нови алергии на храна како возрасни, што може да биде изненадувачко и фрустрирачко. Алергиите на храна од возрасен почеток се реални и сè почесто препознаени. Тие може да се развијат по години консумирање храна без проблеми. Понекогаш тие се поврзани со сродни алергии, како што е развојот на алергии на овошје ако имате алергии на полен, феномен наречен орален алергиски синдром.

Новите третмани покажуваат ветувачки резултати во помагањето на луѓето да станат помалку чувствителни на нивните алергени. Оралната имунотерапија вклучува консумирање мали, постепено зголемувачки количини на алергенот под медицински надзор. Овој пристап може да го зголеми вашиот праг на толеранција, што значи дека случајната изложеност помалку веројатно ќе предизвика тешки реакции. Не лечи алергии, но може да обезбеди дополнителен слој на заштита.

Никогаш не обидувајте се сами да се десензибилизирате. Овие протоколи бараат внимателен медицински надзор со итна опрема веднаш достапна. Процесот трае месеци до години и носи ризици во секој чекор. Само обучени алерголози треба да ги водат третманите со имунотерапија.

Што е со вкрстената реактивност и скриените извори?

Алергените на храна се кријат на неочекувани места, што ја прави будноста важна, но не и параноична. Вкрстената реактивност се јавува кога протеините во различни намирници се доволно слични што вашиот имунолошки систем ги збунува. Разбирањето на овие врски ви помага да предвидите потенцијални реакции надвор од вашите познати алергени.

Ако сте алергични на латекс, може да реагирате на одредени овошја и зеленчуци. Овој синдром на латекс-овошје вклучува протеини кои се структурно слични низ овие многу различни извори. Бананите, авокадото, кивито и костените се чести вкрстени реактанти. Не секој со алергија на латекс развива реакции на храна, но свесноста ви помага да препознаете обрасци ако тие се појават.

Алергиите на полен можат да вкрстено реагираат со свежо овошје и зеленчук, предизвикувајќи орален алергиски синдром. Вашата уста и грло може да чешаат или да пецкаат кога јадете сурови јаболка, цреши, целер или друг зеленчук. Готвењето обично ги разградува овие протеини, така што варените верзии на истите намирници често не предизвикуваат проблеми. Оваа реакција обично останува блага и локализирана на пределот на устата.

Алергените на храна се појавуваат и во производи кои не се храна. Протеините од млеко се појавуваат во некои козметички препарати и лосиони. Деривати од пченица се користат во пластелин и материјали за занаети. Масло од кикиритки може да биде во масла за масажа или сапуни. Овие изложувања ретко предизвикуваат реакции кај луѓе со алергии на храна бидејќи протеините често се обработени или присутни во мали количини, но тешките алергии бараат проверување и на овие производи.

Вкрстената контаминација во кујни и производствени капацитети е вистинска грижа. Споделената опрема, даски за сечење или фритези можат да пренесат алергиски протеини од една храна на друга. Претпазливи етикети како "може да содржи" или "произведено во објект со" укажуваат на оваа можност. Колку сериозно ги сфаќате овие предупредувања зависи од вашето ниво на чувствителност, нешто што треба да се дискутира со вашиот алерголог.

Како можете да ја поддржите здравјето на вашата кожа додека управувате со алергиите?

Вашата кожа има потреба од дополнителна нега кога се справувате со реакции на алергии на храна. Хроничното воспаление од повторена изложеност или постојана егзема може да ја компромитира вашата кожна бариера. Зајакнувањето на оваа бариера помага да се намали целокупната реактивност и ја прави вашата кожа поудобна секојдневно.

Редовно навлажнувајте со производи без мирис, хипоалергични. Нанесете навлажнувач веднаш по капењето додека вашата кожа е уште малку влажна за да ја задржите влагата. Оваа едноставна навика може значително да ја подобри егземата и сувата кожа поврзана со алергии на храна. Барајте производи означени како погодни за чувствителна кожа.

Избегнувајте агресивни сапуни и многу топла вода, кои ги отстрануваат природните масла од вашата кожа. Наместо тоа, изберете нежни, без сапун средства за чистење. Нежно бришете ја кожата наместо енергично да триете со крпа. Овие мали промени ја намалуваат иритацијата и помагаат да се одржи заштитната бариера на вашата кожа.

Ако чешате, чувајте ги ноктите кратки и мазни за да ја минимизирате штетата на кожата. Размислете за носење меки памучни ракавици ноќе ако ноќното чешање е проблем. Чешањето создава отвори во вашата кожа што може да доведат до инфекции и ја влошува целокупната воспаление.

Управувајте со стресот, кој може да предизвика или да ги влоши и алергиските реакции и кожните состојби. Вашиот имунолошки систем реагира на психолошки стрес, понекогаш правејќи ги алергиите пореактивни. Едноставни практики како длабоко дишење, редовен сон и пријатни активности ја поддржуваат вашата ментална здравствена состојба и рамнотежата на имунолошкиот систем.

Останете хидрирани со пиење многу вода во текот на денот. Хидратацијата ја поддржува здравјето на кожата одвнатре. Иако нема да ги спречи алергиските реакции, таа помага вашата кожа да функционира оптимално и побрзо да се опорави кога ќе се случат реакции.

Кога треба да видите специјалист?

Вашиот матичен лекар може да управува со едноставни алергии на храна, но одредени ситуации бараат специјализирана нега. Алерголозите имаат дополнителна обука за нарушувања на имунолошкиот систем и можат да понудат посложени тестови и опции за лекување. Знаењето кога да се побара оваа специјализирана помош гарантира дека ќе ја добиете најсоодветната грижа за вашата ситуација.

Размислете да посетите алерголог ако вашите реакции се тешки или се влошуваат со текот на времето. Ако ви била потребна итна помош или епинефрин за реакција на храна, важно е да се следи специјалистот. Алерголог може да ви помогне да го разберете вашето ниво на ризик и да развие сеопфатен план за итни дејства приспособен на вашите специфични потреби.

Повеќекратни алергии на храна или нејасни предизвикувачи, исто така, бараат специјалистичка проценка. Алерголог може да спроведе сеопфатни тестови за да ги идентификува сите ваши алергени и да ги разликува вистинските алергии од други состојби поврзани со храна. Оваа јасност ви помага да избегнете непотребни диетални ограничувања, а сепак да останете безбедни од вистински закани.

Ако алергиите на храна значително влијаат на вашиот квалитет на живот, специјалистичката нега може да отвори нови можности. Алерголозите се во тек со новите третмани како имунотерапијата што може да ви помогнат безбедно да ја проширите вашата исхрана. Тие исто така можат да се справат со психолошкото оптоварување на управување со тешки алергии, поврзувајќи ве со соодветни ресурси за поддршка.

Децата со алергии на храна имаат корист од специјализирана нега за да следат дали ги надраснуваат алергиите. Редовното тестирање може да идентификува кога е безбедно повторно да се воведат намирници, потенцијално проширувајќи ја нивната исхрана додека растат. Детските алерголози ги разбираат уникатните размислувања за управување со алергиите кај растечките деца и можат да ги водат семејствата низ овој пат.

Доверете се на вашата интуиција. Ако чувствувате дека нешто не е адекватно адресирано или не добивате јасни одговори, барањето второ мислење или консултација со специјалист е сосема разумно. Вашето здравје и мир на умот се важни, а наоѓањето на вистинскиот партнер за здравствена заштита прави значителна разлика во управувањето со хронични состојби како алергии на храна.