ഇ കോളി
അവലോകനം
സാധാരണയായി ആരോഗ്യമുള്ള ആളുകളുടെയും മൃഗങ്ങളുടെയും കുടലുകളിൽ എസ്ചെറിച്ചിയ കോളി (ഇ. കോളി) ബാക്ടീരിയകൾ വസിക്കുന്നു. ഇ. കോളിയുടെ മിക്കതരങ്ങളും ഹാനികരമല്ല അല്ലെങ്കിൽ താരതമ്യേന ചെറിയ കാലയളവിലുള്ള വയറിളക്കം മാത്രമേ ഉണ്ടാക്കൂ. എന്നാൽ ഇ. കോളി O157:H7 പോലുള്ള ചില സ്ട്രെയിനുകൾക്ക് ശക്തമായ വയറുവേദന, രക്തസ്രാവത്തോടുകൂടിയ വയറിളക്കം, ഛർദ്ദി എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാം. മലിനമായ വെള്ളമോ ഭക്ഷണമോ - പ്രത്യേകിച്ച് അസംസ്കൃത പച്ചക്കറികളും അപര്യാപ്തമായി വേവിച്ച പൊടിച്ച മാംസവും - വഴി നിങ്ങൾക്ക് ഇ. കോളി ബാധിക്കാം. ആരോഗ്യമുള്ള മുതിർന്നവർ സാധാരണയായി ഒരു ആഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ ഇ. കോളി O157:H7 അണുബാധയിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടും. ചെറിയ കുട്ടികളിലും പ്രായമായവരിലും ജീവൻ അപകടത്തിലാക്കുന്ന തരത്തിലുള്ള കിഡ്നി പരാജയം വരാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.
ലക്ഷണങ്ങൾ
E. coli O157:H7 ബാക്ടീരിയയുമായി സമ്പർക്കത്തിലായതിന് ശേഷം മൂന്ന് അല്ലെങ്കിൽ നാല് ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ സാധാരണയായി ലക്ഷണങ്ങൾ ആരംഭിക്കും. പക്ഷേ, സമ്പർക്കത്തിന് ശേഷം ഒരു ദിവസത്തിനുള്ളിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ആഴ്ചയ്ക്ക് ശേഷം പോലും നിങ്ങൾക്ക് അസുഖം വരാം. ലക്ഷണങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു: വയറിളക്കം, ഇത് മൃദുവും വെള്ളവുമായിരിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ രൂക്ഷവും രക്തസ്രാവത്തോടുകൂടിയതുമായിരിക്കാം വയറിളക്കം, വേദന അല്ലെങ്കിൽ സെൻസിറ്റിവിറ്റി ചിലരിൽ ഓക്കാനും ഛർദ്ദിയും നിങ്ങളുടെ വയറിളക്കം നീണ്ടുനിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ, രൂക്ഷമാണെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ രക്തസ്രാവമുണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുമായി ബന്ധപ്പെടുക.
ഡോക്ടറെ എപ്പോൾ കാണണം
നിങ്ങളുടെ വയറിളക്കം തുടർച്ചയായിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, രൂക്ഷമാണെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ രക്തം പോകുന്നുണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുമായി ബന്ധപ്പെടുക.
കാരണങ്ങൾ
E. coli യുടെ ചിലയിനങ്ങള്‍ മാത്രമേ വയറിളക്കത്തിന് കാരണമാകൂ. E. coli O157:H7 ഇനം E. coli യുടെ ഒരു കൂട്ടത്തില്‍പ്പെടുന്നു, അത് ശക്തമായ വിഷവസ്തു ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെറുകുടലിന്റെ അകക്കരളിനെ നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് രക്തം പുരണ്ട വയറിളക്കത്തിന് കാരണമാകും. ഈ ബാക്ടീരിയയുടെ ഇനം നിങ്ങള്‍ കഴിച്ചാല്‍ നിങ്ങള്‍ക്ക് E. coli അണുബാധ ഉണ്ടാകും. മറ്റ് പല രോഗകാരി ബാക്ടീരിയകളില്‍ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, നിങ്ങള്‍ ചെറിയ അളവില്‍ മാത്രം കഴിച്ചാലും E. coli അണുബാധയ്ക്ക് കാരണമാകും. ഇതുകൊണ്ട്, അല്പം അധികം വേവിക്കാത്ത ബര്‍ഗറോ മലിനമായ പൂള്‍ വെള്ളം കുടിച്ചോ നിങ്ങള്‍ക്ക് E. coli മൂലം രോഗം ബാധിക്കാം. സാധ്യതയുള്ള അപകടസാധ്യതകളില്‍ മലിനമായ ഭക്ഷണമോ വെള്ളമോ, വ്യക്തിയില്‍ നിന്ന് വ്യക്തിയിലേക്കുള്ള സമ്പര്‍ക്കമോ ഉള്‍പ്പെടുന്നു. E. coli അണുബാധയ്ക്ക് ഏറ്റവും സാധാരണമായ മാര്‍ഗം മലിനമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക എന്നതാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്: പൊടിച്ച മാംസം. കന്നുകാലികളെ കശാപ്പുചെയ്തും പ്രോസസ്സ് ചെയ്തും അവയുടെ കുടലിലുള്ള E. coli ബാക്ടീരിയ മാംസത്തില്‍ പറ്റിപ്പിടിക്കാം. പൊടിച്ച മാംസം പല വ്യത്യസ്ത മൃഗങ്ങളില്‍ നിന്നുള്ള മാംസം കൂട്ടിച്ചേര്‍ത്തതാണ്, ഇത് മലിനീകരണ സാധ്യത വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. പാസ്ചുറൈസ് ചെയ്യാത്ത പാല്‍. പശുവിന്റെ തോലിലോ പാല്‍ കറക്കുന്ന ഉപകരണങ്ങളിലോ ഉള്ള E. coli ബാക്ടീരിയ അസംസ്കൃത പാലില്‍ കലരും. പച്ചക്കറികള്‍. കന്നുകാലി ഫാമുകളില്‍ നിന്നുള്ള ഒഴുക്ക് പച്ചക്കറികള്‍ വളര്‍ത്തുന്ന പാടങ്ങളെ മലിനമാക്കാം. പാലക്, ലെറ്റ്യൂസ് തുടങ്ങിയ ചില പച്ചക്കറികള്‍ ഈ തരത്തിലുള്ള മലിനീകരണത്തിന് പ്രത്യേകിച്ച് ദുര്‍ബലമാണ്. മനുഷ്യന്റെയും മൃഗങ്ങളുടെയും മലം നിലം, ഉപരിതല ജലം, അരുവികള്‍, നദികള്‍, തടാകങ്ങള്‍, വിളകള്‍ നനയ്ക്കാന്‍ ഉപയോഗിക്കുന്ന വെള്ളം എന്നിവ മലിനമാക്കാം. പൊതു ജലവിതരണ സംവിധാനങ്ങള്‍ E. coli യെ കൊല്ലാന്‍ ക്ലോറിന്‍, അള്‍ട്രാവയലറ്റ് ലൈറ്റ് അല്ലെങ്കില്‍ ഓസോണ്‍ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ചില E. coli പകര്‍ച്ചവ്യാധികള്‍ മലിനമായ നഗര ജലവിതരണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. സ്വകാര്യ ജലകിണറുകള്‍ കൂടുതല്‍ ആശങ്കയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു, കാരണം പലതിനും വെള്ളം കുടിവെള്ളമാക്കാന്‍ ഒരു മാര്‍ഗവുമില്ല. ഗ്രാമീണ ജലവിതരണമാണ് മലിനമാകാന്‍ ഏറ്റവും സാധ്യതയുള്ളത്. മലം മലിനമായ പൂളുകളിലോ തടാകങ്ങളിലോ നീന്തിയതിന് ശേഷം ചിലര്‍ക്ക് E. coli അണുബാധ ഉണ്ടായിട്ടുണ്ട്. E. coli ബാക്ടീരിയകള്‍ വ്യക്തിയില്‍ നിന്ന് വ്യക്തിയിലേക്ക് എളുപ്പത്തില്‍ പടരാം, പ്രത്യേകിച്ച് അണുബാധിതരായ മുതിര്‍ന്നവരും കുട്ടികളും ശരിയായി കൈ കഴുകാത്തപ്പോള്‍. E. coli അണുബാധയുള്ള ചെറിയ കുട്ടികളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങള്‍ക്ക് അത് സ്വയം ബാധിക്കാന്‍ സാധ്യതയേറെയാണ്. പെറ്റ് സൂകള്‍ സന്ദര്‍ശിക്കുന്ന കുട്ടികള്‍ക്കിടയിലും കൗണ്ടി മേളകളിലെ മൃഗശാലകളിലും പകര്‍ച്ചവ്യാധികള്‍ ഉണ്ടായിട്ടുണ്ട്.
അപകട ഘടകങ്ങൾ
E. coli ബാക്ടീരിയയ്ക്ക് എക്സ്പോഷർ ഉണ്ടാകുന്ന ഏതൊരാളെയും അത് ബാധിക്കാം. പക്ഷേ, ചിലർക്ക് മറ്റുള്ളവരെ അപേക്ഷിച്ച് പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. റിസ്ക് ഘടകങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നത്: വയസ്സ്. ചെറിയ കുട്ടികളിലും വൃദ്ധരിലും E. coli മൂലമുള്ള രോഗം ഉണ്ടാകാനും അണുബാധ മൂലം കൂടുതൽ ഗുരുതരമായ സങ്കീർണതകൾ ഉണ്ടാകാനും സാധ്യത കൂടുതലാണ്. ക്ഷീണിച്ച രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി. എയ്ഡ്സ് മൂലമോ ക്യാൻസർ ചികിത്സയ്ക്കുള്ള മരുന്നുകളോ അവയവ മാറ്റിവയ്ക്കലിനെ തടയാനുള്ള മരുന്നുകളോ മൂലമോ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ക്ഷയിച്ച വ്യക്തികൾക്ക് E. coli ഉള്ളിൽ ചെന്നാൽ രോഗബാധ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. ചില തരം ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത്. അപകടകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പാകം ചെയ്യാത്ത ഹംബർഗർ; പാസ്ചുറൈസ് ചെയ്യാത്ത പാൽ, ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ സൈഡർ; ഒപ്പം അസംസ്കൃത പാലിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയ മൃദുവായ ചീസുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. വർഷത്തിലെ സമയം. കാരണം സ്പഷ്ടമല്ലെങ്കിലും, യു.എസിൽ ഭൂരിഭാഗം E. coli അണുബാധകളും ജൂൺ മുതൽ സെപ്റ്റംബർ വരെയാണ് ഉണ്ടാകുന്നത്. താഴ്ന്ന ഗ്യാസ്ട്രിക് ആസിഡ് തലങ്ങൾ. ഗ്യാസ്ട്രിക് ആസിഡ് E. coli നെതിരെ ചില സംരക്ഷണം നൽകുന്നു. ഗ്യാസ്ട്രിക് ആസിഡ് കുറയ്ക്കുന്ന മരുന്നുകൾ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന് എസോമെപ്രാസോൾ (നെക്സിയം), പാന്റോപ്രാസോൾ (പ്രോട്ടോണിക്സ്), ലാൻസോപ്രാസോൾ (പ്രെവാസിഡ്) ഒപ്പം ഒമെപ്രാസോൾ (പ്രിലോസെക്) എന്നിവ, E. coli അണുബാധയുടെ റിസ്ക് നിങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാം.
സങ്കീർണതകൾ
അധികം ആരോഗ്യമുള്ള മുതിർന്നവർക്ക് E. coli രോഗത്തിൽ നിന്ന് ഒരു ആഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ മുക്തി ലഭിക്കും. ചിലർ - പ്രത്യേകിച്ച് ചെറിയ കുട്ടികളും പ്രായമായവരും - രക്തകോശങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുന്നതും വൃക്ക പരാജയത്തിന് കാരണമാകുന്നതുമായ ഹീമോലൈറ്റിക് യൂറമിക് സിൻഡ്രോം എന്ന ജീവൻ അപകടത്തിലാക്കുന്ന വൃക്ക പരാജയത്തിന്റെ രൂപം വികസിപ്പിച്ചേക്കാം.
പ്രതിരോധം
E. coli മൂലമുള്ള അസുഖങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാൻ യാതൊരു വാക്സിനോ മരുന്നോ ഇല്ല, എന്നിരുന്നാലും സാധ്യതയുള്ള വാക്സിനുകളെക്കുറിച്ച് ഗവേഷകർ പഠിക്കുന്നുണ്ട്. E. coli- ന് എക്സ്പോഷർ ആകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിന്, തടാകങ്ങളിലോ കുളങ്ങളിലോ നിന്നുള്ള വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക, കൈകൾ പലപ്പോഴും കഴുകുക, അപകടകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക, കൂടാതെ ക്രോസ്-കontamination-ൽ നിന്ന് കരുതുക. ഹംബർഗറുകൾ 160 F (71 C) ആകുന്നതുവരെ പാചകം ചെയ്യുക. ഹംബർഗറുകൾ നന്നായി പാചകം ചെയ്യണം, പിങ്ക് കാണിക്കരുത്. പക്ഷേ മാംസം പാചകം ചെയ്തിട്ടുണ്ടോ എന്ന് അറിയാൻ നിറം നല്ലൊരു മാർഗമല്ല. മാംസം - പ്രത്യേകിച്ച് ഗ്രിൽ ചെയ്തതാണെങ്കിൽ - പൂർണ്ണമായി പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് തന്നെ ബ്രൗൺ ആകാം. മാംസം കുറഞ്ഞത് 160 F (71 C) വരെ ചൂടാക്കിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ മാംസ തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിക്കുക. പാസ്ചുറൈസ് ചെയ്ത പാൽ, ജ്യൂസ്, സൈഡർ എന്നിവ കുടിക്കുക. മുറിയുടെ താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും ബോക്സിലോ കുപ്പിയിലോ അടങ്ങിയ ജ്യൂസ് പാസ്ചുറൈസ് ചെയ്തതായിരിക്കും, ലേബലിൽ അങ്ങനെ പറഞ്ഞില്ലെങ്കിൽ പോലും. പാസ്ചുറൈസ് ചെയ്യാത്ത ഏതെങ്കിലും ഡെയറി ഉൽപ്പന്നങ്ങളോ ജ്യൂസോ ഒഴിവാക്കുക. അസംസ്കൃത കാർഷിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുക. കാർഷിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴുകുന്നത് എല്ലാ E. coli-നെയും നീക്കം ചെയ്യണമെന്നില്ല - പ്രത്യേകിച്ച് ഇലക്കറികളിൽ, ബാക്ടീരിയകൾ പറ്റിപ്പിടിക്കാൻ പല സ്ഥലങ്ങളും നൽകുന്നു. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമായ കഴുകൽ മണ്ണ് നീക്കം ചെയ്യുകയും ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ പറ്റിപ്പിടിച്ചിരിക്കാവുന്ന ബാക്ടീരിയയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. പാത്രങ്ങൾ കഴുകുക. അസംസ്കൃത കാർഷിക ഉൽപ്പന്നങ്ങളോ അസംസ്കൃത മാംസമോ തൊട്ടതിന് മുമ്പും ശേഷവും കത്തികൾ, കൗണ്ടർടോപ്പുകൾ, കട്ടിംഗ് ബോർഡുകൾ എന്നിവയിൽ ചൂടുള്ള സോപ്പി വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക. അസംസ്കൃത ഭക്ഷണങ്ങൾ വേർതിരിച്ച് സൂക്ഷിക്കുക. ഇതിൽ അസംസ്കൃത മാംസത്തിനും പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും പോലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾക്കും വേണ്ടി വ്യത്യസ്ത കട്ടിംഗ് ബോർഡുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു. പാചകം ചെയ്ത ഹംബർഗറുകൾ അസംസ്കൃത പാറ്റികൾക്ക് ഉപയോഗിച്ച അതേ പ്ലേറ്റിൽ ഒരിക്കലും വയ്ക്കരുത്. കൈകൾ കഴുകുക. ഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്തതിനു ശേഷമോ ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിനു ശേഷമോ, കുളിമുറി ഉപയോഗിച്ചതിനു ശേഷമോ, ഡയപ്പർ മാറ്റിയതിനു ശേഷമോ കൈകൾ കഴുകുക. കുട്ടികളും ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പും, കുളിമുറി ഉപയോഗിച്ചതിനു ശേഷവും, മൃഗങ്ങളുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തിയതിനു ശേഷവും കൈകൾ കഴുകണമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
നിരാകരണം: ഓഗസ്റ്റ് ഒരു ആരോഗ്യ വിവര പ്ലാറ്റ്‌ഫോമാണ്, അതിന്റെ പ്രതികരണങ്ങൾ ഒരു മെഡിക്കൽ ഉപദേശമായി കണക്കാക്കില്ല. എന്തെങ്കിലും മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നതിന് മുൻപ് നിങ്ങളുടെ അടുത്തുള്ള ലൈസൻസുള്ള ഒരു മെഡിക്കൽ പ്രൊഫഷണലുമായി എപ്പോഴും ബന്ധപ്പെടുക.